引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡，興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( R2 |3 N! K. o4 k k- P1 j
小弟接觸普洱15年，回想起當時傳統製茶工序的新茶tea for you& W0 f& B4 }( \+ _; `
那股帶著原始、狂野的新茶狠勁，苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]
; D; ?- z6 ]! \( gTea For You 茶藝論壇喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 T
V: i1 I, o% V; K8 J! Swww.t4u.com.tw經年累月的自然發酵陳化，狂野漸退，留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ T
4 ?5 m: L4 C7 [" D9 s1 X; Jtea,t4u新茶的收藏存放有意義而且又價值!
% s! T4 z. D% E8 C; u# X反觀 : 這幾年茶商的炒作，也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' TTea For You 茶藝論壇. T: ?8 `/ W6 j# I/ V0 K
新茶價格很高，茶山越來越高，市場需求很大，製茶工序加快tea,t4u5 u# {8 `. B6 h! b4 r1 r3 _( N
<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉，止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 O
$ x! ]) p8 t8 Ktea,t4u現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 nTea For You 茶藝論壇7 j: m/ | v+ {+ A" q9 _
新茶時期溫和柔順，缺少刺激的因子，日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 Itea for you; e+ V( B. ^2 ?0 z" p" c
這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ W
# G7 H, S1 [; O+ ^0 J- qtea,t4u普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖，或許永遠不會再現?!
- L* k# _/ @4 S+ d" S6 S* ]Tea For You 茶藝論壇茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品，有一天當大家覺得喝普洱茶感覺www.t4u.com.tw* M& N9 i! o6 |: w* o
越來越淡，越來越無味時，或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點tea,t4u$ _7 x- w" r2 @8 p h4 t% O6 a: E
重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~tea for you0 V [3 r: z! D, K7 |" h% b
兄好：
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/ Z4 x5 o8 W$ F* |+ ptea for you小弟淺見，紅色字體部份您應說明更清楚，因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的！
, [0 ]0 |, Y; Ntea,t4u存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順，不過這樣時間成本太大！
, W7 B9 ~1 X5 Y: |8 Otea for you萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了，它還是青春永駐、千年不老，
/ ]/ x4 n/ `0 l3 E# hTea For You 茶藝論壇那真的只能造福後代子孫，萬一後代子孫又不識貨，送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草，果然是祖上有德！
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現在有茶好喝現喝，止嘴乾不礙胃，把握當下，省錢又省時間。
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又有錢不想花時間，那也行！花銀子就擺平了，最難的就是『金不換』了！
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1 p# A* f4 {" m- n% ^; @www.t4u.com.tw小弟也認同好的茶須有好的製程，不過好的製程卻不一定有好茶。
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" F# Z& U' k D/ V% d! |tea,t4u製程有新有舊，有好有壞，好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的，青出於藍。
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古早製程不一定就好、既然不好，重現也沒有多大意義。
. k |% E% ^% [) J( {3 \8 ]tea for you不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝，為古早而古早，喝起來也只是壞了『古早味』！
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復古遵古當然好，但也無須是古非今。
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' f7 g. R& j& ^9 ]( m# A0 Q& Rwww.t4u.com.tw至於茶原料的選擇，弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久，十年河東河西，每一個時段各有風味展現，什麼茶是什麼時候的主流口味，要喝什麼有什麼，這樣喝茶也很有趣！
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! [' \ ^2 I1 U* Y" `; eTea For You 茶藝論壇不好意思，肚子餓了，腦袋空了，亂扯一通，請見諒！
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]
