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陳年普洱泡法研究

建宏

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1樓大中小發表於 2009-11-17 18:48 只看該作者

陳年普洱泡法研究

陳年普洱泡法研究
通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]tea for you7 e/ k& m6 @3 D6 D/ j2 ]
一般較易泡出好滋味的方法之一
置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克
洗茶後第一至5沖浸30秒以上tea for you2 N: ?: w1 {) \; S7 Z
因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

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2009-11-17 18:48

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2樓大中小發表於 2009-11-17 23:45 只看該作者

回復 1樓建宏的帖子

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

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茶學生阿祥

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3樓大中小發表於 2009-11-17 23:54 只看該作者

回復 1樓建宏的帖子

讚讚讚!!www.t4u.com.tw5 }. B' G3 o5 u) R7 o

圖文並茂~~~Tea For You 茶藝論壇4 n _) E+ z' L2 g1 K& }: Z
tea,t4u1 v$ D: `5 l- {& X# J
推一下!!

Tea For You 茶藝論壇8 q1 U/ P, i# [1 \7 {
請問有人用鐵壺煮茶嗎??
這煮過普洱的鐵壺繼續煮水泡茶OK嗎?tea for you2 N7 r$ @) I) I [
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!tea,t4u: [' {% t. @. o' H& E
謝謝~~

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4樓大中小發表於 2009-11-18 00:03 只看該作者

引用:

原帖由信錩於 2009-11-17 23:45 發表 www.t4u.com.tw! _% a& z" z. D+ S" n# D
兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

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建宏

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5樓大中小發表於 2009-11-18 17:12 只看該作者

回復 2樓信錩的帖子

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用tea,t4u; E6 p# L; P0 g e- \
可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝
用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

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建宏

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6樓大中小發表於 2009-11-18 17:15 只看該作者

回復 3樓茶學生阿祥的帖子

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

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7樓大中小發表於 2009-11-18 17:28 只看該作者

回復 4樓扶桑的帖子

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來
而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.
我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量
而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事tea,t4u6 v2 D& s l/ W8 q% Z
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.Tea For You 茶藝論壇7 V; @" ?5 u! m) c" j8 d+ r9 c
我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

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8樓大中小發表於 2009-11-18 18:07 只看該作者

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!
弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...www.t4u.com.tw, T2 y6 k' \1 _1 ]) [ F4 W
茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

追求極致、選珍精藏。

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9樓大中小發表於 2009-11-18 18:24 只看該作者

回復 8樓頑童的帖子

頑童兄
茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝www.t4u.com.tw* Q& A2 f$ p- K) Z7 p8 n3 P! _
所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡
或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮) i4 l9 a4 a$ Z, N# A, s( w4 u
這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

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10樓 大中小發表於 2009-11-20 07:11 只看該作者

感謝前輩之無私細心的分享

不知還有其他秘笈否

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