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請問這是怎麼回事??

若水

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1樓大中小發表於 2010-5-15 22:34 只看該作者

請問這是怎麼回事??

剛剛泡了一泡杉林溪的烏龍茶，氣味清新淡雅，湯水柔細味甜。
tea,t4u- @: j7 p5 J6 G& K; G8 ~ E
泡完後粗往葉底一看，怪怪的，有的展開，有的還包著，家人說這要不是混拼的，就是公孫葉，tea,t4u {' y/ P8 L% Q. M' w

可是！倒出來一看，竟然展開和包著的都在同一根茶葉上，第一次看到這樣。

這是怎麼情形，請前輩指點一下？

tea,t4u3 F8 k7 r% U- `$ H

tea,t4u4 e1 C) G3 j; D

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tea for you9 Z( W! J# Y# Y% W
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紙鈔金熬擠霸昏

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2樓大中小發表於 2010-5-15 23:12 只看該作者

由~~~好可怕ㄛ~~~若水姊姊那些剩下的不要喝了~tea for you5 I0 W5 S5 H, G# d
tea,t4u% l b2 t; q+ a
寄給我讓我來處理它~~

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若水金錢 +99 給油錢來台北~請您喝!! 2010-5-16 08:49

不成熟男人的標誌是可以為了理想壯烈的犧牲，成熟男人的標誌是可以為了理想卑賤的活著。

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3樓大中小發表於 2010-5-16 00:33 只看該作者

引用:

原帖由若水於 2010-5-15 22:34 發表 - N! i7 _- H, b9 M. O
剛剛泡了一泡杉林溪的烏龍茶，氣味清新淡雅，湯水柔細味甜。
Tea For You 茶藝論壇- p; d! l1 @8 I. s: n& D# {3 m
泡完後粗往葉底一看，怪怪的，有的展開，有的還包著，家人說這要不是混拼的，就是公孫葉，
0 e: g2 |" K, K; h2 R
% N4 a, ?1 D( a* [: w8 R可是！倒出來一看，竟然展開和包著的都在同一根茶葉上， ...

tea for you" O U' s) s% ~- B2 a9 E- ~8 j" x

此問題可能要請茶葉改良場相關老師看"能不能"解釋......說不定也是無解????????????????tea for you" T" ?5 x* }6 D3 t4 p: _
www.t4u.com.tw/ h! ^) b. Q# A6 o o5 F

答案很多說法.......................能聽聽改良場人說是最好!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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若水金錢 +99 謝謝您~!可是..沒機會認識茶改場!! 2010-5-16 08:46

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4樓大中小發表於 2010-5-16 01:56 只看該作者

烏龍茶我不懂, 這裡又很多先進, 可請教...

若以普洱來說, 那是 "對莢葉" 是級別老一點的..
又稱為黃片, 葉面已呈纖維化或帶有皮革面
一般是單獨摘採做于熟茶,

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若水貢獻 +10 感謝前輩指導!! 2010-5-16 08:47

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若水

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5樓大中小發表於 2010-5-16 08:41 只看該作者

引用:

原帖由紙鈔於 2010-5-15 23:12 發表
( `5 I7 O$ b1 P0 ]tea for you由~~~好可怕ㄛ~~~若水姊姊那些剩下的不要喝了~) P4 z: w) a, n3 i: W! X
Tea For You 茶藝論壇: A) N2 @& E4 M2 Z$ |2 ~
寄給我讓我來處理它~~

偶去看看~~剩下的還有量沒?~寄給泥

順道也連泥(中毒一下)

tea,t4u0 E5 }# m# b4 Z" j8 ^6 L" s) i
[ 本帖最後由若水於 2010-5-16 08:43 編輯 ]

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6樓大中小發表於 2010-5-16 11:57 只看該作者

這是因為要求美觀tea,t4u9 Y+ p. G1 J/ R1 S) P3 J
在揉捻時過度加溫擠壓的結果Tea For You 茶藝論壇1 {' a3 q+ s4 S3 v: p, C
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外貌協會的常有這種商品tea,t4u$ {3 r: s" E! e: h) u0 _2 e
見多就不怪了

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遊客 218.164.198.x 未註冊	7樓大中小發表於 2010-5-16 20:07 這樣喔，這泡茶看起來不是水溫太低泡不開就是茶葉太嫩。
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遊客 218.164.198.x 未註冊	8樓大中小發表於 2010-5-16 20:12 忘了說，你大概只泡一二次吧，那麼早就拿出來看，當然就有這現象了唄
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9樓大中小發表於 2010-5-17 02:04 只看該作者

幾年前就發現過了tea for you' y, m. q: s! W% w
tea,t4u* u0 B: W* O' k7 ]
就是在那些常常抓著茶乾往桌上輕輕一甩，tea,t4u% |' ~; d' F6 ^5 ^) U& L& Q
並神氣的說....可跑很遠
放入碗中叮叮噹噹的那種人的手中

亦也有人說是茶乾揉好在做乾燥時
甲種乾燥機的板子預熱太久或溫度太高造成的www.t4u.com.tw" l, `* |7 P2 e% h. f3 n
因為這些茶在還沒做包揉最後一次火之前並沒有這現象Tea For You 茶藝論壇. a2 M# G. a& A2 Y" b

不過我還會請揉茶師傅再細查的

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10樓 大中小發表於 2010-5-17 13:57 只看該作者

茶主人對著揉茶師傅說:我的毛茶泡了很多沖，葉底展不開還是打著結！
揉茶師傅回答著說:那是炒菁時炒的過乾！
茶葉主人轉而向殺菁師傅重複問著這問題' ]+ f6 n* e3 C' I
炒菁師傅敘述著:www.t4u.com.tw! U, \7 D2 _2 |+ S z- n
做菁間委凋攪拌渥堆發酵後
交給我就這樣tea,t4u3 n/ M9 ]* [; w4 L4 |# [
沒有炒著麼乾
茶的香味固定不住，茶也不好揉！那可能是揉茶短時間壓太緊......www.t4u.com.tw* c' ^7 @" ~5 X) M
揉茶師傅咆嘯著回答:哪會? 一天的量這麼多，我們慢慢揉揉到明天??..
茶廠老闆聽了

答案似乎是快出現了！:

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