標題: 脫光光比較好?<限制級><端午加強版><未成年勿入> [打印本頁]

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作者: 松秀齋    時間: 2008-6-8 21:30     標題: 脫光光比較好?<限制級><端午加強版><未成年勿入>

後學目前都將散筒.散餅.散磚.散沱....放置在高低電視櫃內,此櫃已
3 g; a# J1 Z" b9 C/ ~6 dtea for you使用15年,前10年都放一些台灣老凍頂.老包.老鐵....等等,近5年才
2 _# L- M2 H3 H改放普洱,不過生茶.熟茶都分開放,應該是個很成熟的茶倉了.tea,t4u3 U5 b; c4 y4 x$ S7 |

4 T+ d% f# L4 {, v+ g$ ntea,t4u話說約莫3個多月前,後學買了一筒98省公司青餅,號稱純乾倉,拆開tea for you8 u9 E' [4 F% m4 R4 z/ B9 s
一餅試泡,果然三泡之後就又恢復青BB的青澀模樣,賣茶老闆說醒茶' T2 d5 j% p4 x. {6 n2 a
一段時間再喝,才能有老茶的滋味.後學一時心血來潮.福至心靈.靈光1 r1 E/ l' U+ B1 A
乍現,想說就用這一筒茶來個"醒茶大實驗",採用下列七種方式來做試
$ q+ N' S1 Z6 a- G; [2 Z4 vtea,t4u驗,時間約三個月,分述如下:tea,t4u) f3 l- F9 J, M  q9 X4 {3 L+ c  t

$ `* o: C# M# ?# ~# utea for you1.原衣裳不脫衣,置於茶櫃內.www.t4u.com.tw% B6 t  m3 e5 L# ]  A
2.脫光光,但仍置於茶櫃中.
( @8 A. m+ e9 H7 Utea,t4u3.脫光光,再大卸8塊.16塊.32塊...(以此類推),放在紙盒中,仍置放於茶櫃中.
, v8 Y$ C+ e# a# Wtea for you4.原衣裳不脫衣,但要帶出場(出櫃?),改放在開放空間(客廳)裡通風醒茶.tea,t4u; ]7 i  ]2 K1 `0 X8 [
5.脫光光,然後帶出場(出櫃?),放在開放空間中通風醒茶.
% J% @1 R4 l: \- S% Nwww.t4u.com.tw6.脫光光帶出場,再大卸8塊.16塊.32塊....後,置於紙盒,放在開放空間裡通風醒茶.
4 t! Q4 G2 b6 m( b  E% W4 y1 gwww.t4u.com.tw7.脫光光帶出場,大卸N塊後,改放置紫砂甕裡,擺在開放空間中.
; U' P; o5 F% C  X6 q2 a, ]tea,t4u
6 Z. F4 W0 C1 `/ E/ ]tea,t4u醒茶時間長達3個月,這兩天放假就開始開湯試茶:茶壺為4杯矮肚紅土荊溪惠
$ U' G. ~7 T/ ]& ^% k1 d& u! X+埔里山泉水+置茶量6克,經反覆測試後發現:以第7種方式置於紫砂甕的茶湯
6 B5 A2 o2 w- R. g1 p( g+ htea for you最佳,老味盡顯,耐泡度也夠.第二名則是以第5種方式醒茶,第三名剛好就是以
! j& |- w( n& g, B, {www.t4u.com.tw第3種方式醒茶.後學發現以脫光光方式醒茶效果比較好.www.t4u.com.tw; t+ v  ^7 m& M6 j% U* R0 z; S
www.t4u.com.tw  R( Q9 d# v. f8 b2 z6 `
有關醒茶,後學想請教各位賢拜:"脫光光真的比較好?",還是只是個人口感上的tea,t4u: J( Q) O6 D3 Q8 F( H# Z+ j
差異而已?

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作者: 台灣茶人豐    時間: 2008-6-8 22:05

醒茶當然最好的就是把竹殼、外包紙拿掉，如果倉味很重，可以露天通風一段時間，再將茶撥散置於紫砂罐最佳，醒茶幾個月就會有效果，
2 |5 q  D% l) d" p" j5 W2 Q: ]tea for you這是我的經驗。

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作者: jihlong    時間: 2008-6-8 22:15

