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入倉茶探討

ko001

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61樓 大中小發表於 2010-3-20 00:42 只看該作者

真懷念茶顛時藍天、石老、華仔和茶人的論說！

Tea For You 茶藝論壇5 J" Y% \5 H) o) m* G) y" F# I7 f
這幾年亦是重重覆覆那些各有所長的觀點和現象的争辨！
溫故知新

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羽身

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62樓 大中小發表於 2010-3-20 08:56 只看該作者

談茶說茶也不就是這些老問題舊瓶換新酒只要你喜歡別有一番新味各自表訴信我者永生不信者也生

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羽身

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63樓 大中小發表於 2010-3-20 09:23 只看該作者

何謂入倉茶? 定義為何 ? 入倉好還是不入倉好? 為什麼香港入倉茶比不入倉的茶還貴(熟茶)?在什麼情況之下茶葉的轉化會快會好?tea,t4u6 L8 I/ p* O, {

[ 本帖最後由羽身於 2010-3-20 13:06 編輯 ]

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winwin69

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64樓 大中小發表於 2010-3-26 22:07 只看該作者

如何判定?

我是普洱幼幼班的新生

想請教前輩的是...
通常年份愈老滋味應該愈濃郁www.t4u.com.tw9 t/ r% Y) o6 a7 d; Z
但同年份的茶有入倉與乾倉之別
入倉會比乾倉更好入口

那有沒有可能明明年份沒那麼老
卻謊稱不夠醇厚是早期純乾倉的存放方式導致轉化慢
tea,t4u0 q w4 r# h4 y
是否有判斷的依據?
或是喝的口感中有哪些訊息可辨別出?

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65樓 大中小發表於 2010-3-27 14:38 只看該作者

引用:

原帖由 winwin69 於 2010-3-26 22:07 發表
那有沒有可能明明年份沒那麼老
P( y8 w4 c2 s4 K6 l. y' w+ x$ Y; Z卻謊稱不夠醇厚是早期純乾倉的存放方式導致轉化慢
/ D2 p) D/ K8 c- N+ @7 twww.t4u.com.tw
3 B( P$ P* }4 K7 _) n$ x& Rtea,t4u是否有判斷的依據?
: n5 }+ G, }. [) x; l& Ztea,t4u或是喝的口感中有哪些訊息可辨別出? ...

當然是有啊，
初入門者可以從外包及內飛的區分著手，www.t4u.com.tw" y+ p$ s. r4 G. P4 ?" Z
90初、90中、90末都有不同，tea,t4u8 N; v" L2 z$ }# s9 y. [- D% {& J
另外再去找一些有年份的乾倉茶作老師，應該不難。

人生無常‧ 事事如何

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ulumochi

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66樓 大中小發表於 2010-3-28 12:18 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2010-3-20 09:23 發表
4 E& ~2 S- ]4 {" A5 e. T* _' Ftea,t4u何謂入倉茶? 定義為何 ? 入倉好還是不入倉好? 為什麼香港入倉茶比不入倉的茶還貴(熟茶)?在什麼情況之下茶葉的轉化會快會好?

tea,t4u$ T. |$ v5 w; M/ |. O
tea,t4u# f E$ \3 H0 I$ o5 ]& Y6 N! w
入倉茶多了許多的倉儲成本，消磨也重（有兩成左右的不良品）
當然要貴！tea for you4 h! u& v. `8 C, t5 }
我記的幾年前我買同樣一年份的7542' C0 K2 t7 E) K
入倉茶幾乎要比不入倉茶多上一倍的價格

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ulumochi

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67樓 大中小發表於 2010-3-28 12:24 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2010-3-20 09:23 發表
1 ?9 U1 g/ C2 I$ _6 ztea for you何謂入倉茶? 定義為何 ? 入倉好還是不入倉好? 為什麼香港入倉茶比不入倉的茶還貴(熟茶)?在什麼情況之下茶葉的轉化會快會好?

www.t4u.com.tw# P5 }, O& l% P X/ `
我覺得入倉茶跟不入倉茶根本是不同的兩個系統www.t4u.com.tw5 T4 Z. Y$ D6 I* b
把兩者放在一起比tea,t4u3 S( A4 C+ j& b4 _6 r
是不恰當的---雖然兩者的材料是一樣的tea,t4u& B* X! j4 m0 H% e3 |
tea for you) Q8 J% @6 b% [4 h) t
不入倉茶就好像豆腐一樣
而入倉茶就好像臭豆腐（或者豆腐乳，或者豆包豆皮..等豆腐再製品）
Tea For You 茶藝論壇$ }. B5 A: D; Z
有人會拿『臭豆腐』跟『豆腐』比香/嫩/好吃的麼？？
豆腐有它的優點，有它的缺點
臭豆腐也有它的優點，也有它的缺點

如果拿前者的優點去比較後者的缺點很不公平

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68樓 大中小發表於 2010-3-28 16:54 只看該作者

沒錯.深坑的臭豆腐與石碇的臭豆腐也不一樣
年前拿一瓶民國58年金門大蛐跟友人換了一餅94茶業7542及不詳年份FT熟餅，那一餅94茶業餅身長滿棉花菌及龍珠.熟餅又是堆味未消，心理嘔好一陣子，約2個星期後，整理94茶業.順便試茶.還騙老婆先喝..老婆喝了一口直說好喝啊！半信半疑也喝....哇，.......Tea For You 茶藝論壇" [ V0 h, @4 u) ]" Y; r* k& T) x
前一陣子買茶特地請茶商附贈94茶業7542茶樣(因為那一餅是女兒回家指定的茶..剩沒多少)...沒想到同樣茶料、同樣入倉.但在不同人手上存放(朋友是隨意放在開放架子上.僅用膠模簡單包著.灰塵約0.1公分).竟然釋放出來茶質、香氣、和韻味有所差別
烏兄蟲咬的好.蟲吃過青菜比較鮮甜有味

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69樓 大中小發表於 2010-3-28 16:59 只看該作者

引用:

原帖由小強於 2010-3-28 16:54 發表
* v8 _3 N; r% i" dwww.t4u.com.tw沒錯.深坑的臭豆腐與石碇的臭豆腐也不一樣tea,t4u$ M& n7 [4 |3 A: ?! h) I. I
年前拿一瓶民國58年金門大蛐跟友人換了一餅94茶業7542及不詳年份FT熟餅，那一餅94茶業餅身長滿棉花菌及龍珠.熟餅又是堆味未消，心理嘔好一陣子，約2個星期後，整理94茶業. ...

tea,t4u' o9 z" {+ x' w: F- F6 V) c

請問...您的58年是金門圓大麴還是陳年圓大麴?

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70樓 大中小發表於 2010-3-28 17:41 只看該作者

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掛紅領帶...4月初回花蓮再覓.等消息

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