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著蜒與蜜香

回復 30樓 瑩瑩 的帖子

這真正有著蜒的葉底果然不一樣,謝謝分享
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 lee480318 於 2010-2-10 20:22 發表 tea,t4u, I: n$ _7 Y1 u; g5 O2 v
近年來,發酵度較高的茶又慢慢流行起來了6 @% z0 e6 U/ X- X# u3 l' ]) D
這種發酵度較高的茶通常都帶有蜜甜味(發酵來的)www.t4u.com.tw- P$ X( `2 m/ m# P+ j: {9 G
而消費者也會 ...
tea,t4u; W* U! v( w, t% Y: F9 i

5 _. P9 s+ j4 s  _& t之前在另一帖所述如下:www.t4u.com.tw& ]$ t) L: L2 _& i
晚上,享用的是前不久親戚送的,北埔的東方美人。tea for you( X* u2 q, ]# K& ~0 |! {
有一個很特殊明顯的氣味,不會形容。
3 o  ]) s: V' I5 s3 nTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇  n) x" \4 ~/ {4 v) U
原來那個氣味就是特有的馨香味,晚上又泡來體驗一下。
3 S* x& v+ b! ^Tea For You 茶藝論壇至於另外的那一味,就沒有喝過了!
萬法由緣生,隨緣即是福。

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引用:
原帖由 人一木 於 2010-2-23 22:09 發表
$ w. [! d8 p" z+ [2 X7 a6 w' Htea,t4u
% h% {8 G- ]& P" g& C. Qtea for you' @- |/ V* ^/ b0 A4 m" j
之前在另一帖所述如下:
/ U8 V. L6 W; Ltea for you晚上,享用的是前不久親戚送的,北埔的東方美人。
9 T4 _2 V; A0 r" h3 m2 C有一個很特殊明顯的氣味,不會形容。tea,t4u% b+ b, m: L+ B" z3 V- B) M
tea,t4u1 a, q+ v8 D. A
原來那個氣味就是特有的馨香味,晚上又泡來體驗一下。www.t4u.com.tw' g/ k  r8 d+ E5 `- q
至於另外的那一味,就沒有喝過了! ...
$ i% @' @( X4 l' n# S4 Otea for you您說的是蜜甜味嗎?
8 ~/ P5 X$ J8 I! `Tea For You 茶藝論壇可以找福嫂問看看
, Z2 d' P! G* `$ N% t5 khttp://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=7120&page=1&fromuid=27#pid110811
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 瑩瑩 於 2010-2-21 18:22 發表 tea,t4u" j5 e' [. m# D6 ~. ^# c8 K
2005北埔膨風茶&2009高烏著蜒茶
: ^: X* k) Q9 D( C$ N1 DTea For You 茶藝論壇2005北埔膨風茶茶樣︰5g
# n# O" ]& C2 J7 n: |9 k5 M" ^tea for you32118. K% e% ~( z1 P: T# ?" f/ P
tea,t4u, Y0 L+ Z+ ~" A0 M. {7 ?; Q
32119www.t4u.com.tw7 y, E3 `# Z) j* d# z: p: R
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2009高烏著蜒茶茶樣︰5g
' c* _8 q" N0 ]Tea For You 茶藝論壇32120tea for you' {1 \! z" j& |4 ^5 ~

% W* F- B2 f, S; J  C, `tea for you32121tea for you: S9 l- M7 n( c  }2 ~& v

1 f  Z  L% k: {7 {7 Y5 t: {9 |tea,t4u2005北埔膨風茶&2009高烏著蜒茶︰第2沖
4 S5 n7 f0 y. \www.t4u.com.tw32122www.t4u.com.tw- @/ u. f: n8 N3 C7 A
tea for you9 G) e6 c7 J, S
2005北埔膨風茶&2009高烏著蜒茶︰第4沖 ...
. R) k  F% E/ o' L: ETea For You 茶藝論壇2009高烏著蜒茶剛剛喝到了
0 D# i2 Z: J/ _6 \7 hwww.t4u.com.twtea,t4u8 y7 r: D& K- a$ b  i# f2 \0 [
用100cc薄瓷小蓋杯泡tea,t4u' ^5 {  R6 j- o% l3 [4 ^% m( M9 W4 q
溫杯後置茶,馬上就聞到著蜒的馨香味
0 ^5 J& V. s- z, E  ytea,t4u開水沖下去,馨香味就衝鼻而來tea for you( k( @  P6 P* [' }5 J" r( \5 K
一入口是著蜒馨香味,接著而來的是焙火烏龍茶的味道tea for you3 l, B3 v( a" o" t, [% l( @
飲後的回韻是著蜒味及蜜甜味,有趣又很不錯的茶
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東方美人茶或碰風茶的名稱應只適用於..產於新竹北埔峨嵋一帶的白毫烏龍
0 |# r( U! {# I; m7 v1 t2 n; {Tea For You 茶藝論壇因為這二個名稱是因這地區的著蜒茶而來的
' l9 E+ n+ h4 ]4 a+ Y8 Wtea,t4u其它地區的著蜒茶實在不適宜借用這個名稱,因彼此的性味並不相同www.t4u.com.tw: q  E0 ?. S% Z! b# p
但長期以來借用這個名稱的茶實在太多了,這點茶友要懂得分辨
! T% {) H4 ^  W/ `9 ^% ftea,t4u不要被"東方美人"這名稱給框住了.
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2009高烏著蜒茶(高著蜒)是弟為這主題,厚顏向茶友要來的Tea For You 茶藝論壇" ^/ Q4 H2 g1 U3 }5 d
(這位茶友不是阿德兄,特別說明,請不要去找他要)8 x9 C% t: d: p6 J8 N8 y- i
tea,t4u; d9 i- F$ W& a1 m
另外這位可愛的茶兄也順便寄給弟一些其它的好茶
$ V( L$ y) u% l- r  R) k其中有一個是"坪林的白毛猴"這茶跟這主題有關,所以弟就順便一提.www.t4u.com.tw, b' I4 V" X7 Q/ M

