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醒茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2010-2-4 09:32 只看該作者

醒茶

不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝www.t4u.com.tw9 U; g0 U3 f& q
但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?
我就常聽到朋友们這樣的抱怨tea,t4u3 \$ @: p; j; p5 M
Tea For You 茶藝論壇4 x. |8 m2 e; W' A+ L4 o4 d
我想這裡面的因素很多tea for you+ Z0 F; @+ c5 @0 s2 z
被騙的情形也是有的,但通常都是觀光區比較有這狀況
一般長期經營的茶商是很少會有這種自砸招牌的行為

通常的情況是......
1.使用的泡茶工具不同所造成的差異www.t4u.com.tw4 ^& R$ L8 z3 w/ Y
2.泡茶功力不同,溫度,置茶量,時間,手法,掌握上皆有差異
3.水質不同
4.還沒醒茶Tea For You 茶藝論壇8 T$ d5 w& Q: {+ P) B
tea,t4u' D) O* I% ?. [2 |, P
同一款茶有時候有沒有適度醒茶,口感上的差異是會很大的
茶商給你試的那包茶,除非是當場開封的,不然通常都是已開封醒茶一段時間的
當然差異會很大,這帖大家就來聊聊自己的醒茶經驗吧

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2010-2-4 10:07 只看該作者

醒茶的作用Tea For You 茶藝論壇+ W! a1 I( [; K5 R
通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....tea for you# {" c3 Q. P0 U
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了

醒茶是讓茶接受空氣,吸收適度的水份及氧氣
把茶質帶出來,讓茶香揮發出來www.t4u.com.tw" o2 g& W1 o5 e8 Y$ O
但這需要一點時間,不是你今天開封明天就會變得很好喝tea,t4u3 u8 X9 J" D, U- O) c( X6 f
需要多少醒茶時間也因茶因環境而異,沒有定數
最好是每三,五天或一星期就試喝看看tea for you& j1 g2 ~' ?, U- Y% |* c$ X- i
自己覺得滿意了,就給他常常喝下去.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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若水

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3樓大中小發表於 2010-2-4 10:19 只看該作者

這題開的好

tea for you! v9 N; i- C- a0 o
老是搞不懂
到底啥茶~~該存放哪種茶器??Tea For You 茶藝論壇4 W, \4 `4 w1 S6 }" ~6 L
tea,t4u n% K" o: A4 ?7 Q) ~1 `+ N
台茶最麻煩了!!(末學不會!!當然是麻煩)www.t4u.com.tw8 I8 m3 I/ [: [4 n; v
又是紫沙罐...有釉..沒釉......tea for you" I3 }! _3 \- w/ V$ Y8 `1 V
又是陶甕(還分大.中.小甕~各個作用不同)
鐵罐..錫罐...等tea,t4u6 r- u% V; \3 D I" J

所以末學就用最笨的方法

tea,t4u" ~# A4 s- ~( m% O) T
開封後~馬上先泡來喝看看www.t4u.com.tw9 c# m: E% E; v1 I
tea,t4u! |/ t/ x& _* W/ \9 s
然後一次開封~~兩包四兩包裝~~各放入紫沙罐與陶甕
接下來的時光~~~兩罐就開始尬喝起來了tea,t4u2 J. n- F; w R7 M# |
(喝完了就知道這茶放啥甕最適宜

)Tea For You 茶藝論壇" ]( r) @ [8 F6 k% P5 r
有時夏天放陶甕好喝tea for you+ i" Y; s- M6 N, M, s; m5 M3 j
有時冬天放紫沙甕好喝tea,t4u5 N3 K8 C. z& t2 |4 T; y
後來體悟到~~看住的地方氣候與泡茶的眉角www.t4u.com.tw. q6 m' C& R0 ~) A* R- A. X
不知這樣對不對???
請大家多多指導

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lee480318

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4樓大中小發表於 2010-2-4 10:26 只看該作者

回復 3樓若水的帖子

接下來會談到"茶倉"的問題tea for you3 s, Z. g) j3 \8 [% ]$ u# M K
不過現在有事要忙,先離開一下Tea For You 茶藝論壇. X; M4 V$ C) ?% `
茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

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悟心

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5樓大中小發表於 2010-2-4 10:47 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:26 發表 Tea For You 茶藝論壇+ W4 N2 o. x# h$ R0 E
接下來會談到"茶倉"的問題
不過現在有事要忙,先離開一下
7 v1 I' W2 e+ Kwww.t4u.com.tw茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

這好像看小說正精采突然段掉

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若水

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6樓大中小發表於 2010-2-4 10:53 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
' `0 S8 v7 v! A s# Rtea,t4u. s. a$ D) n* L/ S( X( ]/ r0 r
這好像看小說正精采突然段掉

悟心前輩請您也分享一下~~您的丿步

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vincent6171

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7樓大中小發表於 2010-2-4 10:54 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表 tea,t4u* v8 Z2 j- b0 W) a( k
www.t4u.com.tw' O N4 C: y- v- b2 L+ |
這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u' b; M1 a" N6 c6 z) q, d

或者可說
像是灑水澆花到一半時  突然受到驚嚇
而將水管捏住  造成水柱中斷tea,t4u" ?) _: i5 \& r/ ^! O/ j7 @$ q8 O
當然如果水管年齡過大  有時還會不自主的滲出幾滴來...

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lee480318

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8樓大中小發表於 2010-2-4 10:54 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
. x4 D$ p9 u* I1 c$ V; n( S" F4 e
h; ^5 J% z {3 h2 f% ^/ Q這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u+ ^0 Z& |' U- [; q& [: Q7 g, n
忍耐一下嘛,偶總要接客一下,ㄚ不然怎麼生活

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9樓大中小發表於 2010-2-4 11:03 只看該作者

可以邊接客邊打毛線衣 <喔不對是打鍵盤>

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千重山

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10樓 大中小發表於 2010-2-4 11:33 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 09:32 發表
不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝
' \' y: i3 L. xTea For You 茶藝論壇但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?tea for you4 g7 [% L9 y% n7 P6 M' N; d; O
我就常聽到朋友们這樣的抱怨
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被騙的情形也是有的,但通常都是觀光區比較有這狀況www.t4u.com.tw5 G0 p! [7 _6 R$ |7 M$ ~7 }
一 ...

明明是肝臟出問題了，卻說皮膚泛黃怎樣又怎樣，就算茶商又怎樣，對茶不了解者眾矣。

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