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如何把還有雜味的入倉茶，泡出好茶韻！

頑童

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31樓 大 中 小 發表於 2010-5-8 23:10  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-8 19:52 發表 www.t4u.com.tw5 M3 M% H, K/ f1 F2 L

: u2 t: Z) }5 V' a5 etea for you顏兄泡茶功夫一流，Tea For You 茶藝論壇5 e0 s; r/ q2 G2 {4 w/ E7 o
是很多茶友所肯定的，tea,t4u: c% z, a! E. Z$ H0 Y. V
兄有撇部，可別暗槓喔∼∼∼
www.t4u.com.tw# r3 R8 ]/ d! ?" Y- g& q9 v6 P6 M
草堂兄不3嫌棄....過獎了!
. J! `  H# `' x' q( D2 qtea for you這~"撇步"...弟不敢當....www.t4u.com.tw' Y7 v3 w0 ]2 S: C! H; h: B' x. u
弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!
! z; M5 \. T; v+ M# S/ @Tea For You 茶藝論壇這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??
8 S; p) ~1 Q0 J0 @3 s8 t, z4 ntea for you不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是很"吃力"的....歹勢~
追求極致、選珍精藏。

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32樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 06:24  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 22:49 發表
2 r* R% u$ F* c2 E. ?- m3 Btea,t4utea,t4u- S: o' R/ k% M
tea,t4u7 x9 I; h" j4 k. J# h3 w
很支持草堂兄~
- h0 o: O2 V6 T! ^" U, Hwww.t4u.com.tw無論平時喝茶、賞茶、試茶...都要經過這杯茶湯...
: R) m9 N8 N1 J  I; ?tea for you如何表現這杯茶湯呢~?
( E, h6 Q- @' atea,t4u探討沖泡法方及概念有其必要....
" H( I+ S: b5 l# wwww.t4u.com.tw
% j+ ~+ {, f6 U8 M5 m9 kwww.t4u.com.tw網上論茶評茶對話時常雞同鴨講難有交集...
( z1 N0 g2 a5 T弟以為...只因沖泡方式及概念差很大... ...
# A- j! C) r* L+ i  h, }( {! Ltea,t4u確實有幾位茶友反應，tea,t4u, z% ?: d3 e, J
同樣一款茶，不管是小弟的茶，茶友自帶的茶，
8 ~5 A" s: o, u' i( Q: {7 u* xtea for you在艸堂泡的，都比他們在自家泡的好喝！！tea,t4u: ~' ~1 q7 b" `( ?+ S

* \  @( _  B0 ^6 A2 D1 Q/ ttea,t4u小弟『好喝』的定義是把潛在的『茶質』、『層次感』表現出來。
% W; X- y" t$ Z5 y" O- h# htea,t4u
8 N7 G5 C" Z; o7 `Tea For You 茶藝論壇小弟認為『泡茶』，2 c9 [& Y3 }2 {' y4 U3 S3 ?
每一個環節都很重要，水、煮水器、壺、置茶量、水溫、高沖、低沖、
0 s& k0 z1 Q' e! BTea For You 茶藝論壇定點沖、畫圈沖、水柱大小、注水時間、氣氛、心情-------等等因素，都影響茶湯的表現的。
『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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33樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:20  只看該作者
引用:
原帖由 頑童 於 2010-5-8 23:10 發表 tea,t4u2 N, k; T, b  A1 r( U
tea,t4u8 f( K/ g' c2 S0 ?1 e, w% l
草堂兄不3嫌棄....過獎了! tea,t4u: c( x3 @, H* q( p8 k
這~"撇步"...弟不敢當...." l6 u* o% S0 \$ G( B0 r
弟泡茶講就的是茶湯表現要能"清、穩、爽"這3個條件!!
. U  B: E8 _* p6 D4 btea,t4u這可能是草堂兄覺得弟泡茶好喝的原因吧~??
) R6 B. s+ a4 G: p7 l2 G5 Itea,t4u不過~弟要用文字把這3個條件說好...對弟而言是 ...
tea,t4u4 f0 Z7 N& W$ Z8 F, K2 O
小弟認為，9 X# |- J2 Q; O& A* z
茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，
# @5 P' o. ^' x& sTea For You 茶藝論壇而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。
8 `* \$ f4 P3 E" B& w4 K1 \tea for you
4 n0 h' X/ I% _$ \: g) dTea For You 茶藝論壇柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，
! c. ^2 l  C' Xtea,t4u茶湯都能表現，文筆又好，
' \3 M0 r& q9 ?www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇- X8 U5 g5 r# C+ `" k: i5 b
有請柱兄說說吧！！！
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34樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 07:44  只看該作者
欣逢母親節，敬上一杯茶，
* R9 X/ c5 U2 F2 r( ~, aTea For You 茶藝論壇願天下的母親，永遠美麗快樂！！
) p: t/ v, [8 |4 k% |7 u& V" rtea for youtea,t4u3 G9 W' s* z, z- p2 _! W8 C
阿母線tea for you7 {% U+ a+ b1 B
tea,t4u) p# Y. W4 O& m" @' \2 p$ f
tea,t4u; k1 ~/ `9 \5 O* r- a* D1 P  z2 J
蓮子（憐子）心中苦，梨兒（離兒）腹內酸。
7 f! C0 ^, y2 z6 k! zwww.t4u.com.tw
2 k' x; o4 k; D9 B. p! D
( }; B% Y- S8 T  g3 i) `4 \Tea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 20:27 編輯 ]

