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標題: 隔夜茶的續航力 [打印本頁]

作者: wkchang 時間: 2010-3-18 10:58 標題: 隔夜茶的續航力

這幾天大概睡前都會來一泡普茶，但往往都只泡個4~5泡左右就去睡覺了；第二天起床再將茶繼續泡到沒味為止。但經過幾次經驗後，發現隔夜茶再泡茶滋味竟然會減少很多，原本一股作氣泡完可撐到10泡的會變成只剩8泡左右；原本可撐到15泡的茶可能僅剩10~12泡；這在乾倉的生茶身上尤其明顯。不知道各位茶友是否有相同的感覺？

作者: Johnson1 時間: 2010-3-18 11:26

引用:

原帖由 wkchang 於 2010-3-18 10:58 發表 www.t4u.com.tw) E. \) f; D/ E; ]0 Z" s* r8 N" h5 \5 h2 r
這幾天大概睡前都會來一泡普茶，但往往都只泡個4~5泡左右就去睡覺了；第二天起床再將茶繼續泡到沒味為止。但經過幾次經驗後，發現隔夜茶再泡茶滋味竟然會減少很多，原本一股作氣泡完可撐到10泡的會變成只剩8泡左右； ...

您可要仔細品嚐.這種隔夜茶.會好像陳化增加五年的口感喔.

作者: wkchang 時間: 2010-3-18 11:30

引用:

原帖由 Johnson1 於 2010-3-18 11:26 發表 tea for you9 ~" ?- l0 x% i* Q l: Z& l
您可要仔細品嚐.這種隔夜茶.會好像陳化增加五年的口感喔.

tea,t4u$ i% ^ b( R. x% y* o# ~9 ]

J大，沒錯，像昨夜喝的真淳雅，確實澀感消化了許多，但續航力真的變差了；這讓小弟很不解說…

作者: Johnson1 時間: 2010-3-18 11:41

引用:

原帖由 wkchang 於 2010-3-18 11:30 發表 www.t4u.com.tw; m) F9 N! s% d* S4 w
tea for you1 P i3 b/ X5 I! K& U( T" m

J大，沒錯，像昨夜喝的真淳雅，確實澀感消化了許多，但續航力真的變差了；這讓小弟很不解說…

經過一夜水的浸潤.茶質盡出.陳化加速所致.

您喜歡嗎.您喜愛嗎.

作者: idiot 時間: 2010-3-18 12:22

該分有浸水過夜和濕濕的過夜來討論?

作者: kerika 時間: 2010-3-18 12:29

小弟也有類似的經驗. 深晚中的幾泡茶往往都留到隔天才繼續喝但是都是濕濕的過夜不是浸水哦
泡數下降也沒什麽出奇畢竟已經濕了一晚但是浸水過夜泡數應該更低吧

作者: Johnson1 時間: 2010-3-18 12:38

引用:

原帖由 kerika 於 2010-3-18 12:29 發表 www.t4u.com.tw0 e7 ]8 p' c" R' C3 [# @
小弟也有類似的經驗. 深晚中的幾泡茶往往都留到隔天才繼續喝但是都是濕濕的過夜不是浸水哦
泡數下降也沒什麽出奇畢竟已經濕了一晚但是浸水過夜泡數應該更低吧

這就像泡過的茶底輕渥堆一樣.或者泡過的茶底曬乾或陰乾再拿來泡同效果

輕輕柔柔的.甜甜清香的.很好喝喔

作者: Johnson1 時間: 2010-3-18 12:44

引用:

原帖由 idiot 於 2010-3-18 12:22 發表
& l* H# b. h9 n* k該分有浸水過夜和濕濕的過夜來討論?

有浸水過夜.那只適於茶尾.否則會太濃.茶尾浸泡過夜.大都只能取浸著的那一泡來喝.再沖就太淡了.如果再於爐上將茶溫了喝更好喝.但也有人喜歡喝涼的冷的.因為比較甜

作者: chjacken 時間: 2010-3-18 13:42 標題: 隔夜茶的續航力

我也有同感，前一夜泡了3-4泡後瀝乾，隔夜再泡茶的續航力好像會降低。tea,t4u U( q5 }3 c& S, f; C5 ~

老生茶尾泡浸到隔天早上，茶水滋味確實不錯!

作者: jack 時間: 2010-3-18 13:45

隔夜茶一般我都不喝,而是加滿水隔夜再拿來漱口,茶湯質重濃厚,tea for you" w) m1 O, w0 X8 H; T$ F" a1 b
可以用來判斷茶之優劣,並消除口氣,帶來滿口芳香.

作者: kerika 時間: 2010-3-18 14:07

引用:

原帖由 Johnson1 於 2010-3-18 12:44 發表 www.t4u.com.tw9 {1 a4 `- G \9 P4 z0 J6 q$ L
有浸水過夜.那只適於茶尾.否則會太濃.茶尾浸泡過夜.大都只能取浸著的那一泡來喝.再沖就太淡了.如果再於爐上將茶溫了喝更好喝.但也有人喜歡喝涼的冷的.因為比較甜

tea for you8 i5 E) b& H# p J
tea,t4u4 u/ W; U8 i# b
想提醒下,我在電視上看過關於茶的測驗報道說過浸水tea,t4u8 ^9 V: I B$ E3 g
過久超過半小時/一小時以上的茶可能會有過多對身體不良的礦物哦www.t4u.com.tw! ]+ H1 T. Q! U7 ]
- J/ G* I8 @) d, e, d! w

不知道有多準確但我聽下也有點道理

作者: 信錩 時間: 2010-3-19 00:05

引用:

原帖由 jack 於 2010-3-18 13:45 發表
隔夜茶一般我都不喝,而是加滿水隔夜再拿來漱口,茶湯質重濃厚,tea for you- e* B) N! N! [
可以用來判斷茶之優劣,並消除口氣,帶來滿口芳香.

tea for you3 x, u& f" G5 T z {
茶湯質重濃厚..好茶tea for you/ Y4 V* }+ m- v- W6 N
消除口氣,帶來滿口芳香...也是好茶tea for you" [$ V: m9 ]5 e1 p) k9 @6 X
這樣兄卻不喝 ....似乎有點可惜

作者: hubertt阿弘 時間: 2010-3-19 00:25

我有時候會喝個3天耶

作者: Johnson1 時間: 2010-3-19 07:51

引用:

原帖由 hubertt阿弘 於 2010-3-19 00:25 發表 tea,t4u5 X" L1 E$ i2 j; ~
我有時候會喝個3天耶

老葉多時.鋁會過多.小心老人癡呆症

作者: 愛呷茶 時間: 2010-3-19 13:49

引用:

原帖由 kerika 於 2010-3-18 14:07 發表 tea for you7 q. Q, H* t; p# W8 M% y G

www.t4u.com.tw. j, I9 j) S; H- I6 c' m, k( B
想提醒下,我在電視上看過關於茶的測驗報道說過浸水tea,t4u5 Y/ c3 f0 x5 U7 a# c, `/ r" }- h
過久超過半小時/一小時以上的茶可能會有過多對身體不良的礦物哦
. i; y J3 ~8 E6 U* Ttea,t4utea,t4u2 s- e2 @3 \$ R, _( q$ E' G' |

( }3 F& {5 @( J4 h9 @: Qtea,t4u不知道有多準確但我聽下也有點道理

你指的應該是聽說泡茶太久，釋出過多鉀離子，結果喝出腎臟病的網路消息吧！www.t4u.com.tw" O0 B" y# @& {1 H8 T+ ]

其實已經有醫生做出澄清，表示應該是原本腎臟就有問題的病患，才會讓高鉀損傷腎臟。tea for you( g9 a9 N0 e: c" S2 n' n; O3 x

tea for you( T9 R$ f) o( S. D9 v
泡茶、喝茶本是件享受閒情逸致的事，但最近網路卻流傳說：茶泡太久，喝了會傷腎，因為茶葉泡愈久，釋放出的鉀離子就越多。亞東醫院腎臟內科主任彭渝森表示，其實鉀離子普遍存在於水果與綠色蔬菜中，茶葉濃度不算高，因此一般正常攝取並無大礙，像是生機飲食者經常性攝取蔬果、鉀離子，也不會影響健康。

tea,t4u# w$ l, w% [. Y( C7 L
不過，腎臟是體內鉀離子主要的排泄器官，若腎功能不佳者，攝取鉀離子則要特別當心。如果血液中鉀離子超出正常範圍，會引發心律不整、肌肉乏力、心跳停止，嚴重者甚至致命。因此，腎臟病患的確要注意泡茶泡太久的問題。FQbZ!?][*I XRv
tea for you$ U+ u* Q0 r8 o5 T# C
農委會茶改場場長林木連強調，鉀離子很容易溶出，該場研究人員曾做過實驗，第一泡時，有一半以上的鉀離子溶出，第二泡則有三成，但茶葉鉀離子濃度僅1.12%至1.75%，就算有半數溶出，其實並不高，而且泡茶時，茶與水的比例約在1：40至1：50之間，鉀離子都被稀釋了。tea for you5 B, y1 T2 q; p' G. W$ |4 E/ w

至於茶葉應浸泡多久？林木連說，茶比賽時的「標準泡」，是以3公克的茶葉加上150cc的水，而且要浸泡5分鐘之久，才能測試茶的品質；但日常的「生活泡」，茶量雖然多一點，約5至6公克茶葉與200cc的水，不過，浸泡時間從40秒到1分鐘不等，不會泡到5分鐘這麼久，因為如果浸泡太久，恐增加咖啡因、兒茶素濃度，茶喝起來會很苦。
tea,t4u! L" \; d* r8 r H) U, @( J
以上實驗取的茶樣應該是綠茶、烏龍茶，老普洱或是已經存了5-6年以上的熟普，咖啡因的刺激性已經很少，兒茶素也大幅降低，久浸不苦不澀，是老普迷人的地方。所以久浸或是隔夜茶是否適飲，真的要看茶質，不能以偏蓋全。

作者: ko001 時間: 2010-3-19 17:54

5-6年以上的熟普如不過倉放他10年15年那味道還不是....................

