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[ 轉貼 ] 人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣

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1樓大中小發表於 2008-10-10 14:47 只看該作者

[ 轉貼 ] 人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣

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　茶人總說喝茶是幸福的。的確，喝茶是幸福的，在我尤其如此，因為我不泡茶，卻喝盡天下好茶。能喝盡天下好茶，當然來自於茶界的深厚因緣。因緣論遠，似乎能推到台灣第一家茶藝館－功夫茶館，三十幾年前我曾代朋友的班在那裡彈了兩天琵琶，但坦白說，並不覺得有任何吸引人之處，因為仍洗不掉那點江湖氣。
 
　真正的因緣要比許多資深的茶人晚，八○年代末，與紫藤廬、清香齋這兩家在美學各有風格，卻都管領風騷的茶館結緣，結緣的第一次印象已遠，但主人周渝、解致璋則都喜歡中國音樂，與我的接觸就從這裡開始，我由他們走入茶的世界，他們因我而更全面地接觸中國音樂裡的作品與人。
 
　在清香齋開課，與紫藤蘆共辦雅集，一切原屬自然，茶不自覺就沁入了自己的生活，但我依然不泡茶，因為出身寒微。tea,t4u( D( P0 ~6 C3 P; S0 X2 q! \! O! y
 
　出身寒微，老朋友董陽孜每聽我這麼說，總一句：「又來了！」好像我在諷刺世家般，其實不然，小時家裡不算窮，但除三餐、學費外，也不提供多餘的東西，於是，喝茶就是喝茶，口渴了才會想起。出身寒微，原就最忌寒愴與酸氣，寒愴而學世家，酸氣則怨世家，這我都能免，出身寒微而欣賞世家，可怎麼說，泡茶對我而言卻始終是世家之事，欣賞即可，不必進入。tea,t4u; n8 \) H7 ^5 K! r% I ~" }
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　進不進入，許多時候由不得你。一九九一年，周渝找我商量一件事，看如何能將台灣的茶文化深刻地呈現於韓國茶人之前。因為他到韓國，一之庵的龍雲法師以茶禮隆重招待，而待龍雲回訪台灣，周渝才發覺還真拿不出類似韓國那整套茶禮的東西回報，果真應了一句老話「禮失而求諸野」，於是，找上了我商量。tea for you |5 p- D; z/ ^% w. i
 
　一商量，他懂茶，我懂音樂，「茶與樂的對話」就產生了。tea,t4u: b* D3 _8 U$ i* t' x N
 
　茶與樂的對話1 Y v m9 n7 l* h6 k
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　第一次「茶與樂的對話」，安排了四種茶，文山包種、西湖龍井、木柵鐵觀音、雲南普洱，分別對應了早春、暮春、晚秋與冬日的季節，也直抒了年少的意氣、感傷及中壯年歷經人事後的沉鬱蒼茫，還有那晚年的自足圓熟，而中間則解釋大家熟悉的凍頂烏龍正好對應中秋與漸趨圓熟的中年。當然，除了四時季節、生命階段外，我還從山水屬性、男女陰陽切入，分別述說了不同的茶性，因為這四個座標正是中國人最常用來論說藝術的。tea,t4u/ J# s+ ^6 o$ J- c
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　就如此，一場茶宴的安排既是一組生命意象、美學屬性的呈現，音樂的切入更是「以茶映樂，以樂顯茶」，於是，充滿生機的〈春天來了〉，江南詩興的〈平湖秋月〉就對應了包種、龍井，而琵琶武套的〈霸王卸甲〉、繁華落盡的笛曲〈寒江殘雪〉則對應了鐵觀音、普洱，具體的茶香、抽象的音樂交織成兩個多小時的藝術氛圍。而在進入品茗前的以水淨口則寓意「上善若水」，茶宴將結，獻上的泉水一杯，也在讓口舌回復純淨外，又有了「君子之交淡如水」之意，如此安排，總希望這人情、藝術、生命具足的茶與樂能夠顯現台灣在茶文化建構上的一點厚度。
 
　果然，龍雲法師在致謝辭時，以一句話總結了他的感想：「我在日本見到茶道，在韓國見到茶禮，來台灣見到茶藝。」3 u# }( g% M6 q# Y
 Tea For You 茶藝論壇% r2 v" p5 m6 O/ s# \" w8 |$ T& K
　的確，台灣茶藝基本雖本於明代的形式，但卻有當代特質的著墨，從種茶、製茶、品茶到茶的美學，台灣的茶文化早已成為華人世界的標竿。而就因這個緣份，我走入了茶的世界，十幾年間，一百多場國內國外的〈茶與樂的對話〉也已成為台灣茶文化中可被明顯觀察的一環，在這實踐中我不僅逐漸完成了相關的一套論述，也出版了「書與樂」的同名作品，許多茶人自承在此受到一定影響，順理成章地我也就被許多人認為是茶文化中的一人。
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　就因為是茶文化中的一人，所以我儘管不泡茶，卻有機會喝盡天下的好茶。tea for you, u! |) b$ p# ?6 c; @, j3 J& Y3 v
 
