說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生tea,t4u6 v) B: N1 @# h2 b
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕tea,t4u- M9 Y" W% f% ?3 s
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
/ N$ m. {9 b! o7 H" A3 E3 r! Ptea,t4u這兩年來試的新茶多了tea,t4u; _- g6 `7 _% r) z* {
也習慣了易武纯料的茶香
2 n8 _ ]* n2 r( \www.t4u.com.tw此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺www.t4u.com.tw$ {2 i9 M! y C: d( T( r
一股很濃的肉桂香立刻浮現
f2 ?7 D% c& g: A" ]- r! ~www.t4u.com.tw這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea,t4u4 e9 m6 f2 M J* X' X
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來www.t4u.com.tw2 M9 Z' M1 c* Z
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
; k: M. a2 n0 }+ z3 Y( |! PTea For You 茶藝論壇開湯吧!tea for you- M Y% ^# ]- z( ? J) I
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
/ _( d6 B( _, E* h5 j7 i- L% ntea,t4u將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
3 z! [; ~3 \$ E9 d0 @1 t @) Z洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來Tea For You 茶藝論壇! f# O+ Y9 c" c$ ?, b
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
. y5 W& o0 P' q q/ ]Tea For You 茶藝論壇聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea,t4u1 t+ _7 q7 V! a0 a a; s
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些tea,t4u$ s2 u- R' h5 m7 Y
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea,t4u8 ?6 ^) `5 J* N- |. p
香氣:
" x* ~; f& L, ?8 i8 h第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完www.t4u.com.tw. w& S$ d+ e2 k3 a7 G
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
! _5 C. v4 \+ u" Owww.t4u.com.tw第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
6 s( B9 }* i7 g) j% Fwww.t4u.com.tw第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
/ K3 e4 m6 \/ J9 K% a$ FTea For You 茶藝論壇第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
' W/ X; R) t9 X! etea,t4u第六泡 木質香,水仙花香 雅致 Tea For You 茶藝論壇$ X5 ]/ ~9 W' Z
第七泡 水仙花香 淡而雅
5 [+ i, l! X5 ^" X7 dwww.t4u.com.tw第八泡 青木香 蜜香 韻短
9 o& _! h' w. X- @ L( p: J$ t! E" uwww.t4u.com.tw第九泡 蜜香 淡
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本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
/ P2 A7 A+ C. b! O+ G0 K- nTea For You 茶藝論壇tea,t4u) x& a& O& q4 U& c, h$ h
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea,t4u* M* w" F) c7 b3 C" f- G
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生茶真的喝太多了??
. M( O, y* q3 rTea For You 茶藝論壇口感:tea for you5 P/ k! h Y3 c4 ]+ t4 L7 }
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯tea,t4u8 |4 o6 r7 ?7 R, R' O- G; k) h
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
9 q+ \" v' T9 G- Iwww.t4u.com.tw
_% s* S# j3 v4 r$ K7 L6 B8 cwww.t4u.com.tw起,不緊繃,但是有張力,舒服tea for you6 ~, {2 |+ A, O9 Y: m4 h
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
4 x, A2 p' r0 ]/ l kTea For You 茶藝論壇天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
. X- L) s/ P) I. a% g0 Ktea,t4utea,t4u; z( z- ^' R/ y8 \& y( B8 d7 T
這麼好tea,t4u q: B' c) p$ l6 ^& Q1 J# [
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea,t4u+ O! @/ E/ h7 Z6 u( i: D
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
# h& Z4 q) d1 L9 E. X" ?' Gwww.t4u.com.tw第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
; S2 G, ?' N( N7 m* h5 a' D" _tea,t4u
! p l* Y. p) B8 X! t) vwww.t4u.com.tw其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea,t4u& Y! _. K. m, y4 ?+ M( j) L
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
& i" A5 L | X% z9 w" M( RTea For You 茶藝論壇或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
& Z! G4 }! |+ ` Fwww.t4u.com.tw這一試,我對密封存放更有信心了Tea For You 茶藝論壇2 O E* N/ u; c0 n2 M& w
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
4 k0 h5 N8 u6 p5 ]# t$ ftea,t4u口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
/ M2 _( J; d$ B9 G% rwww.t4u.com.tw真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea,t4u* H. O, C% D. R9 [2 _- B% I$ K2 |
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea,t4u* }( c$ e0 i; f. l( T6 J5 P
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea,t4u$ g+ X3 x ~: ?1 g! c, [! |8 U; i
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢tea for you. J/ s0 n7 g( n
說起這一批茶還真好笑( w9 f- l8 J* w7 }
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家tea for you) u/ t& y6 v$ e! n
十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
! l# i0 o' X3 E, ^! I5 q cTea For You 茶藝論壇老大的說法是因為怕摀到tea for you/ q. U" h% w U: D
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵www.t4u.com.tw. \; u( K) j7 {7 L
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家tea for you# `; t$ y: Q0 n# n. [
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
5 Q( E. [# d9 Y! b: ]4 ttea,t4u然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋Tea For You 茶藝論壇, Z: j5 x3 {4 [3 P( X Q' ~
那種就會比較鬆
( n* L5 m7 U& u" J1 q% s% j4 atea for you然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣% t: s$ v; d: g
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
# A; t, M/ Q! U: m. c. Q4 D! q; wTea For You 茶藝論壇所以我2餅都挑這種比較鬆的
- O5 n' J! V: |8 _8 \% vtea for you也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
) X' H' f5 H; x6 H# D$ ]www.t4u.com.tw說到這裡,有點不好意思
8 p8 e+ V5 H( o F1 m- _# y( Z% stea,t4u好像在推銷這餅茶似的! E% Z. ~5 Y. ~. F
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片Tea For You 茶藝論壇% `! B8 @$ I0 a: j1 |
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
% n7 |2 H# {+ z/ G$ ewww.t4u.com.tw老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
5 c* m& N4 v2 S p/ s( b4 n" Wwww.t4u.com.tw在台灣也很久就不做普洱生意了tea,t4u, U& O Y- B8 y( _
他也不可能再回過頭來做這生意tea,t4u& D/ M9 x) K6 G
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事+ b; W. @: g0 q: c# j1 K
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片tea,t4u- ^: y* e6 O9 J% r6 i% \' y
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
( q1 p% z D1 L" I$ ftea,t4u小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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