人各有所好，愛喝就好

作者: lee480318 時間: 2010-3-19 17:55

引用:

原帖由 wkchang 於 2010-3-18 10:58 發表
: e# I0 y8 l4 zwww.t4u.com.tw這幾天大概睡前都會來一泡普茶，但往往都只泡個4~5泡左右就去睡覺了；第二天起床再將茶繼續泡到沒味為止。但經過幾次經驗後，發現隔夜茶再泡茶滋味竟然會減少很多，原本一股作氣泡完可撐到10泡的會變成只剩8泡左右； ...

tea for you. Y5 r% b: O [& k
茶放隔夜泡數會減少是很正常的.tea,t4u; q9 t/ A( g6 q- h) n- |+ {
想想葉片濕濕潤潤了一個晚上後,茶的內含物一定會釋出很多tea,t4u- j7 }" i) {$ ]$ H
所以隔天再泡時第一,二泡一定會特別的濃tea,t4u5 T3 H J6 n. f8 M& y+ I
本來二,三泡的內含物總量,一泡就全泡出來了,這一定會讓續航力縮短的.

作者: lee480318 時間: 2010-3-19 18:11

一泡茶當天泡不完,隔天再繼續泡的情況,我也常發生
除了是為了試茶而刻意這樣子做外
有的茶你不用大一點的壺,多一點的置茶量泡,還真的泡不出真味tea,t4u" p7 s3 S8 J3 ^) Q# D; A3 z
因此常常一天喝不完,隔天就繼續泡.
tea for you6 {( @% S/ P( X8 k, J+ L
如又遇到一些茶耐泡到很不要臉程度的茶tea,t4u [; P) Q3 b$ ~- u8 j
你明明已經喝到起堵爛了,不想喝了,它還是給你濃濃出湯的
那這泡茶喝個三,四天的也很常發生.Tea For You 茶藝論壇 m) I) w H3 j7 `$ f: O' }4 O# k
但衛生起見,弟也不鼓勵這樣喝啦

作者: 小胖 時間: 2010-3-19 21:06

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-19 17:54 發表
3 ?! N" c5 Q f, ?5 b9 @tea,t4u5-6年以上的熟普如不過倉放他10年15年那味道還不是.................... tea,t4u, \- M: ^% m, x1 p- [1 E: F( X
人各有所好，愛喝就好

5-6年以上的熟普如不過倉放他10年15年－－－那加起來也有１５～２０年了，tea,t4u& l* L2 Q1 D4 i! u4 q+ q/ Z+ b) o
請問你喝過這麼老的未入倉熟茶嗎？tea for you; K" e ]1 g$ |
２０年以上的未入倉熟茶你又曾喝過嗎？

作者: 減清香 時間: 2010-3-19 21:29

引用:

原帖由小胖於 2010-3-19 21:06 發表
8 G- R7 @: m, M9 N' ^, owww.t4u.com.tw
2 y$ \% V+ @& s9 l( i- Z' Jtea,t4u5-6年以上的熟普如不過倉放他10年15年－－－那加起來也有１５～２０年了，0 F( r5 a c# _ y- A+ h- I
請問你喝過這麼老的未入倉熟茶嗎？Tea For You 茶藝論壇* o. I0 {8 P0 s! q% `0 ?; t
２０年以上的未入倉熟茶你又曾喝過嗎？

/ A: E! W( T1 Z7 [# M' @8 \
Tea For You 茶藝論壇9 L6 x% q" r! \; t; c* b
小胖兄說的這未入倉熟茶嗎....小弟曾喝過
tea for you O4 h1 W& H( ?/ w
再過個20年......肯定沒人知道那是熟茶!!!!(不說的話)
tea,t4u2 ]5 ?& y7 A, b+ O9 n" v' z4 n7 S' n6 f
-----嗯!!!輕渥堆+未入倉==特殊風味------
tea for you2 O, @1 d: f. N D6 _. D* \; `* N
[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 02:52 編輯 ]

作者: 小胖 時間: 2010-3-19 21:49

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-19 21:29 發表 tea,t4u d5 `8 R: b9 z
Tea For You 茶藝論壇# M# a! R. S7 Z! t) ^

& V" a7 S# B9 Q2 S5 N, @- Ltea,t4u小胖兄說的這未入倉熟茶嗎....小弟曾喝過tea,t4u! D. ~! S0 \) G5 |

不過聽說一次要拿100塊.........小弟就退兵了tea for you/ P6 L* g3 h) Y5 P0 Z) u
Tea For You 茶藝論壇' w7 ?! d5 A( T5 M$ T8 d
唉!財力不足,,,,,,,,喝過也沒用!!!!!!
) @$ }2 @4 v: ktea for youtea for you- `- P% z3 B4 q$ ~
再過個20年......肯定沒人知道那是熟茶!!!!

減清香兄：tea,t4u8 q+ B- ~0 ]: N. t$ ]: [4 g
你當時喝到的滋味如何？－－－可以說說嗎？是哪一款茶？
許多茶友公開說熟茶未入倉－－－很難轉化，
我懷疑那些人可能－－－根本就還沒喝過夠老的未入倉熟茶！

作者: 匿名 時間: 2010-3-19 22:46

老的末入倉熟茶比老的未入倉生茶更難尋。

作者: ko001 時間: 2010-3-19 23:24

80 年代的未入倉熟茶 ???????????

總之人各有所好、口味各有所愛

我選的話必定是退了倉的過倉熟茶，

但是隔夜後沒過倉的熟茶就好喝得多了

tea,t4u9 ]1 d( P1 [; K
[ 本帖最後由 ko001 於 2010-3-19 23:50 編輯 ]

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 02:37

引用:

原帖由小胖於 2010-3-19 21:49 發表 Tea For You 茶藝論壇$ T+ Y4 V5 G. w# A
tea,t4u) j; ^+ r( g) Q) j: d* \3 u
減清香兄：www.t4u.com.tw( A7 q# M1 [( G2 |3 y# v
你當時喝到的滋味如何？－－－可以說說嗎？是哪一款茶？
& \# y4 e# D8 r( O; z! K7 ttea for you許多茶友公開說熟茶未入倉－－－很難轉化，
; z) X& y5 h! S: rwww.t4u.com.tw我懷疑那些人可能－－－根本就還沒喝過夠老的未入倉熟茶！

剛去茶友處撈一撈------小胖大人詢問----總不能忽攏呼壠阿!!!(離上次喝到已有一段時日了)
tea for you' Y( Y& W& k8 F; Q6 Z
小弟喝到的是----磚tea for you4 X1 H0 I9 x" M2 O) f8 J5 [6 K% Q

二塊磚

比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比
& I+ k: K4 W6 E3 Y( i
咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲tea,t4u- M- k6 K# k! p6 D4 V$ d

先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是Tea For You 茶藝論壇" `+ b5 J4 h  F% {7 P6 K

請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....www.t4u.com.tw' P! k  t$ F2 g7 n
tea,t4u$ Q$ c! k, u; r( J3 @* f  F3 x
(讚聲的也提供一下意見---看是否相同--說不定好東西就被找出來了)
tea,t4u" r# I0 M( p4 y- N% ?% ^
www.t4u.com.tw7 j4 z- k/ @% W
臨走時......茶友就丟一塊給咱!!!!!!

明日上圖.......

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 02:55 編輯 ]

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 03:24

引用:

原帖由小胖於 2010-3-19 21:49 發表 tea for you" A' I- y- v, G/ W6 I9 Q" n' A& f

$ o! |& }5 l! |" ytea,t4u減清香兄：( ?. p4 A9 g, o, i; k- d7 `
你當時喝到的滋味如何？－－－可以說說嗎？是哪一款茶？. h5 g+ R( `# E w
許多茶友公開說熟茶未入倉－－－很難轉化，tea,t4u/ y* O5 K: g; J
我懷疑那些人可能－－－根本就還沒喝過夠老的未入倉熟茶！

Tea For You 茶藝論壇1 s1 x2 a5 f1 U5 K- ]

小胖兄
tea for you/ g4 p% p& P- R! S7 ]9 T4 n
1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟適度發酵黃印的渥堆法73磚的渥堆法跟雷射標的渥堆法是一樣的？）tea,t4u# V2 d0 w K3 o* H, @
3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？

如果以上三點您都能確認，那麼，買熟茶的茶友們有福了，因為20年後的未入倉雷射標熟磚會變成未入倉大黃印或適度發酵黃印或者73厚磚的味道，否則，你可能會有誤導茶友之嫌。

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 03:31

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 03:24 發表 Tea For You 茶藝論壇! D/ C& g& w- R) O o& r

7 L& c( f" u/ W: I# `1 }! w小胖兄tea,t4u: U, ^/ [" W( R, u- @+ ]

& p9 O' B4 W2 J" D% dtea for you1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
4 L. P& K5 s7 g% T: h, Itea,t4u2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟 ...

