標題: 普洱茶樹能不能在台灣栽種? [打印本頁]

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作者: andy1983    時間: 2009-9-15 13:09     標題: 普洱茶樹能不能在台灣栽種?

一定要在雲南才能種出普洱茶樹?www.t4u.com.tw+ n9 d% R0 W" ~. j
www.t4u.com.tw( G! a- T  {/ R2 @/ c3 b
假設把百年或千年普洱茶樹移植到阿里山茶區,
" s* t& L+ A! J" v0 h6 @Tea For You 茶藝論壇請教採下來製成的茶,
  U, n4 B6 K, y$ b, Y5 ]tea,t4u是叫普洱茶還是阿里山茶?
0 D, r0 n( t& O& @0 c1 f1 Vwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇2 C$ n3 K0 }+ s1 \% ~, t
有沒有人在台灣試種過普洱茶樹種?

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作者: sleeppig    時間: 2009-9-15 13:14

普洱茶的原料，樹種是大葉種的茶樹Tea For You 茶藝論壇: }3 I( F) f7 B; j! R7 T
（學名是 C. sinensis var. assamica，所以是C. sinensis下的一個變種，tea,t4u$ g  j! y4 T5 ^' A( U
而原產中國的小葉種在分類學上劃歸另一變種）tea,t4u2 v4 x8 B4 b; k( {$ T
tea,t4u1 L1 j) [/ I5 ?, j8 W  z( m
我記得日據時代，就已經把這種大葉種茶樹給引進台灣了（引進來源非雲南就是），
' Q3 |" D- n8 f; Xtea,t4u不過主要是做成紅茶。Tea For You 茶藝論壇7 k" l5 @* C  b+ a. ^
台茶十八號好像就是這種茶樹的人工改良個體？

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作者: 鐵胃    時間: 2009-9-15 13:14

嗯∼∼我也想知道耶！
; Z5 Q, G) I6 Y: C9 g5 ]而且是不是出產的茶就號稱「烏龍普洱」？

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作者: liang252507    時間: 2009-9-15 13:42

印度在被英國人統治時發展茶業是由中國引入小葉種種原在阿薩姆省種, 但是並沒有成功, tea,t4u: o0 d0 i  g& f4 }
tea,t4u' n. f* u& |- X2 [- X+ ^
但印度卻很幸運在1823年由在印度的一位英國蘇格蘭籍的東印度公司職員(有資料寫成少校軍官)Robert Bruce, 在阿薩姆 Stinghpo這個地發現大葉種茶樹, 那個時候 Stinghpo 地方的種茶並沒有讓世界知道, Bruce先生會知到這個地方是由當時印度一位貴族 M. D. Barua 打聽到的.  Stinghpo算是一個部落,  Bruce 本來就能很容易的獲得茶種,  但他為能接近茶,  就跟部落中的首領  Bessa Gaum 接觸, 建立友誼.  所以 Gaum 就允許 Bruce 帶走茶樹及種子.  很不幸這位阿薩姆茶種的發現者在 1824 年就往生了, 但卻使印度打開了發展茶產業之門,  成為中國的競爭者.  
6 u, O- |2 L5 J( A  v7 J" Z  ytea,t4u
9 X2 }! |% u! b+ O7 V* Wtea for you台茶十八號就是這種茶樹與台灣山茶嗯ㄣ後的改良個體又稱紅玉
$ W! m  r2 l- V4 Wtea,t4u
5 G! n2 ~9 O& Atea,t4u應可以種可是划不來沒人會玩吧,等俺歸隱山林,每種茶樹就各種幾棵

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作者: kan23644    時間: 2009-9-15 13:44     標題: 回復 1樓 andy1983 的帖子

就如樓上各位前輩所言**只是沒了普洱茶的*後發酵特質*

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作者: sleeppig    時間: 2009-9-15 13:47

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-9-15 13:44 發表
  Y4 j$ g! ?! |3 ?Tea For You 茶藝論壇就如樓上各位前輩所言**只是沒了普洱茶的*後發酵特質*

, C6 N4 q' D+ q( v% |! ^/ C5 s

8 R5 @" P: ?9 G( N* T還請教，為什麼？？
# _3 |5 Y$ M. A8 L$ B; {tea for youtea for you0 g9 y6 e  ^7 a: h& F7 {  W
所謂後發酵特質，因茶種所帶來的影響？還是製茶方式所帶來的影響？

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作者: bossbo    時間: 2009-9-15 13:54