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16.JPG (37.6 KB)

2010-5-9 20:27

16.JPG

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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35樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 11:29  只看該作者
引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-9 07:20 發表
$ a3 q! U7 R) [. v* Utea,t4u
* T/ _6 c2 \- s' d* X8 w小弟認為，Tea For You 茶藝論壇# S- C3 Z* s  q, t3 v: B) c3 C
茶湯的表現要好，主要是要用心對待茶，tea for you) W+ j7 C1 w+ Q0 E
而且起心動念要在『茶』，而不是在『錢』。Tea For You 茶藝論壇" j* n) ~  {. z: u% h' _
tea,t4u5 Q5 D( ]  `: I+ ?4 Q
柱兄泡茶，看似隨便，其實是自信的隨性，
; p9 I: a3 c/ U) |- y8 m4 wwww.t4u.com.tw茶湯都能表現，文筆又好，tea for you3 r4 ~+ e/ T, t
- T7 C1 |1 \8 p2 O7 S
有請柱兄說說吧！！！
" P) J% ?" p  {7 ~tea for you
5 D6 n8 T% f/ n2 t: yTea For You 茶藝論壇吼 ~
* k0 H) }# g+ x: X9 Y) ~  t7 X+ {我都潛水很久了..還點名ㄋ
+ V5 G+ w- m- U. m( v5 f; |( `$ Fwww.t4u.com.tw
+ a+ n) n$ q5 r: ~tea,t4u我泡茶是真的很隨便Tea For You 茶藝論壇( j& u: _! b5 b. y. y) \* Y1 l
注水..出湯..門裡..門外
& X7 y1 K2 z) \& P  e5 T! Mtea,t4uTea For You 茶藝論壇+ u+ W' `% O. i7 Q6 m
來喝茶..卡實在 ~

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36樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 14:43  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 11:29 發表
3 H) D# N% g7 [$ f0 mTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇( a0 l' ]/ y; d5 }3 Z; Y  x; h
tea,t4u' k% ^1 A1 Q, m: F& _, }
吼 ~
$ z% P6 B- W/ s3 d6 D; N/ I0 R- vwww.t4u.com.tw我都潛水很久了..還點名ㄋTea For You 茶藝論壇1 d9 x3 L. d2 c7 S/ S; D- z

8 H. O( [- o% t+ p: U8 p9 x) b2 Ntea for you我泡茶是真的很隨便
5 s+ g/ Q/ p! c8 ewww.t4u.com.tw注水..出湯..門裡..門外
: s, e! s3 v4 Z/ Vwww.t4u.com.tw
7 C/ O) ]- `, Q$ g8 M) S6 n5 oTea For You 茶藝論壇來喝茶..卡實在 ~
論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
欣暘園藝行感恩大家...我愛您............

