打印

何謂台式普洱（烏龍普洱）？

jihlong

小桂子

金牌會員

Rank: 6

喝茶派掌門人座下小茶僮

帖子: 528
積分: 9032
威望: 1742
金錢: 22078 T 元
貢獻: 2082
在線時間: 602 小時
註冊時間: 2008-5-20
最後登錄: 2010-8-18

Medal No.1 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

11樓 大中小發表於 2010-6-20 22:36 只看該作者

有個怪想法
既然現在很多普洱茶商喜歡照台茶方式來製作毛茶% j; Z$ N; n. ~ J }) L+ ~- N
為何不一做到底,乾脆搓成球型
陳化方便(不緊壓陳化的效果應該較好),取用也方便
古時候壓成磚,餅,球狀
為的是怕運送過程中茶葉震碎
可是現在又不是還用驢馬在馱,為何一定要壓成磚,餅,球狀Tea For You 茶藝論壇4 w2 X6 `- j( L4 y8 k" p
有沒有大大要去做一些回來分享阿?tea,t4u# L/ r* a% P+ M: U/ v( {4 R( Z; M
說不定10年陳化效果可以追得上20年
那才是真正的台式普洱

TOP

羽身

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1195
積分: 6099
威望: 1414
金錢: 19304 T 元
貢獻: 71
在線時間: 1068 小時
註冊時間: 2008-5-25
最後登錄: 2019-4-4

Medal No.3 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

12樓 大中小發表於 2010-6-20 22:43 只看該作者

散茶跟餅茶或磚茶口感及韻味大不同

TOP

jihlong

小桂子

金牌會員

Rank: 6

喝茶派掌門人座下小茶僮

帖子: 528
積分: 9032
威望: 1742
金錢: 22078 T 元
貢獻: 2082
在線時間: 602 小時
註冊時間: 2008-5-20
最後登錄: 2010-8-18

Medal No.1 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

13樓 大中小發表於 2010-6-20 23:55 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2010-6-20 22:43 發表 tea for you8 F3 T) u, a. x: v8 i. m
散茶跟餅茶或磚茶口感及韻味大不同

是不太相同
小桂子認為那是因為保存的方式不對Tea For You 茶藝論壇6 O/ R% R C" U3 K/ d
因為沒有後續精製過程,tea,t4u/ W g# V' N* r* y" D" `
所以毛茶在自然存放下很容易吸收濕氣跟雜味tea,t4u4 M) j' s& I* E' g$ U
如果不是搓條而是使用自動揉球機
相對緊結度高了後,自然會形成跟茶餅相同的條件Tea For You 茶藝論壇4 x; A$ o/ [7 g+ w4 K* g& ]
新茶為防止吸收雜味或濕氣而走味,可以加以密封包裝
買回家由買家自行甕存,模擬緊壓茶的半缺氧狀態
由於每顆結成球狀的茶葉,比整餅的茶轉化的介質來的平均+ c# U$ j& |# K4 ]' x- C
陳化的效果應該會好很多www.t4u.com.tw0 j+ \! `9 ~8 I
當然這樣製成的茶品不能跟傳統的普洱混為一談tea,t4u$ T! M- q. L; S
但是或許可以走出另一條不同的道路

TOP

來自高雄

~ 分泉落月 ~

贊助會員

Rank: 7 Rank: 7

專業知識正確

帖子: 1990
積分: 16788
威望: 3248
金錢: 66427 T 元
貢獻: 3019
在線時間: 1634 小時
註冊時間: 2008-6-19
最後登錄: 2010-12-15

