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[求教與提醒]茶友留意二款無涼氣可能陳期未達10年的熟茶(小廠仿老茶?)!!!

台灣茶人豐

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31樓 大中小發表於 2010-3-22 16:18 只看該作者

個人感覺熟茶越老，香氣轉得越來越沉，窩堆味退掉就轉蔘香，再來轉棗香或是沉香，
在香氣來說沉香略比檀香為沉，喝過較老的窄版73厚磚，其香味就似沉香味或一般統稱為木香，這些老的熟茶較適合在寒冷的天氣泡來喝，滋味會較好，在熱天喝都會覺得有點燥熱感。
這些自然轉化出來的香氣和刻意人為作手的香氣完全不同，品飲時聞到的香氣略為有起伏，
做手的加味香氣聞起來不是很舒服，例如：放在檜木櫃子裡吸附到的檜木香氣，喝來總是有股厭倦感，像加了香精一樣，從第一泡到第十泡的香氣很濃厚，不似自然的香氣是隨著茶湯的厚度慢慢變薄。Tea For You 茶藝論壇+ |2 V$ F# K, a! |( R
PZK兄貼圖出來的73厚磚，現在已難尋，是一款最好喝的熟磚，我手邊也保留幾片早期的窄版73厚磚，既想得快流口水也暫時忍耐不捨得撥開它，因為這些70年代較早期的熟磚確實在1-20年前已經好喝，大部分都消耗掉了。
tea for you8 {" Y/ F9 }6 J6 \5 H; u8 P
[ 本帖最後由台灣茶人豐於 2010-3-22 18:00 編輯 ]

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32樓 大中小發表於 2010-3-22 16:41 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 08:59 發表

. W/ @- G# e( m1 k0 j* t7 ktea,t4u兄www.t4u.com.tw% V0 g' s$ Z- q3 x7 O4 X2 ?& n8 C; k
小弟的原意是>>>
, G' A7 t5 d0 I" S/ @3 ^8 p- Qtea,t4u不知到20年前的73後磚(純乾倉)是否也是檀香?# f" x5 ^2 J( [) ]2 W/ \; ~
還是20年前的73厚磚也有渥堆味直到現在才轉為檀香?
還是20年前的73厚磚本來是有入倉.但是20年後入倉的73厚磚才轉為檀香?
1 V0 E0 q0 R9 u4 k% Z1 ptea,t4u( j. z2 {; }& c2 w
我懷疑沒有入倉的7 ...

tea for you; ]- ~: A. y: `9 I% t
20年前弟喝普洱主要的還是以港倉系為主...
不入倉的當時還不懂喝...直到90年代中期才真正接觸不入倉普洱...9 R" d2 L6 {' D6 W
所以不入倉73黃皮磚的味道弟是沒有印象的....

tea for you8 D5 N8 F( C, Z( }' ^' B
tea,t4u$ s8 [ |" f, }/ z3 P
[ 本帖最後由頑童於 2010-3-22 18:52 編輯 ]

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33樓 大中小發表於 2010-3-22 16:59 只看該作者

引用:

原帖由頑童於 2010-3-22 16:41 發表 tea for you& D1 C: Z8 T; q! g* ~" o) _# L

4 z7 O2 } O* B2 c8 Ntea,t4u20年前弟喝普洱主要的還是以港倉系為主...tea,t4u1 v3 U: j$ D) V* G* g4 N
不入倉的當時還不會喝...直到90年代中期才真正接觸不入倉普洱...tea,t4u* \2 M; ]: W& v% K
所以不入倉73黃皮磚的味道弟是沒有印象的....

' K8 z( a8 `( N$ ~) O1 |

是的tea,t4u4 h% G, `! C% B4 ]) u
所以PZK這片漂亮的油黃紙73磚到底是
純乾倉？www.t4u.com.tw' p' y3 x, _# H/ Q6 M# Z
輕入倉？
入倉但是退倉完全？

恐怕還是未知之數

Tea For You 茶藝論壇) L, h, K5 T6 w. m4 m& _
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-3-22 17:02 編輯 ]

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34樓 大中小發表於 2010-3-22 17:04 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:59 發表
$ X, @( t, o- M7 b M2 qtea,t4u
6 }# {2 y; d3 H9 D
是的Tea For You 茶藝論壇& _4 {& |4 M; u f8 @) F" |
所以PZK這片漂亮的油黃紙73磚到底是tea,t4u7 y) B+ D1 W! S& r0 s; u8 h. z
純乾倉？www.t4u.com.tw0 ^5 |9 ?: B7 @/ ?- d7 Y6 w$ _" k& z3 M
輕入倉？tea,t4u, v5 A! B: A4 }9 R& s2 Y+ E/ x
入倉但是退倉完全？
tea,t4u9 t* N/ {- R8 M6 h
恐怕還是未知之數

Tea For You 茶藝論壇/ Q( }0 `( e) ~& s
tea for you- g/ X% ?' `4 r6 V
換句話說
這片磚現在那麼的好喝tea,t4u( f# c" Q, [1 y1 {% ^" G. W7 u
很有可能當年也曾經入過倉（可能性不小）
Tea For You 茶藝論壇+ Z: L1 Y% Q0 t
若有人因此誤以為這片茶是純乾倉而收了一大堆純乾倉的後期熟磚3 w/ T- }6 R0 Y% G
希望20年後也有所謂的檀香熟磚可以大口的喝...
tea,t4u6 }$ ~( \, Q# @8 C6 _0 l/ g
過20年後1 r% Q s) ]9 s2 ?
很可能大失所望

