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原帖由 減清香 於 2010-3-6 02:02 發表 
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: [2 Y- v' w! {0 uTea For You 茶藝論壇pzk兄:tea,t4u+ x6 P$ l' K/ B( p1 u: L' e3 m4 c
請問您真的認同u兄所言嗎?www.t4u.com.tw$ G( P# T& I" _' t4 d6 B* N
u 兄:小弟還在等您對另一青餅的發表耶!
. d4 y9 R* i7 Z$ h/ b" @www.t4u.com.tw還是您認為到此為止
$ P. T4 \8 A% Z; J& Z; M. e您繼續暢行---小弟也無異見!!!
減兄您好:
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小弟當日晚忙到晚上七時多,返家前至U兄處,得知他收到兄的茶品了,他並已喝過其中一款了
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由於小弟對兄提及之03麻黑甚感興趣,所以央請U兄沖一泡嚐嚐
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受限於沖泡處所,沖泡條件事實上並無法掌握的很精確,
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且相較於小弟習慣秤斤論克浸泡時間等沖泡條件盡量一致之方式,當日U兄沖泡條件及方式,顯然隨性浪漫多了
; E6 g5 p/ U; j( L% ?tea for you小弟沒有大師們絕對評鑑口感的能力,只能盡量將沖泡條件拉一致而後多喝多比較,故而在這樣的情形下是不敢貿然概括論定一個茶品的,還待請U兄留一點讓小弟依小弟的沖泡條件及方式,好好試試並比較小弟留的幾款自認的標準茶,再仔細向兄報告.
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許久未與U兄一起試茶,一方面也是因為2人習慣之沖泡條件及濃度差異太大,小弟習慣淡一點,吃不消U兄之重手泡,
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不過試茶時,如果可以的話,除一般習慣之沖泡條件外,另外試試濃一點或淡一點,熱的溫的涼的喝喝,.....多試試一泡茶不同條件下的表現,往往可以更熟悉一品茶,也是值得嘗試的試茶方式....
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5 ]% b: ?7 }) b( M' j9 \當日概飲時,感覺此茶香氣明顯,香型果蜜甜帶點陳化後之木質味一點原野味,香不是激昂高頻的香,而是一種寬廣幽遠讓人覺得平和的香氣(中頻).....似乎混著一絲絲焦躁味(台語火乎味)
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茶湯泡的較濃,膠質感重而茶湯濃稠,苦澀度低,甜,飲後數分鐘口中甜感明顯,舌前段及下方明顯有泊泊然生津之感,喉頭幽遠餘韻(茶味)存留感蠻長的,
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4 |5 r5 f1 }) d Q9 Qwww.t4u.com.tw不知是不是泡的太濃,茶湯入口後,確實讓舌面上顎明顯有點乾乾澀澀沙沙的感覺,喉頭也有一點點搔癢感,當然沖泡條件未掌握好,也可能會有這樣之情形...........
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總的說來,小弟粗認這是一泡取材及倉儲都很OK的茶,香顯湯稠味甜生津長,個人認為屬於現今火紅之大樹茶系列茶品,至於是大灌木/小喬木/大喬木/古樹/?是野放/荒山?山頭?純不純?受限能力經驗,小弟無從得知....
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小弟當另與自留之同期茶品比對,另發訊向兄報告
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再次感謝兄分享好茶,謝謝
