茶的苦味轉變？
這陣子，試喝了幾款陳期超過十年以上的茶，實際年份不知，年份推斷是由包裝來辨別。<div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><br></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px; ">因茶葉真空封包已有十多年，而這幾款茶都是一斤的鐵/紙罐裝，沒有真空封包。</span></div><div><br></div><div>從茶乾的斷碎程度，受潮度不大，聞起來都有淡淡的香，茶湯則是杏仁香居多。</div><div><br></div><div>其中有三款入口微苦，之後會轉甘，然後從熱一直喝到冷，發現冷了之後喝，那股微苦的味沒有了？</div><div><br></div><div>一般都是喝熱茶，沒有人泡熱茶後，放到冷才在喝的。</div><div><br></div><div>印象中，茶會苦是泡太濃去浸泡到，且茶冷後依然苦。</div><div><br></div><div>所以對這幾款茶，在熱飲時的微苦，卻在冷喝後感覺不到，感到滿為奇特的。</div><div><br></div>