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-9-15 13:14 發表
+ w# a8 \/ M' r& u% H- n- v/ p3 NTea For You 茶藝論壇嗯∼∼我也想知道耶！
  u0 G1 H) R6 ^: P$ O5 T! B& @* ^tea,t4u而且是不是出產的茶就號稱「烏龍普洱」？

Tea For You 茶藝論壇& l% K0 a" X( V
Tea For You 茶藝論壇' A# y$ I+ E4 u) W% p2 U; s" f
品種歸品種,製程歸製程! tea,t4u1 D! ?7 U/ ]. @7 B

4 M  v( L1 _( ^' f  fwww.t4u.com.tw普洱茶菁也可作成各種綠.青.紅.黑茶,
2 `5 I5 H9 C: `; Qwww.t4u.com.tw
# Y0 b! l' L' z5 M$ w# j  RTea For You 茶藝論壇青心.大冇........的茶菁也可以作成普洱式的茶!

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作者: kan23644    時間: 2009-9-15 22:19     標題: 回復 7樓 bossbo 的帖子

就小弟所知*應該是地理環境及土壤所致*例如鄰近的四川也有種植*但長是長出來了*
; {+ d7 q8 L3 s$ O( z1 m: Ltea,t4u但其質量及最重要的後發酵特質被稀釋掉了*其臨近的國家如老挝*泰國*也是Tea For You 茶藝論壇- ^/ Q2 p7 L3 Q9 _+ A- Q8 L
有茶樹的分怖*而其名為*境外茶菁*的稱號*就質量而言*可略知一二*tea,t4u& O# s2 ]9 b. Y0 M
另寶哥所講的應為滇綠*滇紅而不是滇青*雖同樣是喬木類*但卻不相同**
! L! I) Q3 j2 ?; m& r- x. U0 ?tea,t4u~以上請參考

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作者: 乞茶喝    時間: 2009-9-16 13:37

氣侯，土質，地理而影響之。.......樹木那裡都可種，有否变異又另種說法了

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作者: 劍痞    時間: 2009-9-16 13:46

台灣的凬土條件不適合,種是可以種.但製作出來的成品就少了雲南那一味就如同台灣的葡萄一樣,種植也可種植,但釀酒的葡萄就不行,凬土條件就是不對,或許若干年後因溫室效應或許將來條件就對了也說不一定.

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作者: andy1983    時間: 2009-9-16 23:31

引用:

原帖由 劍痞 於 2009-9-16 13:46 發表
' g# J$ c1 M/ f- w: }www.t4u.com.tw台灣的凬土條件不適合,種是可以種.但製作出來的成品就少了雲南那一味就如同台灣的葡萄一樣,種植也可種植,但釀酒的葡萄就不行,凬土條件就是不對,或許若干年後因溫室效應或許將來條件就對了也說不一定.

Tea For You 茶藝論壇% k7 ^0 j- u! L: J. ~# p9 D  M# F

: O0 x% F9 R. B! v9 B' GTea For You 茶藝論壇看來普洱茶樹應該不太適合台灣的風土,
! {( A$ u/ [5 z4 u7 c2 z3 [+ t& W4 ]; C4 Twww.t4u.com.tw本來想試種一些試驗看看的,tea,t4u+ h& `4 w6 H& m- f, w
那麼就暫時打消這個念頭.tea for you& t# f, V9 k' b/ {7 v- \
Tea For You 茶藝論壇3 p1 k8 L+ J+ D2 b; G( k# U
不過之前台灣的咖啡樹也很少呀!
5 ~/ m; \& R9 h; \) n6 b1 `& v# QTea For You 茶藝論壇為何近幾年卻大量栽種,Tea For You 茶藝論壇9 L6 o  ]0 C! a7 @- L% G
而且本土咖啡豆價格比舶來品貴上許多?tea,t4u1 N4 \9 M, k# w+ V7 b1 u

+ I* Z5 R: Z! V. ITea For You 茶藝論壇咖啡樹可以,而普洱茶樹就不行?

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作者: sleeppig    時間: 2009-9-16 23:52

引用:

原帖由 andy1983 於 2009-9-16 23:31 發表 tea,t4u0 z) A' B& s5 b4 R+ U
tea,t4u' S" b7 U4 r- W( r! H. i% M

/ u! @' J% |  B, }" L% ~7 vtea,t4u看來普洱茶樹應該不太適合台灣的風土,
# a) p' P7 t3 x# W* K8 d6 y本來想試種一些試驗看看的,www.t4u.com.tw6 P% T& B" p9 C4 J. `. y: _
那麼就暫時打消這個念頭.
- w0 Z2 q* b5 H+ s# r
, X1 V5 ^( j) |' }$ t5 C$ i/ E& V不過之前台灣的咖啡樹也很少呀!# G; ]2 n* D: o. k) ]
為何近幾年卻大量栽種,5 L5 s$ k7 L1 T3 J! V' t
而且本土咖啡豆價格比舶來品貴上許多?tea,t4u3 K1 Y6 A/ ^3 ^* \0 `
tea,t4u( O+ o* i& s( C8 K
咖啡樹可以,而 ...

