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1樓
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小 發表於 2008-5-27 12:36 只看該作者
識茶一輩子
( h0 i/ |. F7 a J: l- m9 X約莫在20多年前，我爸轉述了我祖父的一段話給我聽.......
- u, E% o9 Y; q" X6 r5 c5 v, ztea for you" D4 B% b6 x/ V- p% q1 g
喝茶30年，識茶一輩子
2 S* Y7 L. A/ [0 m$ ?tea,t4u
) p, S+ J6 r$ i% rtea for you「把茶葉融入生活裡，是懂得如何飲茶；www.t4u.com.tw( D! d5 E, x$ |7 M5 l, j
將個人融入茶葉裡，才是識茶的開始。」Tea For You 茶藝論壇* z$ u- T: ?" F" D
9 W. l! w. [' C" Otea,t4u所以識茶要用一輩子www.t4u.com.tw' @) z/ J9 ^ {/ F* z, @
比認識自己的老婆還要難
/ m: C4 u0 B4 }
0 f3 v% _) S6 Iwww.t4u.com.tw一直到現在，我還是感覺只懂了這些道理就足夠興奮一陣子
" a1 ~+ `$ n8 L @/ }4 N6 ZTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw( @, a% U/ i+ q/ T8 K0 t
我很喜歡獨處6 L' d+ O5 D8 E& L: J2 f
在可能的情況下也渴望自己一個人過活
$ V8 x# s- Z- v/ d* x, Rtea,t4u
0 x) p& o' ?) A. etea,t4u還好我有個好藉口.......半夜焙茶
! b& F/ W# J/ V" J3 g& K0 \Tea For You 茶藝論壇一個人在半夜焙茶時學到了很多東西Tea For You 茶藝論壇/ @' S0 p6 d/ L4 n3 v9 \2 J _
在我還沒有電腦及網路時我喜愛深夜一邊焙茶一邊看書Tea For You 茶藝論壇+ a$ G. b" Q( s5 W# ?0 { ?
花不到三年就把企業管理、行銷學、人事管理學唸完Tea For You 茶藝論壇8 _2 h; t& B; F* t' A
接著學四、五年的紫微斗數tea,t4u( q7 f- h; g, D* @
還糊里糊塗的看了四百多人的命盤. r8 i7 C- F* D! c% r
但我都只學到了基本概念' H: X6 U# N0 [2 E7 l# B/ e
或許只還停留在紙上談兵tea,t4u' J# w: z4 s9 K, C& t
# Z0 |" o( z/ @" F' M- ~' y& X可台灣的老師也很會紙上談兵
3 M- \! @2 E* Z! iTea For You 茶藝論壇當然茶業界也有好多都僅是用嘴巴做茶
& j2 i- J) P8 ~9 m2 P. k, k1 n: G( S y2 LTea For You 茶藝論壇拎起壺、端著杯子，口若懸河說得漫篇道理tea,t4u+ `& g7 E. r$ `* v& t2 |
換他上場卻搞出了個大爛茶tea for you$ j) F0 [# A- C* R, L
% W2 o) j3 D0 q3 ?! R+ {大家都嘛會說 "看茶做茶"3 w0 J$ O, z: d5 ?
結果看了什麼？又做了什麼？Tea For You 茶藝論壇, }" d/ q/ o. l' o; I
笑話是不斷上演tea,t4u/ e' t- `1 N& x0 n6 X+ q. l
弄到最後，學懂了吹牛的都變成了大師
# i- ~* G1 p! wtea,t4u但卻都還搞得不怎麼好笑
- @/ E M1 w2 m4 n4 o! Jwww.t4u.com.tw不提也罷
& E+ w) ?! z+ n' Y& ywww.t4u.com.tw
6 X" r; L/ s6 x8 `' \- z& E& ~/ Itea,t4u免你不相信，沒有把心思帶進茶廠，就是怎麼做怎麼錯
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5 d N+ ?7 ]; h6 O+ _) d: _2 j' ?tea,t4u所有茶類裡面屬烏龍茶最繁瑣，技巧也最高深，拿捏要得準，卻又莫測無比
* C/ P5 s1 O o: }tea for you不發酵和全發酵都很簡單www.t4u.com.tw$ r$ j; {; R: j* D3 o
烏龍茶的範圍很廣，運用也非常的靈活tea for you: i9 r6 \. `! s, R. z, t! j
www.t4u.com.tw$ r' r/ k. d# n3 E4 \' U* y) j: u
我這次特別做了三款全然不同的半發酵烏龍茶
6 M' |3 r5 ^2 J: a$ A) k! \1 btea,t4u所謂半，可還真不小，幾乎囊括茶葉可能發酵範圍裡有75個以上的百分比
, ~; f: z0 R5 J, M0 }4 k/ z( e! uwww.t4u.com.tw每款都有其非常特殊的美感Tea For You 茶藝論壇" I! g0 M: H3 l6 b$ B( `
7 a% Z7 N: ^6 }1 v ~tea,t4u開始學泡茶的都嘛會問泡茶的水，溫度需要做什麼調整和注意？5 A# R( v9 v0 i- U q
哈~~~~做爛了的茶才去管水溫tea,t4u, m2 l" c# k, {3 r6 s) E
我就儘管煮沸來沖
: ^: G2 r& g& Ftea for you不用回溫Tea For You 茶藝論壇' g! T+ O. v/ m% p5 K6 B
1 C9 L7 Y3 ~7 ~' i o9 J) ATea For You 茶藝論壇亂搞的茶葉才要建議沖泡溫度........真是的Tea For You 茶藝論壇9 d$ ^) p8 A) K
1 x& E7 C" p6 t( }" V* t% M$ `* gtea for you建議低溫泡某某茶是個謊言tea,t4u" R" P+ ^" u) ~) }& r, ~- D
然後要說一篇大謊言來彌蓋這一個小謊言www.t4u.com.tw- o o/ i, B. _5 W4 X
買茶的大傻瓜一定是照做
) {1 j) ?. n7 m* stea for you泡壞了還要自責一番& N( @3 { e4 G5 O2 S( b; ]4 j& `- U
師傅啊
& m7 O& w8 j8 k0 C6 }! ]6 K4 N請原諒我的無知吧tea,t4u$ n' C7 U, V/ K4 j2 c; b8 `8 o% p
/ x+ Y2 v) z5 ?* N {www.t4u.com.tw嗜茶士 2006/07/15 Am06:00
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