80年代（？）未入倉下關熟沱
渥堆味重

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http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33470&k=655bf16ad59f3ada86f310027f587424&t=1716141449

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 03:33

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 03:24 發表
  `' _) K$ l6 d$ B6 atea,t4u
% u1 b' Q! [0 Z* x  b2 Ltea,t4u
小胖兄tea,t4u8 l& `& `: b: P  A- j8 U

' p, R1 P! y, R( ftea,t4u1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟 ...

0 d$ M" e2 `% X9 n
早期（？）淨含量未入倉熟磚
渥堆味重

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http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33471&k=b45e17145ce05e6fa3e294c8a791ef46&t=1716141449

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 03:39

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 03:24 發表 tea,t4u6 J j, Y- L% V- M( w

$ y: d2 B1 @- Q1 ^9 jtea,t4u
/ J4 \2 z3 p4 q, A. wtea,t4u小胖兄tea for you1 b/ G- q# V$ |8 a6 Q# x8 D# y
$ t- Q6 _/ z3 S- N. ^0 _
1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
( v. B0 C w, O6 w/ `) {* wtea,t4u2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟 ...

tea,t4u+ R& s3 O2 u2 i5 r9 U b
tea for you" S5 a! S' M. ]2 Y" A; m0 P [$ J
70年代純乾倉（未入倉）適度發酵黃印tea,t4u1 k8 r8 S8 t+ l7 R$ }/ @- c
渥堆味...稍輕，疑是渥堆法不同所致

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http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33473&k=cec15bfb162a7dd672217e1ac590a15a&t=1716141449

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 03:58

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 03:24 發表 Tea For You 茶藝論壇7 W; W2 @: I8 I" E9 b

3 R0 e8 _& y+ z6 _+ |+ v- ^tea,t4u
& ~$ d: B% N, \tea for you小胖兄www.t4u.com.tw3 y$ I& I0 v! |% Q% Z% o) H2 b& L: M

, W" X! F2 w. G& E# S& @, [tea for you1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
4 {& {' T9 I; r, j6 b8 stea for you2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟 ...

www.t4u.com.tw8 G5 \8 s" Q: Z% O/ ^4 T" x1 r* ?0 K
我想說的是---製程是個必須考慮的問題tea for you( B. F4 s K% O3 `; a
以生茶來說tea for you3 z' m- b7 \7 ]! s
我認為01年簡體雲在放20年可能會有73青餅的風味tea for you9 l8 q- F" r9 p2 U8 R9 ?# `7 G) j
因為兩者的製程跟接近Tea For You 茶藝論壇6 g/ i* q0 `5 Z' `5 t6 E3 \! z
但是73青餅再放五年十年二十年
會不會變成黃印的味道？
我認為不可能tea,t4u' U+ A. P% D+ l+ C, ]2 r$ d- E
因為兩者的製程不同

生茶如此熟茶亦同tea,t4u. z# y& x2 h+ v" y) U
30年老熟茶的製程跟10年前的製程是否相同？
如果以縱的方向來思考tea,t4u/ `3 M& e: Q9 [8 F/ {3 f
是否可能推論---陳期並不能代表一切

作者: 小胖 時間: 2010-3-20 07:30

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 03:24 發表 tea for you( U# `6 Z+ R$ o* o" ~# y, u  ~

* |6 V- `, Q, @6 d; Iwww.t4u.com.twtea for you: i' o: D3 {: W+ R9 ~6 R
小胖兄
! b0 n* F7 D# A' v0 w# dtea,t4utea for you4 O  h- m% w; A. @
1.您確定您喝到的老熟茶真的從來沒有入倉？還是曾經入倉但是退到好像沒有入倉？
# A4 r9 w! @  z3 R$ b2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟適度發酵黃印的渥堆法73磚的渥堆法跟雷射標的渥堆法是一樣的？）
% l* o' K! u% w1 N3 Qtea,t4u3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？

Ｕ兄：www.t4u.com.tw6 H  r% q6 \. R
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，www.t4u.com.tw$ t8 Z1 p5 m6 ~  t9 P  P
如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？

2.您確定30年前的熟茶跟20年前的熟茶跟10年前的熟茶是同一種渥堆手法？（您認為早期鴻泰昌的渥堆法跟大黃印的渥堆法跟適度發酵黃印的渥堆法73磚的渥堆法跟雷射標的渥堆法是一樣的？）# k6 a% D. t# z3 H+ D
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4 \" B/ Y! _. y: l3 [
關於U兄第2點的提問:& ~  M# X8 F9 W% Q. @
一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，tea for you2 F) o. w7 c5 E$ x; u
二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同tea,t4u( A0 u9 E' J/ M8 u6 w' s7 u

3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？tea,t4u" k- U6 Q- a4 L0 _6 @
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。

作者: 小胖 時間: 2010-3-20 07:52 標題: 回復 24樓減清香的帖子

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，tea for you1 T' y$ U0 ^* S
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，tea for you# W: c4 w, I# Z- W4 h
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，www.t4u.com.tw( t" E' l5 V2 ]" j; Q/ @4 Z
藏品中較有年份的有：tea,t4u: _8 o: u8 J3 ~, ^3 i
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，www.t4u.com.tw1 _' ?9 _' S: G
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，tea,t4u' U5 F V: B$ T; b& f6 _
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，tea,t4u& H U8 W. y+ x v9 Y
１９９４～１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，
１９９６～１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶

[ 本帖最後由小胖於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

作者: wangy 時間: 2010-3-20 07:53

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 09:43

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表 tea,t4u3 ^* w' X3 Z& W

! }1 R+ e$ c& W6 l9 a* Ytea for you
8 i4 |$ L  k3 x8 q$ U( u7 Y小弟喝到的是----磚
( G$ P9 H6 {- C$ jtea,t4uTea For You 茶藝論壇; s/ \8 g- X$ r" N9 z2 k$ k' t8 d
二塊磚
! A, U2 l9 k1 [. e' K8 vtea,t4utea,t4u9 r# h0 ?2 M& g/ a! f
比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比www.t4u.com.tw/ x3 p# D, X1 k. \2 V) g

咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲2 O! S0 ^9 Q( \& C
tea for you6 z# C8 u- R* P; d6 W# v8 Q% s- c
先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是tea for you3 C0 Q3 [: V5 ~# K- x4 \
4 E4 R: r8 e7 U& z# g8 ~  ]
請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....
% p7 p2 ]3 z* t3 ^/ q, Ntea for you
% [% \& ~! Q1 ^: n7 Xtea,t4utea,t4u3 G0 y: ^$ |/ c+ P0 o9 M
3 N6 _7 A6 E$ f+ |- c* h7 J
...

兄您好:tea,t4u& B) f( {1 m; {+ R8 @8 _3 o
熟茶小弟雖然喝的不多,
但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
及各廠別各時期之多樣茶品www.t4u.com.tw7 J, Q* w, G- p, m8 Z0 w) p
均有其差異tea for you( |$ t/ c, R) R: q L' g$ T
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?" X' u. V; d9 ^
請兄明示

作者: 瑩瑩 時間: 2010-3-20 10:36

《2006/08舊照片》www.t4u.com.tw Y& Z+ u' T8 T' v% Y: I. r
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！tea,t4u2 O+ H% j% y P3 {0 I
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。tea for you5 [% R9 W+ Y& n. q& b5 v; c' b
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。Tea For You 茶藝論壇/ q' X, g7 G( i3 F9 E

tea for you# ?/ c) m' q4 U0 ^/ e- b
tea,t4u) C" U$ `* l$ {+ g0 E; `# N9 m8 V7 ]& M# [

tea,t4u% K1 F4 [) ?" c4 G9 |5 d

Tea For You 茶藝論壇4 e( v( D% t, n$ z

圖片附件: E2458-蔡熟餅面票包.jpg (2010-3-20 10:36, 43.59 KB) / 該附件被下載次數 13
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33477&k=17ddcfe7703d52da9fcbb06594a7eb0c&t=1716141449

圖片附件: E2460-蔡熟餅背.jpg (2010-3-20 10:36, 47.84 KB) / 該附件被下載次數 18
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33478&k=39c01a9fe78e872ec2b0c82023bd3a23&t=1716141449

圖片附件: E2464-蔡熟餅面飛.jpg (2010-3-20 10:36, 64.36 KB) / 該附件被下載次數 16
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33479&k=a8e71f3eb0896c44173cc636ea9db2ac&t=1716141449

圖片附件: E2465-蔡熟餅葉底.jpg (2010-3-20 10:36, 76.67 KB) / 該附件被下載次數 16
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33480&k=cbee2540677b8f7d64a9bc6ee248f0ab&t=1716141449

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 11:00

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:30 發表
. @; p! s6 Q h, ptea,t4u$ Z- Y v3 g$ j* Z7 u$ s* `. x- D
Ｕ兄：
" \2 s. O1 G1 V4 ^' b- Ctea,t4u1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
" q+ J3 m8 d3 W5 h( ~% otea,t4u如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？tea,t4u! \& {! {# k5 \+ r( v8 I! a

" e8 V7 b6 s) V# mwww.t4u.com.tw2.您確定30年前的熟茶跟20 ...
關於U兄第2點的提問:Tea For You 茶藝論壇4 c$ b+ k7 m3 V/ k3 [$ B
一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
; X1 b% Q; s) @" E. etea for you二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同
, @1 }6 ^: B8 ~) Ytea,t4u2 T- P' e7 ~! d7 u7 w
3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？Tea For You 茶藝論壇- d" m6 x! I' i
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# ~+ I& N& E' ]3 V' N1 xtea,t4u至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。
Tea For You 茶藝論壇+ ]& X& q' W( n

tea,t4u$ a( t! F6 E9 F R, n. k( Q/ ?
tea,t4u/ x N. p3 G& ~9 T& G
兄
我承認我是過度推論您的語意Tea For You 茶藝論壇" r) N9 K5 o8 R$ ~; N8 m2 d' z
所已被你凸一下也是滿爽的

