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隔夜茶的續航力

小胖

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31樓 大中小發表於 2010-3-20 07:52 只看該作者

回復 24樓減清香的帖子

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，Tea For You 茶藝論壇$ X: }( s3 |$ ~( J3 [! M f Q
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，tea,t4u4 O% _3 |% r' e, A" u
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，tea,t4u$ f) O- f5 ~( h$ ]* \
藏品中較有年份的有：
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，tea for you! ~/ e5 A+ R0 X6 |, F1 L
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，www.t4u.com.tw: v5 Q. `. g6 ]& Y' {/ A
１９９４～１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，www.t4u.com.tw4 W* A! {. |1 f# Y/ U
１９９６～１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶tea,t4u J1 o- z, [7 Y1 c" E
tea for you) }* Z; _0 e! ?2 }
[ 本帖最後由小胖於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

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wangy

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32樓 大中小發表於 2010-3-20 07:53 只看該作者

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

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pzk252

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33樓 大中小發表於 2010-3-20 09:43 只看該作者

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表 tea for you6 @- {8 s# \+ k! ~' _& y/ T4 @

2 }  L: y5 M1 A- `3 a9 N- }2 Jtea,t4u
6 s' C  G2 T3 \9 dtea,t4u小弟喝到的是----磚
7 ]- C9 d2 v$ E( A
( c; ]5 m6 r& i/ `7 X9 G二塊磚tea for you/ N0 C8 W# `7 L/ _

1 m4 Z6 T; g+ ^7 \9 |tea for you比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比
0 d& b& ~5 h0 ?tea for you
9 d3 g2 _2 u2 {1 Fwww.t4u.com.tw咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲www.t4u.com.tw% W! d" `2 D, a

先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是
3 `" {" V( H7 k) n; A1 x; Z( W& j
6 E/ {  e* J$ R% ?! a0 e; k4 xtea,t4u請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....
( d$ {! [' A* Q- Htea,t4u

9 A) r1 X, A* S! `...

Tea For You 茶藝論壇. G L4 _, G1 B. j/ S
兄您好:9 x6 n; _7 v6 J: V( I
熟茶小弟雖然喝的不多,Tea For You 茶藝論壇9 x! S/ t( ?" _, N' E+ r
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
及各廠別各時期之多樣茶品
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea,t4u" i0 x3 A( x. D
請兄明示

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瑩瑩

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34樓 大中小發表於 2010-3-20 10:36 只看該作者

《2006/08舊照片》/ @$ K9 [: H) P2 c
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。! b& b/ n, I$ I# G

tea,t4u% a: F3 D$ C1 K3 d

tea,t4u( d: A$ ~$ n: {

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ulumochi

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35樓 大中小發表於 2010-3-20 11:00 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:30 發表 Tea For You 茶藝論壇# q5 L- k% d6 [* q0 N2 `
Tea For You 茶藝論壇. a  Y8 L8 y9 `3 T' S' k2 c) Z
Ｕ兄：
, a0 ?4 {9 h$ Y1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
, O/ P& b! V% d/ {' a- C8 L9 qtea,t4u如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？
! n/ P4 Q1 V; T) d" j5 Otea,t4u
5 X3 C  Q. c4 Z7 Rwww.t4u.com.tw2.您確定30年前的熟茶跟20 ...
- W, H$ [+ U. O- ztea,t4u關於U兄第2點的提問:tea for you( A5 |" B) x4 S8 |  K% q; f
一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
( P0 L# o+ T  y- atea,t4u二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同
+ S( y3 g  z# d$ T) J, Wtea,t4u
  Q8 L# l) F& R) H  \- Jtea,t4u3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tea for you/ X. H7 v8 S6 g- K3 O9 X
至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。
tea,t4u+ _# M; d& Q) v- D. Y3 c( v

兄Tea For You 茶藝論壇- M/ ]- \' z- v, F% i
我承認我是過度推論您的語意tea for you. d9 @2 S) I' c: N
所已被你凸一下也是滿爽的

9 f$ l( ~0 y! ]! ]5 R

從您31樓的說法www.t4u.com.tw% \) W# K, M6 l. [ ?8 _
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶tea for you% D# O7 I6 u) q" V
沒有共識是應該的

不過我還是想要表達我的立場---6 V9 m, y6 i+ ~
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發
那似乎已經失去了喝茶的目的 h- h/ u. X0 E( q0 H- Y v1 _2 _( r
那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

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ulumochi

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36樓 大中小發表於 2010-3-20 11:01 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 tea for you' @8 H  d8 M" p7 z. y
tea,t4u! Z3 d* i8 S% ^1 b. e" w. ]9 c% {
兄您好:tea for you- \  }6 n' o% P! G
熟茶小弟雖然喝的不多,
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品' d& {( L3 f& m4 L
及各廠別各時期之多樣茶品tea,t4u1 p6 B! A- n, `5 C* ^& j, s& `7 c
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?Tea For You 茶藝論壇  N% T# F& L$ @2 m7 n
請兄明示

www.t4u.com.tw4 _+ P# w/ v7 S" R+ n: z( B

『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

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pzk252

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37樓 大中小發表於 2010-3-20 11:30 只看該作者

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,
至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花Tea For You 茶藝論壇: A: L1 \! \& I9 K. h& i. o
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,www.t4u.com.tw6 Y( w# p, N' `. w( f7 M
有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,tea,t4u3 e' K7 m R. X6 j9 Q# T
故而對已一目了然的茶友前輩,/ }' c2 Z- d2 h
自是延著臉請益分想知見,% a5 q' F! a2 S! o2 | I- H' r; |* I
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

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ulumochi 威望 +10 淨含量確實有很多批 2010-3-20 11:48

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38樓 大中小發表於 2010-3-20 11:43 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表 Tea For You 茶藝論壇, E8 T9 X4 `- ^6 f5 P) C( Q
就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?www.t4u.com.tw1 G6 @! Q1 c1 C' F" G
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

都說弟電腦【含慢.】...tea,t4u, b H- f" T M- H w, Z0 K
................................................................
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理
................................................................Tea For You 茶藝論壇0 K3 e' {7 j- m: u& ^+ O+ |4 z
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)
是如何定義而來了!!!!!

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39樓 大中小發表於 2010-3-20 11:47 只看該作者

問題的重心還是應該回歸基本面才好...tea,t4u3 R) Q( `, q1 i: u
下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶.... L) Q. x4 a |/ z1 o$ Y
有誰能說說有何不同嗎?tea for you. p5 e! G. Z0 W# H/ e' v
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

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減清香

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40樓 大中小發表於 2010-3-20 11:50 只看該作者

而 .....- H2 x* Y' q K7 N5 F+ ~# t
不同的渥堆程度.....
即使在相同的空間存放tea for you( _$ v; J) l4 w) P$ Z* `
Tea For You 茶藝論壇* D5 j& u: C0 b3 }/ {" M" n
20年後就會不同
Tea For You 茶藝論壇2 n. {; Z# X& M2 N
而........
相同的渥堆程度.......tea,t4u9 _" r8 c8 o5 N: C) t+ x) b% j) g3 {& Q
存放於不同的濕度空間Tea For You 茶藝論壇7 z* @" C* M4 |7 S+ ], Y1 e
1 H! f8 S+ f8 J

x年後也會不同
! s: d9 e0 X3 L- e6 Q# R0 C' J
[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 11:55 編輯 ]

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