Medal No.1 Medal No.3 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

14樓 大中小發表於 2010-6-24 01:41 只看該作者

咦~~ 好題目! 直得討論推

同行非敵國:船大不爭海
QQ: 431565364

TOP

武夷山

註冊會員

Rank: 1

帖子: 5
積分: 23
威望: 5
金錢: 78 T 元
貢獻: 0
在線時間: 65 小時
註冊時間: 2008-7-16
最後登錄: 2011-2-8

發短消息
加為好友
當前離線

15樓 大中小發表於 2010-7-6 17:04 只看該作者

来学习了！tea,t4u3 m; I" W/ i3 {- Q2 ? t, Z o* k8 u
阿达兄，还记得我白头翁吗？

TOP

香巖

臭石頭

註冊會員

Rank: 1

若非名山山主

帖子: 1
積分: 7
威望: 1
金錢: 20 T 元
貢獻: 0
在線時間: 24 小時
註冊時間: 2010-6-24
最後登錄: 2010-7-22

發短消息
加為好友
當前離線

16樓 大中小發表於 2010-7-10 19:33 只看該作者

新人參一腳

一.原創這一名詞者的本來所指為何?應是先受到肯定,但語言字詞是活的當然可以加上新的定義www.t4u.com.tw# D# i$ V6 g6 F, ?3 P5 r' [
二.按普洱茶的定義是特殊產地的特定茶種,加上特定工序製成的茶,若雖使用相同的茶種,但以不同製程工序以期達到討好特定地區人們(例如台灣人)口感口味的需求茶品,則或可稱(台式)普洱.
三.但嚴格地說,第二個台灣普洱的說法是不成立的,(除非原普洱茶的定義被改變),因特定目地改變了製茶工序己經離開了普洱茶定義,理當不能再稱是普洱茶
若稱為台式雲南大樹茶或台式雲南大葉種茶,I或較精確些
四.近來有茶農用較不對時的鳥龍種茶重發酵做成紅茶,稱蜜香紅茶(確實有蜜香),唯因為紅茶的定義不在特定茶種而在重發酵的製程和湯色,所以稱以鳥龍茶種製作的重發酵茶為(特色)紅茶,不違定義,易為人接受

TOP

素還真

遊客

帖子: 1020
積分: 17369
威望: 3122
金錢: 51253 T 元
貢獻: 3845
在線時間: 2735 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2011-6-9

Medal No.1 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

17樓 大中小發表於 2010-7-10 19:41 只看該作者

引用:

原帖由 Guest from 118.167.112.x 於 2010-7-6 20:34 發表 tea,t4u2 [' e) ?+ M: |8 z8 ~( G4 f
商業論壇就是要創造商業商機www.t4u.com.tw8 [/ v! i0 r8 v0 M4 L
台湾茶,普洱茶,壺,讨论搞不出商機就說是乾淨論壇tea,t4u# v& r4 {6 M% `; \& n" M( E- `* k
『這句話是清流人士說的』

www.t4u.com.tw* N; H) q+ W7 t
t4u不排商.....
但老大自有其創站理念

本帖最近評分記錄

lee480318 金錢 +985 我很贊同 2010-7-10 20:26

TOP

羽身

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1195
積分: 6099
威望: 1414
金錢: 19304 T 元
貢獻: 71
在線時間: 1068 小時
註冊時間: 2008-5-25
最後登錄: 2019-4-4

Medal No.3 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

18樓 大中小發表於 2010-7-12 22:40 只看該作者

這篇太重要了tea,t4u \) X m# s' G
拉上來
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下
何謂台式普洱tea,t4u* r& a" s5 r2 J# E; Y. a: W
其實還困擾蠻多人的呢"

TOP

台灣茶人豐

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1314
積分: 8200
威望: 1926
金錢: 21298 T 元
貢獻: 295
在線時間: 1722 小時
註冊時間: 2008-5-20
最後登錄: 2012-2-1

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

19樓 大中小發表於 2010-7-14 15:07 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2010-7-12 22:40 發表 Tea For You 茶藝論壇& b5 M/ m" }* `% o- ~- e
這篇太重要了www.t4u.com.tw" @. I" ?& h% b8 n
拉上來
# P; f( ^0 X" m- q6 F- P" W0 l能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下
0 u# C4 F0 v/ K4 _tea,t4u何謂台是普洱
% |7 w8 r) _% O) ywww.t4u.com.tw其實還困擾蠻多人的呢"

就是沒人敢說真話。

tea,t4u: f2 k+ |5 Q# v# |* N
很多人都有買此類的茶，難道都....tea,t4u g8 y4 R0 J m
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？2 c+ w& ~; B* K9 H9 U! I
雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。
不得不慎。

$ @) G' K' Q2 {- J8 w# P
[ 本帖最後由台灣茶人豐於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

TOP

下港人

金牌會員

Rank: 6

帖子: 499
積分: 5586
威望: 1094
金錢: 21057 T 元
貢獻: 1370
在線時間: 616 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2011-2-14

Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

20樓 大中小發表於 2010-7-14 15:51 只看該作者

大豐兄：
這題真的太敏感了，
也沒有人會承認吧...

人生無常‧ 事事如何

TOP