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如何把還有雜味的入倉茶，泡出好茶韻！

頑童

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31樓 大 中 小 發表於 2010-5-8 23:10  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-8 19:52 發表
. v) b$ l- S, c2 z2 a5 ^www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇% w+ J0 }6 ^8 Y& Z3 K- z6 z2 m% c
顏兄泡茶功夫一流，
5 F; A" U! p# H7 q+ k6 z是很多茶友所肯定的，Tea For You 茶藝論壇4 g. h9 e, H  t+ Y: D% G( x
兄有撇部，可別暗槓喔∼∼∼
tea for you/ M3 A2 R  [' j( t7 u
草堂兄不3嫌棄....過獎了!
* Y7 b( r  D0 }1 ^! y: etea,t4u這~"撇步"...弟不敢當....www.t4u.com.tw+ w( W" s; E$ N( [4 ]% f
弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!www.t4u.com.tw: x, C  Z8 i- a/ p  U
這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??tea,t4u3 U6 w4 I  ~" @% {3 w4 T) p
不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是很"吃力"的....歹勢~
追求極致、選珍精藏。

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32樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 06:24  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 22:49 發表 tea,t4u1 c6 ]+ j9 T& j; ^4 j
tea,t4u1 P0 r/ s. T2 c2 f' f1 N# g' q

  x+ |* t9 u' N( J1 utea for you很支持草堂兄~www.t4u.com.tw4 i) H/ x3 e0 M% ]3 w4 b" c# y3 O
無論平時喝茶、賞茶、試茶...都要經過這杯茶湯...tea,t4u, i, r# K& h, M
如何表現這杯茶湯呢~?
7 @6 W4 r& Q  ltea,t4u探討沖泡法方及概念有其必要....
. _6 ^' U  U' z0 p" t7 u( ?- z; \- HTea For You 茶藝論壇
( V( @1 d/ e( u9 Etea for you網上論茶評茶對話時常雞同鴨講難有交集...tea,t4u, A/ I) i" z1 {4 t5 g
弟以為...只因沖泡方式及概念差很大... ...
/ o5 w8 d9 Z4 g$ C. \' D* Jtea for you確實有幾位茶友反應，tea for you/ I) R* c1 D- K& v- p
同樣一款茶，不管是小弟的茶，茶友自帶的茶，+ U! S) V9 |* Y( L  }0 r
在艸堂泡的，都比他們在自家泡的好喝！！tea,t4u. w( b" g( f. j1 R1 D
www.t4u.com.tw7 R- J( O- x' N' J5 ?; O
小弟『好喝』的定義是把潛在的『茶質』、『層次感』表現出來。
" a# Q6 A# |0 T/ N' g& L+ ltea for you
; L8 s; x$ w+ r( K小弟認為『泡茶』，
* P, J' z2 ?7 N0 `0 ^% e9 S7 btea,t4u每一個環節都很重要，水、煮水器、壺、置茶量、水溫、高沖、低沖、
! U  U: B* E, r4 l5 p" \tea,t4u定點沖、畫圈沖、水柱大小、注水時間、氣氛、心情-------等等因素，都影響茶湯的表現的。
『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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33樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:20  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 23:10 發表 tea,t4u/ R5 e+ n" h$ T: o3 F4 g

6 w  q% i. u& M5 t: z5 z& n草堂兄不3嫌棄....過獎了!
, H9 R6 V) |& l* _* q6 Ctea,t4u這~"撇步"...弟不敢當....
" {; a8 v8 h; Y% ~弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!
( B- x! Q- r$ |6 |7 J& ztea,t4u這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??
$ Q3 z9 F& w4 S& D( l: x# r0 `- w4 qtea,t4u不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是 ...
. ?% J: q% p4 E" i& _tea,t4u小弟認為，Tea For You 茶藝論壇) w6 U. l- X. u7 q! k  P6 p; [# F" T
茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，
, }* j# }+ R$ h- G; T/ h% ]而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。
* \9 d$ [, v" W. O3 s' Wwww.t4u.com.tw( C# {  R+ u: c6 c& L
柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，
5 P! }' v( U9 M" E% T% G, y- P3 A% Jtea,t4u茶湯都能表現，文筆又好，
* ]8 S) W8 }. }. P- Jtea for youwww.t4u.com.tw0 V6 Y3 {0 o8 j+ Y/ O$ h! z
有請柱兄說說吧！！！
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34樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:44  只看該作者
欣逢母親節，敬上一杯茶，
! A7 P; ~4 |) `8 k( S3 d8 L願天下的母親，永遠美麗快樂！！
! z' @1 c' ?& j3 Zwww.t4u.com.tw
' T7 y; I6 Y+ t5 ctea,t4u阿母線' j( n8 O# o5 W! u( H, S6 P

% O- A+ c) |) Q) ?tea,t4u
% I- k# F+ \0 stea for you蓮子（憐子）心中苦，梨兒（離兒）腹內酸。
6 v7 [& Y2 y# x$ Jwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw9 B! i; {3 X( n* }  G# l
tea for you! ]% ?6 X- i" a2 D9 g0 M: d
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 20:27 編輯 ]