從您31樓的說法Tea For You 茶藝論壇 b- x9 g2 m% W5 i$ O% o6 T d- x
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶
沒有共識是應該的

不過我還是想要表達我的立場---
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發tea,t4u& j: `3 m1 H! A$ t
那似乎已經失去了喝茶的目的
那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 11:01

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 tea,t4u  D2 ?, H: B; C8 `
Tea For You 茶藝論壇. p3 q! |" _. i) O9 f
兄您好:
+ M8 e8 i2 `9 H/ wwww.t4u.com.tw熟茶小弟雖然喝的不多,
9 M% x; V1 Y  e& D6 a1 K& x  e但就算是磚
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品, i" h/ |3 F5 h
及各廠別各時期之多樣茶品
均有其差異
5 h/ M  f4 x' ^2 [1 [, {tea,t4u小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?
請兄明示

www.t4u.com.tw$ i6 r; [2 Z; Q
tea for you) ?. j5 R8 X, i* ?0 x# f7 [" o0 w
『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 11:30

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?tea for you& F0 c) |0 [; ?0 _: g: h
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,tea,t4u' p+ C: n! f; m1 T: Z
至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花tea for you4 M& t6 r S6 `3 X, i1 I6 @
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,tea,t4u+ e/ c, Q& G. {4 }5 ~
有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,tea for you4 v: t( L% v. K/ j' B
故而對已一目了然的茶友前輩,
自是延著臉請益分想知見,
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 11:43

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表 tea,t4u2 @. @! q/ q: g. }( Z6 E
就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?Tea For You 茶藝論壇+ f3 j& S; A$ q7 Q) Y
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

都說弟電腦【含慢.】...tea,t4u, p3 a8 I B* |5 n5 k3 }
................................................................
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理
................................................................www.t4u.com.tw- n2 H7 J& D- R
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)tea,t4u! t& N4 l! b$ t- z7 p, q6 G
是如何定義而來了!!!!!

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 11:47

問題的重心還是應該回歸基本面才好...www.t4u.com.tw" S; \" r) S: v0 g
下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶....
有誰能說說有何不同嗎?
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 11:50

而 .....
不同的渥堆程度.....
即使在相同的空間存放
7 b5 k; u6 T- D0 l+ g/ j( J
20年後就會不同tea,t4u) B5 y9 Z- G" p* j( j* s" M% g X
www.t4u.com.tw7 P. n5 U0 ^- p. U/ _& |% S* E
而........
相同的渥堆程度.......tea,t4u- s- R- S7 n0 S0 u! Q
存放於不同的濕度空間www.t4u.com.tw: A3 p4 G7 F. R/ \

www.t4u.com.tw6 \) ]* n/ U1 T
x年後也會不同

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 11:55 編輯 ]

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 11:53

故而....
小胖兄購入的１９８８年勐海無內飛熟餅兩款(不入倉)www.t4u.com.tw; L' X4 }; L9 E' r
就與小弟昨日拿到的昆明熟磚(不入倉)
一定呈現不同的風味tea,t4u2 O8 [" S4 ?1 J# B" ?
www.t4u.com.tw. J9 V) w6 F N- u! `/ n$ d% G
但是....1 m+ m8 t9 v3 p+ K+ p$ v1 {
時間加諸於茶上的特質.....基本上又是相同www.t4u.com.tw: J* S$ W2 `" u C8 [- f, F4 _
這也是弟個人判斷年代的基準www.t4u.com.tw4 O- x( j8 H+ O% w3 V
有怎樣的年歲......茶就會說怎樣的話
tea,t4u7 y5 f8 A6 K0 |5 Y% U! L* ~0 a
一款連涼氣都還沒轉出來的熟茶.....
很難令小弟相信他有10年以上陳期....(一般大約15年--小弟說保守一點)Tea For You 茶藝論壇! u/ {0 ]8 p5 K6 I6 W6 N
www.t4u.com.tw* N) E3 n- o- ^6 m+ s& D. ?0 \' O
所以瑩瑩兄說的對----的確已經相當好喝
tea,t4u) n5 \' j' V# n; h' \$ o) t" ~
他與同期的輕渥堆相比---- 是呈現不同的tea,t4u8 K: ^) {! p4 W4 l
但如32樓仁兄所言----輕渥堆又不入倉者仍能喝到生茶的特質www.t4u.com.tw: ~6 p6 D) E8 b1 [2 _, \0 j5 n
時間若繼續再走.....小弟就不敢斷言了www.t4u.com.tw) v& ^9 T2 y; z' r$ H0 d
tea for you" ~6 K) `1 `$ I% O$ P, a# B
[ 本帖最後由減清香於 2010-3-20 12:37 編輯 ]

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 11:54

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?www.t4u.com.tw# F" y3 i9 |- W. c& x' E
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

www.t4u.com.tw' t) ^! s( S) ^; u& T* d: u
我這一片淨含量大約是八九年前買的，當時問老闆是什麼年份
他也說不清楚Tea For You 茶藝論壇" e! c' Q& ~: B: W  s
只說是80年代早期的tea for you( y" r0 U  g4 ]8 i9 K- C! L( k
我看是澎風的成分大些
但是那時候市面上較晚期的熟磚大多是雷射標tea for you. }# [2 T  U: @% K+ ^) C
而這片淨含量的包裝紙已經有點舊（如圖所示，我用塑膠袋裝著，變化不大）tea for you( m8 Y9 T. X9 C% D$ [! D; u& [# \
所以我猜測這片茶最晚應該在90年代不成問題

圖片附件: 20100320_07a9e646555286ba44081QbKquf5ZHc3.jpg (2010-3-20 11:54, 48.13 KB) / 該附件被下載次數 1
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33482&k=62b9efd1ea9e5e164c425f18449940b2&t=1716141449

作者: andy 時間: 2010-3-20 11:58

4種不同外包的下關淨含量.$ K2 R( M& v1 v% y3 I; A
注意洱字對應下方淨含量的位子.及廠字的長短！tea,t4u' Z/ L& t! @% V6 O- z# d9 h
但哪個版較老小弟實在分不清楚.只能說有入倉.入倉較重的感覺較老！

圖片附件: R0012478.JPG (2010-3-20 11:58, 36.71 KB) / 該附件被下載次數 1
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33483&k=a9a936f62ceb50c4fc999b6e02f68897&t=1716141449

圖片附件: R0012479.JPG (2010-3-20 11:58, 33.21 KB) / 該附件被下載次數 3
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33484&k=ccf8f2d15f6f0834d2f7987d6d1a0048&t=1716141449

圖片附件: R0012480.JPG (2010-3-20 11:58, 37.29 KB) / 該附件被下載次數 4
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33485&k=231759f247231b665782f25b7dd78f52&t=1716141449

圖片附件: R0012481.JPG (2010-3-20 11:58, 35.35 KB) / 該附件被下載次數 1
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33486&k=a666d1df01f8f00fe0905bf3e1fde129&t=1716141449

圖片附件: [淨重版] R0012482.JPG (2010-3-20 11:58, 32.63 KB) / 該附件被下載次數 2
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=33487&k=1a483b6aa828bd5de4d6d0707ca0857c&t=1716141449

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 12:01

引用:

原帖由 andy 於 2010-3-20 11:58 發表 tea,t4u0 s# F9 S" a1 V) j" J6 Z
4種不同外包的下關淨含量.
注意洱字對應下方淨含量的位子.及廠字的長短！
5 c. K0 w/ R" u3 }) x$ [! ptea,t4u 但哪個版較老小弟實在分不清楚.只能說有入倉.入倉較重的感覺較老！

ANDY兄實力驚人

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 12:16

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 11:43 發表
% u9 C# g8 |, y$ p0 j* ctea,t4utea,t4u8 ]/ `5 j8 u/ ?; L
tea,t4u# ^' X! y! l; X t+ n
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
9 T8 C9 o$ x& @www.t4u.com.tw熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)
: D5 ^, |8 ~7 H' m4 E. Jtea for you是如何定義而來了!!!!!........
Tea For You 茶藝論壇5 W6 E9 P* A4 `2 C# [, ~+ S2 J
...

Tea For You 茶藝論壇# x! q6 q! c! {
不解兄所問何意,tea,t4u" ~  F1 }, I( I, U  q! \
此二茶品的茶品特徵,年份,定意2 A0 g. w6 O8 n: ?4 _4 d
最主要是書上寫的tea for you8 y& J' M+ T, z  e3 P* r
其中,
鴻泰昌的茶樣部份,幾年前玉璽鎔陞兄大方惠贈一些寶貴茶樣,小弟甚為喜歡,故而尋尋覓覓,終向好友求的非常乾淨茶品一餅
Tea For You 茶藝論壇0 O/ g$ h6 I1 j
厚油黃73也是小弟尋覓許久,才好不容易滿意的倉儲,僅的一磚餘
www.t4u.com.tw* E3 m  r1 l, I, M) b
不知兄對小弟送給兄品嘗之茶樣,還有何疑義?

