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醒茶

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 12:06 發表 www.t4u.com.tw. h5 d; s  H9 [( `% g8 a$ Q2 Y( x" h% z

* `1 v5 L; {5 ~. V" Y+ U; KTea For You 茶藝論壇
) W( T5 Z% E" L1 y4 O0 bwww.t4u.com.tw弟目前所用醒茶工具(普洱 台茶)為玻璃瓶(在大創百貨買的  一個39元)& N6 h) Q: o* g4 J6 S( L
之前向杜老大買的典藏級紅水烏龍置放於此容器經兩個月後 tea,t4u5 H& y, B& M$ U! P7 k) |/ w
火味已退  泡飲滋味不錯  在瓶身內部可看到一層霧狀東東 tea,t4u$ _6 b8 p$ m, q& ]* {1 \" |
猜測應是茶葉本身內 ...
- Z& Y0 D( w& U0 q7 Ktea for you對了,茶葉怕光,長時間用透光的玻璃瓶存放會影響茶滋的
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 13:21 發表
+ @8 f8 V, r) t% aTea For You 茶藝論壇8 R; Q2 O8 A* ], i
對了,茶葉怕光,長時間用透光的玻璃瓶存放會影響茶滋的
5 |7 `7 c5 s5 O$ K+ q! Z8 B
tea,t4u0 i/ D; o6 b4 K+ O' w- M& I
李哥提到弟心中一個問題
0 L- s0 S* e/ k' Ztea,t4u茶葉怕光  怕的究竟僅是陽光(紫外線)   還是連一般室內照明都會影響?www.t4u.com.tw! }- w5 w# p+ W: v% L/ R
紫外線會搞壞茶葉眾所周知tea,t4u6 q( t  z& }: ]: l$ G6 A& v/ M5 d
但是一般的室內照明呢?

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何種材質的茶倉比較適用www.t4u.com.tw1 f7 ^( R; \" f' W7 i! [9 w: P
tea,t4u( l* _7 @9 X. K9 ]" x
先講一個很重要的觀念,不管何種茶倉,蓋子的密合度一定要很好tea for you1 M3 `; r& j- U% {- o
不然久了,茶滋會比較鬆散沒力
8 L' A: u5 {$ E7 P8 C% jhttp://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=5407&page=25&fromuid=27#pid1029008 |9 O. e1 O& |* J4 E6 z& X( s
tea for you$ K9 \) K8 J: g8 o. l7 h& b
清香型的茶葉1 u3 s- D9 t+ k- ?& M" E* R6 U1 o
例如...輕發酵及沒焙火的茶,重香氣的茶Tea For You 茶藝論壇7 n4 S5 n( r/ Y# m, }
要用表面光滑不吸水不透氣的材質會比較好
: ]2 t" v% Q! B: F$ M0 r6 fTea For You 茶藝論壇像..瓷器,不鏽鋼,錫,內部有上釉的陶罐都很好
: h" A7 X- F( Kwww.t4u.com.tw錫罐要選蓋子蓋上去會彈起來的那種,而且也不要放太久
) w+ `5 Q7 F2 V2 N' k7 m# Iwww.t4u.com.tw因為錫罐沒辦法百分之百密封% g, m% O. @8 K, [/ I

+ {3 s$ v( k3 ?$ H) x. Wwww.t4u.com.tw因為這些材質防水性最好,也不會吸茶葉的香氣tea for you: |* [# D9 c) @1 v3 a
但要記得每天把蓋子打開個三,五秒讓新的空氣進去
! i/ V0 w' R! |- M7 i+ ZTea For You 茶藝論壇不然醒茶的效果會比較差比較慢tea for you" n  E/ B+ |4 k" _% p
www.t4u.com.tw( |! X9 D- N/ w8 @) G
焙火茶www.t4u.com.tw; l, z6 w/ U( Z! _, y2 w( ~* v
紫砂罐及上述的罐子都可以用,但茶滋會有不同的表現tea,t4u8 {/ i, E# ^, L) j
紫砂罐會比較透氣,醒茶效果快,陳化也快,茶滋會比較混厚
/ N3 Y; v" a7 c$ Q0 p3 awww.t4u.com.tw瓷罐不透氣不奪香,醒茶效果較慢,但茶滋會比較細緻清爽0 [7 P( Y2 }; L/ F- m1 m# v
錫罐雖不奪香,但不管密合度再怎麼好,其蓋緣還是會微透氣,所以茶滋介於上述二者之間
5 N2 q: F* N1 l" qtea for you個人覺得都有優點,就看個人口感上的喜好了
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 13:33 發表 tea for you2 m5 r* ?7 T3 w: r4 J/ p- G8 z5 D

' }) U! d1 G$ {4 ytea,t4u
6 }' w! z) i5 L* I: Lwww.t4u.com.tw李哥提到弟心中一個問題tea,t4u( ^$ P8 b9 V+ I  m. v2 O8 M
茶葉怕光  怕的究竟僅是陽光(紫外線)   還是連一般室內照明都會影響?
5 ~5 u0 ?- k# `  ^: lwww.t4u.com.tw紫外線會搞壞茶葉眾所周知4 V# ?" U3 F' @7 g0 J* E
但是一般的室內照明呢?
4 x7 m- M) |+ |8 j$ ~2 `7 M% Vtea,t4u只要時間夠久,室內照明也會影響茶質的Tea For You 茶藝論壇7 P' J" M/ I: h  Y
以我的經驗,只要超過一年就有很明顯的影響,會有一股油達味
# E# D$ E0 a3 U+ Y( y5 n: z3 Htea,t4u而且茶葉也會有紅變的現象tea for you% J& x  l2 w$ p* q1 D: ?) H