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2010-5-9 20:27

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35樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 11:29  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 07:20 發表 tea for you3 V- e8 \0 R1 o. ~* p! X6 a+ Q
Tea For You 茶藝論壇  C9 W/ K( d  w) ]' |: R  o. ^
小弟認為，www.t4u.com.tw$ y+ d, o! ?' K# a
茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，tea,t4u1 X( e; n7 E: s  B% p. [% d- X( x
而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。
" q4 }8 S6 e5 |4 I1 Fwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw% o( x5 Y- Z2 i- R  p
柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，
2 N' B3 z1 [  W+ M$ r$ R$ ~6 n茶湯都能表現，文筆又好，
) \" _3 N8 t0 ~* y1 D" wTea For You 茶藝論壇tea,t4u. S3 @9 A4 o, X& N/ z( e) i
有請柱兄說說吧！！！
/ \( n& V4 s8 x& Ntea for you
8 u" u' g- J8 h8 D: @9 w( ptea,t4u吼 ~Tea For You 茶藝論壇3 \/ {8 ?4 {7 w) V( m$ r, h
我都潛水很久了..還點名ㄋ
: ^3 ~% |# ?* l' \3 e4 Wtea for youTea For You 茶藝論壇# \% E$ m% f& l' y
我泡茶是真的很隨便www.t4u.com.tw( ~8 U: H7 A, y4 @# I1 ^
注水..出湯..門裡..門外tea for you& I5 q) M6 c/ w- l+ d" k" {

, `( A) ?+ b5 L+ T/ ATea For You 茶藝論壇來喝茶..卡實在 ~

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36樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 14:43  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 11:29 發表 $ m% {/ B; W) _( |! b9 f' H

( ^# I: u) f5 b' I0 x- _- Ktea,t4u# V$ ^+ D$ p7 ]+ T! e
吼 ~
+ ?7 Q/ P# O/ F8 h7 [' b9 Zwww.t4u.com.tw我都潛水很久了..還點名ㄋtea,t4u- z8 d# [7 j& h

( w5 h* Q* s) e* y, Otea,t4u我泡茶是真的很隨便Tea For You 茶藝論壇. I9 }- M' s/ {; W; o( p  r4 j
注水..出湯..門裡..門外Tea For You 茶藝論壇, A, t& q1 H* X, S- M9 @

4 |! R4 }/ p2 ]' [* vTea For You 茶藝論壇來喝茶..卡實在 ~
論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
欣暘園藝行感恩大家...我愛您............

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37樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 15:11  只看該作者
引用:
原帖由 Johnson1 於 2010-5-9 14:43 發表 ; E! r" n& R6 q
論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
$ g6 W' a8 |- rTea For You 茶藝論壇tea for you& r8 ^$ j+ l* T! j0 V3 I. X. Q5 t
能分享的
9 }- [8 K$ E6 c* o8 b& \tea for you在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "
/ \9 h( W- n" d6 ltea,t4u有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點Tea For You 茶藝論壇3 U$ a; Z" u$ h" V: o4 H

0 m6 R9 k7 p2 R* X' {7 J/ Btea,t4u我是  老猴子  變不出  新把戲 ~

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遊客 218.164.193.x 未註冊
38樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 19:32 
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 15:11 發表


能分享的
在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "
有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點

我是  老猴子  變不出  新把戲 ~
我是  老猴子  變不出  新把戲 這句很貼切

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39樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 10:44  只看該作者
今天雨勢不小，
' b7 k, j' ~* ]6 _3 o) s1 QTea For You 茶藝論壇早上泡了這款首批繁體，tea for you, e: l+ x( Y& a" T9 ~
乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，tea for you9 `! w. L) {; ]
一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！tea for you% T) n. k! [: X* q; l$ i0 [
tea,t4u- F7 q7 v7 K, {; S4 [' V7 I
看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），tea,t4u6 P; k& S6 p/ E+ J9 ~, J  s6 M
於是開了除濕機，三兩下，濕度降到70％，  q7 C  b5 a& M: F: a
茶湯也泡到第5泡，更是乖乖∼∼香氣、口感都比前幾泡豐富許多。tea for you# R6 L" ]0 o% d% {  T# k9 r: |

. K/ J0 ^% K: @# YTea For You 茶藝論壇泡了幾十年的茶，從沒用心在泡茶當時的空氣濕度上，www.t4u.com.tw1 P* W( [7 X# h
只知道夏天泡茶沒有冬天表現好，
3 v; ~$ A9 T4 P3 _! u" \tea,t4u今天心血來潮，試了一下，原來空氣濕度扮演重要角色。
& H0 K( G5 y2 ~2 ?# q/ G- H
" V# K" a3 _2 \' w2 x1 Ytea,t4u但是是濕度欺騙了感官感受？？
, O$ x0 z- i, t; ~) @  ?tea,t4u或者是濕度影響茶湯的顯性物質表現？？
( u' v% g- ?1 y  G+ O這點小弟就莫宰羊了∼∼∼
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40樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 12:11  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-14 10:44 發表 tea,t4u. E& f8 B$ ~) E- g7 o
今天雨勢不小，
7 l2 E) ]9 i- f' T- _2 fTea For You 茶藝論壇早上泡了這款首批繁體，
2 M8 r- c; \) o0 ]乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，
+ v: ^8 `/ M! Q/ L6 }tea for you一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！6 c5 @9 h9 X$ c2 L( p

. b+ w* R% s5 O& _/ `4 Ewww.t4u.com.tw看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），www.t4u.com.tw" s- q, \; G: @7 K+ E+ \$ d2 s
於是開了除濕 ...
tea,t4u9 O# T' F6 P' J4 ]" i% t
茶品的含水量確實會影響人的嗅覺和味覺

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