Tea For You 茶藝論壇 » 《 普洱茶討論區 》 » 何謂台式普洱（烏龍普洱）？

ulumochi 發表於 2010-6-18 12:39

何謂台式普洱（烏龍普洱）？

如題@j6z6OrK3T5bV]
最近對這個問題開始感興趣
;K i)M+h7\ mLUS 請教各位
Rm@GsV 您們認為[b]需要具備什麼要件[/b]可以稱之為台式（烏龍）普洱？

ulumochi 發表於 2010-6-18 12:41

[quote]原帖由 [i]ulumochi[/i] 於 2010-6-18 12:39 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=140736&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]HLO
u*}%Rv
如題
\no/j)e P;oitvD'G 最近對這個問題開始感興趣m CR6~W9G6iVN*vNgL
請教各位
H,ky8PV!`"P 您們認為需要具備什麼要件可以稱之為台式（烏龍）普洱？ [/quote])eM/W4?8K$H

A x-`"hV T/Tj 我覺得這是個很好玩的問題
V,b'[(qmoel 因為我以前也常常使用這個名詞（發牢騷居多）p/uY[nI
但是後來發現許多觀念正在慢慢『被』修正中:L!t bMl)j-\"a)[8eV

W0|'\9^*p:~W0g 也請大家多多發表意見

紙鈔 發表於 2010-6-18 13:54

我ㄝ正在想這個問題~~+PX$ipu6f)r
w)P
a{:`Yw9P
一樣是茶葉~如果台灣的種的烏龍茶~用普洱的製程~可以嗎Z:M9n&[$l5H
,xw\6ogz1PM0x
藉烏大達哥的版面~~拿沙發泡茶聽曲看聊~準備長知識了

Johnson1 發表於 2010-6-18 15:14

[quote]原帖由 [i]ulumochi[/i] 於 2010-6-18 12:39 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=140736&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url](Ppq(V0`G&`
如題5Qa(nxr7hhh
最近對這個問題開始感興趣
cM({hHA,Edq 請教各位
j1Y.dr8ItDryv 您們認為需要具備什麼要件可以稱之為台式（烏龍）普洱？ [/quote]就是抬出來的普洱.或是台(地)茶.或是喝起來是烏龍的雲南茶.;P ;P 最近有朋友喝到有一款XX號的2007X若.他們說喝起來很像烏龍茶.後學不覺得.雲南茶新的或是放老了以後.都是普洱茶.;P ;P ;P

台灣茶人豐 發表於 2010-6-18 16:17

這個問題，剛開始都會質疑到底哪裡出了問題？
;h}/fz+X&s%O!a 可以從傳統製程和台式製程在那裡有差異？Ir][sFv
為何稱為﹝烏龍﹞普洱？烏龍茶和普洱茶的差異在哪裡？

vul3rmprmp 發表於 2010-6-18 18:53

6月初小弟在北縣山上發現幾棵老茶樹,應該是日據時期的產物,葉片約有金萱品種3倍大,樹高5米以上,不知是阿薩姆種?還是烏龍?在樹的附近長了許多實生苗,小弟挖了四十株回來,二年後我打算用普洱製程製作,應該可以算是台式普洱吧

茶海 發表於 2010-6-20 17:32

[quote]原帖由 [i]ulumochi[/i] 於 2010-6-18 12:39 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=140736&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]}X{Y.a-P$G"CU6i
如題s d4s3]czXG
最近對這個問題開始感興趣A
R@9N&RvN$iv
請教各位
dcgL5H(vw] 您們認為需要具備什麼要件可以稱之為台式（烏龍）普洱？ [/quote]
e%ce7hcY
gBbD$w I+X9J^N 阿不就是.........用烏龍茶的沖泡方式來泡普洱;P ;P ;P

台灣茶人豐 發表於 2010-6-20 19:17

感覺以前很多人都在質疑烏龍普洱的問題，沒想發了主題，大家都在閃，不想談問題出在哪裡？

ulumochi 發表於 2010-6-20 19:25

這個問題看起來簡單，但實則非常的難$lFsHg](UA
若要認真的寫，可以寫一篇論文了哩:L +W"l0z
vXdV

~N
Y*aw!t G+v6Y 豐兄
k Kf]"N 您先說說您的意見吧

台灣茶人豐 發表於 2010-6-20 19:58

[quote]原帖由 [i]ulumochi[/i] 於 2010-6-20 19:25 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=141935&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]
+nD*Xcntm([~ 這個問題看起來簡單，但實則非常的難
-]1q*w?tk 若要認真的寫，可以寫一篇論文了哩:L
H'U/C#R5k c?f+lp
豐兄
}DvAq)NdM;B 您先說說您的意見吧 [/quote]1HI&[1J[ m E
我先保留，陳兄你發的主題，你先談談好了。

jihlong 發表於 2010-6-20 22:36

有個怪想法
9P1BA_+D&O0K:_|~#xj 既然現在很多普洱茶商喜歡照台茶方式來製作毛茶
$l+L
d9bwZCS 為何不一做到底,乾脆搓成球型$sD,P @'V!VK+u$u
陳化方便(不緊壓陳化的效果應該較好),取用也方便B\1J+u3S*L!`
古時候壓成磚,餅,球狀"|kw!a5?mV|
為的是怕運送過程中茶葉震碎:TfI&v.S(D"B!Z#PQy
可是現在又不是還用驢馬在馱,為何一定要壓成磚,餅,球狀
?v?$Or(\KaX.U(M 有沒有大大要去做一些回來分享阿?l xH0T+e2E3l
說不定10年陳化效果可以追得上20年p6E5lb;Z6eq(Ai
那才是真正的台式普洱;P

