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著蜒與蜜香

夢幻茶

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11樓 大中小發表於 2010-2-11 23:18 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2010-2-11 17:54 發表
9 l( W8 k" b; Dtea,t4u Tea For You 茶藝論壇% m( F8 j9 y% E7 O6 {- n' ?
謝謝分享,這(辛)字用的真好www.t4u.com.tw0 Z. G Q# p, ^/ Q7 S0 [, U9 n
這是芳香醇在口腔喉間揮發滲透之意www.t4u.com.tw" q- X2 P7 O! R7 }% H( Z

6 L/ b# I a3 `) Q8 i7 B# A4 Etea,t4u不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手; H3 T7 O0 f8 s B) l' D$ V( F% J8 G
有些都有蜜甜味,而且還比我喝過的東方美人茶重很多tea,t4u) v- G7 i" i( k( C5 O
可能是我&# ...

tea,t4u1 R6 M# q: [) y# h4 K2 V! S) _

tea for you/ T5 ?) f/ w4 s ^
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???

為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

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lee480318

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12樓 大中小發表於 2010-2-12 11:21 只看該作者

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 22:56 發表 3 j: t; J; b2 ~
tea,t4u* i6 F, T7 U: t2 D. D2 o

: s, n9 `" o- c& @) P+ R k% N
* e2 ]9 m, P6 |www.t4u.com.tw不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手............................沒焙火的茶如何???

tea for you5 |3 L2 o/ P9 [
報告.....
沒焙火的也是有,就我手上的做比較,有焙火的蜜甜味較重

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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13樓 大中小發表於 2010-2-12 11:28 只看該作者

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 23:18 發表 www.t4u.com.tw2 |, D6 h8 F5 I, {

# W( F# Y1 V) U4 f* ptea for you
/ ]( H$ ~% c# s3 Gtea,t4uwww.t4u.com.tw* k' O6 L w9 e' N' v; b
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???

9 n( u1 U4 b& v/ z/ U. Xwww.t4u.com.tw為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

tea,t4u0 Y( }, |0 u6 c7 m' C. d/ E, x
這種概括性的問題很難回答捏tea,t4u6 U, P# j9 [) I9 m
籠統的說法.....都有密甜味www.t4u.com.tw4 i4 H" F) d) W3 A7 E2 t
比喻的說法.....幾百到幾千一斤的蜂蜜都有蜜甜味,要那種比那種呢?
tea for you! g3 t/ V6 }) P! q
蜜味不明...可能是濕度還不夠,也可能本性就是如此.

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lee480318

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14樓 大中小發表於 2010-2-12 11:48 只看該作者

這次2/7的茶會弟泡了一款近中火的05年高山烏龍
很多茶友都說有著蜒味,其實就只是很高雅的蜜甜味tea for you2 H4 I1 H( L3 |* _

現在我正在泡一款06年鐵觀音毛茶tea,t4u, o! k7 O( Y( p5 A
也喝到一股很高雅的蜜甜味tea,t4u1 x$ j; V2 O( q* o' r
tea,t4u0 J9 Q9 r2 z' i/ t) o5 m3 h
這二款茶的蜜甜味,都比弟7樓提到的參等獎東方美人茶,來的高雅很多Tea For You 茶藝論壇9 Y% K+ Q- N) I# G& {/ D
像這種真正的好茶,就沒人會用著蜒香做為銷售的訴求了,因為沒必要tea,t4u, y$ H9 ~9 B$ r8 Z* b
而且售價絕對可以賣得比我買的三等獎東方美人茶高出很多

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15樓 大中小發表於 2010-2-12 12:20 只看該作者

沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．

　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

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16樓 大中小發表於 2010-2-12 12:32 只看該作者

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-12 12:20 發表 tea for you' b! F6 E/ t7 x5 }$ t
沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．tea for you/ {( F' b5 o \" S6 b
tea,t4u$ _* ]; u( g; l* b
　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

tea,t4u5 U3 n/ d% ~- b F$ f

應說"果甜"與"蜜甜"有別tea,t4u8 R% B2 m0 x9 c1 I7 Y
Tea For You 茶藝論壇7 q0 _: }; `2 _# o, K
蜜要有著蜒.適當發酵(有破壞性).適當焙火(提昇)..

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lee480318

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17樓 大中小發表於 2010-2-12 17:18 只看該作者

或許一個茶的"香甜型別"對一個製茶者而言,有其特定的判別角度Tea For You 茶藝論壇+ K7 X& y5 {6 r# R$ u
但弟不是製茶師,不懂這些特別的角度Tea For You 茶藝論壇* L3 v4 `2 ~3 S* c' A
Tea For You 茶藝論壇9 z+ F( t, |1 a% B( U- |
但就以一個純品飲的實際角度來看
弟實在無法把一款茶,固定在某特定的香甜類別裡tea,t4u2 k  h, ~+ |- K# i- y% Q
因為常喝到每泡(或每幾泡)皆有不同香甜變化的茶Tea For You 茶藝論壇0 W9 ~/ u) {' T  J$ l0 j1 }" X
第一,二泡可能是果甜,第三,四後泡轉為蜜甜..蔗甜.....蕃薯甜....栗甜......tea for you0 h; n* {2 O' O0 u" D) z$ ^  e
香也是會轉來轉去,變來變去
當然有些是會偏重某類型的香甜而已,但絕不是單一的
tea,t4u$ h1 f' h- z- H- n7 I
不過這些都不是這帖的重點
這帖要談的很簡單,就如一樓所述
是不是有這樣的事?Tea For You 茶藝論壇' h+ b. C" b; M; {8 w
茶友们就各自留意吧.

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18樓 大中小發表於 2010-2-12 19:35 只看該作者

謝兄每帖的回應．．．．tea,t4u7 x' d" }$ E1 L' n5 a
tea,t4u) {$ q7 O* R6 D+ u9 A
www.t4u.com.tw0 G/ D2 z) G% f+ r; l$ v
喜好茶討論.追求真相.過程.轉化....等是我的偏向個性而已。在兄超愛茶的熱忱之下.誘使我茶性來了。沒抬槓之意。Tea For You 茶藝論壇7 n7 j$ P5 F+ K: J
我也喜好將所知的茶識與大夥分享而已．．．1 l- @) s+ u1 c6 o6 j! ^1 s+ l, k# a. c

品茶的口感就像兄說的因人而異....沒曾經同品一樣茶而論過茶的經驗其落差又更大...tea,t4u, m, |0 }9 S( M6 s1 Q6 z/ c) O' q3 z

這之前所論的當然與主題有關....