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 12:20

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 11:47 發表
# P/ j! p( z( h, `& }! Dtea,t4u問題的重心還是應該回歸基本面才好...
1 {/ y2 {; t, m$ s下關熟茶昆明熟茶孟海熟茶....
有誰能說說有何不同嗎?tea for you. [" \3 F" b) v( ~' o
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

兄:tea,t4u9 k5 q% m+ K& |0 W0 m
您問的問題,可以先拋磚引玉分享知見嗎?( y2 |0 E# }2 ?& c5 u) M; [/ X
感謝

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 13:22

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 11:53 發表
9 q" g  d7 W1 l  ]. Ptea,t4u時間加諸於茶上的特質.....基本上又是相同tea,t4u! D, d6 H  y1 c' a
這也是弟個人判斷年代的基準9 x! n! t- t6 I5 b
有怎樣的年歲......茶就會說怎樣的話: y' A' r# c1 F, W3 S0 Q$ B6 }
www.t4u.com.tw/ k( _0 F+ ], J- x9 w; {
一款連涼氣都還沒轉出來的熟茶.....www.t4u.com.tw8 q1 G) x5 ^0 H0 z5 g5 e1 Z. e
很難令小弟相信他有10年以上陳期....(一般大約15年--小弟說保守一點)tea,t4u! G& z, P' Z( v8 t/ C. v
tea,t4u- }/ y: @4 M; R; H4 `( n+ Q6 T
所以瑩瑩兄說的對----的確已經相當好喝, j6 B5 O' j+ D5 R3 M" u3 O2 T9 U+ O2 s
www.t4u.com.tw  }) D- _7 D2 @# N1 |
他與同期的輕渥堆相比---- 是呈現不同的tea,t4u* C8 V5 w, T+ [  r  ~# I9 @' a- C
但如32樓仁兄所言----輕渥堆又不入倉者仍能喝到生茶的特質
( A. y% W1 v9 B5 x6 ktea,t4u時間若繼續再走.....小弟就不敢斷言tea,t4u( n4 w9 ]: L) ]7 o/ k; S: N# p

tea,t4u& s- s( R, I) V: [& t- O
兄不知可否分享各階段陳期,時間加諸茶品之特質為何?Tea For You 茶藝論壇) V& e1 h8 j3 f# z! s
不同陳期與兄所述[涼氣]或其他特質之對應關係為何?7 y% `3 p- }1 W
各不同陳期具備兄所述特質之例示周知茶品為何?
如此,小弟可依兄之分享知見尋例示周知茶品,細細體酌www.t4u.com.tw6 j% u) R2 N) Y; z/ v0 v9 H
感謝

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 13:37

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 12:16 發表 tea,t4u3 `% J$ t7 r2 L) V' w+ S) e8 W$ Q
tea for you# I8 J& E# k6 ]& ? o
不解兄所問何意,
8 c2 [* K+ U5 V- v; I5 X4 ltea for you此二茶品的茶品特徵,年份,定意
最主要是書上寫的Tea For You 茶藝論壇. }8 v1 d% S! j" c' s
其中,tea,t4u4 X/ M- C- l P+ b/ M
鴻泰昌的茶樣部份,幾年前玉璽鎔陞兄大方惠贈一些寶貴茶樣,小弟甚為喜歡,故而尋尋覓覓,終向好友求的非常乾淨茶品一餅
tea,t4u" e9 ?# B) e+ Z0 |3 W- J( G
厚油黃73也是小 ...

www.t4u.com.tw1 r% F; V. j# Z; q& P( t% T5 ?; T8 @5 ~
tea,t4u& R9 w7 b: b Q& y, r" M
沒有疑義!!!!!您說她是生茶也行

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 13:39

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 12:20 發表 Tea For You 茶藝論壇* w; A$ \$ n: I& f

兄:
/ h) b/ G/ c# c* v# L$ m: e! rtea,t4u您問的問題,可以先拋磚引玉分享知見嗎?tea,t4u3 ~ M) B) d! S
感謝

" X) M; h- Y7 H2 B) x4 D
您身邊高手如雲........3 p/ ^5 I+ I: `5 w7 ]( T! J
標準茶樣如山......tea for you# C4 f( {, L: y @5 _1 b
對試比較----以兄之功力,,,,,,,,,,,何愁喝不出來????

作者: 減清香 時間: 2010-3-20 13:50

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 11:00 發表 tea,t4u( ?4 Y; m; R/ l* |# C+ s3 I' w: O

6 u% w. W5 O0 y6 z7 k3 [www.t4u.com.tw兄
- j0 p' H/ W* v( I# R5 mtea for you我承認我是過度推論您的語意
所已被你凸一下也是滿爽的
. @ ~3 X, r) R) N: M0 I4 ?. n5 L( g+ A1 u
從您31樓的說法
; [' G+ x R. ^, w! N『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』& @# N3 ]' q3 j; b
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶tea,t4u. s# {4 a6 y) e5 x
沒有共識是應該的 ...

tea,t4u/ g- V- w4 ?" ], x
................................................................
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發www.t4u.com.tw9 I7 I2 R4 ] B1 |5 k% m6 I7 [
那似乎已經失去了喝茶的目的. T: T9 V& c$ j, j
................................................................
www.t4u.com.tw9 d0 Q3 A0 V! s4 E1 Z$ c5 }% Q
那也總比站在"賺錢"的態度上....... 高雅多........太多了

作者: ulumochi 時間: 2010-3-20 14:28

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 13:50 發表
/ U3 a; \& W" F" W& t) f- |tea for youTea For You 茶藝論壇9 ?% \. b) r/ P# O. O5 F d
................................................................
$ m6 [: l) c9 J6 Kwww.t4u.com.tw任何茶品如果不站在以品茗的態度出發tea for you1 q: C( J( a/ \! l4 P
那似乎已經失去了喝茶的目的Tea For You 茶藝論壇- N+ o* R; l/ O, P# o
................................................................
那也總比站在"賺錢"的態度上....... 高雅多........太多了
3 A, a3 g$ r) m; W9 k% ^, E. Z: `
...

哈哈
兄『轉移焦點』的能力令小弟拜服www.t4u.com.tw) x1 W% T2 E# {/ _$ F( V
大家跟你在討論茶品的轉化tea for you+ L) P: t7 h) n/ j
大家說的都是有證據有經驗的道理tea,t4u" J1 _8 W n$ i$ I) t0 r
大家只不過想聽聽您的意見tea for you# c3 v4 H4 Q5 d" Y( F# J
你不想說就算了，竟然中途『轉移焦點』去扯『賺錢』這種『在你眼中很不高雅』的行為...
拜服啦

我想到前幾個月，人家Y99兄雖然被眾人攻擊88鐵餅的年份虛浮之事...直到體無完膚tea for you9 \# a( F! v1 o8 V6 M
但是他為自己的信念滔滔不決辯護的勇氣我還真的很欣賞

作者: pzk252 時間: 2010-3-20 15:54

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 13:37 發表
- k W1 E, V: k; x6 P& F- s

+ A- A+ w' k+ ?1 F/ b) Q/ qtea,t4u沒有疑義!!!!!您說她是生茶也行

兄您好:tea,t4u6 a0 }5 \) x- z n* D4 n! W
以小弟之認知
之所以稱之為熟茶,意指茶品製程中有經過渥堆或類似之工序,在70年代濕渥大規模及普及使用之前,另有乾渥或類似之工序,
至於原料毛茶活性及發酵度,並非相區分生熟茶品(有無經渥堆或類似工序)般,並不是非黑即白的..
換句話說,熟茶雖然毛茶有經渥堆或相類工序,但依其渥堆的程度,仍保有相當程度毛茶原有之活性,乾渥之茶品往往毛茶原有活性保留較高,
故而70年代及之前之熟茶品是非常多元且耐人尋味的,與渥堆原理相類之工序較多元,往往保有比較高的生茶活性的...Tea For You 茶藝論壇/ m; ] k5 X c. r3 k8 `& W0 N' o
這是小弟的理解
而且就小弟個人之認知及體驗
老車輪雖是熟茶,但乾淨的老車輪鴻泰昌卻是可以緊排在未入倉中簡後面泡的茶,tea for you# g$ n8 O9 _( G" K# _
您參考吧

作者: 冷水舖 時間: 2010-3-20 15:59

引用:

原帖由小胖於 2010-3-20 07:52 發表 tea,t4u7 l& \& Y" l0 b+ e8 m0 K* Y
我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，tea for you5 [; O, f$ |; x4 g9 `
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－ ...

小胖兄:
小弟對於兄在1988年購入的(無飛)勐海廠熟茶，很好奇也很感興趣
冒昧的請胖兄貼個圖，讓小弟增長見聞，感恩啦!

作者: lee480318 時間: 2010-3-20 16:04

引用:

原帖由 andy 於 2010-3-20 11:58 發表 tea,t4u$ ~$ F8 h( K: M8 v: V) p
4種不同外包的下關淨含量.Tea For You 茶藝論壇5 x A* K) v! _2 k
注意洱字對應下方淨含量的位子.及廠字的長短！
& |" b. _4 f; I; o8 Mtea for you但哪個版較老小弟實在分不清楚.只能說有入倉.入倉較重的感覺較老！

另有一說....那個"国"字也有分別tea,t4u5 `5 u9 d/ z" t+ l7 _- G* [
不過在我聽到這個區別法之前,茶以被我喝光了,沒得比較了.

作者: 冷水舖 時間: 2010-3-20 16:33

回復38、39、40、48、49滅清香的帖子Tea For You 茶藝論壇/ P% g6 d4 O4 b$ r; {
滅兄:
小弟閱覽這一系列的討論，從對於小胖兄茶品的質疑批評
一直到最後諷刺"賺錢"的言論，兄似乎離題了同時也忘了回應熟茶的知識Tea For You 茶藝論壇, e1 G0 P) F q$ ^
pzk兄不下數次誠懇請益滅兄，兄卻是避重就輕敷衍了事的回應www.t4u.com.tw9 l7 e; q$ F7 i5 G
只有聽到一種聲音~兄是最懂茶的人
其實論壇的真諦就是~知無不言、言無不盡，許多論壇的前輩都是無私貢獻
普洱的真相才得以釐清，普洱知識才得以傳承
提醒兄!別忘了回應一下pzk兄等人誠懇的請益，如有得罪之處請多包涵!!