不是賢拜單纯參與討論
$ C6 ]$ v4 E, M! V, Rtea for you關於醒茶小弟的實驗結果也是以紫砂老甕為佳tea,t4u0 k% ^% q. z' _9 b3 C  }
當然也是脫光光大卸N塊然後再丟進去tea,t4u3 L# t% z1 P3 H6 }
至於您的第二種,其實可以把電視櫃看成是一個大砂甕Tea For You 茶藝論壇/ Y' i: A/ R# N" W8 X" z- h
當然效果近似tea for you2 N: i# b$ j+ n4 b) Q" E
其實還有一個方法也不錯,以前買普洱時有的商家會送一個圓型的紙盒
3 f6 o( I# G9 _4 Q" Y脫光光整餅放在紙盒內醒茶的效果也是很好的
2 u0 h5 n. `- ~2 a9 stea for you這種方法的優點是吃完,短期不吃的可以繼續收進茶倉去放
: W7 K" k) s1 S, n, P% Qtea,t4u重點是不要脫光光帶出場,這樣醒茶後香氣會變淡tea,t4u' G- A, k1 w  N8 l
更忌晦吹風,吹了有時你要的香氣不見,不喜歡的味道卻跑上去tea,t4u4 |1 o. J8 k1 d8 Z1 d( p4 @
紫砂甕雖好缺點是佔空間,用來用去好像那種圓紙盒最好用
: ]0 G6 ?. b# W3 n  Rtea,t4u& D% o# n6 L: l6 O7 B4 b
[ 本帖最後由 jihlong 於 2008-6-8 22:17 編輯 ]

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作者: 茶海    時間: 2008-6-8 22:21

那麼麻煩~
2 u! H3 e3 k, l% y6 xtea,t4u.Tea For You 茶藝論壇. \1 K* M8 g4 Q! A. T0 R* p
牛皮紙袋(大信封)就很ok了

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作者: 銀生    時間: 2008-6-9 01:10

我以入倉92磚實驗.也是拆散後入未上釉陶甕最佳.入密封瓷缸最差.

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作者: ㄚ懋    時間: 2008-6-9 08:59

個人感覺茶品如果還沒有要喝，還是不要撥散比較好，緊壓茶的特點就在於茶品外部有接觸空氣及濕度、內部則處於半缺氧狀態，就如同有毛細孔的橡木桶儲酒的原理類似，當然要喝還是得先醒茶為佳，拆散後入紫砂甕是目前大家所認同的好方法，不過就是太占空間了....

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作者: 下港人    時間: 2008-6-9 10:38

引用:

原帖由 松秀齋 於 2008-6-8 21:30 發表
& Z$ M5 G' F: C2 i+ Q8 nwww.t4u.com.tw後學目前都將散筒.散餅.散磚.散沱....放置在高低電視櫃內,此櫃已
0 E" S$ {! F' Q0 K  w5 v& [tea for you使用15年,前10年都放一些台灣老凍頂.老包.老鐵....等等,近5年才
$ J- e# v* D3 u5 f5 G3 g- n4 ptea for you改放普洱,不過生茶.熟茶都分開放,應該是個很成熟的茶倉了.
6 s- f4 W9 u) f+ c$ K8 h6 a) \$ F" bTea For You 茶藝論壇% R: f' w5 D' r- w9 y) w
話說約莫3個多月前,後 ...

  a2 `, C9 u+ n4 n4 ^6 Otea,t4u「醒茶」的目的是什麼？tea,t4u. I+ ]: a) _: K
早期是因為茶都來自香港倉，會有倉味，所以要醒茶。
% A# N* y5 I' k% |( g; Vtea for you如果是乾倉茶，其實是不太需要醒茶的，
! i& o7 D: i+ `% l8 N5 H+ r2 Mtea,t4u所以松秀齋兄的方法應該比較像是在「聚香」，而不是在醒茶，
  P5 b3 z- Y2 {2 y, c4 `( Ctea for you兄得到的應該是聚香效果，而不是醒茶效果。

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作者: jihlong    時間: 2008-6-9 18:45

醒茶這觀念跟退倉不完全相同,跟烏龍茶的回潤比較類似tea for you+ [, h- b+ x" f% l4 l! Q( h# q
不過因為醒茶這動作通常在拿出茶倉或整筒拆開或整餅拆散時做  q: q+ p- Z+ ?  y/ e+ Y  z* F
所以也可以算退倉的一部分
1 B# y* j$ J! jTea For You 茶藝論壇退倉的重點在調整氣味,把倉味變淡" g0 W5 G, Y5 z" y4 I% h; e3 I
醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過濕的茶乾回到適飲範圍2 v8 I: Q7 ?* j4 o+ S
這是小弟的看法,不知跟各位的看法有無出入

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作者: lee480318    時間: 2008-6-9 19:18

引用:

原帖由 jihlong 於 2008-6-9 18:45 發表
- a/ b" f* G5 a1 B醒茶這觀念跟退倉不完全相同,跟烏龍茶的回潤比較類似
% ~" A* o9 u1 o; o' Gwww.t4u.com.tw不過因為醒茶這動作通常在拿出茶倉或整筒拆開或整餅拆散時做tea for you& @# a4 g! R* _3 A7 R1 S. A
所以也可以算退倉的一部分  [, y1 V" z4 p/ k7 t5 x3 p, e
退倉的重點在調整氣味,把倉味變淡
- D! ?: w7 @. ntea,t4u醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過 ...

