『拼配茶』好嗎？？
200年前(1799年)的『滇海虞衡志』，
9 t8 ?1 Q4 K% B* ~. [: {) dTea For You 茶藝論壇其中有提到『改造茶』,也就是現今的『鋪面拼配茶』。
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6 ~0 I7 z% U8 r, i『拼配』就是指將兩種和兩種以上，
% r/ Z4 N6 n$ T( h4 o' [ G有共同性的茶葉，合拼在一 起，tea for you* R4 t. H/ i0 Z# Z
以普洱茶來說，拼配概念大概分為三種：www.t4u.com.tw% c- h$ m. f6 ^- D$ P1 g( B
茶區拼配、級數拼配、不同年份茶菁的拼配。www.t4u.com.tw7 \4 R* \6 m/ Q0 X5 l+ U. B, H
Tea For You 茶藝論壇8 o1 |" D% |/ ~2 S) F% Y) v
茶區拼配：把不同茶區的茶葉拼配在一 起，用來開闊增加香氣、口感的變化。tea,t4u2 `* y7 s2 i, c. g% k) ]' Q
級別拼配：一部份用來增加茶滋的變化，嫩葉鋪面增加其外表美觀，也有降低成本的考量。
3 u4 r9 b8 z. x6 p7 i: utea,t4u不同年份拼配：在於增加口感滑度，以及表現的穩定性。
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; `5 l2 a4 K6 W) V5 utea,t4u茶葉拼配的目的，無外乎調整口感單一，讓茶口感、品質更穩定，
/ }/ l9 v/ \. F% ]www.t4u.com.tw拼配是把茶葉擇長、補短、美其外觀---等等。
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近幾年來，部份的普洱茶，追求『單一茶菁』、『無拼配』，
A' }/ g2 X A2 a4 r' _tea,t4u一下子『拼配』普洱，好像從雲端掉到谷底。
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『拼配』好？？
! o! @& `/ g* n- x Itea for you『單一茶菁』好？？好像讓人有許多思考的空間。
