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何謂台式普洱（烏龍普洱）？

翕哱艸堂

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71樓 大中小發表於 2010-7-15 17:51 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 09:02 發表 tea,t4u9 l3 q6 N) c s) C. Z
到底要後發酵幾年，才能稱為普洱茶？（這個笨問題是個死胡同）

雲南省標準計量局２００３年３月５日公佈的普洱茶新定義是：Tea For You 茶藝論壇5 I$ u4 M: z" ~( o8 n
用雲南大葉種做的，自然發酵的茶，從不加水，9 x# Y' y: M3 n6 k
放置陳化若干年，即是普洱茶生茶。tea,t4u3 t* V, S) b5 e- q
tea for you; x8 W! X9 n5 K$ t3 X3 r
至於『若干年』是幾年，定義上沒有說明。www.t4u.com.tw5 D- b* F5 E W; W
tea,t4u2 Q- f& s3 w& q6 V% E
而定義中『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，tea for you; N4 N( t( q# G
曬青以前怎麼做，好像也沒有看到定義。

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羽身

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72樓 大中小發表於 2010-7-15 18:11 只看該作者

制茶前輩可否說說烏龍茶製程及普洱茶製程的不同點相同點

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zux

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73樓 大中小發表於 2010-7-15 18:42 只看該作者

雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，tea,t4u, I- ]0 h% u7 X1 S0 V H
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。

www.t4u.com.tw7 @ Y) s2 k4 b' f* D7 w
買到這些號字級的普龍貢茶真是快要耗﹝台語﹞出來了！

* H; X) V) l/ r" j/ b8 ]+ L7 |/ j7 C# c$ ~
0 h0 R2 e% l$ Q D9 V+ _, ?
[ 本帖最後由 zux 於 2010-7-15 18:48 編輯 ]

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素還真

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74樓 大中小發表於 2010-7-15 18:48 只看該作者

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 tea,t4u* v& g9 a3 c% a
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，Tea For You 茶藝論壇( ^; e& j, I. w- U
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。

滇烏......Tea For You 茶藝論壇/ [6 A% R* l8 S) N0 b

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台灣茶人豐

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75樓 大中小發表於 2010-7-15 18:53 只看該作者

﹝滇烏﹞新名詞

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paul

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76樓 大中小發表於 2010-7-15 20:24 只看該作者

"滇烏"~~水歐!就叫滇烏!哈>>>哈>>>>

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翕哱艸堂

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77樓 大中小發表於 2010-7-15 20:28 只看該作者

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，tea,t4u9 J2 J- h b: D4 u
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。
買到這些號字級的普龍貢茶真是快 ...

如果現在真的有這種作法，
依雲南省標準計量局公佈的普洱茶新定義：
『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，www.t4u.com.tw- N% B, |2 ~2 J, C
自然發酵的茶，從不加水，放置陳化若干年（生茶）。6 S* \7 d' ~, i3 i# Z) n! q4 i7 V
- o( ~# C" }% H! [, v8 H9 Z
所以若干年後，這些還是叫『普洱茶』。

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78樓 大中小發表於 2010-7-15 23:46 只看該作者

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原帖由 素還真 於 2010-7-15 18:48 發表
7 I {4 v n5 [& j$ ewww.t4u.com.tw
# ~0 h2 @; m" Z5 e; `tea for you
" b0 G$ h( H* ^) U; A. v# ntea for you滇烏......www.t4u.com.tw6 H7 R7 b [ h+ A! p' J' e6 [' v
( a) f9 @" a; ?) @; T
Tea For You 茶藝論壇) q( |+ M" x8 {/ @9 u6 h6 D* l
開開玩笑...別介意

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冷水舖

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79樓 大中小發表於 2010-7-16 01:31 只看該作者

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 08:33 發表
) G& D6 _9 \0 M4 E: m
- ^4 p. Q; W5 B% Z: Itea for you聽說目前雲南已經有人在做台灣烏龍茶
) c5 V4 R9 `8 H- G6 k& E5 jtea,t4u那是真正的烏龍茶
* n# G' e7 |: ~9 L' v7 `www.t4u.com.tw一顆一顆的烏龍茶2 p" [4 d1 J: Z0 F9 ]
可不是普洱茶

.歐! 雲南真正的烏龍茶，還是真正(烏龍)的茶
一顆一顆的烏龍茶，是用什麼樹種製作?
烏兄可曾品飲過，是何種新滋味，分享一下吧!

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冷水舖

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80樓 大中小發表於 2010-7-16 02:44 只看該作者

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原帖由 翕哱艸堂 於 2010-7-15 08:16 發表 Tea For You 茶藝論壇- S1 N& }! ~7 J F: E
Tea For You 茶藝論壇/ Q% a- G0 ?0 v
冷水舖兄
小弟所知道的，
; ~- j5 ~- E; d6 j% c' B8 ntea,t4u『普洱茶』、『烏龍茶』，是茶的作法，
而不是茶樹種的名稱。
' V$ g; f; l3 Q$ d. rtea for you, T7 y9 }' y9 N' t
茶樹大概可以分成『大葉種』、『中葉種』、『小葉種』，
茶樹成熟葉片的葉面積（長×寬×0.7）大於等於54—28平方公分 ...

兄對於茶種製程的專業度，小弟很佩服也很認同，非常專業的論述" x8 y+ _' I" v/ A
小弟這方面就欠缺專業，應該多學習多吸收些(茶)知識
令人不解是(普洱茶)、(烏龍茶)是茶的作法，而不是茶樹種名稱
(普洱茶)是雲南特有原生型樹種，大、中、小葉種都有Tea For You 茶藝論壇, [1 n( y7 h7 R
(烏龍茶)是台灣特有栽培改良的品種，烏龍品種製成茶而得名~烏龍茶www.t4u.com.tw) j8 B4 X: K( b# @
早期的製茶人比較務實，或是說腦筋較呆板(古意)循著前人的腳步，一步一腳印www.t4u.com.tw! W+ N! e; G, P7 J) R
不投機、不取巧，今日許多茶友才有(好)與(老)的普洱茶，品飲及享受tea,t4u! _0 \0 J# ~7 P' }3 o
茶餘飯後啜飲茶湯之時，遙想當年(青澀)難入喉的記憶猶新，今日卻是讚聲連連的好(老)茶tea,t4u" c+ P: r: R- [; j1 [5 t% N
時代變遷現代人多元化的思維，為了迎合市場的需求，嘗試各種不同新的<製茶法>
普洱、烏龍混為一談，普洱不像(普洱)，烏龍不像(烏龍)，還是應該改叫~普烏Tea For You 茶藝論壇 J& P/ `7 r. g, V6 j
真不知普洱茶會更好，還是普洱茶會更(烏龍)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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