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醒茶

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 12:06 發表 tea for you" X( p2 P$ W- a$ r

# r7 F6 P1 \% r0 B' Q: {) etea,t4u6 M3 L/ a3 Z3 v, h* ~! c6 ^
弟目前所用醒茶工具(普洱 台茶)為玻璃瓶(在大創百貨買的  一個39元)tea,t4u, D: W9 T& X" Y4 n% h# D3 N
之前向杜老大買的典藏級紅水烏龍置放於此容器經兩個月後
& D, ]+ q3 s# K2 \9 J; Ttea,t4u火味已退  泡飲滋味不錯  在瓶身內部可看到一層霧狀東東 tea,t4u/ c' N4 y: d7 Y- W( j7 r
猜測應是茶葉本身內 ...
3 f  f: A, I0 YTea For You 茶藝論壇對了,茶葉怕光,長時間用透光的玻璃瓶存放會影響茶滋的
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 13:21 發表 tea,t4u/ R& |! W3 n0 R3 |/ |

9 }: V) f% q1 O; l/ q' Ztea,t4u對了,茶葉怕光,長時間用透光的玻璃瓶存放會影響茶滋的
tea,t4u  u6 T2 {% k) V, `  J

* O4 u2 d# T  I. w2 _tea,t4u李哥提到弟心中一個問題www.t4u.com.tw+ E& i! M  Z' Q: l  W
茶葉怕光  怕的究竟僅是陽光(紫外線)   還是連一般室內照明都會影響?
6 w3 X0 }& H2 W" ~5 T& A. ATea For You 茶藝論壇紫外線會搞壞茶葉眾所周知tea,t4u" s- t* q+ C/ y4 N9 P
但是一般的室內照明呢?

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何種材質的茶倉比較適用www.t4u.com.tw5 i. _7 H. h$ n% G

; v% u" F  P: s( \  ~4 `tea,t4u先講一個很重要的觀念,不管何種茶倉,蓋子的密合度一定要很好+ c! a" w5 h; t, m$ T
不然久了,茶滋會比較鬆散沒力
9 W, E8 g5 v3 Jtea,t4uhttp://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=5407&page=25&fromuid=27#pid102900tea for you0 X4 S9 y7 n! U' t
www.t4u.com.tw/ x% S- P& j* R8 B  n( h8 C
清香型的茶葉
$ I, q4 [/ Q- w4 e$ S- }www.t4u.com.tw例如...輕發酵及沒焙火的茶,重香氣的茶tea,t4u6 Z3 o$ o$ Y4 U5 s# D7 W& T% j2 J
要用表面光滑不吸水不透氣的材質會比較好
1 ~+ m6 r- O, p: \2 F9 X: E/ Nwww.t4u.com.tw像..瓷器,不鏽鋼,錫,內部有上釉的陶罐都很好
# |) _$ c0 U: |6 S; O) mtea,t4u錫罐要選蓋子蓋上去會彈起來的那種,而且也不要放太久www.t4u.com.tw( m0 a3 }8 a! w# H
因為錫罐沒辦法百分之百密封tea,t4u9 S9 {. a) T5 M( O& q1 B5 H# b

2 K& b5 I2 o4 a2 X9 D" ftea,t4u因為這些材質防水性最好,也不會吸茶葉的香氣
6 u/ P, `. z/ rwww.t4u.com.tw但要記得每天把蓋子打開個三,五秒讓新的空氣進去tea,t4u* `0 Z" y; D3 e  |' J" \' j6 E
不然醒茶的效果會比較差比較慢tea,t4u) J" g8 L; G' T

  ?, N6 Q5 K* X. \( {& Ptea,t4u焙火茶Tea For You 茶藝論壇; N) Q* V$ k" t
紫砂罐及上述的罐子都可以用,但茶滋會有不同的表現tea,t4u; {5 _$ ?  W$ l. X
紫砂罐會比較透氣,醒茶效果快,陳化也快,茶滋會比較混厚
* @8 _2 Z# y. h! S) u: I- F- ATea For You 茶藝論壇瓷罐不透氣不奪香,醒茶效果較慢,但茶滋會比較細緻清爽# W4 W* B& w2 Q+ p2 n) N' F3 U
錫罐雖不奪香,但不管密合度再怎麼好,其蓋緣還是會微透氣,所以茶滋介於上述二者之間- D5 m9 |. P/ a8 g7 K$ ]: W
個人覺得都有優點,就看個人口感上的喜好了
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 13:33 發表
* U( S0 T5 h' w) v/ f7 h8 v7 Utea for you
; i- R! r5 n" }5 Btea,t4u
; B3 C' O. z% X" ^tea for you李哥提到弟心中一個問題
% _& j6 f1 P6 x. |tea,t4u茶葉怕光  怕的究竟僅是陽光(紫外線)   還是連一般室內照明都會影響?tea for you1 P0 C4 }2 a3 R5 V
紫外線會搞壞茶葉眾所周知tea,t4u3 ]6 G! A0 s4 _  d: z% A( y
但是一般的室內照明呢?
www.t4u.com.tw! x7 `9 K, Q3 S* `2 N
只要時間夠久,室內照明也會影響茶質的
/ q0 i7 N6 T: p: xwww.t4u.com.tw以我的經驗,只要超過一年就有很明顯的影響,會有一股油達味
5 ~- H% U% w" u  g7 {' R而且茶葉也會有紅變的現象tea,t4u% ~& _  @! R# R9 v

