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著蜒與蜜香

夢幻茶

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11樓 大中小發表於 2010-2-11 23:18 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2010-2-11 17:54 發表 tea,t4u, q" R. A3 k- h N9 ^
o$ B8 i1 c3 n/ [
謝謝分享,這(辛)字用的真好
* b& U; C- _; K! t, G+ Qtea,t4u這是芳香醇在口腔喉間揮發滲透之意
! ^) q" e9 q% N' ctea,t4utea for you& U/ ~( {1 V' I/ ?
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手
有些都有蜜甜味,而且還比我喝過的東方美人茶重很多www.t4u.com.tw/ ^/ O% w4 I) i, J
可能是我&# ...

Tea For You 茶藝論壇5 O! Q8 u6 y4 c* d6 y! u
tea for you+ g) y" K# N5 r& J$ D0 ?" V( E/ ]
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???

為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

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lee480318

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12樓 大中小發表於 2010-2-12 11:21 只看該作者

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 22:56 發表
" a" P6 \' r: ^! qwww.t4u.com.tw
" V9 g3 `% t0 JTea For You 茶藝論壇
tea,t4u, t( F2 [% g! E
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手............................沒焙火的茶如何???

報告.....
沒焙火的也是有,就我手上的做比較,有焙火的蜜甜味較重

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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13樓 大中小發表於 2010-2-12 11:28 只看該作者

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 23:18 發表
  a: {3 J  h8 P9 o6 \) L
: k1 _0 C1 i: ~  P% P1 oTea For You 茶藝論壇( I, s, A9 O% ]2 ~* v

不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???tea,t4u  x) b# S9 {2 Q  P
tea for you5 L. u  }1 W" x
為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

tea,t4u0 `" h7 x9 U* F$ p
這種概括性的問題很難回答捏
籠統的說法.....都有密甜味tea,t4u5 m- f6 t; x, D# r! j
比喻的說法.....幾百到幾千一斤的蜂蜜都有蜜甜味,要那種比那種呢?tea for you) w- |' [, H2 e: v& h8 E
) l( _( Z& O/ X2 u/ ~
蜜味不明...可能是濕度還不夠,也可能本性就是如此.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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14樓 大中小發表於 2010-2-12 11:48 只看該作者

這次2/7的茶會弟泡了一款近中火的05年高山烏龍
很多茶友都說有著蜒味,其實就只是很高雅的蜜甜味www.t4u.com.tw6 Y; J, A" o o) ?' t

現在我正在泡一款06年鐵觀音毛茶Tea For You 茶藝論壇- @ A: a2 [8 A, N3 M* s
也喝到一股很高雅的蜜甜味
* t' A6 s1 K% G. D1 O' P
這二款茶的蜜甜味,都比弟7樓提到的參等獎東方美人茶,來的高雅很多tea for you0 v) B+ N# j6 W3 x$ V" a! y
像這種真正的好茶,就沒人會用著蜒香做為銷售的訴求了,因為沒必要tea for you% ^" L6 n- ^4 `+ T
而且售價絕對可以賣得比我買的三等獎東方美人茶高出很多

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15樓 大中小發表於 2010-2-12 12:20 只看該作者

沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．

　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

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16樓 大中小發表於 2010-2-12 12:32 只看該作者

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-12 12:20 發表
+ [+ p* x, J; Jtea for you沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．www.t4u.com.tw4 p, w; _# D a# B$ n

9 S3 r8 _- N, n　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

tea for you b3 j/ r, | B7 @5 F

應說"果甜"與"蜜甜"有別tea,t4u2 z4 h: @( M& E5 {! C: e; V% E$ l
& B* }+ [% {7 H8 h% F F. \9 g1 E
蜜要有著蜒.適當發酵(有破壞性).適當焙火(提昇)..

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lee480318

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17樓 大中小發表於 2010-2-12 17:18 只看該作者

或許一個茶的"香甜型別"對一個製茶者而言,有其特定的判別角度www.t4u.com.tw* {% `* h" s1 r7 C1 H1 q
但弟不是製茶師,不懂這些特別的角度/ ~3 G+ U+ X6 I: b9 m  ~* l  \
tea for you' @; L0 c7 ?8 E/ b6 R! H: l, ]- F
但就以一個純品飲的實際角度來看. y4 w' u1 E1 j9 C! O& K+ J5 P8 ?
弟實在無法把一款茶,固定在某特定的香甜類別裡tea,t4u2 i: S2 r0 B" a4 m: u- K  O( e; [
因為常喝到每泡(或每幾泡)皆有不同香甜變化的茶tea for you6 x( J% x3 b" y( D
第一,二泡可能是果甜,第三,四後泡轉為蜜甜..蔗甜.....蕃薯甜....栗甜......tea,t4u* T/ y, a9 Q& Q# }/ }
香也是會轉來轉去,變來變去
當然有些是會偏重某類型的香甜而已,但絕不是單一的Tea For You 茶藝論壇8 r$ d$ {  ^0 A% e) d8 R. x/ p# v
Tea For You 茶藝論壇& y' ^. x- y0 `, l
不過這些都不是這帖的重點
這帖要談的很簡單,就如一樓所述tea,t4u( N! C1 d9 T5 q" k+ M
是不是有這樣的事?
茶友们就各自留意吧.

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18樓 大中小發表於 2010-2-12 19:35 只看該作者

謝兄每帖的回應．．．．
tea,t4u1 {" [0 O) @+ [9 R9 q h. S U* P
% N! |3 F, o6 S B. K
喜好茶討論.追求真相.過程.轉化....等是我的偏向個性而已。在兄超愛茶的熱忱之下.誘使我茶性來了。沒抬槓之意。
我也喜好將所知的茶識與大夥分享而已．．．

品茶的口感就像兄說的因人而異....沒曾經同品一樣茶而論過茶的經驗其落差又更大...www.t4u.com.tw6 o5 G2 I8 `- C+ B, b9 z2 b8 H5 q& i
4 A2 M$ Z( R+ g2 }
tea,t4u% ?: g. d* ?( o! {3 ~! O* n
這之前所論的當然與主題有關....

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19樓 大中小發表於 2010-2-12 20:01 只看該作者

感謝前輩分享

tea,t4u& S4 f% p5 T8 b" Q
弟開這帖原本只是想單純的反應市場上的一個事實,請茶友注意而已tea for you+ O2 `: J7 m T
並沒想到會討論到這麼細微深入又很難有交集的方向上tea,t4u/ F, M! t% m8 [- F6 S8 e, ~0 F1 I. E# B& ^
弟無歹意,但能力所不及的還請見諒.

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20樓 大中小發表於 2010-2-13 11:23 只看該作者

2009年年末因為少雨及高溫，一直到2010年冬茶採收時狀況仍是如此，尤其是阿里山區，因此今年市場上"著蜒"的茶比往年多，因此喜歡蜂蜜香的著蜒茶茶友，要把握今年的機會，可以收到品質好，價格相對比以前低廉的著蜒茶!

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