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37樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 15:11  只看該作者
引用:
原帖由 Johnson1 於 2010-5-9 14:43 發表 Tea For You 茶藝論壇# ^& S6 M5 {4 H  o- n9 n% G
論壇要熱鬧.大家要一起來.雖然隨性.之所以能好喝.一定有其特出之處.柱子兄要不吝於分享喔.
6 i" t; z+ X0 O& @7 O# q, CTea For You 茶藝論壇& ]8 b$ E2 \8 ~
能分享的www.t4u.com.tw  E8 R- A) l6 |; N5 L
在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "& g8 W1 m3 `. E
有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點Tea For You 茶藝論壇. Z) X- R, A) o* z9 [- j8 n, j
www.t4u.com.tw0 b; C! ]9 z: X- P8 k+ h
我是  老猴子  變不出  新把戲 ~

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38樓 大 中 小 發表於 2010-5-9 19:32 
引用:
原帖由 柱子 於 2010-5-9 15:11 發表


能分享的
在之前我的拙文中..早就 " 一覽無餘 "
有興趣的  就請自行翻閱  參考就好  也不是什麼  好觀點

我是  老猴子  變不出  新把戲 ~
我是  老猴子  變不出  新把戲 這句很貼切

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39樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 10:44  只看該作者
今天雨勢不小，tea,t4u) q" i; h/ d: d, R5 ]
早上泡了這款首批繁體，Tea For You 茶藝論壇. ]/ o& u* J* o, U* x
乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，
, n; \- P0 w( JTea For You 茶藝論壇一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！
3 ]$ w" n+ y' H8 [+ @- Q& LTea For You 茶藝論壇
% p# p$ G& \* ~$ ~2 Y) ztea,t4u看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），tea,t4u5 q' s. H8 L  f; b/ S
於是開了除濕機，三兩下，濕度降到70％，tea for you$ {; Q: w, q( c. \' X+ C, {
茶湯也泡到第5泡，更是乖乖∼∼香氣、口感都比前幾泡豐富許多。www.t4u.com.tw8 ]% S! I" w' R) E/ c

# {5 q2 f5 W( n% Z5 j* Vtea,t4u泡了幾十年的茶，從沒用心在泡茶當時的空氣濕度上，
; ~5 C6 P$ H( a4 s" ^: i) b. Ktea,t4u只知道夏天泡茶沒有冬天表現好，
- F" |: \1 c7 n0 |6 Z( \; r2 M: x1 ?tea,t4u今天心血來潮，試了一下，原來空氣濕度扮演重要角色。
$ W$ {) T  l& a. n$ b. u) ktea,t4utea for you- A1 D4 M. a: X5 G
但是是濕度欺騙了感官感受？？tea,t4u' ?8 c. [8 W1 t8 ]* S/ X# v3 ^
或者是濕度影響茶湯的顯性物質表現？？
% p. X- @" j2 S1 Mwww.t4u.com.tw這點小弟就莫宰羊了∼∼∼
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40樓 大 中 小 發表於 2010-6-14 12:11  只看該作者
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原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-14 10:44 發表
$ I6 \* u$ P3 u0 D: \tea for you今天雨勢不小，
* r1 h5 q" n/ c7 E7 Jwww.t4u.com.tw早上泡了這款首批繁體，tea,t4u5 c, M7 U1 q' j6 M  a! y$ L
乖乖∼∼只有一點點的葯香、一點點的樟香，
! ]/ j# f6 }% C0 i, y$ u; y# _www.t4u.com.tw一點點的口感變化，離上個月喝，實在落差太大！！
. N4 u# X( A" m& A" y* C/ bTea For You 茶藝論壇  S2 W# Z, s" _' h# q8 p' w9 @
看看濕度計，也是乖乖∼∼破表（因為刻度最高只到90％），Tea For You 茶藝論壇2 W1 v9 s+ V, w
於是開了除濕 ...
Tea For You 茶藝論壇- q% E( K/ q$ Y+ e$ _
茶品的含水量確實會影響人的嗅覺和味覺

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