　喝盡天下的好茶是茶人的盛情，一來他們歡喜與同好共享，二來多少也希望從我這裡借鑑可能的音樂對應，此外，還因為在茶的世界中有些與生命之間的連接可以與我相商。
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　三文化中的不同體現tea,t4u3 L5 N" ~& d2 r
 
　的確，龍雲法師的拈提一定程度概括了茶在東方三文化中的不同體現：日本的茶始終以一個與道相契、並帶有一定儀式性的樣貌被標舉，韓國則讓茶成為社會規範的重要載體，到了台灣，百家爭鳴，各有風姿的茶藝，又恰是生活藝術最好的顯現，而在這裡更有意思的是：日本茶道受到禪極大的影響，韓國茶禮根本是儒家文化的產物，台灣茶藝則如道家哲學對中國藝術的影響般，生活的、寫意的、回歸自然的，也有著較多道家的影子。
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　儒釋道三家分別在三個不同文化中映現出不同的茶樣貌，這是非常有趣且耐人尋味的一件事，然而中國畢竟是三家的源頭，台灣這些年宗教又昌盛，於是從較隱性的「道藝一體」，到較顯性的「茶禪一味」，台灣不少茶人的追尋乃不能只在道家中完成，釋家，尤其禪就成為一些人在茶體踐中的核心觀照。tea for you) E( ~# u6 }2 c1 S* l
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　的確，儘管二、三十年來台灣的茶藝文化迭有成就，但談茶，茶道中的「茶禪不二」畢竟仍是最能讓人領受茶文化高度的一種建構，台灣一些茶人在此的追尋其實可以被理解，而禪，則恰就是我長期觀照的所在。
 
　然而，日本的茶禪有日本的個性，日本文化擅於以外在型塑內涵，於是茶道中的任何一個細節都有其明確的規範，透過茶寮寂靜樸質的空間，透過茶人入於三昧的茶儀，禪的獨露、當下、簡樸、一味乃徹底彰顯，茶聖千利休「和敬清寂」的標舉乃信而有徵。
 
　日本如此，台灣呢？禪在中國呈現的樣貌原與日本有別，日本人較規範，所以禪院威儀井然，而茶禪的形式一定程度也與禪院的茶角色有關。但中國禪在唐、五代本大開大闔，宋時雖氣象稍遜，宗風峻烈如話頭禪開山祖的大慧宗杲也仍領一代風騷，與日人的嚴謹一向有別，即便宋之後禪衰微，率多文字禪、口頭禪之輩，但其風流疏狂也仍與日人的規範形成對比，於是，茶禪一味在台灣要如何呈現？許多茶人就與我提到了這個問題。Tea For You 茶藝論壇 z7 K4 ?! H- c9 q' l+ O
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　茶禪一味在台灣要如何呈現？6 w8 p4 O! p: z( x/ G
 
　坦白說，我也沒答案。就禪的宗風來說，禪家向有臨濟、曹洞、雲門、仰、法眼五宗之分，但除臨濟、曹洞外，餘三家面貌在後世早已模糊，於是，過去我曾就禪者的生命氣象將禪宗分為劍客禪、老婆禪、詩人禪三者，其中劍客禪「兩刃相交，無有躲閃」，體現的是禪的絕待與嚴厲；老婆禪「挑水搬柴，無非大道」，映現的是禪的平常與綿密；詩人禪「萬古長空，一朝風月」，顯現的則是禪的當下與風流。而茶可以如何地體現這三者呢？4 k9 R4 S4 l# q, v) Y
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　老婆禪也許較好切入，讓茶事、茶具、茶空間回到那日常、簡樸、不作意的原點，讓那文人雅士、閒暇寄情的種種一掃而盡，也許能有些相應。 j3 Q; x- t) t+ S- O& A& m
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　詩人禪呢？既要顯現一種風流、自然，又必須呈現直觀、當下，所謂「不著一字，竟得風流」，但不小心就容易如文字禪的異化般，徒具表象，在此其實不好規範，誤區又多。
 
　而劍客禪呢？茶能否呈現出「一劍倚天寒」的凜然與絕待？我真不知。
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　不知也許茫然，不知也可能最可期待，一些茶人期待我能夠提供禪的切入，而許多人以南傳禪觀或淨心思慮的大乘禪為宗門祖師禪的誤解，也讓我不能推掉對茶禪的闡釋。
 
　於是，在茶樂之外，茶禪竟又讓我與茶有了另一層次的相扣。
 
　相扣是必然的，文化的豐盛須有其深入的一面，但蔚然大觀，卻必有待於不同面相的對應。而茶禪的難，則是不管在日本、在台灣，它都必得合於「一味」，這一味是無分別、是當下、是絕待、是「平常心是道」、是「一期一會」，相連但卻不二，對應卻非對待，其間看似天經地義，實踐卻要比「茶與樂的對話」為難，茶樂要相契，茶禪則必得不二，而這不二，卻又是台灣茶藝要繼續管領風騷得有的一躍，我竟也在其中。
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　於是，不泡茶的人卻喝盡天下好茶，正可以是禪「不二」的一種顯現，有幸如此，誰又能曰不宜呢？ 
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林谷芳 ( 中國時報　2007.05.11 )

