相信論壇中很多茶友都是經驗老到又豐富的, 這茶.....實在是很主觀的東西
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不好討論!
, V* r/ k) }# w* U# o+ ?& Ptea,t4u尤其是野生茶!
. P! }6 K& F) Gtea,t4u先來說說自己與
野生茶的開始...我呢..
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記得於2000年認識易昌號老董 陳世懷先生, 當時 是在廣州一
4 Y& E; u, N v- B# P+ u2 z: ^7 ctea,t4u位經銷易昌號的劉姓業主牽線下..
& C: h, r! N3 I. Q$ n3 G' y當時說實話...看不懂他做什麼
東西是也還好. 兩人合作了一點!
5 _3 f) j, H. ]& Ztea for you記得劉姓業主01年他給了我個樣板, 說是野生茶!
* y2 P$ R* v8 |0 Vwww.t4u.com.tw當時..這茶的確是有別一般茶葉, 大大的不同! 茶菁顏色! 滋味就不用再說了!
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但我當時..未能確定是不是野生茶! 因為見識還不夠
所以..也只做了一些...
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由易昌號代工
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這茶很甜! 深深的印象入口穩, 廣 苦澀度很低, 不似一般的又苦又澀
5 m' H( K+ J$ x3 e3 Z0 G( S5 y& Ltea for you應該就是屬於後來被歸附的甜系(雲南人是沒有人這樣稱呼的)
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接下來的02年-03年印象中的變化不大, 這批茶在04年時就全部賣完了....自己還留有一點
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改天再發專題po圖分享!
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爾後...從2005年開始走自有品牌,我每年也都有做一點野生茶, 還是不同茶山
9 C0 g F$ t0 U) @+ d- ctea,t4u的野生茶!
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+ o7 [& g2 j7 l6 vwww.t4u.com.tw是這樣...
野生茶..有的地區茶味較甜, 有的較苦, 有的較酸, 有的只能說是荒山!
2 g: f7 `$ x# ~並不能稱於"野生" 實地見過森林中野生茶樹的人就知道差別在哪?
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荒山..只是說 這茶樹..曾經有一段時間被荒無過, 某種因素下而無人理睬! 但是..
/ d, ^7 @) m8 h/ o' s0 ewww.t4u.com.tw幾百年前還是有一個人把它種下去! 它還是
種的..真正的野生茶不同..
8 Y+ @6 t6 l0 Ctea for you它樹型就不同! 葉型也不同! 生長環境也不同! 滋味更是不同!
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兩者差異頗大,
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而味道的不同應該就是地理位置和土壤品種有關, 早期
野生茶價格便宜,
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在目前所接洽的茶農中
. Q A# |% V: O7 [. q7 atea,t4u有幾位已經是第三代接手了, 具所述....以前野生茶是被拼入一部分於家茶中
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而交於茶販! 但這一點.
我懷疑當中.......容後述tea for you& [, ^4 M/ c9 M0 P
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而這幾年物換星移, 從2003年後追求野生茶的人多了, 茶農為了摘取
方便,
* Q) O8 K9 I3 v& M5 |( kTea For You 茶藝論壇而把3.4樓高的茶樹直接砍斷...橫躺在地, 而大大的破壞森林資源與文化遺跡
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所以...當地政府於2005年明文頒布不得摘採野生茶, 違者判刑
雖然..防不勝防
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抓不勝抓...可是殺頭的生意還是有人做! 爾後..
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真正的野生茶一年就比一年貴了!
: q5 N( p/ s0 twww.t4u.com.tw尤其是好地方,好滋味的野生茶這幾年價格更是居高不下! 容後續...
