如何把還有雜味的入倉茶，泡出好茶韻！
這是艸堂發表在部落格的文章，
. f# {+ m* }, `tea,t4u轉貼過來，或許對茶友有用處也說不定。" `3 g8 p E$ [
6 R$ G6 K: J! v2 Htea for you近日內，撥了3餅竹筒『中茶首批繁體』，tea for you, |& B8 D* A8 e! O# q, B8 k
以前說『首批繁體』，總是有一點心虛，
Q) m) k7 t. Ctea,t4u因為單憑餅模、配菜、經驗來分辨，tea for you e' m# J& \4 C
總是沒有讓艸堂放心的憑藉，
# t8 V' J0 i! K/ k; rTea For You 茶藝論壇這幾天，因緣際會，
! j1 I1 C0 m* q- ]www.t4u.com.tw總算讓艸堂知道識別『首繁』內載憑藉的玄機，tea for you8 O# i& V* Z+ T) W) W. B8 E
終於可以放心的說，這一批竹筒繁體是『首繁』了。
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/ l1 L! _7 [/ E) z, [tea for you『首批繁體』是8653以前的中茶繁體，7 j, ^1 {! Z# j
不過到現在，還沒有切確的資訊說明出自哪一年，' ^1 r, |- O2 z, a# F7 Z
只能以簡體的接續年份來推算，
# Y8 V$ y: \# p3 K) O( Wtea,t4u因為餅模配菜確實和『中茶簡體』有類似的地方，
9 ~% a: n5 t9 f: V, w. N7 s口感也比8653厚實一些，tea,t4u+ w9 |" n; _4 n8 H
而和86年日本人訂製的『8653』有差別，
0 o* Z- n- l" r6 i2 |7 Htea,t4u所以依推算，大概是接『中茶簡體』後到『8653』之前的產品。tea,t4u, v* g& v0 G, l
0 f. p9 V8 e6 {+ l5 z; ?9 w) o0 ]$ dtea for you艸堂這一些『首繁』是少見的竹筒原包裝，
( ^* n% C, f3 K" L; l8 p, Itea,t4u傳統港倉，在艸堂退倉將近7年的時間，tea for you' ]* C) U8 ]) C0 |8 B; W9 u+ j
說到退倉，艸堂習慣慢工出細活，
' x: ?8 L X: r3 v! z$ MTea For You 茶藝論壇讓茶有比較舒適的環境，
/ S L) @! h) t, iTea For You 茶藝論壇讓時間來慢慢退除港倉的雜味。www.t4u.com.tw3 l$ k6 Y) s. Y: _( z4 w
3 ^% B' J* Y$ t# D, Q" j3 uwww.t4u.com.tw其實要讓雜味快速退除，還是有辦法的，- J' }1 j( K& h, z G
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那就是放在高溫乾燥的地方，
& a% ~4 p3 l% {' P8 p% z. x+ Htea,t4u比如房子的頂樓，或是鐵皮屋、貨櫃裡，tea for you$ }" W& [) A( { I: F
用高溫來煎，很快雜味就不見，而且餅面出油。
2 e" ]. ~2 a6 _+ {, M& N3 T. S0 ^tea,t4u可是這些是表象，把茶表面的雜味去除，Tea For You 茶藝論壇; i( i; P# }1 b4 g Y* Z
裡面的雜味反而鎖住，而且這種茶喝起來鎖喉，
4 E. B" G$ f: v8 E# Z: D+ j% }Tea For You 茶藝論壇並且對茶湯表現的損害非常大。
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5 M3 f0 E8 F, I- |) q" s# N# ?2 MTea For You 茶藝論壇小弟確實喝過這樣退倉的茶，喝起來不會有爽口的感覺的，
# n; t) n8 i2 K: D1 X, \/ T1 O! _& a0 Ltea,t4u當然還有其他奇異的退倉法，都是講求快速，Tea For You 茶藝論壇: a: C8 X+ [9 `! m8 K/ o1 z
但是艸堂還是認為自然環境、慢慢比較好。
) g j" H- J" s7 b2 ?# _tea,t4uTea For You 茶藝論壇% }0 X/ q z6 ?7 x" M! O( l* }9 u
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2010-5-8 18:34 編輯 ]
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