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何謂台式普洱(烏龍普洱)?

引用:
原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 09:02 發表
2 q+ K* W4 ~4 OTea For You 茶藝論壇到底要後發酵幾年,才能稱為普洱茶?(這個笨問題是個死胡同)
2 P* i5 e# q' K5 {! P
雲南省標準計量局2003年3月5日公佈的普洱茶新定義是:
/ A3 ]! I+ X! z' m+ z2 D* ztea,t4u用雲南大葉種做的,自然發酵的茶,從不加水,www.t4u.com.tw0 Y3 U. c+ S/ Q
放置陳化若干年,即是普洱茶生茶。
& W% O, S! W- G' i0 E2 o. M0 A' V
+ R$ r: o8 W; D至於『若干年』是幾年,定義上沒有說明。Tea For You 茶藝論壇$ k/ w9 V  {9 {( Q! H5 s

% ~$ T. q/ k: H, l* F+ f5 d! utea,t4u而定義中『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』,
+ @/ V  V5 u) r# A* b& Ltea,t4u曬青以前怎麼做,好像也沒有看到定義。
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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制茶前輩可否說說 烏龍茶製程 及普洱茶製程的不同點 相同點

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雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅,也可以做成綠茶叫做滇綠,也能做成傳統的普洱叫滇青,% T1 ~8 `; r' \6 J  ^3 O5 J$ N, g% ^
現在很多做成烏龍的作法,叫什麼才好?烏龍普洱還是普洱烏龍,還是普龍茶。
$ j5 _- F+ c- q$ UTea For You 茶藝論壇買到這些號字級的普龍貢茶真是快要耗﹝台語﹞出來了!tea,t4u" t. l" J$ V5 i7 c

+ E7 _8 f) D6 |6 V( |; dwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 zux 於 2010-7-15 18:48 編輯 ]

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引用:
原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 tea,t4u; s7 b0 H) U  }( e6 x; C, ^
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅,也可以做成綠茶叫做滇綠,也能做成傳統的普洱叫滇青,tea,t4u1 D% i0 L: b. R3 f2 z
現在很多做成烏龍的作法,叫什麼才好?烏龍普洱還是普洱烏龍,還是普龍茶。
8 ?  ]1 n" p* Twww.t4u.com.tw
( M/ r4 X1 d  T' n+ s& ?滇烏......
+ ]2 U/ A. f7 `: o" x$ \! I# ]  ~. }4 k
/ Z3 X/ {  @1 G& }2 S: Dtea for you
* v: J4 I1 V7 y/ @9 YTea For You 茶藝論壇開開玩笑...別介意
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  • 布魯斯 貢獻 +10 烏魯木齊會很高興 2010-7-15 19:32

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﹝滇烏﹞新名詞

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"滇烏"~~水歐!就叫滇烏!哈>>>哈>>>>

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引用:
原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 tea,t4u0 @7 n, O. C1 u  u: e* J) z
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅,也可以做成綠茶叫做滇綠,也能做成傳統的普洱叫滇青,tea,t4u3 P  K% }5 c, F4 p0 d; {
現在很多做成烏龍的作法,叫什麼才好?烏龍普洱還是普洱烏龍,還是普龍茶。
( D2 U( a) D) r; g買到這些號字級的普龍貢茶真是快 ...
tea,t4u5 d- x! Q5 g! w. L0 F$ Z
如果現在真的有這種作法,Tea For You 茶藝論壇* ^  C/ x6 k+ X: o* a8 r6 h
依雲南省標準計量局公佈的普洱茶新定義:
/ O/ ~" v1 }. f7 x( R) e# G; y『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』,
* m' @+ @- k1 n- k" m; ?8 htea for you自然發酵的茶,從不加水,放置陳化若干年(生茶)。tea for you7 X' g  n0 B3 k  X$ O

& L! b  d) I5 Ttea,t4u所以若干年後,這些還是叫『普洱茶』。
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
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原帖由 素還真 於 2010-7-15 18:48 發表 tea for you2 N. d) T1 ?- u. Y: R/ F

