關於真空的部分tea,t4u, w1 H0 a4 M$ r% H
小弟並不是這方面的專才(只修過幾堂真空概論..呵..如有錯誤還請多指教)
q) i6 @) y% G+ x [tea,t4u這部分屬於自身 藏/存茶 的實驗與心得..僅屬於個人看法
$ R5 @- @( H4 C/ Wtea for youtea,t4u2 @/ s' v" X6 G& E( q( E
真空是一種相對的狀態(相對於常壓).氣壓的單位..常用的有mbar(毫巴)與torr(拓)以及pa(帕)tea,t4u6 Z6 x+ e0 s" Z% _/ ]
一大氣壓atm約為1050正負50 mbar..750正負20 torr..1.03正負0.2*e5 pa (不知道有沒記錯或換算錯)
$ e7 f* v e+ OTea For You 茶藝論壇一般的食品真空抽取機(含茶葉類)..約是10e-2~10e-3 pa(10的-2次方至10的-3次方)
' Y; `5 ~/ Y4 m2 w3 k0 dwww.t4u.com.tw也是說約是0.01~0.001 paTea For You 茶藝論壇/ t, \5 b; B5 D" w4 [. m; l
其實這還算是低~中真空的範圍..不過已經將大部分的氣體(含氧氣)給抽掉了
; I. v. k5 {8 @$ i" Q0 pTea For You 茶藝論壇但是該空間內還是會有很多的物質不會被排出
. B* w7 S8 ]- |- Kwww.t4u.com.tw而且它是呈現極微量的"物質析出"tea,t4u% a4 q2 r, F/ G+ Y
在真空的狀態下..它是呈現破壞性的進行狀態..真空度越高..產生的破壞越大tea for you1 T! ]( X& n7 g: U
也就是說..有些東西會被迫跑出來(析出)" O7 d" p* ?+ W* \3 ?- Y
茶葉真空包裝內..所加付的脫氧包/乾燥劑tea,t4u6 z- t9 v4 K2 F6 G! _
目的就是要抑制殘留在裡面的水氣(水氣裏的氧)
?9 z. U. O" f. |8 M. J: _tea,t4u但是受外在大氣壓力與溫度的變化www.t4u.com.tw7 ` ^/ l" f4 d: B
該真空包裝還是會有極輕微的氧化作用(物質對流作用)
2 Z7 R+ Q2 l* z2 U5 w& M& bTea For You 茶藝論壇還有包裝材料的材質也會影響Tea For You 茶藝論壇& J$ F: j6 J" e# j
甚至光線(含不可見光的遠紅外線與紫外線)都會造成所謂的"穿透影響"
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! a8 v7 {0 A2 i: x8 d& j. Bwww.t4u.com.tw所以它會有所謂的內部氧化作用
! |% T8 Q) p' ptea,t4u會比較偏向U兄所稱的 他解/他化 (被作用)Tea For You 茶藝論壇. u0 u t2 b; E$ h
我個人認為..這不能稱為自解/自化
; @; Z$ v* K1 d% k! ~tea,t4u茶是被作用者(被迫完成該現象)
0 ?, Y# {! G" L) X' Dwww.t4u.com.tw非真空時也是..只是作用速度與成分(方向不同)
. L& N. W+ F6 w6 }% S& a9 L$ C2 u! ~tea,t4u茶的陳化..不適合稱為 自解/自化..它是由外力來完成的
