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何謂台式普洱（烏龍普洱）？

翕哱艸堂

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71樓 大中小發表於 2010-7-15 17:51 只看該作者

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 09:02 發表 Tea For You 茶藝論壇$ B6 D& r) G7 {: \2 b/ p, E P
到底要後發酵幾年，才能稱為普洱茶？（這個笨問題是個死胡同）

雲南省標準計量局２００３年３月５日公佈的普洱茶新定義是：
用雲南大葉種做的，自然發酵的茶，從不加水，
放置陳化若干年，即是普洱茶生茶。

至於『若干年』是幾年，定義上沒有說明。
tea for you& W3 h6 f) C6 U/ A" f9 g
而定義中『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，tea,t4u8 w I) S: V& P. Q/ e
曬青以前怎麼做，好像也沒有看到定義。

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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羽身

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72樓 大中小發表於 2010-7-15 18:11 只看該作者

制茶前輩可否說說烏龍茶製程及普洱茶製程的不同點相同點

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zux

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73樓 大中小發表於 2010-7-15 18:42 只看該作者

雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。

tea,t4u4 r/ m% B1 }5 j0 ?
買到這些號字級的普龍貢茶真是快要耗﹝台語﹞出來了！

[5 l# p9 }0 S& O

[ 本帖最後由 zux 於 2010-7-15 18:48 編輯 ]

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素還真

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74樓 大中小發表於 2010-7-15 18:48 只看該作者

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表
% _$ B9 E! \: a+ }9 ^% Ftea,t4u雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，
1 o. c* ~- u6 d( Ftea,t4u現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。

www.t4u.com.tw, m- r" n6 g: p2 o; i6 d
滇烏......

tea,t4u: _+ ~5 r* m2 Q; [0 x
開開玩笑...別介意

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台灣茶人豐

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75樓 大中小發表於 2010-7-15 18:53 只看該作者

﹝滇烏﹞新名詞

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paul

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76樓 大中小發表於 2010-7-15 20:24 只看該作者

"滇烏"~~水歐!就叫滇烏!哈>>>哈>>>>

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翕哱艸堂

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77樓 大中小發表於 2010-7-15 20:28 只看該作者

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 - Z9 p5 P, _7 ~# H
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，Tea For You 茶藝論壇- f+ @2 C) G' l8 L; ^" u
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。
買到這些號字級的普龍貢茶真是快 ...

tea,t4u# v! y) z: y& X4 o) F# ]/ S& U' I$ K
如果現在真的有這種作法，4 V* ]8 N* t9 r/ I
依雲南省標準計量局公佈的普洱茶新定義：Tea For You 茶藝論壇 i' X! U0 G: e: ^/ U, o/ \
『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，
自然發酵的茶，從不加水，放置陳化若干年（生茶）。9 V. S' z/ C3 M1 h
Tea For You 茶藝論壇. _6 J: ]+ {* |
所以若干年後，這些還是叫『普洱茶』。

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
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瑩瑩

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78樓 大中小發表於 2010-7-15 23:46 只看該作者

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原帖由 素還真 於 2010-7-15 18:48 發表 tea,t4u9 |6 s+ A+ e% o4 G% O; ~% {
tea,t4u8 R; r/ M8 m7 D1 g1 E ?6 I
tea for you) w* m j4 [+ l# l, M0 U
滇烏......tea,t4u9 c" J- y: X8 E* R1 q

# v1 z. h8 |& _5 Swww.t4u.com.tw
: x8 _$ [, E1 C2 _- E. _tea for you開開玩笑...別介意

tea for you0 V* o& x- J V7 T

tea,t4u6 w: w; K) T& u! D9 M
Tea For You 茶藝論壇7 k- R; L( Y7 c# x2 Q

tea,t4u5 y$ L. ~3 {5 `4 O3 c4 P0 Q

看到沒喝到!

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冷水舖

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79樓 大中小發表於 2010-7-16 01:31 只看該作者

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 08:33 發表 Tea For You 茶藝論壇, J* v- X' V/ q5 U( @+ M
tea,t4u$ z3 P( ?" v( F0 I: E! O7 I
聽說目前雲南已經有人在做台灣烏龍茶www.t4u.com.tw1 }0 O' O2 a2 s3 y3 x
那是真正的烏龍茶
- Y* w& p" H8 W3 p9 ~tea,t4u一顆一顆的烏龍茶
) x# Y. {# h$ f0 \. F9 z( z可不是普洱茶

.歐! 雲南真正的烏龍茶，還是真正(烏龍)的茶+ S9 N) X) J# n5 \! z4 c$ s
一顆一顆的烏龍茶，是用什麼樹種製作?
烏兄可曾品飲過，是何種新滋味，分享一下吧!

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冷水舖

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原帖由 翕哱艸堂 於 2010-7-15 08:16 發表 tea,t4u* i; Q9 {) s/ [$ v
Tea For You 茶藝論壇/ O5 q/ o+ X" H& t9 M- y
冷水舖兄Tea For You 茶藝論壇4 [# I W# J. b& b8 P' p
小弟所知道的，Tea For You 茶藝論壇1 Q$ \2 b7 S- U1 |, j
『普洱茶』、『烏龍茶』，是茶的作法，www.t4u.com.tw6 z& [2 L; P' x4 J4 V
而不是茶樹種的名稱。tea,t4u+ ]0 ~ x* J5 @' d8 q3 ]* _

- R6 S: J7 v; L. ~6 u# z6 Ftea for you茶樹大概可以分成『大葉種』、『中葉種』、『小葉種』，
茶樹成熟葉片的葉面積（長×寬×0.7）大於等於54—28平方公分 ...

tea,t4u  |* K) b/ c! m# Z; Z2 S/ H
兄對於茶種製程的專業度，小弟很佩服也很認同，非常專業的論述
小弟這方面就欠缺專業，應該多學習多吸收些(茶)知識
令人不解是(普洱茶)、(烏龍茶)是茶的作法，而不是茶樹種名稱www.t4u.com.tw9 I. w7 k( ~7 ^9 b/ |  H
(普洱茶)是雲南特有原生型樹種，大、中、小葉種都有
(烏龍茶)是台灣特有栽培改良的品種，烏龍品種製成茶而得名~烏龍茶
早期的製茶人比較務實，或是說腦筋較呆板(古意)循著前人的腳步，一步一腳印tea,t4u  E4 _- Y* U/ o
不投機、不取巧，今日許多茶友才有(好)與(老)的普洱茶，品飲及享受
茶餘飯後啜飲茶湯之時，遙想當年(青澀)難入喉的記憶猶新，今日卻是讚聲連連的好(老)茶
時代變遷現代人多元化的思維，為了迎合市場的需求，嘗試各種不同新的<製茶法>
普洱、烏龍混為一談，普洱不像(普洱)，烏龍不像(烏龍)，還是應該改叫~普烏www.t4u.com.tw2 G/ P+ a5 Z9 ~
真不知普洱茶會更好，還是普洱茶會更(烏龍)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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