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醒茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2010-2-4 09:32 只看該作者

醒茶

不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝Tea For You 茶藝論壇( p; }* S* t4 J3 y- J
但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?
我就常聽到朋友们這樣的抱怨

我想這裡面的因素很多
被騙的情形也是有的,但通常都是觀光區比較有這狀況
一般長期經營的茶商是很少會有這種自砸招牌的行為
tea for you& H7 c; I5 x/ A9 B! ?% w
通常的情況是......
1.使用的泡茶工具不同所造成的差異; @) i( E+ M& p7 R
2.泡茶功力不同,溫度,置茶量,時間,手法,掌握上皆有差異
3.水質不同www.t4u.com.tw) Z' t( n* W) e
4.還沒醒茶Tea For You 茶藝論壇+ V p: W9 Q6 o+ F
tea,t4u7 y$ P* R! _7 T* i
同一款茶有時候有沒有適度醒茶,口感上的差異是會很大的tea for you- C0 F3 w, ]& y8 q" r
茶商給你試的那包茶,除非是當場開封的,不然通常都是已開封醒茶一段時間的Tea For You 茶藝論壇2 p/ ?1 D$ p' X0 l
當然差異會很大,這帖大家就來聊聊自己的醒茶經驗吧

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2010-2-4 10:07 只看該作者

醒茶的作用Tea For You 茶藝論壇0 @ `) `4 L/ x, l4 L5 Q* `. l
通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放6 |; v$ I9 z) b% q" C& o
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了

tea,t4u; Y) N4 i) N0 }0 q/ f: U6 `4 f5 y

醒茶是讓茶接受空氣,吸收適度的水份及氧氣
把茶質帶出來,讓茶香揮發出來
但這需要一點時間,不是你今天開封明天就會變得很好喝tea for you2 I( M. u+ M/ E4 j$ \: w' ?
需要多少醒茶時間也因茶因環境而異,沒有定數tea,t4u* O, Y9 a2 [) X6 i7 ^
最好是每三,五天或一星期就試喝看看
自己覺得滿意了,就給他常常喝下去.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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若水

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3樓大中小發表於 2010-2-4 10:19 只看該作者

這題開的好

www.t4u.com.tw# D/ n$ H9 o( n$ B
老是搞不懂" E& C4 P, O% j6 T
到底啥茶~~該存放哪種茶器??

台茶最麻煩了!!(末學不會!!當然是麻煩)
又是紫沙罐...有釉..沒釉......tea,t4u% {$ W6 m' i; f, z9 |
又是陶甕(還分大.中.小甕~各個作用不同)tea,t4u# G3 b: L- l7 x
鐵罐..錫罐...等

所以末學就用最笨的方法

開封後~馬上先泡來喝看看tea for you0 Y8 b# N( F6 ]
tea for you& d# v4 l# ]! {+ r+ G( Y) m
然後一次開封~~兩包四兩包裝~~各放入紫沙罐與陶甕
接下來的時光~~~兩罐就開始尬喝起來了
(喝完了就知道這茶放啥甕最適宜

)www.t4u.com.tw+ w; r# m2 h1 _9 S0 ~$ Y7 `
有時夏天放陶甕好喝Tea For You 茶藝論壇) L* G5 p3 ]4 w( G
有時冬天放紫沙甕好喝Tea For You 茶藝論壇8 q- }; @( T* k" w: S# G
後來體悟到~~看住的地方氣候與泡茶的眉角Tea For You 茶藝論壇* ~' f" J' t# W# t
不知這樣對不對???
請大家多多指導

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lee480318

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4樓大中小發表於 2010-2-4 10:26 只看該作者

回復 3樓若水的帖子

接下來會談到"茶倉"的問題
不過現在有事要忙,先離開一下
茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

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悟心

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5樓大中小發表於 2010-2-4 10:47 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:26 發表 tea for you- o8 t) C4 h7 O' r
接下來會談到"茶倉"的問題
8 H3 l5 J& J/ H/ T1 D% ewww.t4u.com.tw不過現在有事要忙,先離開一下
茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

這好像看小說正精采突然段掉

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若水

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6樓大中小發表於 2010-2-4 10:53 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表 tea,t4u: P% Z9 s) A* ?
$ h% y# ?5 V! M9 d5 i4 N' r$ C
這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u$ F% f6 `! T0 E3 u: Q) a3 m, k4 V
- y; e r1 Z! F% A: A9 N7 x0 ?# J
悟心前輩請您也分享一下~~您的丿步

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vincent6171

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7樓大中小發表於 2010-2-4 10:54 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
1 c" s: v4 @5 Htea,t4uTea For You 茶藝論壇, x: L& G* k- u$ L; w; j
這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u; q. a2 n( l; J" M9 Y& v* K
tea,t4u7 y' M6 H& N4 A5 Y2 V+ b* X2 T
或者可說tea,t4u) z; |' U6 R2 n$ \# s2 v
像是灑水澆花到一半時  突然受到驚嚇
而將水管捏住  造成水柱中斷
當然如果水管年齡過大  有時還會不自主的滲出幾滴來...

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lee480318

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引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表 ' E! g- l: C2 [2 M8 _& E g

這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u' h, u7 O i1 x0 Q* K
忍耐一下嘛,偶總要接客一下,ㄚ不然怎麼生活

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9樓大中小發表於 2010-2-4 11:03 只看該作者

可以邊接客邊打毛線衣 <喔不對是打鍵盤>

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千重山

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10樓 大中小發表於 2010-2-4 11:33 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 09:32 發表
% C4 D3 g" e0 n2 n8 Ltea,t4u不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝
, m0 \' l( @$ I- |2 }tea,t4u但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?tea,t4u5 }# y% v, W2 r: b: E* E& E9 q
我就常聽到朋友们這樣的抱怨tea,t4u. t) r2 B6 U6 f+ J
Tea For You 茶藝論壇2 k( H9 A, G' N1 ?1 V
我想這裡面的因素很多tea for you0 w+ m0 Q; u y8 ~- o' a x; q D
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4 E3 q: i8 s* d/ H7 b. f% ttea for you一 ...

明明是肝臟出問題了，卻說皮膚泛黃怎樣又怎樣，就算茶商又怎樣，對茶不了解者眾矣。

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