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沒入倉的八中七子餅

chen6955

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21樓 大中小發表於 2010-1-13 16:49 只看該作者

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原帖由 a-w 於 2010-1-10 18:37 發表

謝謝!!沒關係的啦~~

Tea For You 茶藝論壇6 @+ N' {: W0 m: N- f$ d' c3 S! G
tea,t4u8 n' i$ d4 O( S \9 g
您在另一鐵有提到「油耗」味，請教指的是什麼味道，什麼原因會造成「油耗」味？
是因為曝曬在太陽下嗎？tea for you6 k3 @; u$ G& l- ]- V& b9 {0 u4 i8 `5 W
聽過「油耗」味多次，不知其意，誠心請教。

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a-w

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22樓 大中小發表於 2010-1-13 18:01 只看該作者

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原帖由 chen6955 於 2010-1-13 16:49 發表 Tea For You 茶藝論壇1 B( y( _( L0 A# \4 y3 Q% r6 R
8 u( @: M4 ?0 R

+ f5 ?8 c; c. H" G您在另一鐵有提到「油耗」味，請教指的是什麼味道，什麼原因會造成「油耗」味？
是因為曝曬在太陽下嗎？
# h2 N( y- r) X( Ctea,t4u聽過「油耗」味多次，不知其意，誠心請教。

www.t4u.com.tw' G4 p& E5 n/ D. l, ~8 Q

炒過炸過油的如花生蔥片蒜頭....放久了氧化油香變化成為不好的味道~臭油味~~tea,t4u- }0 f/ {& _4 N4 O$ ^
tea,t4u' ^ ~/ M6 m( y0 ~2 g( G
原因可能很多,這就不詳,製程上的某個環節可能比較會產生以後存放轉變的耗味~~

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茶學生阿祥

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23樓 大中小發表於 2010-1-13 18:15 只看該作者

回復 2樓 a-w 的帖子

請問由2樓的圖看來 tea,t4u1 \# D$ @& y7 u& ^

好像塑膠袋並非完全不透氣對嗎? (有破洞)

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a-w

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24樓 大中小發表於 2010-1-13 19:11 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2010-1-13 18:15 發表 tea,t4u" P6 ]$ a5 b4 C/ N" h
請問由2樓的圖看來
& R! B" j& o9 D. qwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇, ~7 s7 ]5 V3 @3 g4 k: }
好像塑膠袋並非完全不透氣對嗎? (有破洞)

tea,t4u, b/ E4 y/ y, ~/ @/ }

原本就有戳洞,而那個應是塑袋硬化破損~~