+ g+ Z2 C& ^& s0 @tea,t4u很多人都以為"白毛猴"跟東方美人茶是一樣的,其實二者差異很大Tea For You 茶藝論壇8 b  i8 p9 @- f  D+ x7 }
不過就外觀而言二者長的真的很像,但仔細看一下茶乾顏色就可發現不同之處了
' u' O5 k" B. Q3 @6 Btea for you白毛猴長得有點像帶白毫的綠茶,東方美人茶則顏色較紅6 s. c! `, a" G) k- n
口感上白毛喉的味道很像綠茶,又很像白茶,東方美人茶則類似紅茶Tea For You 茶藝論壇- Z+ l% ?( B% w/ C
(白茶的口感跟紅茶也有點類似)
, ?4 W& v  P' ~/ ?4 ZTea For You 茶藝論壇9 n7 c3 {" m: f2 ~9 A9 a" w" T
這白毛猴應是沒著蜒的,聽說也有有著蜒的,不過弟沒喝過
) ^4 {4 f9 L8 b& h7 `* S5 I) n" I" Jtea for you這茶口感上是很特殊的,介於綠茶白茶之間Tea For You 茶藝論壇2 J/ Z  [/ ]4 K* T9 v
味道清清淡淡的,也帶點極輕微的蜜甜味Tea For You 茶藝論壇8 u( h! t. h: ?" C; \$ J* H& W
香氣上就很難形容了,用鼻聞茶湯,是帶點密香味及白茶味www.t4u.com.tw4 ?' p/ Z) C2 l1 z1 K4 J
在口腔裡的香氣感是很輕淡,似有若無的
8 v' T" N3 ^- E/ ~- L但入喉後卻帶著一種莫名的辛竄感,穿透性極強tea for you! a. a- r; c- s9 @. e+ F* l
這種茶的茶性也是很特殊,用薄瓷蓋杯泡tea,t4u+ A4 [) ]+ X7 T6 j  X
然後靜下來慢慢的品賞也是一種很好的享受呢.
& ?( t& l3 _2 h. c# ]& X2 STea For You 茶藝論壇謝贈茶.
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這次跟建宏兄拍買不知年的椪風茶  
& u4 Y1 L, R, x+ lwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇$ o# k% C5 I% ~6 ~/ j% ~7 ^0 p2 h
剛才開封時聞到~~很迷人又清爽乾淨的梅子香 tea,t4u: e2 J# N/ L3 S$ q) Z

, H: l% Q3 m" k# v! w* Otea,t4u tea for you6 T( M- y, c0 C

( i* O, A, y7 H7 ]3 D2 w: T0 stea,t4u
# a4 C/ L6 f) N茶乾~~五色茶tea,t4u. \) y: S1 H2 {0 D7 s" j* R

/ E2 [. @- X- d/ U  CTea For You 茶藝論壇
3 `5 A) X! z6 F  Ytea,t4u- _7 _; ]7 o& i% t
tea,t4u' _9 |) |  m! S3 w$ d$ a
茶湯及葉底
2 u+ l3 n# A% m: ~4 T) O3 P3 V2 V" z. Wwww.t4u.com.twtea for you  E( _7 a- D0 W& a: n2 d3 `