8 A4 k5 d; s& n6 R: h: X, ~; kTea For You 茶藝論壇不過還是要看室內光的強弱,越強就會越快
! P; Z* r! O/ }. ^: ~  CTea For You 茶藝論壇
" @3 b; T2 W( }! [+ `+ ^7 b  Btea for youP.S. 我家是用一般的日光燈,省電燈泡就非我經驗範圍內了
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 14:10 發表
' V* J2 H/ H' ~) ?' O* Wtea,t4u
# k, m2 \; s2 @& s/ Q# Mtea for you只要時間夠久,室內照明也會影響茶質的www.t4u.com.tw2 L% t% S/ d1 N5 N: M% p
以我的經驗,只要超過一年就有很明顯的影響,會有一股油達味Tea For You 茶藝論壇8 q# D: w/ ]/ y3 {4 z$ H* F' L$ L
而且茶葉也會有紅變的現象
1 J- I, r+ D  Y1 A, `* b
2 q, Z. e  K3 v" |- ]6 Qtea,t4u不過還是要看室內光的強弱,越強就會越快
5 W+ R! U4 O' kTea For You 茶藝論壇
# [. S2 h) O. e* E4 O( Q1 x7 nP.S. 我家是用一般的日光燈,省電燈泡就 ...
tea,t4u0 O6 X8 I0 m; z; f! n" S, k% g
tea,t4u% X# d$ p& U! P0 x- i
感謝!
/ R; ?5 K/ t2 y* s$ }* @9 K% gtea,t4u看來弟的茶葉該搬搬家了....

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 14:35 發表
7 e8 z6 N2 c7 XTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw: b' x! F3 h" O3 F# x& E
" ?! s- p6 u- s* S& D; n7 G, L  d
感謝!
% W9 y4 ~. Y2 Q3 Xtea for you看來弟的茶葉該搬搬家了....
tea,t4u" q% @( r5 E4 c- w
如果罐內剩下不多就給它放著當實驗品好了Tea For You 茶藝論壇1 G; ^, G, r4 @& l+ b4 X
實際體驗看看也不錯tea,t4u; g; f" b6 E4 r& X, u* x2 J; x

9 j* U+ X) O- F/ |tea,t4u您也可以開另一包來比對茶乾顏色看看,應該多少有差別了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 12:13 發表 tea,t4u1 i) y; M- I; n

- b- g. r  V' F& V* N# e8 Stea,t4u下篇就是要聊這個,不過我客人還沒接完,暫待一下 tea for you$ u/ Y* X9 ]5 T" g4 y6 b
1 h/ A, j' R5 ]$ I$ @4 X
玻璃瓶放久了有時也會卡一些空氣中的油脂,住在都市的比較會有這種現象tea,t4u/ d# Y2 `0 h4 g1 j; S
文森兄可以用手摸摸看是油油的還是水水的,有可能是油
光看照片也知道一天要接超過30位客人
擎天御雲舞飛絮 靈山拂日弄風月
遨遊江湖千萬里 身藏天地二卷書
                   靈山風月齊

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 13:18 發表
. B. T8 G8 ?$ a1 M6 k# o7 o0 mtea,t4u喔!  濕冷的話就是水份沒錯
0 J) c8 N0 Q3 \7 f% X  k5 G: n1 Pwww.t4u.com.tw會這麼說是因為我這邊的玻璃罐放久了內外都會卡一層油
# H' ~, X. P# qtea for you看起來就是白濁白濁的一層霧狀
恐怖白果醬
擎天御雲舞飛絮 靈山拂日弄風月
遨遊江湖千萬里 身藏天地二卷書
                   靈山風月齊

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原帖由 悟心 於 2010-2-4 16:51 發表 tea for you: t+ i" k) |" g$ G+ k$ V
光看照片也知道一天要接超過30位客人
# D& q' B% d  r7 v6 f  x
沒那麼多啦,偶都素以價制量的
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醒茶實例一  白露種武夷茶, w3 T/ a5 Y* D) w9 B
www.t4u.com.tw0 j$ V& E4 l+ D" W: Y; e+ y
醒茶方式...真空包剪開後,原包裝袋摺口後綁橡皮筋
& `7 X( r6 y- ~+ X. T3 N8 B' RTea For You 茶藝論壇/ Q4 o' a0 I$ Q3 e8 L- |
這茶是這次跨年活動向hifi 兄買的www.t4u.com.tw# W0 y8 B' ?( e3 ?1 X
1/19 收到馬上開封給它泡下去Tea For You 茶藝論壇0 p; Z4 ?, _( i0 F5 C3 E
茶滋...焦雜味,燥熱感,有香但不顯,韻很淺
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! k( X* g4 D3 X2 CTea For You 茶藝論壇1/28 再飲...焦雜味不見了,有燥感,香顯甜味出,韻較深' c$ k: ^9 d: p5 O0 P+ F
tea for you% f2 a7 ]  I2 K/ O$ [
2/4 ....略燥,香更顯甜更重,茶韻的留存度更佳
' s- A9 V7 \$ {Tea For You 茶藝論壇
- i" S& R8 U" w/ u7 jtea,t4u這茶相信再過一個星期會香甜得很迷人
# x$ `# U/ d9 ]' W8 PTea For You 茶藝論壇這茶的特色在它的香氣,喜歡喝香氣的人這是很好的選擇
0 z4 n0 e4 n3 g; U6 M3 Btea,t4u雖然整體的喉韻不及好的高山烏龍茶那般深韻
; K! @& b6 q& B6 rTea For You 茶藝論壇但光是那種香氣就很迷人了tea,t4u# d. X; t& Z! U+ F3 f9 v% {
就中低價位的茶而言,這茶絕對是物超所質的
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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