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泡茶功夫

如蘋

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11樓 大中小發表於 2009-11-12 04:48 只看該作者

　　夜裡又起來泡大王峯的頂上烏龍。用的是麥飯石養出來的水。第一次用，感覺石頭好像是有味的，水灌進去，細水珠會直直地冒上來。沏茶時煮水，水不如往日澄澈，略帶淺灰。　

　　鐵壺煮出來的水泡此茶，香氣淡，味卻沈著。喝起來跟前晚用鋼精壺煮水泡的茶味道有很大的分別。前晚的茶香顯，樹的氣息tea for you# f$ q5 s+ a* s2 k8 E; e' e
抵鼻可嗅﹐異常『嚴峻』。（引用Idiot) 相同的是茶湯喝起來滋味是一樣的﹕味沈，新茶老味。調性單一，至始而終。初次品，有打嗝。Tea For You 茶藝論壇( }3 C! a, V P' }: i2 y/ h/ q
　　讓我犯嘀咕的是﹕昨夜泡的茶，茶湯滑柔而有彈性。茶湯黏稠，香氣揚，滋味上沖﹔今夜泡的茶，茶湯柔甜，咂摸有物，香氣渺，滋味下沈。www.t4u.com.tw& A8 ]! m1 j, v8 z

　　信息不同。

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沒時間金錢 +999 2009-11-18 22:49

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扶桑

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12樓 大中小發表於 2009-11-12 05:21 只看該作者

姊姊

要如何來欣賞一杯好茶呢？

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如蘋

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13樓 大中小發表於 2009-11-12 05:45 只看該作者

「好」是會有standard的
即所謂的標杆特質
tea,t4u5 a" i" c. T' ^& O% f
對茶而言也一樣
不過它既為嗜好性
就欣賞的角度不同
您大可欣賞您所欣賞的) E4 A0 @! d2 [" B2 o. f2 Z
Tea For You 茶藝論壇6 e$ b" D9 n4 x# e8 B
但是我的經驗是﹕優點越多的茶，缺點越致命！

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14樓 大中小發表於 2009-11-12 06:01 只看該作者

看到姊姊照片---品酒杯，不知品賞各類不同之茶，茶杯之材質優劣該如何選擇

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idiot

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15樓 大中小發表於 2009-11-12 17:20 只看該作者

回復 14樓如蘋的帖子

但有時沒有缺點的茶也很沒個性
www.t4u.com.tw, O' ~2 z5 _$ `% y" o* S! ?2 L. \
過於完美也可能是個缺點啊

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沒時間金錢 +999 版大的話果然深富哲理！ 2009-11-18 22:50

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16樓 大中小發表於 2009-11-13 04:46 只看該作者

引用:

原帖由 idiot 於 2009-11-12 17:20 發表
但有時沒有缺點的茶也很沒個性tea,t4u$ Y; c- z1 k/ u4 F

. t+ E7 J3 s) ?! Y" o1 ctea,t4u過於完美也可能是個缺點啊

完美無缺，嗯「完美」就是沒有=無=缺=缺點

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lee480318

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17樓 大中小發表於 2009-11-13 12:03 只看該作者

引用:

原帖由 沒時間 於 2009-11-10 22:02 發表 tea for you. D+ v# l, a& y$ H; e' A
難怪BOSS要您多笑了！
因為姊姊看起來真是不怒自威啊！

的確! 姊姊的眼神有一種穿透力,另人不寒而慄.

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沒時間金錢 +999 會。怕。就。好！ 2009-11-18 22:51

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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18樓 大中小發表於 2009-11-13 12:23 只看該作者

泡茶我是很隨興的,談不上功夫www.t4u.com.tw3 N6 a. A+ n- T3 w6 }3 T
電茶爐,不鏽鋼壺
置茶量隨便抓,壺隨便拿一把就用! _& s! C9 H8 E' q$ v; T0 S
出湯時間也很隨興(有時試茶時例外)
很不精緻,也很不精準,一切好像變成一種不假思索的慣性.
: f* S1 i+ L% m. Q7 X. E9 L+ m
這種隨意中又好像有些道理可尋
但要化成語言文字說出個道理來,又很傷腦筋tea,t4u- v6 L& n% q6 K: I
所以還是繼續隨興的泡好了.

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沒時間金錢 +999 再使用大師專用紙杯會更完美～ 2009-11-18 22:55

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19樓 大中小發表於 2009-11-13 12:57 只看該作者

引用:

原帖由如蘋於 2009-11-12 05:45 發表
) |" s7 @  \, G) `# stea,t4u「好」是會有standard的Tea For You 茶藝論壇, [9 s* r# h% r# W& U) [* }
即所謂的標杆特質
1 l( [4 @% Z6 s8 {tea,t4utea for you: f/ o! S2 m, O- P
對茶而言也一樣tea,t4u% Y/ p  ?% z) ]+ n, @: j2 }
不過它既為嗜好性# v* O2 J3 s+ e2 V# Y7 w
就欣賞的角度不同
您大可欣賞您所欣賞的" K/ V( u; Q0 X1 I/ V  S  I

3 m( M4 o( k/ P/ b$ w: F/ ~+ qtea,t4u但是我的經驗是﹕優點越多的茶，缺點越致命！

7 I3 ~- h. |0 }0 c: k: J
( a. [& A2 n: I b8 {* u$ X
嚴重同意！
而且優點越多的茶通常都有一個共同的致命缺點

那就是：..........昂貴的價格...

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20樓 大中小發表於 2009-11-13 12:58 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-11-13 12:03 發表 tea,t4u% }$ e5 U+ `, B7 c' U( X
tea,t4u- x6 A, ^! `7 v" H
的確! 姊姊的眼神有一種穿透力,另人不寒而慄.

tea,t4u! v" z5 R$ y" y% w" J6 M
水果姊姊：會。怕。就。好！

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