tea,t4u, r" [5 q% n& Y$ l) z; K" b: y- d6 |) o
4 }* ~. v5 i, U! f0 i9 u, F

$ T# J: ?/ k' a- l; RTea For You 茶藝論壇大葉種茶樹是否真的不適合，www.t4u.com.tw$ M$ }* h/ J) w5 I2 ]$ H
我不甚了了，. b, o9 S* n8 o) l. R0 h" `; e
畢竟沒真的種過。tea,t4u& V9 I9 H, [3 \; D* |' G; N
Tea For You 茶藝論壇; \! y9 M  n. Z% |" Q9 U$ T" A# g
但咖啡就比較有概念一些，tea,t4u9 d, [5 P1 A3 A4 Z+ p1 }
咖啡豆的問題是
( ^  ]) U+ F! ?8 y7 j+ Etea,t4u咖啡樹是真的有兩種（生物學分類上的種）
$ [- Y# t) N. _www.t4u.com.tw一種是robusta種的，低地種、生長範圍廣、抗病力強、產量高，但風味不佳。www.t4u.com.tw( `$ F) }9 H$ X. u" k
另一種則是arabica種的，高地種、生長範圍窄、抗病力弱、產量低，但風味佳。tea,t4u: k  C4 w! c$ F% O+ y" P: V9 |
台灣所謂「較普遍」的咖啡應該主要是robusta種的。tea,t4u4 |" K, ~5 @9 G& M7 N7 K
況且，真多有普遍也不見得，之前不也被踢爆說什麼東山咖啡主要原料根本就不是台灣咖啡豆，; v. a( R9 a0 T. p  C4 w+ ?2 Y
而是來自印度的（廉價品）。
$ t, ^" Q' G3 J+ Lwww.t4u.com.tw
/ G- x, j: U3 A2 W; Ytea,t4u至於本土咖啡的價格，絕對跟品質沒有正相關！# q7 n: N. C( {& b6 w
主要貴的是人工還有噱頭（數量少又打本土牌）！
! P' z/ K, W- _tea for you您如果知道在主要咖啡生產國的那些工人，平均工資有多低。
8 J# X# }( V/ p, N1 |3 n3 eTea For You 茶藝論壇您就可以知道台灣的咖啡貴的是有原因的。
( O) r6 m) R( R2 n4 OTea For You 茶藝論壇
* e7 Y5 s9 f9 ?4 s; O, M' bTea For You 茶藝論壇講到這裡，呼籲一下，請多購買Fair Trade（公平交易）的咖啡豆。
% a% h5 j5 t- L) y% U9 [' ptea for you咖啡農可以拿到較為合理的利潤，
' X6 x2 c; p+ Bwww.t4u.com.tw而不是被一些國際大財閥所剝削，如X巢、XX克。

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作者: Johnson1    時間: 2009-9-17 10:04

後學有種一棵.夏天長不好.5年長不大.

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作者: sleeppig    時間: 2009-9-17 11:24

引用:

原帖由 Johnson1 於 2009-9-17 10:04 發表
1 m/ y5 |0 J' r  `1 T5 U$ R$ w5 zwww.t4u.com.tw後學有種一棵.夏天長不好.5年長不大.

; s3 k  h. k# \( ?' s) \/ g/ j% vtea for youTea For You 茶藝論壇- \- q2 b& J9 Y
顯而易見
; i! {6 \( L, i5 ^0 N& \! A: |6 Mtea,t4u
3 g( ^3 w: u) `: ~& `0 CTea For You 茶藝論壇咖啡本來就是熱帶高山的植物tea,t4u6 f. M  V4 N! m, o. J& h1 G; _
氣候是年均溫穩定，但日夜溫差大
% N4 {! O1 `  L. Q. V: L! `2 Z# x; s: v8 ]( }9 ?0 \
台灣平地夏季的夜溫過高
- C/ D5 x5 |4 \. Ptea,t4u所以夏天長不好是正常的tea,t4u& O; I4 g8 U! \5 Z$ Q3 Q
有辦法的話，可以丟到水牆溫室去
( D7 G/ k6 y2 b6 S$ btea,t4u或是丟到山上。tea,t4u  E. p+ t, Z+ R" g
大概就只能這樣了

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作者: andy1983    時間: 2009-9-18 13:21

引用:

原帖由 Johnson1 於 2009-9-17 10:04 發表 www.t4u.com.tw  F: [" x+ ]9 Q$ c
後學有種一棵.夏天長不好.5年長不大.