作者: 小胖 時間: 2010-3-20 20:47

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 11:00 發表 Tea For You 茶藝論壇' G1 f, C2 K$ \7 B7 h6 O( B
不過我還是想要表達我的立場---
. F* C! f R+ {% R- X! Qtea,t4u任何茶品如果不站在以品茗的態度出發tea,t4u! F# @6 ^: q$ I c) j& S" }4 }
那似乎已經失去了喝茶的目的
; s: A) O0 x0 _1 k4 x" q# Vtea,t4u那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶
& o" O( O% t+ ltea,t4u以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

tea,t4u4 S5 `: }. N' @. z7 p
茶之應用在古籍中推論－－－最早可能源於神農氏時期之［藥用］功能，tea for you* b3 _ q7 r2 H1 s% F
那為何非得要以品茗的態度來出發呢！
雖然我目前是以藥性的出發點，
但多年之後當我喝到夠老而具有［品茗］樂趣的老熟茶時－－－我也可以轉變態度呀！Tea For You 茶藝論壇- Z$ b" m( n/ B' _6 |
老熟茶的藥性在我的體驗與感覺－－－並非降火，
有時甚至有－－－反向的效用，Tea For You 茶藝論壇1 A3 Y' j1 X6 |
老熟茶的藥性我覺得比較著重在－－－［調］與［理］。

作者: ko001 時間: 2010-3-21 00:25

還記得第一期普洱壺藝，那位院長

大大隻字對普洱的藥性與療效作個案追蹤。結果還是追蹤追縱！

茶我獨愛普洱

有藥冇藥都天天喝它。/ d( U: z5 y: B, Z
遇上珍品、就感恩感恩。

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 00:39

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-20 14:28 發表 tea for you; B, s# S9 j2 x# r

. B4 u% e2 u, u& R; y2 r2 xtea,t4u
* C0 T" e& h6 _) x- Jtea,t4u哈哈
7 b$ j- P7 T3 K! `tea,t4u兄『轉移焦點』的能力令小弟拜服
7 R- \; i ^- r# P* ?tea for you大家跟你在討論茶品的轉化
大家說的都是有證據有經驗的道理
+ m' X2 i( w% s5 U3 a4 W大家只不過想聽聽您的意見tea,t4u9 ~& ^ _3 [+ a& n
你不想說就算了，竟然中途『轉移焦點』去扯『賺錢』這種『在你眼中很不高雅』的 ...

哈哈....www.t4u.com.tw q+ L$ I3 ?# p, ~+ @+ y5 D0 V
這論壇其實並無秘密地.....u兄
小弟建議您辭去版主之職後......tea for you: Y% J# Y- K) X% O# F
加入【贊助商】的行列....... m2 N% ]: m4 N
tea for you+ Q: }; Z1 i7 e% Z, n; D8 z# h& U
否則您在這討論區所說的話........都會讓小弟有【別有所圖】的感覺
如果您對自己的“品茶”功力這麼有自信
您絕對會生意興隆地
說不定.....
小弟也會向您交關,,,,,,買些ft甚麼的

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 00:43 標題: 回復 55樓冷水舖的帖子

冷兄:
小弟隱約就覺得這論壇中有一些看不見的線在牽引著....tea for you, D7 O& Q1 @) D m2 B$ G* o" ]4 T3 z
小弟何時對小胖兄茶品質疑批評....您似乎才在轉移交點...Tea For You 茶藝論壇& O3 w4 ^5 ~* x- }- v6 ]7 x
與你們談談茶...那倒也無不可.....不過您覺得pzk兄有誠意
小弟卻不覺得呀~~~~www.t4u.com.tw4 T6 z4 a( d3 B5 x% l
對照於您數日忽然出現於本論壇的發言.....
好像是您自己才是覺得【您們.....】最懂茶吧

; M0 H0 @. H! X7 ~( m$ s1 b
www.t4u.com.tw! a/ `8 s# g; A0 {5 J
[ 本帖最後由減清香於 2010-3-21 01:04 編輯 ]

作者: 建宏 時間: 2010-3-21 00:51 標題: 回復 58樓減清香的帖子

減清香
路鋪好才可走. j6 w5 Q6 w5 r! K9 f8 G T7 p; b& B, N
有人路已經鋪好還不敢走.堅持要等斑馬線紅綠燈做好才認為安全

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 00:59

引用:

原帖由建宏於 2010-3-21 00:51 發表
! k9 x9 ?' r. }' D9 c減清香
! \. O) Q7 Z: Atea for you路鋪好才可走.
, {7 U( I R" Z0 c8 v( ltea,t4u有人路已經鋪好還不敢走.堅持要等斑馬線紅綠燈做好才認為安全

Tea For You 茶藝論壇' l5 i( ]& \- z- _" U
.........................................................................................................................

tea,t4u Z/ }. J3 P! R2 k
tea,t4u; `7 |+ O2 F8 c) ~$ i O G8 b
人家小胖兄想辭版主加入贊助商.....還不可得說tea,t4u! W/ _; l5 ~) u1 R

.....嗯....果然是"好樣的"

作者: youcanoldman 時間: 2010-3-21 01:22 標題: 回復 61樓減清香的帖子

怎麼看著看著
論壇上這些前輩高手兄阿先進什麼的 Tea For You 茶藝論壇+ s" L& S, b D x, ^! F( A
講感覺的比講知道的還久
論人長短的比評茗論茶的還多.......tea,t4u$ I; E5 r: `( |& h, b4 D4 l
2 `1 T8 j! L! h9 s
這篇的主題不是隔夜查相關的種種嗎?

作者: 冷水舖 時間: 2010-3-21 01:27

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-21 00:43 發表 tea,t4u$ H" _- b* ~, v2 A& X+ F
冷兄:
小弟隱約就覺得這論壇中有一些看不見的線在牽引著....tea for you Q. g% t: ^2 [ t
小弟何時對小胖兄茶品質疑批評....您似乎才在轉移交點...- q, g' F9 O6 E+ H4 W
與你們談談茶...那倒也無不可.....不過您覺得pzk兄有誠意
: d9 [& A4 K5 i+ b5 s) V& h% X小弟卻不覺得呀~~~~

Tea For You 茶藝論壇$ n4 }' B# E3 Y; ~' K" i
滅兄:tea,t4u2 }* B& `: X* w, k. Z: @$ o! @
小弟其實並無惡意、只是想聽聽兄口中所言"純乾倉熟磚"的品飲心得
可是一直等不到兄的分享，只有看到滔滔不絕的口水戰
殊不知兄為何事而不滿?感覺怨氣很重，既然要與人談茶論茶
心平氣和言之有物重點要說出來，才不會只是空談
兄將其他茶友請教的<誠意>，看的如此不屑...實在不妥...有欠厚道
靜候兄熟磚的心得分享~~~

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 01:29

引用:

原帖由 youcanoldman 於 2010-3-21 01:22 發表 tea for you. Z- K) I4 e$ m6 J& v% U" j
怎麼看著看著 Tea For You 茶藝論壇4 y7 s" N- y4 U0 E, G: M
論壇上這些前輩高手兄阿先進什麼的
/ t( w7 r: r9 u! ktea for you講感覺的比講知道的還久
3 {$ ^9 X9 C, F: X9 K1 X M) }論人長短的比評茗論茶的還多.......
1 ~" K% L# a8 E$ Gwww.t4u.com.tw
# k( o2 E4 B; Ltea,t4u這篇的主題不是隔夜查相關的種種嗎?

一向如此地......習慣就好阿....

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 01:34

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 01:27 發表
9 L, k5 _8 h$ Jtea,t4u
8 t% L- e& U ?1 _& p8 w& ktea,t4u滅兄:
4 N0 i4 @7 a' R- v- S. X6 wtea for you小弟其實並無惡意、只是想聽聽兄口中所言"純乾倉熟磚"的品飲心得Tea For You 茶藝論壇5 c# h) r0 A( g' N- g
可是一直等不到兄的分享，只有看到滔滔不絕的口水戰
0 g; u7 C( O9 o# u3 \$ ` o# E0 r殊不知兄為何事而不滿?感覺怨氣很重，既然要與人談茶論茶tea,t4u, p1 d/ F6 C- c) ~3 O
心平氣和言之有物重點要說 ...

tea,t4u, U2 x1 D3 o- y0 l0 Q' U
剛剛才看到您在別帖251 252 253樓的談話tea,t4u% \/ d6 [# g+ b. {' i3 E1 Q- S
您一次問這麼多...小弟該從何說起呀
.......................................................................................................www.t4u.com.tw4 E; u" y" C! A9 C" I! i$ D
殊不知兄為何事而不滿?感覺怨氣很重，既然要與人談茶論茶
心平氣和言之有物重點要說出來，才不會只是空談
兄將其他茶友請教的<誠意>，看的如此不屑...實在不妥...有欠厚道tea,t4u1 l1 R0 [4 X1 H, E& b) _4 A
................................................................................................tea for you% m' Q, x. ~/ A  s1 h; E
這就是您的誠意??????????www.t4u.com.tw& I$ ~/ f; O" p' M3 ^
.............................................................................................
一款連涼氣都還沒轉出來的熟茶.....tea for you* T/ J) g3 ^" R( u! _
很難令小弟相信他有10年以上陳期....(一般大約15年--小弟說保守一點)
....................................................................................................................

