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隔夜茶的續航力

小胖

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31樓 大中小發表於 2010-3-20 07:52 只看該作者

回復 24樓減清香的帖子

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，tea for you. N" r* F4 p( s. k# F
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，
藏品中較有年份的有：
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，tea for you4 y. y* O& A& ~9 T( O
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，
１９９４～１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，www.t4u.com.tw- Q9 ~6 ^) n( Z# c* o
１９９６～１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶Tea For You 茶藝論壇$ ~8 P6 n! M* w( K+ J

[ 本帖最後由小胖於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

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wangy

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32樓 大中小發表於 2010-3-20 07:53 只看該作者

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

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pzk252

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33樓 大中小發表於 2010-3-20 09:43 只看該作者

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表 tea,t4u6 V$ O2 {, v! {: W' ~6 \- j
* y' c" v9 ]: H5 i- o( N4 ?( `

1 ~- X: l6 a2 I" f# H' C) r小弟喝到的是----磚Tea For You 茶藝論壇5 u% c$ B! g1 Z2 I1 B

- W# J, F  o* s. S$ `% U二塊磚

  N6 w' W4 Q! D. l$ L3 ntea,t4u比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比www.t4u.com.tw1 @  q9 Q& H+ p

* r/ U) |: y0 O. k* K( z: Wtea,t4u咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲www.t4u.com.tw) J+ i* ]0 U" \6 l) L1 g3 J, O
Tea For You 茶藝論壇5 B  Q. E7 V8 ~4 v: x$ T
先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是tea,t4u1 \. T4 Y: p1 n( v( J
tea,t4u, {! R( }& ?/ m1 J
請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....tea,t4u9 ^" J# l3 u; N6 b/ M. `( d; w

% b, N1 A$ A& z/ l. ~
  D1 s/ A7 U5 @5 f
...

/ l3 {. G! `2 b0 k$ D+ \ P- h
兄您好:
熟茶小弟雖然喝的不多,
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品tea for you: o) [7 b& L! r, ]" t2 r/ A
及各廠別各時期之多樣茶品www.t4u.com.tw/ h) z1 K3 S- `. v
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea,t4u5 h( l; l$ a3 c: y/ a
請兄明示

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瑩瑩

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34樓 大中小發表於 2010-3-20 10:36 只看該作者

《2006/08舊照片》www.t4u.com.tw) M1 O9 J6 t# K ~8 u
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。tea,t4u; @' P4 D7 l3 H( R9 W9 c# w
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。www.t4u.com.tw7 |" w' Z, W0 f& t: X* f) B

tea for you* N/ _* V/ v9 P& k3 L
tea,t4u' L3 R% k1 R' x' O0 v1 b" Z

tea,t4u# v3 T0 J g8 J! V, m
Tea For You 茶藝論壇5 @& E0 L4 F8 ]9 c) k7 B! V, _

n6 s$ W S9 M6 x

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ulumochi

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35樓 大中小發表於 2010-3-20 11:00 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:30 發表

# k8 f6 w, J* j% Wtea,t4uＵ兄：tea,t4u- p. ~! \% o) d: A8 X/ c
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
1 i5 j$ u/ x0 \/ s# Y0 {如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？
/ ]- v4 I( N* b" y: |tea,t4u8 U% U0 f! u/ m( h9 |
2.您確定30年前的熟茶跟20 ... www.t4u.com.tw- b' H5 N4 z. M3 d3 Y
關於U兄第2點的提問:
" F* L* ^' Y$ J! p: rwww.t4u.com.tw一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同

3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？
! u- `3 `8 B- Y$ ?; l-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
) g l6 J7 j, Htea for you至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。tea,t4u' X+ c# G7 _/ ?* \; F

tea,t4u" F0 L) Z2 I' L# h) i* T8 {
tea for you" {. x u9 x2 c3 x( I
兄
我承認我是過度推論您的語意tea,t4u0 z; @0 i J3 M' m1 u8 Y
所已被你凸一下也是滿爽的

