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陳年普洱泡法研究

建宏tea,t4u' a8 t: j1 k4 P/ A
這招太猛了吧!Tea For You 茶藝論壇9 r  @* d1 ^; n! G
改天試試
9 G4 d" ^: |' y(惠心店開了嗎?)
克念則聖,罔念則狂

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-18 17:15 發表
5 _1 c* r. u2 D" }3 j3 ~3 \tea,t4u鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易
0 f9 K: S7 _* _& s
tea,t4u) y' D. J8 A4 o- c- I
如果使用內部生漆較厚的南鐵小壺就無此顧慮∼挺好用
$ {* V& p- L, L. w- e& W; N9 T* A要是使用內部無生漆的京鐵就不行。

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回復 11樓 福嫂 的帖子

呵呵..原本要租我對面.後來屋主老爸說不租了.目前正在找店面

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-18 17:28 發表
- b9 v, Z& s2 ?6 a' d/ utea,t4u像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.jft4u.com/ Q+ B# c9 S/ x) ntea for you2 v) Y% [+ d, {- g) O
我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮
% A; m. G, l* q* c8 H+ Ztea for you
5 P4 m6 _$ q5 E, }$ Z8 ^www.t4u.com.tw建宏大A手骨真粗  壺38000元也是拿來煮

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回復 9樓 建宏 的帖子

曾在友人處
) k3 B8 g& o. u# B" `2 ZTea For You 茶藝論壇看過練茶!!
: f5 ~- e" P: v  P5 Jtea for you泡過的印級茶捨用電磁爐練上7天七夜
# q& H* P' v2 l3 gtea for you有幸喝到練丹壺中的印級茶水~~是愉悅的

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回復 15樓 若水 的帖子

熬茶如用猛火或大火高溫加熱口感較偏燥www.t4u.com.tw7 T  U7 {- f1 B9 `, C; M
用軟火或80.90度長時間慢慢加熱的茶湯較潤也較滑稠

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回復 16樓 建宏 的帖子

這我有同感,Tea For You 茶藝論壇& j& a: x# l/ i0 S8 z$ x
最近天氣轉涼了.
! T  a  I* i, x1 a  e0 v0 ]tea,t4u利用陶壺煮熟茶,口感竟沒有泡的好喝,
7 l# a* L' g- K; ewww.t4u.com.tw上星期天(11/23),利用剩餘的泡茶水,跟一點木炭餘溫,
+ t3 D) F5 `5 q; _. Y, m將就的煮了06年小廠的熟普tea,t4u1 `# K# l7 J3 g
沒想到竟出奇的好喝tea for you: p1 v$ }4 T) U0 `5 x2 `
可以試試的Tea For You 茶藝論壇0 a; W4 v! t# _
另外
- @. }' r+ d* F2 }tea for you鐵壺煮茶,我也幹過,
5 P! n( C: W7 F0 w- C  P不好,
; A. b( t* O; K- G/ H7 D2 ytea for you因為煮過的茶味,茶漬會遺留到壺壁上.
% w. W: t6 ]- K9 mTea For You 茶藝論壇影響下一次的茶水口感tea for you, V' z& y1 c7 t
供參考

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-26 10:26 發表
  J, Z. Q7 `- c/ oTea For You 茶藝論壇熬茶如用猛火或大火高溫加熱口感較偏燥Tea For You 茶藝論壇8 I" N  h  ~* ~# j& Q1 X' y9 k; d- c
用軟火或80.90度長時間慢慢加熱的茶湯較潤也較滑稠
! s7 F7 j, T: t

4 Y/ G! s$ V2 q0 ktea for you同感 同感

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剛剛用建宏兄的方法來煮迷你小沱茶 真是過癮
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  • 建宏 威望 +10 2009-11-30 15:47

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