阿~小弟在說....阿您有沒有在看阿?????  G; j* _5 w, E( q
..........................................................................tea for you" C; O$ T. E( O3 O! Z* B. a

此二茶品的茶品特徵,年份,定意www.t4u.com.tw! z7 w* H0 P& i) V
最主要是書上寫的tea,t4u6 O9 }6 L: I# m) Z" X8 I' P6 ~" e+ V" y
其中,
鴻泰昌的茶樣部份,幾年前玉璽鎔陞兄大方惠贈一些寶貴茶樣,小弟甚為喜歡,故而尋尋覓覓,終向好友求的非常乾淨茶品一餅tea,t4u4 N0 K+ W, T# Y9 x/ [+ z) x

厚油黃73也是小弟尋覓許久,才好不容易滿意的倉儲,僅的一磚餘

不知兄對小弟送給兄品嘗之茶樣,還有何疑義?tea for you. n( u' Y  C7 r2 |9 A
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,tea,t4u. |5 I6 w& j. s  }' c- P
阿您這樣說......小弟還說甚麼????
.....................................................................................8 B0 [/ H+ Q" a+ z1 I0 n
您問的問題,可以先拋磚引玉分享知見嗎?www.t4u.com.tw4 a8 E+ ?. H9 E- J4 U* D* I4 ^
.............................................................................tea,t4u/ f, x" o$ h3 M- s8 y9 U
阿~~非要明講喔????Tea For You 茶藝論壇/ m+ s' t+ T- C6 h9 ?
從後面就可自行體悟吧!!!!tea,t4u/ k- V9 l" |. o
有些可能是他們的獨門配方www.t4u.com.tw8 y3 {) [% e4 [2 f( @
您既然有品過97華聯---應該知道它其中加了什麼(別再問我自己比對)tea for you+ x4 E+ [. l; k; [
------下關磚也加了同樣東西(只是數量沒那麼多)
再提示----很多私家小廠熟茶也都加----這樣夠清楚了吧!!!!!!!

Tea For You 茶藝論壇) X1 o4 y) G& ]' B% O5 E4 S% \: b
至於兄其他的問題....小弟會慢慢的回答....只是...
您總是一個問題接一個問題.../ o. @7 K! R: n8 m+ Z
小弟打字真的【很慢】都趕不上您了....

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-21 02:22 編輯 ]

作者: 建宏 時間: 2010-3-21 01:45 標題: 回復 62樓 youcanoldman 的帖子

隔夜茶
在壺內茶湯全出完時隔天再泡tea,t4u/ j& l. [! o/ ~( _
1.新生茶更耐泡.茶湯軟些
2.老生茶減少泡數.香氣也差些.滋味也差些...如古董.印級.可惜了
3.新熟茶耐泡度差不多但會更濃釋放更快
4.老熟茶耐泡度縮短.滋味差距不大
在壺內沖滿茶湯時隔天再泡tea,t4u; M% V4 w# w1 u2 H
1.新生茶會減少泡數.陳味略現.刺激性減低www.t4u.com.tw/ n _' q m7 ~. ~
2.老生茶減少泡數.滋味差距不多口感鈍些
3.新熟茶減少泡數茶湯濃度釋放較正常
4.老熟茶耐泡度少一些.香味也減.滋味更醇
tea,t4u/ h m3 Q: N9 {$ W
以上是沖一半時的情況下得知的結果.
如一壺茶可沖10回在5沖後的泡法

作者: 頑童 時間: 2010-3-21 02:32

嘿~tea,t4u1 M' U% S' ]5 u: a" ? @+ H, n. Q7 f
用轉出涼氣否....來判斷一款茶的陳期是否足、老....??Tea For You 茶藝論壇9 p* d/ m* O( J% p( M

弟知道有些陳放好的老茶的確會轉出涼意...tea,t4u$ \4 ^8 c, N+ R0 e% @' P
用涼意判斷是否陳期足否....弟總覺的欠些什麼...哈哈~說不上來~

tea,t4u s) i( {8 m1 i( H0 _8 T
弟家中有些不算陳期的茶...還有些當季的茶喝來也會有些涼意....(這麼說不知過分否~

)
總之~知道的知....不知道的....?? 隨緣吧~!!" W% }+ C8 P! J: g
嘻嘻~多嘴了~!!tea for you" \' m5 Z, L( G9 I5 M. Z. [
弟還是多多作功課才是~!:

作者: pzk252 時間: 2010-3-21 02:46 標題: 回復 65樓減清香的帖子

減兄您好:tea for you- n/ x/ q2 J+ S
另帖251,252,253樓是小弟發帖請教兄的- k7 J/ W' o/ E7 l0 G* D+ ^- Z
很抱歉造成兄的困擾
事實上如兄逕明講分享兄的看法,小弟明瞭後,自不會因怕會錯或誤解兄意,而追問兄的看法,
小弟解讀兄之前發數帖文,解讀兄似意旨如下:
兄認為小弟寄予兄之茶樣中熟茶2種,連涼氣都還沒轉出來的熟茶,令兄很難相信此茶樣有10年以上陳期,(很可能是)私家小廠熟茶,加了類似97華聯磚(添加較多)及下關磚(添加較少)中所添加的一些東西,可能是他們(小廠)的獨門配方,至於添加了什麼,別再問兄請小弟自己比對...
不知是否符合兄之真意,如有誤解請兄再補遺或告知小弟更正,
tea,t4u& h1 n) B9 Q3 G5 J
如兄意指如上,事實上如兄能直接明講,小弟也就能明確得知兄的意思,就無須一再請教兄了...

小弟很歡迎也能接受兄直接明確表達兄之看法的,不用擔心小弟受不了的
畢竟真的假不了,假的也真不了,不是小弟強辯就可以扭曲的tea,t4u7 _; h6 c. g6 }7 @' M& A. ]
突顯出問題茶品,也可讓小弟及茶友借鏡避免一錯再錯,如此兄也是功德無量
Tea For You 茶藝論壇) R5 O8 h" o& Z4 F
感謝兄撥冗試茶
兄之意見雖然與小弟個人之認知相去甚大,還是感謝兄明賜寶貴意見,tea,t4u! \& x, Q# j7 \( l; U4 e! i

雖然好奇兄品飲判斷之依據(涼氣等)面角及有無周知之標準樣茶,還有兄所言及加料之東西為何(小弟真的不知),不過兄既然叫小弟不要問了,小弟也不好意思再麻煩兄了..
www.t4u.com.tw' A5 y4 Z6 n- ` {' N; V" b
另冷水鋪兄雖與小弟為舊識,然小弟也是今年農曆年節期間才知道該暱稱即為小弟之友人,就小弟應兄所請寄茶樣給兄品嘗一事,冷兄並不知情,除版內之帖文外,並未另作聯繫,兄莫誤會小弟與冷兄有何故令兄困擾之舉...www.t4u.com.tw( d1 B. O1 M) X4 _

最後還是感謝您願意分享知見

作者: 冷水舖 時間: 2010-3-21 03:32

回復滅清香
滅兄:
真相終於大白，原來兄與pzk兄短訊論茶，小弟不知原委誤以為滅兄不盡人情
對於兄的誤解及造成雙方的困擾，小弟在此致歉!
或許情緒上的反應，說話的口氣有點不耐煩，小弟可以理解www.t4u.com.tw% a$ N6 V. x. @# {
誤會解釋清楚，日後還是有許多論茶的機會，得罪之處望兄海涵!

作者: pzk252 時間: 2010-3-21 09:28 標題: 回復 69樓冷水舖的帖子

冷兄您好:
在此主題,因有探討到未入倉熟茶,小弟見減兄帖文,因不解其文意,故發帖相詢,並請教其帖文所指並其所提問之看法為何
減兄後來數篇回文,因其回文之對象?針對主題為何?及其明確意思為何?小弟著著不解,故再發帖請教....
此本與小弟有寄茶樣給減兄一事無涉的..
然減兄在38樓突然提及小弟日前應其所請所寄給其之茶樣,將小弟寫在茶樣袋上的茶品名稱及敘述列出,並質疑小弟如何定義,此讓小弟甚為不解,因小弟個人認知50/60鴻泰昌與73磚是周知之茶品,怎會有定義之問題,想來可能是減兄認為哪裡出了問題,tea for you* p; m; m4 K: G( o: p
故而小弟再出帖相詢,然而減兄之回帖實在讓小弟有點霧裡看花,每每弄不清楚減兄發文之對向,針對之主題,及其所傳達之看法真意為何?而且減兄提問多而抒發己見少,提問者自己一定有其體會及看法,故想請其分享知見...( E2 V5 h% y0 R8 ]
為了怕曲解減兄真意及其判斷之依據及理由,故而再發帖相詢
儘管過程中履被出言奚落與不受尊重,
現在小弟似乎搞清楚減兄的意思了,tea,t4u" }# U" y2 b0 n6 U, M! q# W
至少似乎就小弟寄給減兄的茶樣這部分,大概了解其真意了,
其他的減兄是否要[明示]其看法及理由,只能尊重他了www.t4u.com.tw- J7 J: J. t7 R7 n2 A
溝通有時真的很難又很累又容易造成誤解

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 09:30

引用:

