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如何把還有雜味的入倉茶，泡出好茶韻！

頑童

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31樓 大 中 小 發表於 2010-5-8 23:10  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-8 19:52 發表
6 j4 k( J. G, P, K+ pTea For You 茶藝論壇tea,t4u! L! `" o3 A# F( k3 y4 f$ Z
顏兄泡茶功夫一流，
5 }# h! @) b" I' M3 I( ^* ^. S) @是很多茶友所肯定的，Tea For You 茶藝論壇6 e: U* ]. A5 V5 T# t7 ]9 i& M
兄有撇部，可別暗槓喔∼∼∼
2 s3 t. A! K  E% A7 nTea For You 茶藝論壇草堂兄不3嫌棄....過獎了! www.t4u.com.tw7 }- a8 q, L0 `: D; m; m& ~4 u2 B
這~"撇步"...弟不敢當....
6 C' ]5 _5 i- J. w- U  a% ]弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!www.t4u.com.tw% z: H6 p: I% H4 G7 x/ `0 P0 `
這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??
2 q7 f0 P( Z: V) f" Fwww.t4u.com.tw不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是很"吃力"的....歹勢~
追求極致、選珍精藏。

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32樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 06:24  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 22:49 發表 tea,t4u0 r$ z( l# u2 Q

( q" E% R& a4 f+ @tea,t4u
# r: E9 `7 T  ]9 s/ G) Ktea,t4u很支持草堂兄~Tea For You 茶藝論壇& a9 w: @5 L3 O5 R
無論平時喝茶、賞茶、試茶...都要經過這杯茶湯...
5 [  p# J5 `3 _* K2 Z如何表現這杯茶湯呢~?tea,t4u5 O* u; O3 c- w; x, G
探討沖泡法方及概念有其必要....
+ G3 k- X2 S' q5 N5 C+ L2 f  ctea,t4utea,t4u1 D* Q4 J- d! N  F0 I& i
網上論茶評茶對話時常雞同鴨講難有交集...www.t4u.com.tw4 t  Q' d/ P) u( |  s9 g
弟以為...只因沖泡方式及概念差很大... ...
Tea For You 茶藝論壇" `: c* ?+ a9 o* g+ O
確實有幾位茶友反應，
5 D; l! H5 [2 H2 S8 C  E1 ]0 sTea For You 茶藝論壇同樣一款茶，不管是小弟的茶，茶友自帶的茶，
+ b% L3 m6 h7 y0 Q5 D2 Qtea,t4u在艸堂泡的，都比他們在自家泡的好喝！！tea,t4u8 \3 L$ |4 w! }: T5 _! C% [
" ~: J+ E! \/ Y& b* w6 x
小弟『好喝』的定義是把潛在的『茶質』、『層次感』表現出來。tea,t4u0 T% X2 w; Z9 [

5 R, m9 b& t% m" STea For You 茶藝論壇小弟認為『泡茶』，
! ]# }( ]5 x+ @5 ttea for you每一個環節都很重要，水、煮水器、壺、置茶量、水溫、高沖、低沖、Tea For You 茶藝論壇7 ]6 A1 b: }5 N, U3 O( c
定點沖、畫圈沖、水柱大小、注水時間、氣氛、心情-------等等因素，都影響茶湯的表現的。
『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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33樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:20  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 23:10 發表
* k6 K" v+ J4 l' \Tea For You 茶藝論壇4 |0 Q% c/ Z1 B) `0 h& c# e
草堂兄不3嫌棄....過獎了! tea,t4u; u1 }- {9 y0 L# \; T: q
這~"撇步"...弟不敢當....www.t4u.com.tw1 ]( P$ k: m! k& }' Z, z8 P
弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!
: M  w5 s0 y" @; B9 r9 pwww.t4u.com.tw這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??
$ ?" h& w% P. L$ V+ }* Utea for you不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是 ...
; B2 ?/ Q1 ]" M. {8 Jtea,t4u小弟認為，
& u& Y) b- G' o8 L) J$ o) g& Ctea for you茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，
3 @1 M, o( C4 Q  Y8 Twww.t4u.com.tw而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。tea for you2 d8 A% |/ Q7 @; j
tea,t4u8 V& m. E  r& b2 f
柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，tea,t4u8 M6 F  P' v! k
茶湯都能表現，文筆又好，
: a7 P# t. Y6 e  @5 h( m# FTea For You 茶藝論壇
% K2 b7 ^2 ^  ctea,t4u有請柱兄說說吧！！！
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34樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:44  只看該作者
欣逢母親節，敬上一杯茶，
* I# m/ x0 q3 f7 s' p3 b, |3 u+ Xtea,t4u願天下的母親，永遠美麗快樂！！www.t4u.com.tw5 A' A8 `& @# K2 m  H  I2 U

6 V7 ~5 i9 r! p7 t1 \+ @www.t4u.com.tw阿母線tea for you) s! C" S& K7 R% `% n+ c

1 H5 t6 u! s- N* x) U% `0 E5 Jtea,t4u
, K8 h+ V  }% ^2 @蓮子（憐子）心中苦，梨兒（離兒）腹內酸。Tea For You 茶藝論壇; K1 v# @7 ?' \8 S

# p/ M; ^/ m7 [" |0 l/ j% ftea,t4u
1 K/ G  N3 L6 ~7 ytea for you[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 20:27 編輯 ]

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2010-5-9 20:27

16.JPG

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35樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 11:29  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 07:20 發表 Tea For You 茶藝論壇4 i' u% n8 J  R" A4 H

  y! U- g" Q: ^( p) H& J4 R: Stea,t4u小弟認為，
: Q7 |' g5 Q$ d$ t- @: f. T5 D- }Tea For You 茶藝論壇茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，
2 x9 N' e, r: x* w, @4 U, P而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。tea,t4u8 K' b! r. m* f2 V' O; Y# D+ d- N$ H8 O

