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何謂台式普洱（烏龍普洱）？

jihlong

小桂子

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11樓 大中小發表於 2010-6-20 22:36 只看該作者

有個怪想法www.t4u.com.tw% e* L: ?0 `2 T4 O4 I# g% h
既然現在很多普洱茶商喜歡照台茶方式來製作毛茶Tea For You 茶藝論壇, W/ C. d' ]9 i0 [" E d
為何不一做到底,乾脆搓成球型
陳化方便(不緊壓陳化的效果應該較好),取用也方便
古時候壓成磚,餅,球狀tea,t4u( N% S8 q2 ^7 i% K: ]. _" Q: k$ T
為的是怕運送過程中茶葉震碎tea for you6 q, _5 l* p5 L4 Q
可是現在又不是還用驢馬在馱,為何一定要壓成磚,餅,球狀tea,t4u; I( _# {+ X) M
有沒有大大要去做一些回來分享阿?Tea For You 茶藝論壇! y1 i3 `9 C0 r: a
說不定10年陳化效果可以追得上20年
那才是真正的台式普洱

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羽身

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12樓 大中小發表於 2010-6-20 22:43 只看該作者

散茶跟餅茶或磚茶口感及韻味大不同

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jihlong

小桂子

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13樓 大中小發表於 2010-6-20 23:55 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2010-6-20 22:43 發表 tea,t4u# c) f: o* d! B; K: ^
散茶跟餅茶或磚茶口感及韻味大不同

tea,t4u5 J0 x0 X- v) o! h6 J3 M
是不太相同
小桂子認為那是因為保存的方式不對
因為沒有後續精製過程,
所以毛茶在自然存放下很容易吸收濕氣跟雜味
如果不是搓條而是使用自動揉球機www.t4u.com.tw4 [1 k+ A) i& A5 m2 Q
相對緊結度高了後,自然會形成跟茶餅相同的條件www.t4u.com.tw* D! n+ \. G. ^" U" S
新茶為防止吸收雜味或濕氣而走味,可以加以密封包裝
買回家由買家自行甕存,模擬緊壓茶的半缺氧狀態
由於每顆結成球狀的茶葉,比整餅的茶轉化的介質來的平均tea,t4u* _+ e4 n3 t9 G t( F: g
陳化的效果應該會好很多
當然這樣製成的茶品不能跟傳統的普洱混為一談
但是或許可以走出另一條不同的道路

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來自高雄

~ 分泉落月 ~

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14樓 大中小發表於 2010-6-24 01:41 只看該作者

咦~~ 好題目! 直得討論推

同行非敵國:船大不爭海
QQ: 431565364

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武夷山

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15樓 大中小發表於 2010-7-6 17:04 只看該作者

来学习了！Tea For You 茶藝論壇. \/ q2 q. h6 g+ u9 C. M1 Z" `
阿达兄，还记得我白头翁吗？

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香巖

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16樓 大中小發表於 2010-7-10 19:33 只看該作者

新人參一腳

一.原創這一名詞者的本來所指為何?應是先受到肯定,但語言字詞是活的當然可以加上新的定義www.t4u.com.tw2 J+ N: ]2 M: e& m& ~! y/ [! v. V
二.按普洱茶的定義是特殊產地的特定茶種,加上特定工序製成的茶,若雖使用相同的茶種,但以不同製程工序以期達到討好特定地區人們(例如台灣人)口感口味的需求茶品,則或可稱(台式)普洱.tea,t4u v z! y" v% C: G: t9 }& T8 ?
三.但嚴格地說,第二個台灣普洱的說法是不成立的,(除非原普洱茶的定義被改變),因特定目地改變了製茶工序己經離開了普洱茶定義,理當不能再稱是普洱茶
若稱為台式雲南大樹茶或台式雲南大葉種茶,I或較精確些
四.近來有茶農用較不對時的鳥龍種茶重發酵做成紅茶,稱蜜香紅茶(確實有蜜香),唯因為紅茶的定義不在特定茶種而在重發酵的製程和湯色,所以稱以鳥龍茶種製作的重發酵茶為(特色)紅茶,不違定義,易為人接受

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素還真

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17樓 大中小發表於 2010-7-10 19:41 只看該作者

引用:

原帖由 Guest from 118.167.112.x 於 2010-7-6 20:34 發表 4 P: T5 E; H. h+ \* w- _
商業論壇就是要創造商業商機Tea For You 茶藝論壇# s3 I& q2 m7 P, `
台湾茶,普洱茶,壺,讨论搞不出商機就說是乾淨論壇tea,t4u* o; D7 R8 J, L
『這句話是清流人士說的』

www.t4u.com.tw( r2 N! O/ k# U+ c- ]& W5 P; k: b

t4u不排商.....Tea For You 茶藝論壇# L7 J0 w# ^& q; y1 w
但老大自有其創站理念

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lee480318 金錢 +985 我很贊同 2010-7-10 20:26

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羽身

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18樓 大中小發表於 2010-7-12 22:40 只看該作者

這篇太重要了tea,t4u$ H W2 F# w8 i1 l* T+ A
拉上來tea,t4u) }) O* b' r6 R+ @' m
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下Tea For You 茶藝論壇6 h( m' i, |/ C& w
何謂台式普洱
其實還困擾蠻多人的呢"

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台灣茶人豐

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19樓 大中小發表於 2010-7-14 15:07 只看該作者

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原帖由羽身於 2010-7-12 22:40 發表 www.t4u.com.tw+ w( C0 \) y# a0 ^# c- H7 ^3 ]' Z
這篇太重要了
2 g- i( T( r0 i& atea,t4u拉上來tea for you! P6 ~& ^6 Y8 d3 Q! m
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下Tea For You 茶藝論壇- |& `/ u$ S& m8 H- c, }; ~0 L
何謂台是普洱
3 ] \# L- B6 {8 ~5 v# Q5 H其實還困擾蠻多人的呢"

Tea For You 茶藝論壇. z3 q/ o' M2 U
就是沒人敢說真話。

很多人都有買此類的茶，難道都....
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？tea,t4u; W0 ~% l: x& [, u2 W" T
雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。tea,t4u" O$ e# U: \( D1 s" g. l
不得不慎。

www.t4u.com.tw2 d* y+ G+ H: a0 K

[ 本帖最後由台灣茶人豐於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

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下港人

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20樓 大中小發表於 2010-7-14 15:51 只看該作者

大豐兄：
這題真的太敏感了，tea,t4u3 G2 T" r" i0 n- |: j
也沒有人會承認吧...

人生無常‧ 事事如何

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