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新聞標題:膨風茶定名新竹縣東方美人茶 (2003/9/12)
新聞來源:聯合新聞網 記者羅緗綸/竹北報導
新聞內容:
7 j* t  Z+ D+ @tea for you長期以來,新竹縣峨眉鄉採取東方美人茶(膨風茶),北埔鄉採取膨風茶(東方美人茶)促銷茶葉,兩鄉茶葉都是同種茶,縣府昨天邀兩鄉代表、茶農研商,求取統一名稱。
0 @' ?1 p) ], q7 f8 O" H( J+ Z2 qtea for you經過一上午討論,峨眉、北埔兩鄉各自從歷史緣由和國際行銷、地方產業促銷、客家文化觀點論戰,最後,決定在東方美人茶上加「新竹縣」,另外加上括弧,註明是膨風茶,以新竹縣東方美人茶(膨風茶)定名。www.t4u.com.tw4 D! {1 m# b6 E9 m
農委會中部辦公室在今年八月廿一日來函,希望新竹縣政府居中協調,讓峨眉、北埔兩鄉茶葉統一命名,以免造成消費者的困擾。另外,在促銷和活動補助上,也常出現兩鄉競爭,對內的團結和對外銷售名稱都是困擾。8 d+ I5 X; X) d, v! _! n6 L
縣府主任秘書吳俊福認為,農產品面對國際競爭,新竹茶葉品質,有可能進軍國際市場,屆時,缺乏統一命名,甚至在互爭下打亂了市場,從行銷觀點看,統一名稱對茶農有利;中部辦公室人員認為,統一名稱過程難免會有陣痛期,必須共同克服。
4 r6 d3 [3 C& o( R" iwww.t4u.com.tw會中,峨眉、北埔兩鄉人員和茶農均指出,最近十年間,也多次開過統一名稱的協調會,但也因協調不下,最後峨眉以東方美人茶(膨風茶),北埔鄉以膨風茶(東方美人茶)促銷茶葉,兩鄉也了解應有統一名稱,但不容易辦到。
/ }7 S! G. Z  w5 \2 N5 aTea For You 茶藝論壇峨眉鄉長溫振隆指出,前縣長范振宗時,曾邀兩鄉協調,訂下東方美人茶(膨風茶),民國七十年間,當時的行政院長俞國華巡視新竹縣為峨眉茶葉選擇東方美人茶,認為名稱較優雅,順利打開知名度,日本記者採訪、製作節目,也以東方美人茶稱呼。tea for you- w! u) D' W7 C. b
北埔鄉公所農業課長彭學祺認為,如果是打入國際行銷,採取「東方美人茶」較佳,但兩鄉生產的茶葉少,走精緻路線,在內銷上應沿用歷史淵源久的「膨風茶」名稱,況且六年前,傳出大陸廈門已登記「東方美人茶」名稱,擔心未來在國際市場競爭上,仍有問題待克服。
# S- V9 x5 A4 P8 a& ^tea,t4u峨眉茶農曾潤廷認為名稱優雅有利於行銷,指東方美人茶較膨風茶受歡迎,一般消費者也認為較優雅、易接受。彭學祺認為,膨風是客家話,行銷茶葉結合客家文化和特色,更有利於內銷。

- M! v. c; I- H0 q, b8 D資料來源取自於以下網址http://far.hchg.gov.tw/omei/news/news_detail.asp?id=10
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  • lee480318 貢獻 +20 謝謝分享 2010-2-25 20:47

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今天收到向福嫂要來的輕著蜒"2007六月白著蜒烏龍茶"
* g9 W" I2 X% g3 |1 I( Atea for you用來與09高著蜒的烏龍茶做比較Tea For You 茶藝論壇1 t) S! O9 ^6 r3 c
tea,t4u4 @3 U3 t# |7 h1 e
用100cc的薄瓷小蓋杯泡
1 v2 ?( Z% ?) d& T& j/ btea for you沖開水時沒聞到明顯的著蜒馨香味tea,t4u. o3 j9 q7 T5 t. L, d5 H- l
只有微微的辛竄感,這與一般沒著蜒的烏龍茶還是有差別的Tea For You 茶藝論壇: n2 h/ n* u3 i6 J" H
tea,t4u7 `' |9 Y# {& {. V3 s
三分鐘後杯蓋聞香,有微微的著蜒馨香及花香
, v" ^. P: h1 B( y9 cTea For You 茶藝論壇口感也如同聞香一樣,微微的著蜒香竄感及烏龍茶的花香
5 t8 D% E- H/ b4 U( N. H: Ctea for you略帶蜜甜味,總之是一款走輕柔路線的輕著蜒烏龍茶
. Z% x1 p+ u5 W* k) s. zwww.t4u.com.tw但還是可以感受到著蜒茶的特殊風味tea for you6 }$ g, L) u4 {* D6 f' t8 Q

; y0 l+ L, q1 _www.t4u.com.tw不過由於這茶是輕著蜒的,除非是您以有了較高著蜒茶類的品飲經驗www.t4u.com.tw* F) m0 d: |1 [( ]8 S6 G
不然是很難抓到那種著蜒香的感覺.
, k  I5 B4 ^1 E% x3 gwww.t4u.com.tw5 t- R- i  R8 h& m; |. ~
就著蜒香的實際體驗來講,從三等獎的東方美人茶標準茶樣
2 H5 I: K1 J5 w. d( c  `: Jtea for you09高著蜒烏龍茶,07輕著蜒烏龍茶這樣一路喝下來
& g! D0 P9 \2 o弟已有了很明確及實際的體驗與感受了,感謝福嫂贈茶供弟學習.
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回復 33樓 lee480318 的帖子

謝謝兄的建議
. O2 B! l% e% U6 Ztea for you3 \6 y. ~% G1 O/ e7 [7 u
弟還是慢慢來,先把家裡的茶給瞭解多一點
' t6 l) d: d; A$ I2 Gtea for you
& j3 }& {$ X% Z' ?www.t4u.com.tw待有機緣再遇茶喝茶
萬法由緣生,隨緣即是福。

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