% i9 d: S# ~9 v4 d4 a1 ]* `6 d柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，tea for you& c7 F1 w' y6 r* I7 o3 v- ^0 d
茶湯都能表現，文筆又好，Tea For You 茶藝論壇, |, w) p5 R5 g; [( ]; O. L; ]
Tea For You 茶藝論壇( i7 k( @, q* _4 \) R; ]
有請柱兄說說吧！！！
0 E  f# `$ [3 }3 P/ Z+ Mtea,t4u
1 F* F* i9 p/ Y* Y& ftea for you吼 ~
' W( ?7 }( m3 K, [1 q. Ptea for you我都潛水很久了..還點名ㄋ
0 N8 P4 s- |" i/ }Tea For You 茶藝論壇
/ X/ Y* `3 C0 f& `/ u" @% wtea for you我泡茶是真的很隨便
# l* g: B5 z% C! w注水..出湯..門裡..門外tea for you/ _9 D  ~# {2 q; t8 f1 M0 k

7 A4 d6 n  [- U0 s- ?www.t4u.com.tw來喝茶..卡實在 ~

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36樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 14:43  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 11:29 發表
( o0 Q. C) R' B& |  ~www.t4u.com.tw0 u) z+ |  S, E. L- D
tea,t4u6 V' m$ G$ k/ r+ H, R& ?& p" l, u
吼 ~www.t4u.com.tw( V% V: N4 b* Z* K
我都潛水很久了..還點名ㄋ
2 N8 R3 W6 H0 h' g/ c. ttea for youwww.t4u.com.tw+ U* ?7 o8 L8 v! U
我泡茶是真的很隨便tea for you" W8 i# K6 b. ~( b4 J2 S
注水..出湯..門裡..門外tea for you* p3 O8 Y% D7 I) A4 J

- }8 F/ u1 o  _tea,t4u來喝茶..卡實在 ~
論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
欣暘園藝行感恩大家...我愛您............

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37樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 15:11  只看該作者
引用:
原帖由 Johnson1 於 2010-5-9 14:43 發表
9 r6 U- i" M7 Z5 n/ v/ m4 f) Rtea,t4u論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
0 k+ o0 s1 |2 z1 ?tea for youTea For You 茶藝論壇1 i. @, K3 m* X3 E, U- ]9 j  d
能分享的tea for you3 I( c' W' Y; c$ B1 H8 B6 G
在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "
$ s" _- p: ~7 Q% {www.t4u.com.tw有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點tea,t4u2 q$ x! R$ l2 b( z' `: ^4 P# F
Tea For You 茶藝論壇- K/ g: v7 W8 l  W% z
我是  老猴子  變不出  新把戲 ~

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遊客 218.164.193.x 未註冊
38樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 19:32 
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 15:11 發表


能分享的
在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "
有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點

我是  老猴子  變不出  新把戲 ~
我是  老猴子  變不出  新把戲 這句很貼切

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39樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 10:44  只看該作者
今天雨勢不小，Tea For You 茶藝論壇4 Y6 n6 o8 G% m6 e9 c
早上泡了這款首批繁體，
: P0 T/ H* l3 X- V9 F& Awww.t4u.com.tw乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，
. i9 I+ ]+ ]2 stea,t4u一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！5 l$ H4 U. U$ I% U% V8 z+ q

: `4 _( b& ]# r2 ~4 m+ ]tea,t4u看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），tea,t4u6 C& ~$ W1 a4 H0 P1 f
於是開了除濕機，三兩下，濕度降到70％，
  w$ a$ c+ ^  z茶湯也泡到第5泡，更是乖乖∼∼香氣、口感都比前幾泡豐富許多。tea for you$ g, i' @2 i; B3 k6 K/ |4 S5 \, r

' T5 |$ q5 K) u' n$ d+ f% DTea For You 茶藝論壇泡了幾十年的茶，從沒用心在泡茶當時的空氣濕度上，tea for you* `" b- Q8 u5 ^6 @5 C: h
只知道夏天泡茶沒有冬天表現好，Tea For You 茶藝論壇. k9 j1 J3 O7 J% S3 W
今天心血來潮，試了一下，原來空氣濕度扮演重要角色。tea for you, E0 U6 m# Q/ p7 ?- [- L0 p( R' }7 m
tea,t4u0 P) a5 I: Q, L4 Z! Q* p3 ~
但是是濕度欺騙了感官感受？？tea,t4u. ]: [  h) K, i0 o4 V# R2 i- B4 t
或者是濕度影響茶湯的顯性物質表現？？www.t4u.com.tw0 ~* o( q  _; t# [- @
這點小弟就莫宰羊了∼∼∼
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40樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 12:11  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-14 10:44 發表
" K9 |* \+ [% K今天雨勢不小，
- M6 r5 G3 Q$ ?www.t4u.com.tw早上泡了這款首批繁體，Tea For You 茶藝論壇6 f7 Y6 y+ C7 Y& ~0 S
乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，Tea For You 茶藝論壇5 S7 w% l  a; ]& I% k
一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！tea,t4u2 d' H( E4 A0 x" g" y, e

$ ^1 _. m7 U2 s  G$ ytea,t4u看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），tea for you+ |4 l$ w- n) D" m6 G( P- @
於是開了除濕 ...
tea,t4u6 d  l7 T6 G. M4 `# B- {" j
茶品的含水量確實會影響人的嗅覺和味覺

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