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原帖由 頑童 於 2010-7-14 19:28 發表 Tea For You 茶藝論壇6 M; n: X" x5 o) M4 ?( {7 q& e
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# j6 a2 [0 u9 V% f7 `- A& htea,t4u承認什麼~??www.t4u.com.tw' O7 N$ `& P4 x; D
那些只是陳化不如預期的普洱茶....它還是普洱茶....!!
4 J- G: Q# W6 \7 B' ntea,t4u個人看法~這些茶也非台式普洱、烏龍普洱之纇的作法!
* E9 ]( h$ R w/ h& x, O/ w$ Atea,t4u台式普洱,當然是普洱,烏龍普洱當然也是普洱,為何能像烏龍現買現飲?當然和普洱以前的製程有些地方不同,
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才會這樣,因為發酵度偏高,遵循台式烏龍的作法,就如烏龍茶一樣,所以不能接觸空氣來久存,因此越來越走味,越來越稀薄。
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因為要去掉苦澀度,把茶質的部份物質也去除,茶質當然變薄,少了轉化需要的因子,茶質當然不能更厚實,只能眼睜睜看他越來越差,而束手無策。
% a) y& e/ Q- hTea For You 茶藝論壇這類台式烏龍普洱有幾個共通點:
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1.當年作好的新茶已經能現飲,而且不苦不澀。
2 L- e2 J# Z3 C6 c u2.茶餅的條索壓得非常好看,很可口的樣子,非常迷人。
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3.泡開的葉底,部份會偏紅,因為靜置的時間過長,發酵度提高。
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4.多為台灣私人製作的普洱。
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5.價格賣得很貴,標榜是純料大樹茶,甚至不敢說是哪裡山頭的茶菁﹝因為一說是哪裡的茶菁馬上被抓包,價格算得出來﹞。
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6.不保證能無限期長久保存,越存越佳。
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7沒有哪個製作者敢出來說明製程,出來為自己辯護。
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8.沒人敢按現在應有的價格回收自己的茶。
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茶友買到這樣的茶只能自求多福,期望它會越轉越好,希望幾年後數十年後變成黑金而不是垃圾。
6 J, O7 y9 T9 Q. jtea,t4u我想了想,不應該再沉默,勇敢出來面對,希望能改變這樣一個短視近利的商家,讓普洱能越存越好,消費者不再受到時間和金錢的傷害。