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小 發表於 2010-6-2 21:17 只看該作者
2010 年再品 1950 年代紅印圓茶 (2010年5月27日)
2010 年再品 1950 年代紅印圓茶 (2010年5月27日)
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& s8 G5 p0 J, q5 z8 ^# F6 D% Cwww.t4u.com.tw 紅印圓茶，印級茶之首。喜愛陳年普洱茶的茶友都想一睹／一摸／一喝它的風采。可是，以它今天的身價，真的比黃金還要貴。浮雲的朋友，某藏家認為人生中喝過此等好茶已是一種滿足，好茶應該好好的傳承下去，於是把此茶轉讓了給浮雲的另一朋友（藏家Ｊ)。 Tea For You 茶藝論壇$ t# ^5 Z8 Y& s7 t, g+ n
( J! m, d/ N2 H+ u+ |+ O9 Ytea for you 藏家Ｊ十分好客，有好茶，定當分享分享。在一個風和日麗的下午，藏家Ｊ來電：「下星期四，可以過來喝喝紅印圓茶嗎？」有好茶喝，這當然變成首要的約會，更可況，今次可以與來自馬來西亞的茶友，交流交流，一起品嚐優質的「一九五零年代紅印圓茶」，實在是難得。於是，一個紅印盛會，就此定下來。
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【2010年5月27日傍晚】www.t4u.com.tw5 H& i& ^. o g; {$ M) x
# ^1 ~5 t Z6 A) y+ N* A4 Gwww.t4u.com.tw 藏家Ｊ率先抵達，而馬來西亞的茶友還樂在香港 Shopping(購物)的愉快旅途上；人齊的時候，已是晚上七時半了。不過亦無礙大家對「紅印圓茶」的熱誠。藏家Ｊ把茶取出來後，大家都排隊摸摸看、拍拍照、研究研究一番。
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. ?- P' n' N; p4 stea,t4u【一點紅紅印】
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浮雲向在場的茶友解釋道：「這片紅印圓茶，是浮雲喝過最好的，可謂令人回味無窮。而且它不是普通的『大字紅印』，而是『大字紅印』中的『一點紅紅印』。」 4 A1 m. c' k2 t0 U/ s' R9 [
1 ~7 H1 I! F& ` W7 w5 Z$ M& wtea,t4u 眾茶友都莫名奇炒「甚麼是一點紅呢？」原來在「中國茶業公司雲南省公司」這一行字的第一個「中」字的右上角，有一點很微細的紅色點點（請參考圖：A1584）。由於這一點紅色油墨在其他「大字紅印」都沒有見到，或許是後來的版面給修整過，所以「一點紅紅印」是推斷為較早期的紅印，茶質異常優美。
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此茶倉儲存極佳，非常乾淨，香氣優雅。 Tea For You 茶藝論壇. |0 U4 i1 E, q
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3 F& B$ u& K) B4 m9 k7 Ctea for you 藏家Ｊ好客的性格十分嚇人，藏家Ｊ著意浮雲要下重手一點，道理是：「少則不喝，若喝則要足。」那麼，浮雲就不客氣了，出動「梨形允公．戊午仲冬日」來下個 16.2 克，一字曰之：「爽」。
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雖然這餅紅印圓茶已經屬於藏家Ｊ的了，但仍然無影響它本身的淡樟茶乾香，仍然十分迷人。也難怪優質的紅印圓茶，多半在普洱藏家手上，極少流出，真是千金難買好紅印。
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茶，撥開，用電子秤秤了一下，呵呵∼！16.2g，藏家Ｊ首肯。tea,t4u2 t* c; X7 t% ]. z9 v
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正式備水，準備開茶。Tea For You 茶藝論壇3 r# I, z3 j' ]* h4 g$ T
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上一次喝這餅「紅印圓茶」已經很爽（用上了14.5g，參考：【品飲 1950 年代紅印圓茶(2007年8月5日)】），這次的用量比上一次的為多，實在是更有口福了。
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( a% t5 n9 x$ o' i! Dtea for you 在撥的過程，也發現到茶餅有「穀殼」。所以，茶友在新茶餅中發現「穀殼」之類的，就大呼小叫，也真是！晒青茶嘛，就是這樣子的了，紅印圓茶也有呢∼！ tea,t4u6 C2 U8 b/ K# \% s
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【開茶】
