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泡茶

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技tea for you7 ?6 k4 A1 Z2 w! t: I! Z$ D8 P
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
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就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!
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一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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就由小弟先開個頭吧........ tea,t4u2 T9 F) K: J4 R
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老熟茶的泡法
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相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea,t4u3 w8 L6 I6 v" P' s5 W9 Y# B7 D& L
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮www.t4u.com.tw4 N+ a" x4 B' V, a& T9 R

  E# n) y" Y; r3 w- [1 h4 A7 \5 @以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺tea for you9 H$ {1 _8 U- G" _2 m2 p1 d
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.9 D& ~# P' y* H5 N1 k/ {+ P" h: p
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另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味tea,t4u  W/ X- e( ?/ K: ^+ q, x5 w
有機會大家可以試試這樣的泡法.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!

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回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!Tea For You 茶藝論壇7 w1 N# b9 i, @# p' Z
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+ V, ]+ v4 _, f: z5 B2 V  k這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
喝好茶、說好話、當好人...

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea,t4u9 f/ {# ]) F% b- T
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Ftea,t4u+ e  n' C+ ?0 W" _
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#* I8 ]4 a7 H' d" B  r  T
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8 Y# `& P1 i, W# ewww.t4u.com.tw兄,那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等?tea,t4u+ I: |! M' _' O& S6 z+ [
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可,www.t4u.com.tw* c& W- H4 O8 h7 O
請賜知,謝謝!! 2 ]- T, l;
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表 www.t4u.com.tw" n& W; b/ a; b1 x
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea,t4u" E' ^/ N. o+ T0 s# |+ X4 R
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
2 k. h& m; c0 i1 P! j9 N$ UTea For You 茶藝論壇老熟茶的口感就可獲 ...
' n8 X# O' g: t* }7 }tea for you紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.tea,t4u7 y6 @' o: h0 a) v/ A
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.
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那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
" ]% x0 N) U7 j( e, fTea For You 茶藝論壇那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?
& u  M! l7 I* j, p- L: Itea,t4u用煮的也不錯,個人的煮法如下.........Tea For You 茶藝論壇' g% j6 c6 [' `( Y$ D# V
tea for you% v7 M$ f  F% G$ }+ C
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
6 l2 Y7 i# {% D煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤www.t4u.com.tw" \, B4 v  R0 a, O
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺: f4 X. [' a' _) e7 y& p
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.www.t4u.com.tw0 [1 q( ~, y( ~9 L) G6 b
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點
5 x2 a( g# T$ s3 r: N9 [* n! L/ z另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好
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如果有保溫罐,放入普洱加沸水隔夜飲用,省時省功又不用動爐火,既安全又方便,個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 , X! l4 n- L+ k$ f* ]
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!tea for you* K+ b( |9 @) P3 f/ N7 L" o
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, w- _3 }( e$ `4 {+ a3 P; WTea For You 茶藝論壇這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
; c8 i0 q( a  j8 E9 twww.t4u.com.tw謝謝兄.已改正!tea for you  |+ `4 T6 ]! C+ a* \
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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