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隔夜茶的續航力

小胖

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31樓 大中小發表於 2010-3-20 07:52 只看該作者

回復 24樓減清香的帖子

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，
藏品中較有年份的有：tea,t4u' f+ V0 U2 ^+ ~8 X, V% Y3 d: w
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，tea,t4u/ Y% t: F0 L8 u) N4 H) ]' u1 D! g
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，
１９９４～１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，
１９９６～１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶$ V' u$ w, H% U0 u
tea for you) k" h& w! U: V' l* y
[ 本帖最後由小胖於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

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wangy

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32樓 大中小發表於 2010-3-20 07:53 只看該作者

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

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pzk252

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33樓 大中小發表於 2010-3-20 09:43 只看該作者

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表
' b/ M4 S& q* Kwww.t4u.com.tw
Tea For You 茶藝論壇. }6 `: S& I7 s( F3 l
小弟喝到的是----磚

5 a' J/ N5 s: F7 l0 e0 Atea for you二塊磚
8 p* W& E+ k. DTea For You 茶藝論壇$ q6 \4 o: H0 a+ n7 W, a
比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比
% G- A& Q+ p: Gtea,t4u
2 ~2 \# i" h7 q4 Mwww.t4u.com.tw咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲Tea For You 茶藝論壇  I- s. I1 K0 h* m. s4 s
1 i8 x! r0 t  n8 }0 `2 u& |- d
先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是
/ k/ e' X/ Z; vtea for you
  Z$ [% p: z# I( c* u% m請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....tea for you" O1 b3 U( U) ]4 p5 P3 h2 ?

tea for you3 n1 |& w, t9 v6 W# {, c1 T

...

兄您好:
熟茶小弟雖然喝的不多,$ n/ C- x; o) c4 u6 g x {$ R. r
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
及各廠別各時期之多樣茶品tea,t4u2 y* G; x, ]; G* ]
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?www.t4u.com.tw( w. q0 M' E4 {2 z$ q" S! `' \" Z
請兄明示

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瑩瑩

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34樓 大中小發表於 2010-3-20 10:36 只看該作者

《2006/08舊照片》
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！tea for you4 j. A6 X+ a: w1 o) u5 U0 {4 ]
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。

tea,t4u- u6 C6 q# a/ D6 B
Tea For You 茶藝論壇4 Y- `& c6 j- y2 K8 C

tea,t4u' z3 n. `) ]% s0 z8 ~- s$ K
tea,t4u! z1 |% [! M x

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ulumochi

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35樓 大中小發表於 2010-3-20 11:00 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:30 發表

7 K& ?) }0 T) x; w' V- l; KＵ兄：tea for you% T' h. V$ n' A" C2 Y& X' ?3 y2 j
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
! {  U7 v7 N  B& Ntea for you如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？0 i( ^- ^. O0 w& Y* i7 s4 J

0 i! w- @8 j2 z; btea,t4u2.您確定30年前的熟茶跟20 ... tea,t4u% g- v- D! P7 o+ U! D
關於U兄第2點的提問:www.t4u.com.tw6 E3 ?  ~; f1 j* P2 h+ X
一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，www.t4u.com.tw$ m* S  C4 N3 j; h. G0 @1 I
二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同. {7 H# ?6 x  A/ |0 _* Q/ R
tea for you! ?/ S$ V3 k# w) Z2 n* `
3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？www.t4u.com.tw6 K) L. `8 i! g
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 E7 Q6 P' C5 i) P/ p3 Uwww.t4u.com.tw至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。
  z5 f% F# m) i- O6 }3 f
  }8 v1 i1 c+ e  o, @tea,t4u

兄
我承認我是過度推論您的語意
所已被你凸一下也是滿爽的

; a8 b1 M6 h5 b1 B) `. W* K0 Y

從您31樓的說法
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』tea for you3 D4 B2 K9 l9 a
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶
沒有共識是應該的

不過我還是想要表達我的立場---tea,t4u3 a y5 i% o% h2 @& ^+ b" ]
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發Tea For You 茶藝論壇) N" m/ X' t9 @) i
那似乎已經失去了喝茶的目的
那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶, ^3 `9 X3 z. A! n) Z3 \0 D
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

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ulumochi

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36樓 大中小發表於 2010-3-20 11:01 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 ' N( b3 ?- v0 `* `, [/ I+ V1 i
tea for you" K: y. F6 Y9 ]* g4 R, S  H1 X* u: \5 u
兄您好:
7 s% b( @* L2 w8 x% Gtea,t4u熟茶小弟雖然喝的不多,
1 L4 [  T% x8 V* s! x- W* Etea,t4u但就算是磚
1 C; O& [9 \' p2 ?tea,t4u廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品Tea For You 茶藝論壇. {1 ^1 k; p  b8 Z  x
及各廠別各時期之多樣茶品tea for you; ?0 E8 O# g; s0 I5 ]$ }
均有其差異
  o# N$ N2 |( W' P+ Y* E) @小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea for you$ P. g: d5 u5 R  w3 k7 ?% E9 Y% n
請兄明示

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『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

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pzk252

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37樓 大中小發表於 2010-3-20 11:30 只看該作者

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?tea,t4u: J& k, r8 d" I. U! U
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,5 [/ C; Z% A1 o* v# X) w
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,0 x! m; r3 N3 z. w- ~; C
至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花Tea For You 茶藝論壇: ?' h- C5 Q6 y) g! _/ [
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,Tea For You 茶藝論壇7 @8 L, e3 z5 r
有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,
故而對已一目了然的茶友前輩,% i6 Z" z- s5 J2 Q
自是延著臉請益分想知見,
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

本帖最近評分記錄

ulumochi 威望 +10 淨含量確實有很多批 2010-3-20 11:48

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38樓 大中小發表於 2010-3-20 11:43 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
, g' X4 n$ _2 Vwww.t4u.com.tw就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?tea,t4u: k1 T/ T; ?. ]1 z+ k& X# O. ^
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

tea for you# E2 ~ O6 Z( V" h
都說弟電腦【含慢.】...
................................................................
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理
................................................................
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)tea,t4u, c) T |6 q( B. s# i2 P
是如何定義而來了!!!!!

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減清香

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39樓 大中小發表於 2010-3-20 11:47 只看該作者

問題的重心還是應該回歸基本面才好...
下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶....8 d( [6 {9 t$ v) t9 M* ^
有誰能說說有何不同嗎?Tea For You 茶藝論壇 g& j9 Y( H0 V7 n
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

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減清香

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40樓 大中小發表於 2010-3-20 11:50 只看該作者

而 .....tea,t4u& K: c. \- a1 w F( a
不同的渥堆程度.....
即使在相同的空間存放

20年後就會不同
www.t4u.com.tw, H2 E$ V% |8 i6 Z+ [
而........www.t4u.com.tw# W$ g* x, W& O* g
相同的渥堆程度.......
存放於不同的濕度空間

x年後也會不同
tea,t4u% d0 b0 y8 N4 b. L0 s6 A" s
[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 11:55 編輯 ]

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