品飲(05江城茶王餅)之我見~www.t4u.com.tw% i$ E4 i6 L. Z w! z! F% m
初聞茶餅有原生型野生茶(古樹茶)特有的煙燻味(類似烏梅香)輕淡的飄香
: I+ X8 X& @4 j p ~' V: ctea,t4u取茶樣5公克，100cc蓋杯試茶法，1~3泡 15~20秒 4~6泡30~40秒tea,t4u/ v$ ?7 a* X: R. p& N; G
第7泡之後1分半 第8泡2分鐘、、、依此類推，大約到第10~12泡為止
, {8 n; E+ ?5 `tea,t4u此法為小弟試茶的標準流程(純乾倉試茶法)~自己取名的tea,t4u$ X) \/ a! e* {: D
注水開泡囉! 1~3泡淡淡的煙燻(烏梅香)原生型野生茶的特色表露無遺
9 e# Y4 S, ?4 pwww.t4u.com.tw第2~3泡開始舌面的(澀感)明顯，微生津，茶湯味清淡微甜
2 e0 c7 ]! N7 cwww.t4u.com.tw第4泡開始煙燻味退去，茶香較不揚，茶湯味稍濃，舌面的(澀感)一直化不掉
8 p. w: {. Z5 O1 a& L/ t8 `www.t4u.com.tw上顎開始有些微的(澀感)此時生津力道已經減弱許多tea for you3 [! `; k* j v' F
5~7泡味道較平均，茶湯飽和度算中上，舌面與上顎的(澀)始終如影隨形，化不掉Tea For You 茶藝論壇6 g4 t- k! K& C) s( E
相對影響生津的程度，第8泡開始茶味逐漸變淡，化水轉甜後的茶有淡淡的茶香
& I9 W9 _) h3 r0 J; l) l" \' |tea,t4u9~11泡沒有淡淡的茶香，只有一種水菁味加上舌面與上顎的(乾澀)
( \+ a( V7 C8 r6 ~0 h9 dTea For You 茶藝論壇第12泡是最後一泡茶，久浸5分鐘吞吞口水潤潤喉，讓(澀感)消退後，倒出茶湯Tea For You 茶藝論壇, V. w* w2 T- Y5 M# Z" W8 a
一飲而盡，此時的感覺也是評鑑(茶質)的重要依據，結果(澀感)還是化不掉
6 @) x! X3 m! Y( q7 E$ sTea For You 茶藝論壇綜合評論~
" ]) a* U" o3 p" ]3 C: [Tea For You 茶藝論壇<優點>tea,t4u: N% }+ e' A0 ]7 F
1 茶湯微甜(苦澀度低)，品飲者接受度高
& b: R6 a) a4 C: @tea,t4u2 茶湯的飽和度中上，口感上還算豐富
/ ]9 p1 n3 k: v; x6 f3 k! E2 \: R0 T8 ~! twww.t4u.com.tw<缺點>tea for you7 |# J5 w5 d) O$ b
1 此茶餅非原生型野生茶(古樹茶)純料，應該有拼配一些灌木茶料，碎茶料太多tea for you: _) w8 P F% u
2 (苦退回甘) (澀化生津) 此茶從第2泡開始(澀感)都沒有化掉，一路相隨到最後
" b; g/ h0 W. ^9 kTea For You 茶藝論壇 喝茶品飲的過程，完全在乾澀的感覺中度過，相對失去了品飲的樂趣
- K# g; U$ j0 V6 P3 dtea for you3 茶質很普通的茶tea,t4u# s. f# `# r* l; k% Y
小弟真誠的分享個人的品飲心得，或許不中聽很刺耳，卻都是真實的呈現tea,t4u8 h& p! O- Z3 k5 x
諸位論壇的前輩及茶友，不彷也試試看小弟的方法，從細微中品飲出許多的(內涵)
' z) {* ~+ E8 k9 K. X3 pwww.t4u.com.tw或許您也會和我一樣的感受，或是完全沒感覺!Tea For You 茶藝論壇' L/ @0 t3 t- P3 J. @% N
普洱的領域中，有人注重(質量)有人只要(香氣與口感)對味就好，全憑自己的抉擇: E- Z3 I# s8 O( U
小弟上述的茶評，僅供參考!tea,t4u9 g: ~' i E7 z0 H) Y: v
小弟發表的言論對草堂兄多有衝撞，造成您的諸多困擾，甚感抱歉!