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喝茶明白 + 腦袋清楚

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2樓大中小發表於 2008-10-11 02:55 只看該作者

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柱子兄$ G5 `" z7 c v4 T/ b5 Y1 t+ B
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此文充滿衝突矛盾不可不察tea for you% K O r# }& v2 X3 G
 
整理如下( v$ X/ Q" [" w
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人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣
一個不懂茶甚至不泡茶的人
有機會喝盡天下的好茶
 
我管不著
凡藝術家必具有憂鬱症患者頹廢消極弱不經風 ...性格tea for you, B+ ]. R- F; Y4 d
 
既出身寒微忌寒愴酸氣泡茶欣賞即可不必進入, r" C {4 q; u' Z) ]
 
一句矛盾了全文欲表之義Tea For You 茶藝論壇9 v! i# H* \, a0 W9 b& J! c
 www.t4u.com.tw6 a# u7 B! I% y7 M4 ?6 d$ G3 w& F
文中顯見圖一人私利
書與樂一書影響必憑增茶文化之不良
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雖欣賞這坦白二字
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茶五者之成tea for you4 H! Z- d! s) I
 tea,t4u* K, {! D! W' ^5 D6 |/ D
禪簡單生活
 
一味表裡如一tea,t4u( u0 J& R1 g2 b ?1 p
 Tea For You 茶藝論壇% K }, H+ \- j' s
茶禪一味在台灣要如何呈現
既無答案
又何來亂tea,t4u: P+ T7 \0 ]9 X7 G& R5 \+ n
 
早春文山包種年少的意氣充滿生機的〈春天來了〉
 ( @$ A1 N4 H n6 C
暮春西湖龍井感傷及中壯年歷經人事後的沉鬱蒼茫江南詩興的〈平湖秋月〉tea,t4u* i/ M9 w/ @/ B- C( C* c
 
晚秋木柵鐵觀音凍頂烏龍正好對應中秋與漸趨圓熟的中年琵琶武套的〈霸王卸甲〉
 
冬日雲南普洱晚年的自足圓熟繁華落盡的笛曲〈寒江殘雪〉
 
夏勒Tea For You 茶藝論壇+ w: I" s8 ?5 \1 b$ r
不見了
三缺一
四不像的季節
難道是表現暖冬 ( 全球暖話 ) tea for you* f& |. |7 M8 L+ I; \
 
一眼即知門外漢談茶性( 最難懂的項目 ) 
 
最重要的
喝四季之茶
一種台灣茶 文山包種
三種中國茶西湖龍井木柵鐵觀音雲南普洱 tea for you. D2 A4 H4 Z' r6 V1 y
 
<A href="http://61.138.121.9/alsdd/yyxs/yuzhouchangwan.mp3">春天來了</A> (可以按來聽)
<A href="ttp://www.cagjz.org/common/phqy.mp3">平湖秋月</A> (可以按來聽)
<A href="http://61.138.121.9/alsdd/yyxs/bawangxiejia.mp3">霸王卸甲</A> (可以按來聽)
<A href="http://www.fs-xyx.cn/admin/file/200861015136笛子（寒江残雪）.mp3">寒江殘雪</A> (可以按來聽)
 
全中國曲乾脆去大陸那邊拼經濟算了Tea For You 茶藝論壇' R- m- {& N) }( G+ P0 S9 r
 tea for you. H3 v# ~% k/ L6 R1 g
起碼用丟丟銅青蚵嫂淡水暮色 ...一堆啊
 
全部都是這種角色tea,t4u2 N3 d. |* c1 c7 i0 e* Q! c; F" e
 tea,t4u9 g% X A$ }3 I, c
茶禪一味在台灣要如何呈現Tea For You 茶藝論壇6 B* a$ E4 K. p# t
 
台灣茶藝行至如斯未免唏噓Tea For You 茶藝論壇9 R7 a; V2 f8 r) x& Y4 B' A
 
本來還想扶一下台灣茶藝tea,t4u5 C. D- E: [9 T$ S; K; E2 `2 a. i
 
此文一出
 
看了手都軟了心也涼了一截tea,t4u& }) I7 L. y- P8 {" s0 j+ |' |8 A
 
拜託選這種曲Tea For You 茶藝論壇! z+ u$ h1 K/ q' u$ T7 H
 
人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣
 
一個不懂茶甚至不泡茶的人有機會喝盡天下的好茶
 tea for you: i8 F7 I" A3 G) u, v# t) H
只能說林老師卡好tea,t4u$ v" K2 ~+ W2 ~" A1 B
 
 tea,t4u8 J: X. J' z: k
 
.# f" G) ]& |% E5 h6 @: ~' h
Tea For You 茶藝論壇5 v3 n% t$ H! J1 U6 g! r: Y6 T
[ 本帖最後由平常心於 2008-10-11 02:57 編輯 ]

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liuyun

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3樓大中小發表於 2009-1-25 20:07 只看該作者

赏乐知味,感通其中www.t4u.com.tw# v' }6 Z' x& g( t C; I" x
求形入神,几近于道

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