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醒茶

hot9527

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41樓 大中小發表於 2010-2-8 00:07 只看該作者

大大~Tea For You 茶藝論壇( h- p: E: j% y X p$ g% M
請問~回潮過頭會怎樣 O1 j& x7 s: J, l5 o9 U- o N
味道會差很多嗎??

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lee480318

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42樓 大中小發表於 2010-2-8 08:39 只看該作者

引用:

原帖由 人一木 於 2010-2-7 21:15 發表
2 M; B4 E$ Z& S+ D+ hwww.t4u.com.tw[quote]原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表 tea,t4u8 D; o: b4 }0 a. a; O# s# p
醒茶的作用
通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放tea for you& j5 ]; d2 x& T( L+ {
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌 ...

/ S& t% p6 u- J) O$ e5 Q* N
茶的轉化是很妙的,要了解它真的需要時間

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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43樓 大中小發表於 2010-2-8 08:46 只看該作者

引用:

原帖由 hot9527 於 2010-2-8 00:07 發表
6 I# A4 H o/ [# D* btea for you大大~
& Z, M8 e- z) _9 L: c/ U+ ^5 o請問~回潮過頭會怎樣tea,t4u2 j5 }! b1 }/ w& b: d& E
味道會差很多嗎??

tea,t4u. {7 z6 Y9 ^; @
通風過度口感會鬆散無力,薄弱tea,t4u+ }) W2 R. Z8 D0 _$ _* @) y
濕度過高放久了會悶,香氣弱或無,膩甜,草腥味,不清爽,無活性,水酸味.....

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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hot9527

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44樓 大中小發表於 2010-2-8 13:15 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-8 08:46 發表
0 d' `& i# [/ Y4 r1 ytea for youwww.t4u.com.tw! @( t! \$ s+ v% J' e4 \: E
通風過度口感會鬆散無力,薄弱
% x. k' B( U! RTea For You 茶藝論壇濕度過高放久了會悶,香氣弱或無,膩甜,草腥味,不清爽,無活性,水酸味.....

v8 D( G9 ?# B3 f; f

大大您好~tea for you, H' }7 U2 e! \* k& T
請問一下~
焙火的茶~這樣的茶假如乾燥度夠~茶湯甘甜!
是不是就不太需要真空包裝呢??tea for you4 E1 E6 b5 n' X2 b# G7 L
反而可以有更佳的陳化機能?(只封口空氣盡量擠出)

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lee480318

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45樓 大中小發表於 2010-2-8 14:13 只看該作者

回復 44樓 hot9527 的帖子

是的,就是這樣

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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idiot

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46樓 大中小發表於 2010-2-9 13:17 只看該作者

回復 31樓 lee480318 的帖子

您這甕茶在茶會那天的表現就很好了
www.t4u.com.tw) R/ S$ j! `. a
就算是很克難的用玻璃杯和飲水機泡的

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lee480318

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47樓 大中小發表於 2010-2-9 13:42 只看該作者

回復 46樓 idiot 的帖子

31樓的早已被我喝完了

tea for you8 R. b) y0 k0 O+ g0 T- a
茶會帶去的是醒茶一星期的,我也還沒喝過
最近台北都很潮濕,醒茶效果應該會比平常快很多.

, T( i4 f; |2 T; H3 {5 `* \5 F4 A
剛剛泡來喝了,口感很細緻香甜(目前甜得發膩)tea,t4u$ u1 F, i. J% K! E, y
整個氣勢及厚度也還沒出來tea,t4u. N) `- N3 T7 y
這茶置紫砂罐醒茶半年後最好喝,溫厚度相當好

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lee480318

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48樓 大中小發表於 2010-2-9 13:51 只看該作者

醒茶後的適飲期0 g( Y+ P9 G" K7 ]4 z* T

各種醒茶方式只是為了讓茶達到適飲的手段而已,不是藏茶
所以有其適飲期的,適飲期一過,茶質可能就走下坡了Tea For You 茶藝論壇) K" G( J1 {! S, v
這點愛茶人可要注意了,千萬不要因為好喝就捨不得喝
而錯過了最佳適飲期,而讓茶白白浪費了

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lee480318

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49樓 大中小發表於 2010-2-20 18:59 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 18:03 發表 - P  w4 ~1 v/ Q' H% z" v5 w, ?
醒茶實例一  白露種武夷茶Tea For You 茶藝論壇) s, s# S7 c% ]1 _# g7 W5 }
$ p( f5 `: c) w8 F& `/ Z; d
醒茶方式...真空包剪開後,原包裝袋摺口後綁橡皮筋tea for you3 y" _4 h0 q$ X7 V1 ]
tea,t4u8 e" d9 C( e  M- ]" s. H. s: L
這茶是這次跨年活動向hifi 兄買的
2 L; ^$ j; A) T* X' j+ atea,t4u1/19 收到馬上開封給它泡下去
茶滋...焦雜味,燥熱感,有香但不顯,韻很淺
tea,t4u; {- w$ Z7 r# I. o
1/28 再飲...焦雜味 ...

( w, F- A: S; V& U, J% g& Q
今天再泡此茶..........
壺80cc薄胎小朱泥,置茶量約8g,溫潤泡後起泡40秒Tea For You 茶藝論壇# i3 I; z A6 J% f: k9 E

燥熱感已經很少了,茶性顯現度約達90%,沒想到此茶的醒茶時間要這麼長
不過醒茶到這階段,個人喝來已是很滿意了tea,t4u ?) ?! L. p- |; h- [% ^- I
香甜俱佳,舌面輕麻澀感很俱穿透性,喝來很舒服
真是物美價廉的好茶.

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臨江仙

林姜瑄

遊客

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50樓 大中小發表於 2010-2-20 21:39 只看該作者

一個月回火算快的了
我們常常都嘛過三個月後才喝得過癮
感謝經驗分享

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