: |- A1 U0 s" N% g' a9 Y% [tea,t4u
6 `5 |! v! z% l4 Q6 w: p( z滇烏......
! J; K! g2 l; c( TTea For You 茶藝論壇
tea for you9 p9 E/ d5 Q" I* n7 ^% j1 q; d
tea for you" m4 u; t9 u3 |( k  g* j
開開玩笑...別介意
/ S1 Y1 _, c% E2 C8 E1 g7 |tea,t4u
7 ?' a9 a* ~7 V8 {0 g: J/ W4 [; y. j; ztea,t4u
5 m) y5 y9 I# L( A5 {
) {( r" ?6 o, U0 G2 E. Gtea,t4u ( K2 u1 ~! v( ^  {7 V
Tea For You 茶藝論壇: j3 g4 Y' a; k# o8 ^. l
看到沒喝到!
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原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 08:33 發表 www.t4u.com.tw( S; t& b( _4 Z" {; q, g. u* |/ T. ^

' J. R% U7 c' |8 ftea,t4u聽說目前雲南已經有人在做台灣烏龍茶tea,t4u( d4 j: V2 |8 J. _
那是真正的烏龍茶  z. m' m& c7 ]+ U
一顆一顆的烏龍茶www.t4u.com.tw* q' C* q% y2 a2 M! D4 v( q
可不是普洱茶
tea,t4u. O2 c' e5 `; h$ d5 t7 q
.歐! 雲南真正的烏龍茶,還是真正(烏龍)的茶
+ @" @. N! s* N5 x& k' h  q" kwww.t4u.com.tw一顆一顆的烏龍茶,是用什麼樹種製作?
6 x6 g& o: i  p: ^; ewww.t4u.com.tw烏兄可曾品飲過,是何種新滋味,分享一下吧!

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原帖由 翕哱艸堂 於 2010-7-15 08:16 發表 Tea For You 茶藝論壇" Q0 V" M) }, v* X2 X
tea,t4u' E  q/ H1 ~. A2 v7 K2 }) x
冷水舖兄
) J1 w: {) A3 ^Tea For You 茶藝論壇小弟所知道的,- K8 Z4 x' t: Y+ H
『普洱茶』、『烏龍茶』,是茶的作法,
: S0 I$ ^/ ?. g而不是茶樹種的名稱。tea for you; [/ t5 o' _5 I4 c) u' J2 l# n5 d4 K* o
www.t4u.com.tw0 c  Y8 G8 m6 U" o6 o
茶樹大概可以分成『大葉種』、『中葉種』、『小葉種』,
# N5 d; {; \: ^1 O& d7 }) vtea,t4u茶樹成熟葉片的葉面積(長×寬×0.7)大於等於54—28平方公分 ...
Tea For You 茶藝論壇' [4 }+ M+ z2 [' [8 m1 O5 a: _" G
兄對於茶種製程的專業度,小弟很佩服也很認同,非常專業的論述tea for you/ s/ S) i/ q- T, H0 j% z; I0 |/ K
小弟這方面就欠缺專業,應該多學習多吸收些(茶)知識
9 p9 Z2 G% m- stea for you令人不解是(普洱茶)、(烏龍茶)是茶的作法,而不是茶樹種名稱tea,t4u  F' x( T9 H8 t# J  G4 Q1 Z/ @9 u( ?- s: X. m
(普洱茶)是雲南特有原生型樹種,大、中、小葉種都有tea,t4u$ K3 v! l- {- [
(烏龍茶)是台灣特有栽培改良的品種,烏龍品種製成茶而得名~烏龍茶6 Y) a( P$ h1 m5 _; I% ^
早期的製茶人比較務實,或是說腦筋較呆板(古意)循著前人的腳步,一步一腳印
1 R3 F$ ^+ n0 K$ R4 V, VTea For You 茶藝論壇不投機、不取巧,今日許多茶友才有(好)與(老)的普洱茶,品飲及享受
$ ]* g6 b% v7 Q( Cwww.t4u.com.tw茶餘飯後啜飲茶湯之時,遙想當年(青澀)難入喉的記憶猶新,今日卻是讚聲連連的好(老)茶
& s1 w- D$ y8 Gwww.t4u.com.tw時代變遷現代人多元化的思維,為了迎合市場的需求,嘗試各種不同新的<製茶法>tea for you: e8 q' j' ^  s7 a. @
普洱、烏龍混為一談,普洱不像(普洱),烏龍不像(烏龍),還是應該改叫~普烏www.t4u.com.tw5 Y' J5 }) B& \6 v: S
真不知普洱茶會更好,還是普洱茶會更(烏龍)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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