. b+ ~* W/ t6 ltea for you不過還是要看室內光的強弱,越強就會越快- t$ g; [' j0 y3 ]) Q4 G
Tea For You 茶藝論壇6 k+ {. U; ]8 g* w5 {- o( w- b
P.S. 我家是用一般的日光燈,省電燈泡就非我經驗範圍內了
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 14:10 發表
. |) W$ m. \* M: H6 Ttea,t4uwww.t4u.com.tw+ x% a7 h8 T6 @% y( ?  z- a+ e
只要時間夠久,室內照明也會影響茶質的
7 {7 Q/ G% R' C4 Y( E) x; e* Ewww.t4u.com.tw以我的經驗,只要超過一年就有很明顯的影響,會有一股油達味
) H9 a1 c( Z. z. ^7 W' vtea,t4u而且茶葉也會有紅變的現象tea,t4u6 Q$ }! l; B8 e6 |. |* n4 W& w
tea,t4u' g1 P. o2 V& {  H( @9 X
不過還是要看室內光的強弱,越強就會越快
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P.S. 我家是用一般的日光燈,省電燈泡就 ...
tea for you. C( |8 }" T5 b" |/ z: ~$ G/ N

% o0 M# L! S7 Mwww.t4u.com.tw感謝!
# a! d' R8 C) c3 |5 Z; E& }+ rtea,t4u看來弟的茶葉該搬搬家了....

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原帖由 vincent6171 於 2010-2-4 14:35 發表 tea,t4u: C, \, W/ A' B& W. r/ C4 l/ x1 G

! n0 B) {7 W7 i0 v/ K+ Q. x0 Ttea,t4utea,t4u3 F. _- D+ V: o6 Q8 V0 W1 z  P
感謝!www.t4u.com.tw. O6 h! d. `2 v5 F3 F- `, J
看來弟的茶葉該搬搬家了....
tea,t4u! m/ _9 C2 j3 w# f
如果罐內剩下不多就給它放著當實驗品好了www.t4u.com.tw$ q4 i' Y' z4 v" S; e. Q% R
實際體驗看看也不錯www.t4u.com.tw0 s9 U. i3 l$ N' y. k! `

6 S* X9 D0 j' H; Q7 j! X6 G4 f% s. Wtea,t4u您也可以開另一包來比對茶乾顏色看看,應該多少有差別了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 12:13 發表 tea,t4u% P1 O4 \( V8 E4 |. K
tea,t4u) c; Q* [+ A% h
下篇就是要聊這個,不過我客人還沒接完,暫待一下
$ n- Q% K4 j$ ]www.t4u.com.tw
9 ?; R2 i9 c+ Lwww.t4u.com.tw玻璃瓶放久了有時也會卡一些空氣中的油脂,住在都市的比較會有這種現象
$ ~+ a: @2 g6 {& Gtea,t4u文森兄可以用手摸摸看是油油的還是水水的,有可能是油
光看照片也知道一天要接超過30位客人
擎天御雲舞飛絮 靈山拂日弄風月
遨遊江湖千萬里 身藏天地二卷書
                   靈山風月齊

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原帖由 lee480318 於 2010-2-4 13:18 發表
1 t) H! @( a8 W/ j9 g; otea,t4u喔!  濕冷的話就是水份沒錯
3 O. w% ~( N& _9 X* Dtea,t4u會這麼說是因為我這邊的玻璃罐放久了內外都會卡一層油tea for you/ j  }" F( E0 ]) V: \# f' b
看起來就是白濁白濁的一層霧狀
恐怖白果醬
擎天御雲舞飛絮 靈山拂日弄風月
遨遊江湖千萬里 身藏天地二卷書
                   靈山風月齊

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原帖由 悟心 於 2010-2-4 16:51 發表 tea,t4u( y" Y) t. D; ]2 R9 L
光看照片也知道一天要接超過30位客人
www.t4u.com.tw& u1 B: L6 m# o% J. v* a( m; j
沒那麼多啦,偶都素以價制量的
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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醒茶實例一  白露種武夷茶www.t4u.com.tw2 g  _! s+ l& @1 P7 x5 O
tea,t4u- e/ {/ r* l. D  x, Y
醒茶方式...真空包剪開後,原包裝袋摺口後綁橡皮筋
. `' C# a8 [$ K2 t, itea,t4u
7 e3 O- l/ Y5 I4 ]$ stea,t4u這茶是這次跨年活動向hifi 兄買的
$ u2 r  u4 S- D% _- y, u1/19 收到馬上開封給它泡下去tea,t4u( m9 |4 O% @! d7 m5 E
茶滋...焦雜味,燥熱感,有香但不顯,韻很淺
/ i& a+ x1 Z+ w1 \- Hwww.t4u.com.tw0 n9 q; @/ I' X+ ?  O- D
1/28 再飲...焦雜味不見了,有燥感,香顯甜味出,韻較深) [) k% m, n: b9 u2 H! P6 J  v2 I
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2/4 ....略燥,香更顯甜更重,茶韻的留存度更佳
8 O* y& p$ ]3 R0 Dwww.t4u.com.twtea for you( x5 L3 r! s/ r) ]
這茶相信再過一個星期會香甜得很迷人Tea For You 茶藝論壇5 M1 w, ^3 h6 Y& }
這茶的特色在它的香氣,喜歡喝香氣的人這是很好的選擇) Y7 ^+ L, X/ G$ v4 X" V8 M
雖然整體的喉韻不及好的高山烏龍茶那般深韻tea,t4u! {* t: _- m5 B0 U% D9 m) v
但光是那種香氣就很迷人了
1 O0 q* g) ^9 \2 b1 Q$ H# ?! HTea For You 茶藝論壇就中低價位的茶而言,這茶絕對是物超所質的
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