羽身 發表於 2010-6-20 22:43

散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同

jihlong 發表於 2010-6-20 23:55

[quote]原帖由 [i]羽身[/i] 於 2010-6-20 22:43 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=141968&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]rv C~:B_3y
散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同 [/quote]
/WL-a$cD-[s
A3u;j 是不太相同
$wq$N7G$pI| 小桂子認為那是因為保存的方式不對
^!i e$s3G-gl'Hz 因為沒有後續精製過程,.gMPp fjyc0HZ*f
所以毛茶在自然存放下很容易吸收濕氣跟雜味-_s,ZVKq7T
如果不是搓條而是使用自動揉球機0dK#x?1A'K
Oki0a
相對緊結度高了後,自然會形成跟茶餅相同的條件
K/K1wY2aN(V&Q*f 新茶為防止吸收雜味或濕氣而走味,可以加以密封包裝+jgu%iT"o
買回家由買家自行甕存,模擬緊壓茶的半缺氧狀態
-vC7|J9Nu;UNz 由於每顆結成球狀的茶葉,比整餅的茶轉化的介質來的平均 JI6Y*w|
陳化的效果應該會好很多HXn?`
當然這樣製成的茶品不能跟傳統的普洱混為一談 w-w3OR7^
但是或許可以走出另一條不同的道路:loveliness:

來自高雄 發表於 2010-6-24 01:41

咦~~  好題目! 直得討論    推:handshake

武夷山 發表於 2010-7-6 17:04

来学习了！,SuD.@N ] bg
阿达兄，还记得我白头翁吗？

香巖 發表於 2010-7-10 19:33

新人參一腳

一.原創這一名詞者的本來所指為何?應是先受到肯定,但語言字詞是活的當然可以加上新的定義
Tc;['Y9Q)u#o@ 二.按普洱茶的定義是特殊產地的特定茶種,加上特定工序製成的茶,若雖使用相同的茶種,但以不同製程工序以期達到討好特定地區人們(例如台灣人)口感口味的需求茶品,則或可稱(台式)普洱.
*L!|*|0d
zaw*E 三.但嚴格地說,第二個台灣普洱的說法是不成立的,(除非原普洱茶的定義被改變),因特定目地改變了製茶工序己經離開了普洱茶定義,理當不能再稱是普洱茶
PRiAuk8\ 若稱為台式雲南大樹茶或台式雲南大葉種茶,I或較精確些
4t"j2c|{P%`$r8nX+G 四.近來有茶農用較不對時的鳥龍種茶重發酵做成紅茶,稱蜜香紅茶(確實有蜜香),唯因為紅茶的定義不在特定茶種而在重發酵的製程和湯色,所以稱以鳥龍茶種製作的重發酵茶為(特色)紅茶,不違定義,易為人接受

素還真 發表於 2010-7-10 19:41

[quote]原帖由 [i]Guest[/i] from 118.167.112.x 於 2010-7-6 20:34 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=147466&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]h/}{-q-m6aiICx
商業論壇就是要創造商業商機dS3^ |6sA&n
台湾茶,普洱茶,壺,讨论搞不出商機就說是乾淨論壇 Y2k^3Mh6s
『這句話是清流人士說的』 [/quote]Q h\ t%ji/j-^9O
.TYee!WTwxi
t4u不排商.....
Z7r9p1DKwU8T
p Qe 但老大自有其創站理念

羽身 發表於 2010-7-12 22:40

這篇太重要了
rN,GXOk 拉上來c~@*P9L
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下t)r5z?TXa^Y
何謂台式普洱
6G atJMs&Wth 其實還困擾蠻多人的呢"

台灣茶人豐 發表於 2010-7-14 15:07

[quote]原帖由 [i]羽身[/i] 於 2010-7-12 22:40 發表 [url=http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=149798&ptid=12826][img]http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif[/img][/url]
t1B$fQ?ry{*q 這篇太重要了
%X9HXk)p{ 拉上來@}g1qp(?B
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下
'k&w OF'pX]
z 何謂台是普洱
E3V%w \S8} m 其實還困擾蠻多人的呢" [/quote]j;|Jd1jeu*kx
就是沒人敢說真話。:'(&Bck#EnMRX#u
很多人都有買此類的茶，難道都....l~_.J;Pz.A&Sp
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？Y oZ7d2y-f)_B
雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。Q$oI@8f)xyC~X1O%hx
不得不慎。:funk:-v%r |7G |bYBW
y#uP0m bFu
[[i] 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-7-14 15:12 編輯 [/i]]

下港人 發表於 2010-7-14 15:51

大豐兄：
-oeN)Zd(oy? 這題真的太敏感了，;o8KPUU@j6\4I9L
也沒有人會承認吧...:funk:

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