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鐵胃金錢 +99 20年後見真章! 2010-3-22 17:27

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35樓 大中小發表於 2010-3-22 17:40 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:59 發表 Tea For You 茶藝論壇' j* C5 h/ l5 p* M$ N) h# u# [" T( e
www.t4u.com.tw* R P3 `. z1 J$ o* Z
tea for you- \. B, Q0 m# o( \% l) c4 @
是的tea,t4u8 G0 ^1 G# H4 E0 W; U' h. D
所以PZK這片漂亮的油黃紙73磚到底是tea,t4u- R% V0 V$ w4 g3 H1 l9 C
純乾倉？
/ y# _" c9 f% @4 J7 H1 a" t% ]tea,t4u輕入倉？
$ Z1 ^5 R1 n) g8 m# J0 Utea,t4u入倉但是退倉完全？www.t4u.com.tw5 F7 _* Z+ ~- w( ^1 l

恐怕還是未知之數

許多稀少孤品的判斷是要與其它特質接近的相較下作判斷.... G! Z8 b: h, D- J3 h$ q
在還沒有建立相當經驗的的條件下...烏兄以單一品論之而作出揣測...這可能容易失去交點~?
pzk兄為何開這主題討論呢~??不也是這樣~!!請參!!

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liang252507

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36樓 大中小發表於 2010-3-22 17:45 只看該作者

應該稱放置在濕度較高的儲藏位子與放置在濕度較低的儲藏位子較恰當,同一款茶多年後可是完全不同風味,誰優誰劣?嘿嘿,真拍共ㄛ

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羽身

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37樓 大中小發表於 2010-3-22 17:46 只看該作者

沉香------tea,t4u" f  v% Q( B" W8 i( _. a0 N; g
我就較有概念www.t4u.com.tw8 n+ i1 e5 R! k" O
就如豐大所言年份夠老的蔘香熟磚就能轉出沉香味Tea For You 茶藝論壇0 k! K1 {5 E  B. d. ]5 v* d7 s
但這(沉香)和拜拜用的(沉香)我的感覺是不同的tea for you! J+ R$ W1 f! N
我覺得他是蔘味轉趨深沈更老韻的一種表現tea for you& i$ R! O$ u" Q! p
這樣形容不知恰當否?
詞拙也僅能表達至此 : d3 ]: S$ b- J5 R
或是各位大大有人可幫我翻譯的 tea for you* m" }' h4 _  [
感激不盡
我一直在想一個問題1 a2 f. z. g& X
pzk大的73磚泡開後的葉底不知是怎樣的樣貌?tea,t4u8 e( [( O! [/ `+ ~: ?4 e
和我們一般傳統的港倉的有差異嗎?
很冒昧地想請pzk大 :可否和大家分享一下這茶現在的狀況
因為她實在太難得了對大家來說這是非常寶貴的經驗分享
我對她充滿好奇www.t4u.com.tw& Z3 U" [$ t' E
當然不是要您請大家喝只要讓我們了解一下既可www.t4u.com.tw! m# F, H! g7 }: J( w$ ~3 ]6 d
讓愛茶人多增點茶識
謝謝tea,t4u- u# s$ Z( q& H$ D$ \3 \, T% ]3 k8 o4 ]
Tea For You 茶藝論壇2 T7 t- E$ p. B, {
[ 本帖最後由羽身於 2010-3-23 12:12 編輯 ]

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38樓 大中小發表於 2010-3-22 18:17 只看該作者

我所說的沉香味，只是接近棋楠沉香的味道，應該說是香味越來越沉來形容之較好。www.t4u.com.tw7 q N1 q9 E. N# b% H3 u
至於PZK兄這片73特厚磚，早期有沒有進過港倉，還是沒進過倉，所以現在的香味才這般，
應該不得其解，很難有結論。tea,t4u3 a- G( G- C' @* E) }/ F5 n
只是就磚面看來非常油亮，和磚面有白霜存在的還是不同，香味也可能有一點差異。
但70年代較前期的73特厚磚的香味還是較寬板73磚和79文革磚還是不盡不同，tea,t4u% P. R# H% n. {* `
在相同倉儲狀況之下來比較的話。

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ulumochi

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39樓 大中小發表於 2010-3-22 19:40 只看該作者

引用:

原帖由頑童於 2010-3-22 17:40 發表
tea,t4u. l; [' Q6 O* D s, U3 o
許多稀少孤品的判斷是要與其它特質接近的相較下作判斷....tea,t4u* u" |8 T5 c5 t2 {0 b- [
在還沒有建立相當經驗的的條件下...烏兄以單一品論之而作出揣測...這可能容易失去交點~?
; I& p/ ^; W- r+ v/ gtea,t4upzk兄為何開這主題討論呢~??不也是這樣~!!請參!!

www.t4u.com.tw# @5 D# T' p' J* j$ g$ ?
/ n# K; L* B- d, R* j% l; R" @$ c; \0 K' T
我只是假設
給大家多一點不同的面向思考
請不要誤會Tea For You 茶藝論壇% P3 j2 h$ n0 {. z

PZK兄那一片磚我私底下也是頃向純乾倉或極輕入倉那一類的

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40樓 大中小發表於 2010-3-22 23:18 只看該作者

20 年以上的竹筒茶有重沈香味是經歷，竹筒的普洱茶與熟茶有所分別，所以普洱茶好有趣味之處

tea for you( N" Z! X, d' o" }! m* ?& F
認同周大大的論點，熟茶越老，香氣轉得越來越沉，窩堆味退掉就轉蔘香，再來轉棗香或是沉香。

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