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醒茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2010-2-4 09:32 只看該作者

醒茶

不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝
但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?
我就常聽到朋友们這樣的抱怨

我想這裡面的因素很多tea for you- d2 R! q. N3 E4 O& V4 n0 d6 J/ s
被騙的情形也是有的,但通常都是觀光區比較有這狀況
一般長期經營的茶商是很少會有這種自砸招牌的行為www.t4u.com.tw) u; f0 |' h- }8 F

通常的情況是......
1.使用的泡茶工具不同所造成的差異tea,t4u8 O/ _5 Y' v# X
2.泡茶功力不同,溫度,置茶量,時間,手法,掌握上皆有差異www.t4u.com.tw% Q# i9 W/ C9 V# {: s
3.水質不同
4.還沒醒茶
' {" H0 L* m Q( e
同一款茶有時候有沒有適度醒茶,口感上的差異是會很大的
茶商給你試的那包茶,除非是當場開封的,不然通常都是已開封醒茶一段時間的
當然差異會很大,這帖大家就來聊聊自己的醒茶經驗吧

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2010-2-4 10:07 只看該作者

醒茶的作用
8 N+ w) ?5 Q6 e) Ptea,t4u通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放tea,t4u4 d& w8 @0 [' U2 W" o
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....tea,t4u0 L; o+ H( }. ~. M
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了

Tea For You 茶藝論壇# p! i* e* L* y: S: [7 r
醒茶是讓茶接受空氣,吸收適度的水份及氧氣Tea For You 茶藝論壇8 f; n6 r( Q1 |2 S: B- U& ~& e
把茶質帶出來,讓茶香揮發出來Tea For You 茶藝論壇: e( H" a& }1 p/ Y
但這需要一點時間,不是你今天開封明天就會變得很好喝
需要多少醒茶時間也因茶因環境而異,沒有定數
最好是每三,五天或一星期就試喝看看
自己覺得滿意了,就給他常常喝下去.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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若水

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3樓大中小發表於 2010-2-4 10:19 只看該作者

這題開的好

Tea For You 茶藝論壇/ L/ j7 r3 u5 D
老是搞不懂
到底啥茶~~該存放哪種茶器??

台茶最麻煩了!!(末學不會!!當然是麻煩)
又是紫沙罐...有釉..沒釉......
又是陶甕(還分大.中.小甕~各個作用不同)
鐵罐..錫罐...等tea,t4u' Q' X/ X& n' D" E) n

所以末學就用最笨的方法

8 u$ f* d! v) Q8 O$ |0 F& ~/ Q
開封後~馬上先泡來喝看看tea,t4u3 y, w- E9 X3 I) x! l# w
tea,t4u! J' f& R& }# a# s, a
然後一次開封~~兩包四兩包裝~~各放入紫沙罐與陶甕tea,t4u$ o: S# h! Q" D' g
接下來的時光~~~兩罐就開始尬喝起來了tea,t4u- O: O+ c0 r z) ^0 d! a
(喝完了就知道這茶放啥甕最適宜

)
有時夏天放陶甕好喝
有時冬天放紫沙甕好喝Tea For You 茶藝論壇" q9 y( ^8 {/ j9 f3 g8 o- }3 `) Z- k' G
後來體悟到~~看住的地方氣候與泡茶的眉角tea,t4u4 b" u% V* ]# l8 L
不知這樣對不對???4 m4 {+ t" P, z9 h1 n9 e! f
請大家多多指導

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lee480318

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4樓大中小發表於 2010-2-4 10:26 只看該作者

回復 3樓若水的帖子

接下來會談到"茶倉"的問題tea for you. ?+ I! M8 X n
不過現在有事要忙,先離開一下tea for you1 c; ], l% U5 c8 g/ f
茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

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悟心

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5樓大中小發表於 2010-2-4 10:47 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:26 發表
接下來會談到"茶倉"的問題tea,t4u. k% w3 h( p1 x" F+ o3 K1 x
不過現在有事要忙,先離開一下/ ?( K2 v) k. S x. s4 m
茶友们也可以談談自己的醒茶經驗及方法

這好像看小說正精采突然段掉

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若水

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6樓大中小發表於 2010-2-4 10:53 只看該作者

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原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
$ ^& P/ u6 c5 C) ytea for you
這好像看小說正精采突然段掉

悟心前輩請您也分享一下~~您的丿步

讓後輩學習!!

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vincent6171

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7樓大中小發表於 2010-2-4 10:54 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
6 M3 n# m" t$ h( z; Dwww.t4u.com.tw
這好像看小說正精采突然段掉

tea,t4u% r/ c( f7 @3 I; M8 J
或者可說) B4 @$ |* W: l! C" G7 t
像是灑水澆花到一半時  突然受到驚嚇tea,t4u7 }! I3 g" D" u1 P  ]  A
而將水管捏住  造成水柱中斷- _: n5 }  @* b4 e
當然如果水管年齡過大  有時還會不自主的滲出幾滴來...

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lee480318

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8樓大中小發表於 2010-2-4 10:54 只看該作者

引用:

原帖由悟心於 2010-2-4 10:47 發表
tea for you$ F# _: ]4 c: k, e7 o
這好像看小說正精采突然段掉

tea for you5 b6 c; H: D$ }/ K( ]7 ~7 R# _
忍耐一下嘛,偶總要接客一下,ㄚ不然怎麼生活

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9樓大中小發表於 2010-2-4 11:03 只看該作者

可以邊接客邊打毛線衣 <喔不對是打鍵盤>

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千重山

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10樓 大中小發表於 2010-2-4 11:33 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 09:32 發表
+ w" r4 f% [9 L9 d; ~1 itea,t4u不知茶友们有無在茶行試喝時覺得很好喝
但茶買回家時卻發現差很多,於是有一種被騙的感覺?Tea For You 茶藝論壇9 S& ~1 S0 r7 ^) N
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tea for you3 e% |3 \$ y) ~- d) a" q8 B. R' r
我想這裡面的因素很多www.t4u.com.tw+ y/ v* X R7 G& R/ ^
被騙的情形也是有的,但通常都是觀光區比較有這狀況tea,t4u5 ]: L" Y6 y `
一 ...

明明是肝臟出問題了，卻說皮膚泛黃怎樣又怎樣，就算茶商又怎樣，對茶不了解者眾矣。

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