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何謂台式普洱（烏龍普洱）？

jihlong

小桂子

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11樓 大 中 小 發表於 2010-6-20 22:36  只看該作者
有個怪想法tea for you! Y' L: ~0 S5 `
既然現在很多普洱茶商喜歡照台茶方式來製作毛茶
' |+ D9 M# J* ]9 X$ p6 v  o% Mtea for you為何不一做到底,乾脆搓成球型
. L* r$ d: g: z5 R% X& Ntea,t4u陳化方便(不緊壓陳化的效果應該較好),取用也方便
/ _! L- L( P; Q% n; E5 ]tea,t4u古時候壓成磚,餅,球狀www.t4u.com.tw: w6 Q6 B8 J/ X- X
為的是怕運送過程中茶葉震碎
' A' N( y' w1 n! r2 ?www.t4u.com.tw可是現在又不是還用驢馬在馱,為何一定要壓成磚,餅,球狀
: w" Z% V7 k; S: k% h8 VTea For You 茶藝論壇有沒有大大要去做一些回來分享阿?
& r' ?0 m; \# Q! ~8 E2 MTea For You 茶藝論壇說不定10年陳化效果可以追得上20年tea for you3 s; b9 y- |5 F% r
那才是真正的台式普洱

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羽身

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12樓 大 中 小 發表於 2010-6-20 22:43  只看該作者
散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同

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jihlong

小桂子

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13樓 大 中 小 發表於 2010-6-20 23:55  只看該作者
引用:
原帖由 羽身 於 2010-6-20 22:43 發表
% e8 {$ D5 S7 x) v# ~3 u1 Atea,t4u散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同
/ K0 P( r* k( e0 {. o! {www.t4u.com.tw是不太相同
3 M( p9 _) ]( P# \9 A8 Htea,t4u小桂子認為那是因為保存的方式不對
# z  ?+ Q2 g) h3 A; z0 O( ]8 wtea,t4u因為沒有後續精製過程,
6 m3 T  F5 T( d  Z3 O( f+ a2 V/ vtea for you所以毛茶在自然存放下很容易吸收濕氣跟雜味
. Y  a0 ^" G( `2 o  J, G& `tea,t4u如果不是搓條而是使用自動揉球機* w( M  A, ]: t$ `& r  O* }1 L* ~
相對緊結度高了後,自然會形成跟茶餅相同的條件Tea For You 茶藝論壇: D* O4 z7 @  h6 g  ?
新茶為防止吸收雜味或濕氣而走味,可以加以密封包裝tea,t4u% W; [4 @; R0 j& j3 v- I
買回家由買家自行甕存,模擬緊壓茶的半缺氧狀態
5 ~( q' y# W0 f5 d# Q- c% `4 Q% iTea For You 茶藝論壇由於每顆結成球狀的茶葉,比整餅的茶轉化的介質來的平均1 y$ X$ ~( p) ^
陳化的效果應該會好很多www.t4u.com.tw. z3 k5 W- K3 O  h
當然這樣製成的茶品不能跟傳統的普洱混為一談tea,t4u0 v+ m5 g, W/ x# ]; V" w  B6 f
但是或許可以走出另一條不同的道路

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來自高雄

~ 分泉落月 ~


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14樓 大 中 小 發表於 2010-6-24 01:41  只看該作者
咦~~  好題目! 直得討論    推
同行非敵國:船大不爭海
QQ: 431565364

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武夷山

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15樓 大 中 小 發表於 2010-7-6 17:04  只看該作者
来学习了！tea,t4u$ \2 D9 s% _, Y7 I+ F: Z' {
阿达兄，还记得我白头翁吗？

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香巖

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16樓 大 中 小 發表於 2010-7-10 19:33  只看該作者

新人參一腳

一.原創這一名詞者的本來所指為何?應是先受到肯定,但語言字詞是活的當然可以加上新的定義tea for you' D4 M0 H' n+ B. J+ Z
二.按普洱茶的定義是特殊產地的特定茶種,加上特定工序製成的茶,若雖使用相同的茶種,但以不同製程工序以期達到討好特定地區人們(例如台灣人)口感口味的需求茶品,則或可稱(台式)普洱.Tea For You 茶藝論壇" t" w* o8 F1 }4 V; W& Q/ ~9 A
三.但嚴格地說,第二個台灣普洱的說法是不成立的,(除非原普洱茶的定義被改變),因特定目地改變了製茶工序己經離開了普洱茶定義,理當不能再稱是普洱茶
3 |& u4 L4 t5 ktea for you若稱為台式雲南大樹茶或台式雲南大葉種茶,I或較精確些
6 W' X9 i& U* {tea,t4u四.近來有茶農用較不對時的鳥龍種茶重發酵做成紅茶,稱蜜香紅茶(確實有蜜香),唯因為紅茶的定義不在特定茶種而在重發酵的製程和湯色,所以稱以鳥龍茶種製作的重發酵茶為(特色)紅茶,不違定義,易為人接受

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素還真

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17樓 大 中 小 發表於 2010-7-10 19:41  只看該作者
引用:
原帖由 Guest from 118.167.112.x 於 2010-7-6 20:34 發表
$ g8 ~! _2 b/ D; c" D8 Ltea for you商業論壇就是要創造商業商機tea for you& _* S% U( g, K# O
台湾茶,普洱茶,壺,讨论搞不出商機就說是乾淨論壇Tea For You 茶藝論壇& N, [* E! N2 x6 K& l
『這句話是清流人士說的』
5 W; |/ `2 L( U' c: ?tea,t4u' m$ }7 s5 |, }# D* A
t4u不排商.....# _# z( t2 @$ M7 g3 z& O
但老大自有其創站理念
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  • lee480318 金錢 +985 我很贊同 2010-7-10 20:26

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18樓 大 中 小 發表於 2010-7-12 22:40  只看該作者
這篇太重要了
+ v4 a. y- \9 g  `! D; F8 ^tea,t4u拉上來
6 \4 c7 }) ?5 U/ ytea for you能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下tea,t4u7 p# ~( k; q- H: g/ x8 m
何謂台式普洱
/ r; z0 a+ c8 @  O+ T$ A其實還困擾蠻多人的呢"

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台灣茶人豐

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19樓 大 中 小 發表於 2010-7-14 15:07  只看該作者
引用:
原帖由 羽身 於 2010-7-12 22:40 發表
% B6 t. H+ `& q9 ~% E; @* Qtea,t4u這篇太重要了
: a! r1 T, k3 M8 n4 Y* m; Dtea,t4u拉上來
/ M% N+ f/ J& r能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下www.t4u.com.tw! l+ R- g+ L% u  `: E. O
何謂台是普洱
: j  h2 |7 G; o; p% K1 `其實還困擾蠻多人的呢"
tea,t4u$ L! b7 e" \  X$ _2 ~3 ^
就是沒人敢說真話。8 s8 x* @+ U  l9 S) K2 \7 L
很多人都有買此類的茶，難道都....
+ P7 p/ J. O. g& ?# z2 G; o: mtea,t4u最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？
& m9 L1 Q5 O  y' g: w2 Vtea,t4u雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。
& ~3 t. w7 P$ C' t* Dtea,t4u不得不慎。tea,t4u( D) `5 b+ m9 E& G  ^5 I

. P, U5 B* ]; W0 F[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

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20樓 大 中 小 發表於 2010-7-14 15:51  只看該作者
大豐兄：
. t- \$ i5 M9 R( y. q9 ^tea,t4u這題真的太敏感了，
/ o) B* {; {: {: }/ E% D! }, V- `也沒有人會承認吧...
人生無常• 事事如何

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