9 F4 d7 X1 R1 v3 gtea for you醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過濕的茶乾回到適飲範圍
6 {2 n) \- Q/ M% _.........................................................................................................tea,t4u+ H! H  ]) @3 k. s( t' [1 C
認同
' P$ Z- W: k* O8 W  l# d. cTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw% m  ~% x" ^+ E  Q# `4 S; P; w% v9 f
醒茶.....顧名思義就是本來睡著了,想辦法把它喚醒,借由空氣中的氧與溼度讓它發揮應有的香與韻.
* \: ?- `* H/ mwww.t4u.com.tw
* @: h# m  M4 y5 ktea for you好的紫砂罐應是最佳的選擇,但就是很佔空間
  i" k* C4 ?* b- y4 Y; V為節省空間,小弟有定製一些格櫃擺放,但又搞得像靈骨塔,也是很不像話.
4 `/ x) v2 t* f. fTea For You 茶藝論壇還真的是很傷腦筋.

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作者: 門外    時間: 2008-6-9 21:52

準備幾個老紫砂罐或老瓷罐．美觀又好用．
# e4 \& M! J2 x4 C" Mwww.t4u.com.tw既可當裝飾又實用．
9 X) }0 X3 E; J5 u4 |可一次拆個幾餅慢慢醒茶備用．
- N0 F7 ?* ~3 c: z2 ~+ F3 A# aTea For You 茶藝論壇每當一罐普洱喝到快見底時總是最好喝∼∼Tea For You 茶藝論壇9 W2 J- f3 J  H6 J2 O
至於一般的茶樣用牛皮紙袋裝也就可以了．
3 Z: I' U0 U7 n0 T9 lwww.t4u.com.tw比較節省空間．

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作者: lee480318    時間: 2008-6-10 15:48

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-9 21:52 發表 tea,t4u1 I4 A6 W- v' c2 X2 I
準備幾個老紫砂罐或老瓷罐．美觀又好用．tea for you' [* f. U* `/ k$ m  s$ b% d
既可當裝飾又實用．www.t4u.com.tw9 F$ M. \3 B5 @9 p. N1 l
可一次拆個幾餅慢慢醒茶備用．Tea For You 茶藝論壇" j) ?5 Y- H& [1 J( ^# B  v
每當一罐普洱喝到快見底時總是最好喝∼∼
+ O0 j* U, z. D. z9 Q至於一般的茶樣用牛皮紙袋裝也就可以了．
8 m2 O0 v$ ~0 B1 R- vtea,t4u比較節省空間．

3 J7 K. F5 B( \1 R, ctea for you
# t; U6 Y2 L7 c) k9 i3 ztea,t4u每當一罐普洱喝到快見底時總是最好喝∼∼Tea For You 茶藝論壇4 J1 M) A1 z/ V' ?4 y4 d
.................................................................................
1 l/ _4 @) Y) @" Ttea,t4u
7 ^, I& h7 a+ g9 k/ }- mTea For You 茶藝論壇同感!

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作者: 天夜    時間: 2008-6-10 17:17

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-9 21:52 發表 tea,t4u; A( q5 Y& o- n+ r( \* D; y
準備幾個老紫砂罐或老瓷罐．美觀又好用．
: f+ ]( S( j0 K) m! b0 u3 Ftea,t4u既可當裝飾又實用．
+ w5 `* r& |$ V, v3 bTea For You 茶藝論壇可一次拆個幾餅慢慢醒茶備用．
" Q: {  {1 a% s每當一罐普洱喝到快見底時總是最好喝∼∼
0 w; X. d& {) n; g2 s8 h2 Dtea,t4u至於一般的茶樣用牛皮紙袋裝也就可以了．
" G! T& E0 J* i* k7 P7 F. w; Utea,t4u比較節省空間．

說的好, 非常認同!都用紫砂罐真的很佔地方

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作者: shepherd    時間: 2008-6-15 20:54

我通常大卸成小塊，放在通風處一個月，結果表現不錯。 我現在在喝的中茶鐵餅，我都把它拆掉成小塊，放著醒茶一陣子再喝，結果越喝越沈，非常棒!

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作者: 天夜    時間: 2008-6-16 16:07

以同樣後發酵來看, 葡萄酒就是最好的例子,醒過的葡萄酒確實口感比不醒來的好喝很多, 只是不同的是葡萄酒醒過就不宜放過久,那普洱茶會有這問題嗎?普洱茶好像是醒後越到後面越好喝!
- M9 C8 o7 C3 N( [. Z: }. \tea,t4u普洱茶跟葡萄酒一樣,真是千變萬化啊!

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