引用:
原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表 
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烏兄:
- p- i1 G* d" }www.t4u.com.tw您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的tea,t4u- J1 ?( V. J& i M4 e7 @" a' ]; O
單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點
( T' O6 ^* e& t4 a$ ~www.t4u.com.tw但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實tea,t4u' y2 C' r# X5 @2 G! r. z
兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...3 Z$ X8 r7 b4 L% b
3 j% J5 Y+ j. U& G4 i( |! a* v2 @5 I# }tea,t4u烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣. Y+ Y7 B+ q6 e7 x
越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
- S/ f# o& B$ C0 C- ^+ b% m% Mwww.t4u.com.tw小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>Tea For You 茶藝論壇2 V/ [6 M: {) T; U
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了tea,t4u* z! q& t( Q; ]8 \5 t5 ?% M
同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?tea,t4u* l, {* y' L1 V! A
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兄
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我的意思恰恰相反！
Tea For You 茶藝論壇4 U5 Z3 k- Y' ]0 `; w. ?2 X
& V: w9 G7 c- q9 }! x5 k: e ftea,t4u我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
1 o3 r( k0 X, R! C4 M, l發覺同樣是梨山茶
) f2 v) f k" X1 s3 A( E& Z4 A' |tea,t4u風味竟然如此的多樣化
. ?2 O* i1 ]/ A }" k4 I+ iTea For You 茶藝論壇換句話說
' C/ R) P2 M# `) atea,t4u根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
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再換句話說
7 m: t. n! |# g Y! }. v! X6 q4 r; Qwww.t4u.com.tw如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
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你可能
$ L: L0 P" a! |* vtea,t4u1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
6 X4 z9 G, _4 L1 j) J- E$ P0 r \$ utea for you2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近
$ d# A. B t9 ^2 e/ w% q3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
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4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
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事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
+ p% @5 Y# V$ N" }Tea For You 茶藝論壇而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
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當然是從茶商的口中建構而來的：
你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
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同理可證普洱茶