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" c* v; D3 l# J8 a1 H. H# Atea,t4u 注下熱水，茶香四溢。由於茶品很乾淨的關係，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。那種享受，真是無與倫比。
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| 開茶泡： | 陳年梅子韻，清爽陳舊。 | | 第１泡： | 陳年梅樟香越漸明顯，湯厚，陳韻味十足。 |
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8 N' A6 ?1 V a" k* |1 z" |【稍作休息•吃個晚飯】
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6 I4 A) h+ X) Ctea,t4u 燒水•••
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( m6 H: c' m7 _* ~9 Btea for you 那已是晚上八時半了。突然門鈴響起來，原來是馬來西亞茶友的外送晚餐送到（因為他們的行程太緊密了，連吃的時間都沒有呢∼！整天都是在喝茶）。用餐過後，當然不能夠直接續喝「紅印圓茶」；但若果只喝白開水，卻清理不了口腔的油膩感。於是，浮雲的口糧出動了，「1990 年代初的 7542」就剛好拿來清理一下那些難纏的油脂。雖然 1990 年代初的茶已經是不錯的品飲茶品，但在紅印面前，它仍只是小孩子而已。 www.t4u.com.tw/ A6 }5 r6 U0 G- n# Q! |5 b
% V* F$ P8 F' X7 m【再次正式品飲】" g: O, t) E7 G" ^5 B- X2 N: s2 t
: m; Y$ c0 s/ ]1 ?Tea For You 茶藝論壇| 第２泡： | 由開茶的淺栗紅進入湯色亮麗透徹的中栗紅色，光是欣賞這種湯色，已是其他陳年普洱茶望塵莫及的。濃郁的陳年梅樟香，填塞了整個茶海。茶湯呈現活潑的陳年梅子茶韻，喝一口，爽透了∼！ | | 第３泡： | 陳年梅樟香仍然濃郁怡人，湯質清爽甜潤，樟香明顯，每一泡都是一種享受。 | | 第４泡： | 茶葉開始舒展了，陳年梅樟香味更濃、爽甜、潤滑；細心感受，會發現藥香的蹤影。這才是標竿的紅印啊∼！ | | 第５泡： | 樟香味十分明顯，微微的藥香帶著剛強的湯質，質厚而且陳醇，滿嘴都是紅印的印級樟味。明顯地，茶葉已舒展，茶質得以釋放。 | | 第６泡： | 一不留神，老婆把浮雲的整杯茶都倒進胃子裏去了，沒有浮雲的份兒了，只好讓她說：「好喝∼！舌面甘甜，茶湯順滑，舌尖生津，呵氣若蘭」。 | | 第７泡： | 茶湯色仍然深栗，陳韻如絲質般輕滑，茶湯保持爽甜的樟香味道。 |
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8 H4 _, [* p. {8 m OTea For You 茶藝論壇 這個時候，大家都被「紅印圓茶」的茶味深深吸引著，大家四處走動一下，讓茶氣流走全身，也稍作休息，討論茶之表現。 經過小休後，燒水。www.t4u.com.tw( g: _. K% R) @* w/ H+ \
- R: K; a5 W' M, R8 g; K) v+ Qwww.t4u.com.tw 水燒好了，再接再厲。
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| 第８泡： | 梅樟香開始減弱，但茶湯仍然甜美豐厚陳醇。 | | 第９泡： | 雖然茶湯顏色開始轉淺，但茶氣仍然強勁，爽甜、厚水。 | | 第10泡： | 茶湯口感轉為清爽，不過樟香仍然明顯，是一股清甜、清爽的梅樟香。 | | 第11泡： | 到了第１１泡了，樟香開始減弱，轉入清甜印級茶香。 | | 第12泡： | 老婆又把浮雲的整杯茶都倒進胃子裏去了，她說：「好喝∼！」。 | | 第13&14泡： | 清甜的微樟味。 | | 第15&16泡： | 清甜的微樟味，餘下甜絲絲的。 | | 第17&18泡： | 清甜的微樟味，雖然茶味淡了下來，但仍可以感受到茶湯質水厚。 | | 第19&20泡： | 清甜的微樟味，還是印級茶最後幾泡那種甜水味。 | | 第21泡： | 最後，大家決定把這個紅印茶渣拿來烹煮，把它最後的精華，都要一點一滴的榨取出來，不可浪費。 |
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盛會總有完結之時，到曲終人散的時候，已是晚上十一點半了。但這班普洱茶狂還意猶未盡，正在商討明天喝「小黃印」的行程，真是好茶一個接一個，旅途愉快。
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9 Z6 {; C) L( `" Owww.t4u.com.tw 最後，這次盛會得以舉行，還是要感謝藏家Ｊ。
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200年5月27日後記
' Q/ V- f$ m) X) Z2 W; C- M5 atea for you浮雲（中國香港）tea,t4u7 e" H% |4 A; {, u g% L- G
【浮雲藏茶．網絡文章】
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