6 ^9 Z) A& ?, dtea,t4u
4 B1 |7 ^# B. l& J+ s+ u/ x4 kwww.t4u.com.twJohnson兄是試種普洱茶樹?www.t4u.com.tw& m4 i- o) z  V9 j2 F

2 T& X! d: L; ]/ n8 H5 qtea,t4u還是咖啡樹?

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作者: andy1983    時間: 2009-9-18 13:30

引用:

原帖由 sleeppig 於 2009-9-17 11:24 發表   N; P( V# R: S) N

- S& x3 @! R) T: K" Rtea for you" I5 u1 a) |; w8 A! P) k6 D/ P7 w
顯而易見
' ]2 J) O7 E5 |4 R0 B% L- nwww.t4u.com.twtea for you2 s0 ?" b8 K# h9 }: b( s7 G
咖啡本來就是熱帶高山的植物
" b2 v6 [6 M/ L& y" `0 L氣候是年均溫穩定，但日夜溫差大
; g) R0 f* F5 o9 C# |& d( P9 aTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw8 J) K! t2 f2 N; X
台灣平地夏季的夜溫過高
$ J- [2 g/ `. a% |: U  [6 DTea For You 茶藝論壇所以夏天長不好是正常的
5 K2 g" k0 Z3 r/ U0 f7 y. d3 Ctea,t4u有辦法的話，可以丟到水牆溫室去Tea For You 茶藝論壇$ q2 @8 _. D( ~0 o) D
或是丟到山上。tea,t4u, ]) o: `4 c; X; o
大概就只能這樣了

2 o4 B/ \- [! Z
, S( I" t: _6 z$ c2 [) t個人曾經在台灣中部農地tea,t4u8 r' a6 B5 a5 S; p0 [4 c& Y
試種過咖啡樹,
1 I. c* Q* o, ?: W( i9 nTea For You 茶藝論壇是屬於阿拉比卡品種,, o( h% j$ A$ c% W3 R7 G1 n7 B. X: k
從小樹苗到開花結果約3年,
! P- Q' h7 t" `8 tTea For You 茶藝論壇約半人高,產量就不少,Tea For You 茶藝論壇* M3 w" n7 T0 P) }' M- n3 H
可惜很會長蟲,
' d' u: `$ t+ J; J5 i6 Ntea for you採下的果實也不懂如何處理,
" e" \" R( A( `2 G+ ^Tea For You 茶藝論壇5年前就喀嚓砍掉了.
3 @" o; @3 U: twww.t4u.com.tw
, a/ o# y- x0 B8 E, ^tea,t4u不過可以了解,tea for you  C- ^- Y) e# V! Y0 a
台灣平地也是可以種植咖啡樹的.

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作者: Johnson1    時間: 2009-9-18 15:37

引用:

原帖由 andy1983 於 2009-9-18 13:21 發表
* o. V1 g4 E, E" p
8 G8 V# ]8 {8 Jtea for youTea For You 茶藝論壇: ]: ?# N/ T) _4 |
Johnson兄是試種普洱茶樹?
$ t2 i+ l, v, {tea,t4utea,t4u9 m# _0 b3 c8 E1 g
還是咖啡樹?

當然是種普洱茶樹.有相片為憑喔

圖片附件: 2281-12-15 19-14-07_0001.JPG (2009-9-18 15:37, 43.61 KB) / 該附件被下載次數 5
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=22980&k=f32925b0e1b46858e999f150273084b9&t=1717295628



圖片附件: 2281-12-15 19-14-07_0002.JPG (2009-9-18 15:37, 66.21 KB) / 該附件被下載次數 8
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=22981&k=e6f54554d39530cf024cfccf25b8c2b7&t=1717295628

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作者: jack    時間: 2009-9-18 16:16

不知該笑還是該哭,這樣能長的好嗎?

