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泡茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2009-8-3 08:28 只看該作者

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶tea,t4u. _' l3 G# Q2 B

就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2009-8-3 08:45 只看該作者

就由小弟先開個頭吧........

tea for you" K/ I1 d$ c( v
老熟茶的泡法www.t4u.com.tw3 K& [5 Z$ N/ r- P
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮
tea,t4u; s( E+ m* C; ?, K
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.

另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
有機會大家可以試試這樣的泡法.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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andy

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3樓大中小發表於 2009-8-3 09:29 只看該作者

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

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鐵胃

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4樓大中小發表於 2009-8-3 09:31 只看該作者

回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

--------www.t4u.com.tw9 y2 y" ~! H9 P' R* V

Tea For You 茶藝論壇 r6 _. @4 I/ _- o Z1 ^( c5 O2 C
兄
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

喝好茶、說好話、當好人...

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鐵胃

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5樓大中小發表於 2009-8-3 09:36 只看該作者

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表

以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#tea,t4u" i, P, T) D' G

兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？tea for you; `' U" x* _) ?3 E2 z7 m
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，www.t4u.com.tw5 L* e2 o0 J) K
請賜知，謝謝！！

2 ]- T, l;

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lee480318

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6樓大中小發表於 2009-8-3 09:50 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:36 發表 Tea For You 茶藝論壇' }: L# b! u/ V! j3 L# ^% X& w1 l; f$ r
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea,t4u' [0 s1 T8 x+ F) |6 I
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Ftea,t4u$ s4 u6 h9 ~5 \* U( Z
老熟茶的口感就可獲 ...

tea,t4u- p8 M1 x k+ c5 _! y
紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

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liang252507

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7樓大中小發表於 2009-8-3 10:05 只看該作者

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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lee480318

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8樓大中小發表於 2009-8-3 10:26 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
8 N ]; ^9 T P$ Bwww.t4u.com.tw那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

' P3 S# Q6 Q8 \( e, K; f G
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........tea,t4u5 r8 ], v& Z6 y& O/ p* Y

不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點Tea For You 茶藝論壇2 ~+ L& K. h5 N; W1 l* x
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

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信錩

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9樓大中小發表於 2009-8-3 10:42 只看該作者

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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andy

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10樓 大中小發表於 2009-8-3 10:51 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:31 發表
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！tea,t4u" I( q3 }& X" C0 ?
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這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

tea for you" q8 W! {' u' g) b5 t2 e) p
謝謝兄.已改正!tea for you/ J# C J2 J% G0 W& y s9 c
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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