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隔夜茶的續航力

小胖

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31樓 大中小發表於 2010-3-20 07:52 只看該作者

回復 24樓減清香的帖子

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，1 c$ {' u' v1 h
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，tea,t4u- L4 P' L# k0 y/ a: v
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，
藏品中較有年份的有：/ N$ D* [( R/ x0 g
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，Tea For You 茶藝論壇( E1 c; t% A, B- U
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，www.t4u.com.tw( v9 o6 @" r2 h% G" \6 t
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，tea,t4u5 R* M# _+ N9 F! `0 g% U1 I3 M
１９９４～１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，
１９９６～１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶

[ 本帖最後由小胖於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

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wangy

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32樓 大中小發表於 2010-3-20 07:53 只看該作者

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

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pzk252

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33樓 大中小發表於 2010-3-20 09:43 只看該作者

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表 www.t4u.com.tw9 A, I1 U$ t6 p- J; s

# Z% W* i1 y( Z8 ~9 mtea,t4u
/ ~- Q! N3 r+ B  ?www.t4u.com.tw小弟喝到的是----磚0 j! B, [. y4 [" f: u8 u$ m5 ^

0 l7 L3 h% s7 ^, r+ N( Itea,t4u二塊磚

5 R8 [% @8 o3 L. |6 Gwww.t4u.com.tw比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比
  G/ L& d1 o. ?5 p$ Utea,t4uwww.t4u.com.tw& C, x% x2 Q+ i$ G- {) R2 E  C
咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲
& z- E  }' j5 h# j1 v7 ^, p" d
先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是
Tea For You 茶藝論壇4 ^3 i4 N% b! v1 m: U& ]5 h1 d
請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....
  e% N) e9 X4 {* |9 |0 y6 d7 Utea,t4u

3 ^; _/ i5 g3 I! x2 l6 `tea,t4u...

兄您好:
熟茶小弟雖然喝的不多,
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
及各廠別各時期之多樣茶品
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?
請兄明示

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瑩瑩

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34樓 大中小發表於 2010-3-20 10:36 只看該作者

《2006/08舊照片》tea,t4u1 k0 {! t1 r g& K
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！6 ]9 W" Y) p7 O9 r- B& J
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。

tea for you! C$ b# ]" f0 L$ Q& V* v/ T% ]1 ]

; |" e) R* x1 _6 k7 ~

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ulumochi

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35樓 大中小發表於 2010-3-20 11:00 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:30 發表
$ Z9 a% w. t% C1 F) w itea,t4utea,t4u( M$ h3 V/ }% S/ r# m n
Ｕ兄：tea,t4u; N& Y0 l) E$ Z" J: s
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，tea,t4u. c- ?' C- K) j( m- k
如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？
www.t4u.com.tw$ O( m- C2 }5 y+ M
2.您確定30年前的熟茶跟20 ... tea,t4u# [& Z- u3 J3 W: B) l# ?& `1 @
關於U兄第2點的提問:
$ d. q8 s7 a/ x% B$ t+ hwww.t4u.com.tw一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，; b, A8 R% P& B9 r8 P/ R
二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同tea,t4u/ D, Y1 W6 d4 I0 G4 J

3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？
, `9 H5 D4 C4 k: y( ltea,t4u-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
$ r# v: n8 o- Ttea,t4u至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。
w: k4 H) K3 j1 ytea for you
5 w7 C' \5 v0 g! U$ y7 rwww.t4u.com.tw

& ^) U1 M, d! j* n, f, V& z; c
兄
我承認我是過度推論您的語意
所已被你凸一下也是滿爽的

tea,t4u3 e) a# W3 y8 L7 U9 W7 r- q

從您31樓的說法www.t4u.com.tw# K. j. w* u, }+ b) U: K
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶7 I6 [) N, }/ y9 f2 C* A1 O; i* N
沒有共識是應該的
tea for you: J( @ @7 H) j* J, M
不過我還是想要表達我的立場---
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發tea,t4u8 s: A' K4 F/ |: `2 m" C# G% ]9 Z! x
那似乎已經失去了喝茶的目的1 z9 S8 ^$ S) y
那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶tea,t4u5 ?3 q2 d7 x. V7 K* ]4 ^
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

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ulumochi

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36樓 大中小發表於 2010-3-20 11:01 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表

& e1 D+ Y4 J0 O; xtea,t4u兄您好:www.t4u.com.tw0 i' C* ]8 L: L- f3 l9 }% p
熟茶小弟雖然喝的不多,
/ c. s2 u: A( V$ `$ _) z. atea for you但就算是磚Tea For You 茶藝論壇5 y( `9 L8 v) H B" @9 N4 v
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
及各廠別各時期之多樣茶品( n8 u$ {" x6 Y! p# z3 U4 q* ]
均有其差異
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?Tea For You 茶藝論壇0 a# L& u. o, c, _
請兄明示

' S5 A5 d5 u) ^" P# C7 J$ q. E
tea,t4u# S+ P$ V, y( |' g1 J& v! P
『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

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pzk252

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37樓 大中小發表於 2010-3-20 11:30 只看該作者

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?Tea For You 茶藝論壇) M5 n! f+ P3 z T" q0 \7 G& l
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,tea,t4u: j( U4 t) O7 _! G$ i+ n8 p; L- h% F
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,
至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...www.t4u.com.tw5 L" y7 O. o4 F+ a* `
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花: {, X5 f$ H- M- _% D) y
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,
有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,0 B2 S6 _5 U* R1 G9 ?8 J
故而對已一目了然的茶友前輩,
自是延著臉請益分想知見,tea for you4 ~1 o* W F4 n' s
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

本帖最近評分記錄

ulumochi 威望 +10 淨含量確實有很多批 2010-3-20 11:48

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38樓 大中小發表於 2010-3-20 11:43 只看該作者

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表 & _1 ?4 y3 S- _% `" u* W% q
就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?Tea For You 茶藝論壇& n/ X7 c) b+ v7 b$ S
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

tea,t4u  `7 O- B8 T8 }' Y
www.t4u.com.tw2 Q3 U8 u, Q  s
都說弟電腦【含慢.】...tea,t4u( O4 e# e4 B% W# U2 g6 F/ T2 Y$ c
................................................................Tea For You 茶藝論壇9 n( R0 ?8 v  [6 N
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理
................................................................
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及Tea For You 茶藝論壇8 ]7 @: k: U# X' U0 C: k
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉). R# l8 t6 U) p% e4 u# E2 D
是如何定義而來了!!!!!

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減清香

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39樓 大中小發表於 2010-3-20 11:47 只看該作者

問題的重心還是應該回歸基本面才好...Tea For You 茶藝論壇6 v! K1 x( G3 O' i0 B
下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶....tea,t4u$ H! U5 B- s- U' N" S
有誰能說說有何不同嗎?
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

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40樓 大中小發表於 2010-3-20 11:50 只看該作者

而 .....tea,t4u( O. [3 L- X6 K7 o
不同的渥堆程度.....
即使在相同的空間存放Tea For You 茶藝論壇8 |, @$ f: o& o/ x! j
tea,t4u! D) F: Y3 `0 Q# u7 h. o
20年後就會不同
2 [4 _. J. }& a+ O+ a
而........
相同的渥堆程度.......
存放於不同的濕度空間tea,t4u6 z9 K3 p- X9 x. [; I8 ]
tea,t4u+ z0 T1 T% v" q1 P1 ^7 ~
' l, k3 n5 k1 e q& K6 ?
x年後也會不同Tea For You 茶藝論壇. g% o+ t b5 @$ s9 @0 m- F

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 11:55 編輯 ]

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