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作者: jjhcchcc    時間: 2009-9-18 18:16

培養種法跟四季春差不多

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作者: man2703    時間: 2009-9-20 14:13

這樣種到可採茶要多久呀

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作者: popo    時間: 2009-9-20 14:52

有人將普洱茶材依台灣高山烏龍茶製法製出成品嗎?實在好奇口感香氣為何

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作者: 石昆牧    時間: 2009-9-29 18:12

台灣有阿薩姆種（魚池、鹿野），做紅茶用tea,t4u" _# c9 U" c! M4 @. y  L
雲南１９８９年也引進軟枝烏龍tea,t4u) D- ~$ @3 R3 k) h% @" D* d" @

$ R1 A& }1 w! v7 ?tea for you茶www.t4u.com.tw( @: ]+ Y( N$ d, @7 ^
會因為環境而有不同滋味
) u7 d- D" N: G" WTea For You 茶藝論壇儘管是相同製程tea,t4u' q' ?. C# c  t2 e& F

' i3 m! P5 T" k- Awww.t4u.com.tw台灣烏龍在雲南就很＂硬水＂
( t( E: l. C4 J3 X2 Ctea,t4u阿薩姆在台灣就很＂柔＂

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作者: 劍痞    時間: 2009-9-29 23:55

引用:

原帖由 Johnson1 於 2009-9-18 15:37 發表
$ o* E9 n# a, v3 _0 t, r+ R3 Rtea for you當然是種普洱茶樹.有相片為憑喔

tea,t4u' y+ a  D( [$ N6 c

; {: B+ B) m* c. Qtea for youj兄,氮肥會不會有點過高呢?葉片看起來有點偏黃,可能是太營養了!

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作者: 扶桑    時間: 2009-9-30 04:11

引用:

原帖由 popo 於 2009-9-20 14:52 發表 tea,t4u  `/ E' F$ \, C
有人將普洱茶材依台灣高山烏龍茶製法製出成品嗎?實在好奇口感香氣為何

7 [) Y+ g0 G3 I& E, w# ^9 `% vtea,t4u
$ a- |) t, @& I3 Y' ?3 ?www.t4u.com.tw前幾年，有見朋友將普洱茶茶菁，利用過台灣高山烏龍茶製法〈萎凋+發酵+浪菁〉製出成品，香氣不揚可能是無日光萎凋之程續，苦澀刺激度大幅降低，但是甜度和甘度與茶湯的層次感及豐富性都不太明顯，感覺怪+怪 ？問他為何要作此茶？結果他說仿製老普洱比較像〈口感+湯色=假年份〉

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作者: hifi    時間: 2009-9-30 05:45

後學製茶空檔補充一下:
+ v+ g) N, U2 [www.t4u.com.tw
6 Q: [2 ]; Q0 ~1 b, dtea,t4u當年日本鬼子來台統治時
1 ]: d  e4 j2 N+ A4 rtea,t4u做了一項試驗tea for you. u9 R& h8 ]9 L5 K( z+ V- _- P: d
就是把日本本地所產的黑松tea for you4 T" z4 E: }) ]( C& e
從南種到北www.t4u.com.tw; B4 b2 ~3 {$ f2 z3 G
從西(海邊)種到東(山巔)
4 C: ?# i" C$ B. e+ M. g9 y& B結果都有存活長大~~
& P  f3 v/ ~  j# F$ Jtea,t4u鬼子說:tea for you) H6 C- ^' |! ?( B# ~
寶島就是寶島1 z  E* }8 b" g1 |
無庸置疑！tea,t4u! V& U- R" m2 r$ ]# ^

! r) ^+ _5 o) {! F5 {. W, q植物最在乎的是土壤的酸鹼值(PH)www.t4u.com.tw, c! I5 U: e$ |
其次才是日照與溫度...
7 O4 s! V+ F1 otea for you台灣從四季如春的"恆春"
2 F4 z. o4 Y4 W1 _8 O% H: [& MTea For You 茶藝論壇海拔0~2300都有農地
5 \$ j& q- |+ f6 S# k  s! \到貓蘭山(魚池茶改場)的面東"面西"面北"面南"都應有盡有tea,t4u' y5 l1 |+ ]$ f. O4 G8 P: N
www.t4u.com.tw6 n6 L0 l9 g$ b% P5 v
農業園藝需要的是專業學習認知
4 [9 b* |. Z, R0 ~' m1 L2 @* P: A! Stea for you適度的關心是愛. Q2 K' ?1 L. x9 u
無心的是受
6 N. k( C# T9 m$ Gwww.t4u.com.tw未開根長大茁壯就給予重肥
! Q  |0 {7 z! q! MTea For You 茶藝論壇才長出細小的白根~~受不了啦！
8 Q+ ]2 f" A4 k8 x8 E9 J- Wtea for you先貼這樣
2 P4 o) F% \) f9 @8 l2 @tea for you
' U# h! d+ V8 h! u2 T7 V" L5 R2 Swww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 hifi 於 2009-9-30 06:00 編輯 ]

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