Tea For You 茶藝論壇( m, g: ~0 h) A6 {( Z' x
tea,t4u$ q( L1 f, D. A+ f& ~7 E8 }
從您31樓的說法
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』Tea For You 茶藝論壇* n- E- z7 w g# ~; Y3 r
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶
沒有共識是應該的
www.t4u.com.tw, {6 S/ @; f) C
不過我還是想要表達我的立場---Tea For You 茶藝論壇: p$ R. _8 E) q8 A
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發www.t4u.com.tw" W( W; b( c+ s0 t
那似乎已經失去了喝茶的目的tea for you8 W/ k& i9 p3 {# ?
那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶tea,t4u/ L' Q1 @( t6 H3 n$ T
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

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ulumochi

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36樓 大中小發表於 2010-3-20 11:01 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 tea,t4u8 ]- r; V+ N% Y- P" _6 r& f
tea,t4u1 `) A$ Y! \6 I- M; F: ^% P
兄您好:
) j. X0 Z0 ^$ A- @! E% gwww.t4u.com.tw熟茶小弟雖然喝的不多,, S4 k3 Q! n$ Z0 F- U
但就算是磚
2 ^5 W, G# H8 M6 l' [6 L) {tea,t4u廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
! _! I/ t9 m' Kwww.t4u.com.tw及各廠別各時期之多樣茶品
9 a$ J1 F' o+ b6 U8 o5 Vtea,t4u均有其差異
% C8 h1 E& c7 b4 ?tea,t4u小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea for you" I! `7 G1 u* J% \
請兄明示

www.t4u.com.tw% ~: L1 S$ [- ?3 C2 R" v
Tea For You 茶藝論壇6 P. z( \" }) _# _6 C% o8 a
『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

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pzk252

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37樓 大中小發表於 2010-3-20 11:30 只看該作者

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,& ?& i8 u8 o; E
至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,
有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,& |9 B' Q* P7 i' [2 O
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,1 w6 N3 j6 g$ l; i) x2 C0 K
故而對已一目了然的茶友前輩,Tea For You 茶藝論壇. K$ I# I: {7 j5 z
自是延著臉請益分想知見,) Y. H9 O% o; _1 S
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

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ulumochi 威望 +10 淨含量確實有很多批 2010-3-20 11:48

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減清香

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38樓 大中小發表於 2010-3-20 11:43 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
9 x9 q2 i$ N. O( r3 \1 V# wtea,t4u就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?tea for you, G# ]! C' s4 P0 V7 D) j& L# Z
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

6 u" v2 ^) l0 |) Q
+ V" g* `. `6 Z0 c7 {. I
都說弟電腦【含慢.】...Tea For You 茶藝論壇% E* w$ Z3 t4 `7 I$ R
................................................................www.t4u.com.tw* W* B7 T, [, X& v% s
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理1 W. H5 m" H) r
................................................................tea,t4u# E$ k: [1 f4 Z8 o# t7 D
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)
是如何定義而來了!!!!!

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減清香

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39樓 大中小發表於 2010-3-20 11:47 只看該作者

問題的重心還是應該回歸基本面才好...www.t4u.com.tw- D- c+ J4 c1 u0 F# D8 p# z* X
下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶....
有誰能說說有何不同嗎?tea,t4u( ?5 C. l) @ z- ^
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

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減清香

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40樓 大中小發表於 2010-3-20 11:50 只看該作者

而 .....tea,t4u( G: T( K$ Q0 V7 O: v% e1 Y
不同的渥堆程度.....Tea For You 茶藝論壇9 u. [: x4 h- L: u7 x/ a# J5 W2 w, H
即使在相同的空間存放
tea for you, k. Z5 H$ t- e J+ H
20年後就會不同www.t4u.com.tw- |1 ?4 a2 e$ q7 n+ v
- z M, F6 t! \. }! L/ a
而........tea for you) y7 r: U+ D$ O+ l4 u
相同的渥堆程度.......www.t4u.com.tw+ t; Y; l9 N% v; s4 }
存放於不同的濕度空間
tea,t4u+ z2 I! \: N6 D, D- ?2 _

x年後也會不同www.t4u.com.tw: R2 P3 B( }1 q4 p4 \2 v4 g& W

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 11:55 編輯 ]

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