原帖由頑童於 2010-3-21 02:32 發表 tea,t4u3 b8 X. H! C3 M9 U( u7 ~
嘿~
用轉出涼氣否....來判斷一款茶的陳期是否足、老....??
www.t4u.com.tw; x/ d3 g7 x/ S) V+ H* U f
弟知道有些陳放好的老茶的確會轉出涼意...Tea For You 茶藝論壇" P* F, J# N6 _+ ?) M; ?; Q" C
用涼意判斷是否陳期足否....弟總覺的欠些什麼...哈哈~說不上來~
* c, a: `! ?: S5 a: k/ O1 ?4 htea,t4u弟家中有些不算陳期的茶...還有些當季 ...

tea,t4u: q5 J. Y9 @" T; W% u2 A* t/ D% X

您確定喝到的是【熟茶】嗎?tea,t4u- W5 A- k, r* k: R6 L8 M0 m
那一款?Tea For You 茶藝論壇1 Q; ]# l9 K B& W! p4 M! r
小弟有興趣購買
# B/ t- s( A& i3 e2 l2 r5 ^$ y8 X0 G
那小弟的收藏及茶識將又向前邁進一步----謝謝您
弟手中存放11.12年的熟茶都還沒【轉涼氣】----是不是存放不良?

tea,t4u' R9 w' x4 v4 Y: E
小弟個人淺見---倒令兄見笑了....
想請問您如何判斷熟茶的年份呀````小弟也可多學幾招www.t4u.com.tw) m2 w$ v- r6 ]9 w6 h7 }

[ 本帖最後由減清香於 2010-3-21 11:54 編輯 ]

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 09:33

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 03:32 發表 tea,t4u+ R, Q r1 G0 }0 m1 L
回復滅清香
% v2 a ^6 I* G d7 D滅兄:tea for you7 W8 u7 q% ~3 S7 z1 @& L
真相終於大白，原來兄與pzk兄短訊論茶，小弟不知原委誤以為滅兄不盡人情
對於兄的誤解及造成雙方的困擾，小弟在此致歉!tea for you- d% M" H3 P8 M- g2 x
或許情緒上的反應，說話的口氣有點不耐煩，小弟可以理解
誤會解釋清楚， ...

www.t4u.com.tw( f) P) H' g7 N8 I
tea for you8 ~( b+ j6 E1 |. A
沒事的....兄臺

作者: 減清香 時間: 2010-3-21 09:46

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-21 09:28 發表 tea,t4u6 U9 p4 ]$ e# @- i! I0 j
冷兄您好:www.t4u.com.tw1 r6 {7 p1 _& T m
在此主題,因有探討到未入倉熟茶,小弟見減兄帖文,因不解其文意,故發帖相詢,並請教其帖文所指並其所提問之看法為何tea for you8 B+ I O- o. [
減兄後來數篇回文,因其回文之對象?針對主題為何?及其明確意思為何?小弟著著不解,故再發帖 ...

您辛苦了....小弟沒有很多時間 --可以常常掛在網上tea for you5 z6 D7 ?4 e* A* F$ [- j
回答會很慢地.....tea,t4u+ I0 s. p, W' M1 ~4 f
但......6 t+ c0 K! a6 z: E ?4 P
喝茶......各人有各人一套的看法
喜歡就買-----向來是小弟的做法您也別太在意弟之意見

對於之前覺得有一根看不到的線.....故出言有點莽撞....在此致歉
小弟是慢慢將您的問題---私下短訊
或您願意將其公開於論壇ㄋㄟtea for you8 j. Z$ q, s+ H; x
Tea For You 茶藝論壇( _% i" X: E( H' ~* w* _; V7 V2 z
有很多事....牽連太多利益....論壇上是很難出口的! u6 n4 t9 o: Q6 Q
所以之前兄的問題......一時之間----小弟也真不知能不能答
這也是那麼多前輩高人-----都三緘其口的原因
就小弟這不知死活的----敢在這高談論闊tea for you* x3 ]8 Z# c" G6 _1 B3 D) T
得罪了

作者: pzk252 時間: 2010-3-21 11:14 標題: 回復 73樓減清香的帖子

兄您好:
同樣的，小弟也是在上班之餘才有辦法在網上仔細查看及回覆tea for you5 Z: _) l/ F0 R% G6 e; G6 i

如兄所述，假如可以分享給版上的茶友及前輩，請兄不妨直接在論談上明白剖析即可tea,t4u, A8 @, ]2 \& K" m/ l. z
小弟覺得盡量在公開的論壇還是比較洽當，免得讓人誤會或曲解有何台面下的考量跟恩怨。對於分享及探討也可以集思廣意，接受公評。www.t4u.com.tw/ I8 @" ?- Q& m7 V" S( D

建請兄假如可以的話，祈請能夠具體明確的表達兄的知見及理由，如能詳細更佳。因為實在有時候真的看不懂，又怕會錯意曲解了兄的意思，產生不必要的困擾及誤解，徒然傷了和氣。tea for you9 ]( O. N- U: r7 f, M3 U

當然，如兄認為兄所言之事過於敏感不方便公開的，小弟對此還是不要知道比較理想，免得藏不住秘密，到時造成兄的困擾，私訊就不用了。tea for you; B; ]; c: P6 g V

小弟這幾年來的觀察，覺得論壇上事實上滿開放多元的，
如兄分享的知見，明確而且與事實相符，真金不怕火煉，相信會釐清很多事情的，這也是論壇存在的功能及目的之一，也能嘉惠更多的茶友。

作者: ko001 時間: 2010-3-21 11:54

熟茶轉涼氣----

真是多多學習，通知茶居伯伯小心著凉

Tea For You 茶藝論壇1 x3 j# N7 w( E2 x: v* H

說說笑、輕鬆一下

作者: 冷水舖 時間: 2010-3-21 13:52 標題: 回復 69樓冷水舖的帖子

真是失禮啦!原來是減兄，一直誤稱"滅兄"www.t4u.com.tw% B. O- r; N% O
感謝建宏兄提點!!

作者: 小胖 時間: 2010-3-21 20:34

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-21 00:59 發表 Tea For You 茶藝論壇( S3 v, P+ z, _9 }
tea,t4u/ e2 z+ Z4 g- b% ^
.........................................................................................................................
I4 _5 |5 a5 a) H$ t) ~
Tea For You 茶藝論壇2 Z: }7 U- e. z4 t6 ~9 H8 k5 g
人家小胖兄想辭版主加入贊助商.....還不 ...

減清香兄：
我想你誤解我的意思了，# t7 z: D/ ?8 `: q' ?. j p+ {8 G
我目前尚無想要成為贊助商的打算－－－只是要成為贊助商前，我會先辭去普茶版版主，
當初提議重選普茶版版主－－－乃因我認為本網之商業化程度不同於以往，
關係眾多普茶贊助商生意的普茶版－－－也許要徵詢贊助商的意見才較恰當。

作者: 頑童 時間: 2010-3-22 01:02

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-21 09:30 發表

* Q) Y) v8 @6 j, O1 Ltea,t4utea for you5 _; }* ~ j3 L9 q
您確定喝到的是【熟茶】嗎?
那一款?Tea For You 茶藝論壇1 U4 d$ u" G, d8 K) W2 \
小弟有興趣購買
2 C2 S1 S; k! Wtea,t4u
那小弟的收藏及茶識將又向前邁進一步----謝謝您
弟手中存放11.12年的熟茶都還沒【轉涼氣】----是不是存放不良?
小弟個人淺見---倒令兄見笑了....
( w! V3 n( Y$ U9 x% qtea,t4u想 ...

減兄一題是指熟普....這弟誤會了...歹勢~~

減兄手中存放11.12年的熟茶都還沒【轉涼氣】....是否存放不良?tea for you' N" s2 b4 j: m2 ?8 Q
這讓弟如何說起呢~??

還是減兄自己加油吧~!!

www.t4u.com.tw) e% w( Q. E" _+ T# p4 N' P
2 \$ N4 Y4 S$ t/ S( u3 |. z; f" a; E
減兄又問及弟如何判斷熟普年代~?tea,t4u& j9 e" F' T! R3 \. T. e+ q; A* M
弟判斷熟普之年代方法~ 1. 水性、2.質氣! 陳期的準確性為何..??也只能大約而以..!tea,t4u9 T! x7 X3 n% i
弟認為茶質優劣才是重點....所以弟把"質量"擺第1....年代擺第2.... 質量差年代就沒有意義!Tea For You 茶藝論壇% ` K5 {( K% n. r
淺見~請參!

作者: idiot 時間: 2010-3-22 01:48

講個經濟學的事tea for you6 Y3 @$ I8 f* H  ]  P* c* W+ @* ]
tea for you; a0 {2 }. O" l; ?  D6 h
再一場人擠人的球賽裡tea,t4u& h' O% G6 r  z% y/ B! W% v5 d
當一個人墊腳站的比較高時www.t4u.com.tw$ N6 C6 J& k9 ^' h
他可以看的多一點 tea for you! T& o/ k$ S" m
tea,t4u# t2 W$ c' R2 @  n- O6 I
但是他會擋到人tea for you1 M# J* h; Q# f5 B! N7 a" k
害每個人都要墊腳才看的到東西tea for you3 l$ h1 ^& ?9 x
結果只好每個人都很費力的墊起腳Tea For You 茶藝論壇, x5 T" _% ^/ O* G
來看跟原來一樣的....

作者: ko001 時間: 2010-3-22 01:49

頑童兄﹕tea,t4u9 ?: h3 p7 V4 E2 n3 g
小弟極同意、熟茶質量差年代就沒有意義了

2 q+ r! \5 n- r/ K4 N, v+ W0 T
炭化了還有甚麽轉化

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