談 [倉]
倉字很好寫,但是解釋起來很難
% l+ b9 s1 H' l: Q市面上有太多不明倉的產品,確實讓很多初入門的人有了非常不好的印象
! ]# }, [2 u: a0 O) J/ _0 h$ sTea For You 茶藝論壇一片好的倉茶在20年前就不便宜,新茶在當時很難賣到好價錢,不論是生熟茶都一樣
! }/ |! Y' f, |2 ~: awww.t4u.com.tw相對於幾年前流行新茶自行存放,倉茶有好一陣子曾被污名化www.t4u.com.tw. J- q8 a* L4 c4 U! I6 f$ f) s
雖然沒有被完全排出市場,但是一談到倉還是反映很極端www.t4u.com.tw7 q; Z$ W' a: B, ~ K" ?# H5 b
縱觀爭議點個人認為是在倉字的定義不同
) ?, c; D/ T$ N4 Ktea for you其實仔細想想哪一片茶不是倉茶
- K2 d. f. K# N+ wtea for you倉字依照字典的解釋為:www.t4u.com.tw, s0 w: j. }# x6 k* p* q L
象形。甲骨文字形,儲藏穀糧、貨品的建築物。如：「穀倉」、「倉庫」、「貨倉」、「糧倉」。tea,t4u- c1 n3 b6 B! f
問題在於這個倉的環境以及想獲得的效果
7 Z: f/ m4 o& S" g* xwww.t4u.com.tw在普洱茶不是很流行的年代,一些現今火紅的老茶靜靜的躺在倉庫的一角
* _4 v9 a3 \1 zTea For You 茶藝論壇無人聞問,隨著歲月的消逝,他的口感漸趨綿密0 X; y) L& {5 U
原來崢嶸的口味,漸漸化成滿口的甜香---------這是一種倉
4 `6 s h0 N f% Wwww.t4u.com.tw隨著上一種倉茶的出現,漸漸有人懂的品味老茶的圓融之美Tea For You 茶藝論壇. u: ?# P8 N0 n$ {
開始有人到處尋覓這種老倉茶
( T1 _# \* G9 q( [歷史的錯誤,遺留下來的一些老茶漸漸被掏空tea,t4u2 V7 z6 R0 y% q" y7 H; [
有需求造成市場,有市場就開始有人研究這種口味與新茶的差異及形成的原因tea,t4u8 S% \' V" [; Q7 K) n
隨著需求增加及研究的發現,傳統的普洱市場漸漸被重發酵茶取代
?6 }1 J; s- q" A1 e( ~Tea For You 茶藝論壇可是重發酵茶不等同於老茶,滯銷的茶品又被放入倉庫,
3 C% \( W2 b) x5 I* I. ?; m靜靜的躺在倉庫的一角------這是一種倉tea,t4u( g# {1 V) q. t1 s: O' S4 X# W
沒有老茶貨源,熟茶又不同於老茶口味,有些業者少量引進依古老配方製作的普洱
9 N4 d" ^* y3 T嚐試各種存放環境去催熟,終於取得跟老茶比較接近的口感-----這是一種倉www.t4u.com.tw& G5 u7 G% H0 g8 |( @- o
隨著放倉的技術成熟,普洱市場漸漸又活絡了起來
1 `' Q6 Z4 ~# F+ F7 j& xtea,t4u同樣有了市場就又有人去尋覓,那被陳放在倉庫裡的重發酵茶又被找出來
. D0 f& u H% ?7 U$ sTea For You 茶藝論壇跟人工催熟的產品相比,雖然口味跟真正的老茶不同,但是沒有人工催熟產品的恐怖外貌,喝且來也有陳香,於是老熟茶的市場再度被炒熱
. Q# T% m! n A8 Stea,t4u由於價格大眾化及存倉數量大,於是一邊銷售一邊補進新貨存倉-------這是一種倉
, S+ N2 p- Z5 G7 Q! V& a& D3 P0 Ltea for you由於老熟茶的熱銷,那些研究人工催熟的商家又把腦筋動到這裡來
9 C( h+ f1 s; ~+ I8 A. M. ^tea,t4u同樣弄到地窖蓋棉被灑水纯聊天----------這是一種倉
# u) j1 R3 D7 Btea for you隨著各種不同倉儲的產品普及,喝普洱的人多起來了
* o, _. D/ k/ y# L( Q" a4 KTea For You 茶藝論壇這些產品也漂洋過海來到台灣tea,t4u3 Y0 h4 N5 Y4 u
適逢烏龍茶綠茶化的年代,一些喝不慣新烏龍口味的茶客
& E" t2 h, @7 P9 U' Y2 L$ swww.t4u.com.tw只好尋找新的歸處,隨著大陸開放探親,碧螺春,雨前龍井,大紅袍,鐵觀音,白毛猴,水仙,普洱...漸漸進入台灣市場Tea For You 茶藝論壇 R5 E" r+ R8 h, y5 }" p$ D
其中普洱學問最大Tea For You 茶藝論壇! }+ ^7 _( x- h2 A
肯花錢的喝到老倉生茶,老倉熟茶...愛上那個老味,從此樂此不疲
/ S1 V- Y* _$ R YTea For You 茶藝論壇花小錢的喝到催熟生茶,催熟熟茶...愛上他的便宜順口,常飲但不是死忠,還是到處尋覓更好的滋味Tea For You 茶藝論壇4 x8 B( a7 k; [4 I3 [7 g; B1 S7 _8 N
貪便宜的喝到失敗的催熟生茶,失敗的催熟熟茶,從此恨死倉茶...談倉色變,臭普茶在這些人間傳訟,倉茶漸被污名化,造成市場低迷,90年代曇花一現的台灣普茶熱漸趨冷卻
' q$ x& z: g' N市場重新洗牌,一些賣奇怪茶的茶商大量歇業,一些堅持老倉的茶商也淡出市場www.t4u.com.tw' I) ~* I6 g5 q3 \
1997香港回歸,堅持老倉的茶商因為有肯花錢的老客支持,大量由香港藏家及老商號手中取得陳年普洱茶,陳年普洱的香醇在老客之之間傳頌,漸漸引起新一代茶人的注意tea for you- P' e; Y) }7 F) M+ [
可是這時已無法取得傳統倉甚至成功的催熟倉產品,大量由廣東芳村批發出來的茶漸漸流入台灣,隨著網路通訊之便,造就出一批新茶客Tea For You 茶藝論壇: J3 }% J0 d# N0 h
些新茶人老茶人由於網路的牽線,有了隔空交流的機會,喜歡老茶的說老茶的好
) j3 N2 q y0 t+ ]) B喜歡新茶的說新茶的好,不過說來說去總難免提到倉的問題
, M/ p6 [* d4 L9 V( Y1 a* T( ~Tea For You 茶藝論壇一提到倉總是說到最後變成一場辯論大會tea for you# d9 C, Z+ V, i
真是成也倉,敗也倉
& {: W% L+ O; f$ L' ^% htea,t4u呵呵~難怪啦,世間有不入倉茶嗎?
- ^3 v- G6 S, Z0 Q: d+ K( H4 O6 e* ktea for you哈!哈!哈!
